2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Τα γόμπι είναι μικρά αλλά νόστιμα ψάρια. Πρέπει να αγοραστεί αμέσως περισσότερο, ώστε μετά τον καθαρισμό να είναι αρκετό για όλα τα νοικοκυριά. Ο πιο σχετικός τρόπος για να μαγειρέψετε gobies είναι το τηγάνισμα. Αν έχετε χρόνο, επιθυμία και υπομονή, μπορείτε να φτιάξετε μπουρεκάκια που θα σας ανταμείψουν με τη γεύση τους για όλες τις προσπάθειές σας.
Εδώ είναι, μεγαλόφθαλμο και μεγαλόκεφαλο ψάρι goby. Η φωτογραφία είναι τόσο συγκινητική που είναι κρίμα να τη φάμε. Ωστόσο, οι ντομάτες δεν είναι πιθανώς λιγότερο ζωντανές. Και είναι και χρήσιμα, αλλά όχι και τόσο θρεπτικά, εξάλλου οι γκόμπι είναι ψάρια. Οι συνταγές για την παρασκευή του είναι πολλές και οι περισσότερες προήλθαν από την Οδησσό, όπου τους αρέσει ιδιαίτερα να τρώνε αυτόν τον όμορφο άντρα.
Τηγανητά γκόμπι
Θα χρειαστείτε: δύο κιλά ταύρους, δύο κρεμμύδια, αλεύρι, αλάτι, φυτικό λάδι, βασιλικό. Προετοιμασία: Καθαρίστε τα ψάρια, κόψτε το κεφάλι και τα πτερύγια, το έντερο, ξεπλύνετε, στεγνώστε. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το πιπέρι και το αλάτι, στρώνουμε καλά τα ξερά ψάρια και το ψωμί, ανακινώντας το μπολ. Ζεσταίνουμε ένα φαρδύ τηγάνι με φυτικό λάδι, απλώνουμε τα ψάρια σε μία στρώση. τηγανίζουμε μέχριχρυσοκαφέ σε κάθε πλευρά. Κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές μισές ροδέλες, καλύψτε όλη την επιφάνειά του, πασπαλίστε με βασιλικό. Ανακινήστε το τηγάνι πολλές φορές για να αναμειχθούν το ψάρι και το κρεμμύδι, καλύψτε με ένα καπάκι, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει τελείως το κρεμμύδι. Έτσι παρασκευάζονται τα τηγανητά γκόμπι στην Οδησσό, ψάρια, θα έλεγε κανείς, λαϊκά αγαπημένα.
Γκόμπιες στο φούρνο
Χρειαζόμαστε τηγανητά, όπως στην προηγούμενη συνταγή, γκόμπι. Το ψάρι ταιριάζει πολύ με πατάτες και ντομάτες, γι' αυτό και αυτή η συνταγή θεωρείται καθημερινή. Ποιος δεν έχει ακούσει για τις κονσέρβες "Gobies in Tomatoes"; Η βάση είναι περίπου η ίδια. Βάζουμε το ψάρι σε μια λαδόκολλα, εναλλάξ το με μικρές νεαρές βραστές πατάτες. Προετοιμάστε τη γέμιση εκ των προτέρων: τσιγαρίστε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι, προσθέστε τα μανιτάρια κομμένα σε πέταλα, τις ζεματισμένες και ξεφλουδισμένες ντομάτες μετά από πέντε έως επτά λεπτά, αλάτι, πασπαλίστε με ζάχαρη, σιγοβράστε μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει εντελώς και οι ντομάτες να μαλακώσουν. Περιχύνουμε το ψάρι, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά από σιτάρι, περιχύνουμε με φυτικό λάδι και ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για περίπου είκοσι λεπτά. Σερβίρετε ζεστό!
στιφάδοι γκόμπι
Θα χρειαστείτε: ένα κιλό ταύροι, τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι, τέσσερις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, λεμόνι, πορτοκάλι, αλάτι, μισό κιλό πατάτες, κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι.
Δείτε πώς το κάνουμε. Στύψτε το χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού και μαρινάρετε τα καθαρισμένα και πλυμένα ψάρια σε αυτό για μισή ώρα ή μία ώρα. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτάπιάτα, ρίξτε το με φυτικό λάδι και ανακατέψτε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Όλα αυτά πρέπει να γίνονται όσο μαρινάρονται οι γκόμπι. Τα ψάρια πριν το τηγάνισμα πρέπει να στύβονται, να στεγνώνουν ελαφρώς με μια χαρτοπετσέτα. Μην ρίχνετε χυμό εσπεριδοειδών - θα σας φανεί χρήσιμο. Αλατίζουμε τα ψάρια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε ελαφρά χωρίς να τα στεγνώσουν πολύ. Δύο λεπτά από κάθε πλευρά είναι αρκετά. Αδειάζουμε το τηγάνι από το ψάρι, προσθέτουμε λάδι και τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να γίνει όμορφη κρούστα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, λίγο αλάτι, πιπέρι, βάζουμε τους ταύρους πάνω στις πατάτες και περιχύνουμε με τη μαρινάδα των εσπεριδοειδών. Σκεπάζετε και σιγοβράζετε για επτά έως οκτώ λεπτά, έτσι ώστε και τα ψάρια και οι πατάτες να κορεστούν με την ξινίλα της μαρινάδας.
Συνιστάται:
Απλή αλλά νόστιμη σαλάτα Chaika
Γλαροσαλάτα δεν είναι ένα περίπλοκο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί από τα πιο απλά υλικά μέσα σε λίγα λεπτά. Παλαιότερα, αυτή η σαλάτα ήταν πολύ δημοφιλής και συχνά διακοσμούσε γιορτινά τραπέζια. Επί του παρόντος, αυτή η επιλογή ενός κρύου σνακ ανακτά τη δημοτικότητά της και είναι ένα πραγματικό στοιχείο στο μενού πολλών καφέ
Τα πιο ακριβά ζυμαρικά στον κόσμο και άλλα πιάτα για εκατομμυριούχους
Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από φαγητά και πιάτα στον κόσμο που είναι πέρα από τη δυνατότητα του μέσου ανθρώπου. Ωστόσο, οι πλούσιοι λατρεύουν πολύ να περιποιούνται τον εαυτό τους. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για μερικά από αυτά τα προϊόντα για να εκπλήξουμε και να εντυπωσιάσουμε τους αναγνώστες
Συνταγή κρέμας για το "Napoleon" με συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος και άλλα
Το κέικ "Napoleon" είναι μια αγαπημένη λιχουδιά πολλών γλυκών δοντιών. Πώς όμως να του φτιάξεις κρέμα; Στο άρθρο θα μιλήσουμε για μια ποικιλία επιλογών για την προετοιμασία νόστιμων κρέμες για αυτό το επιδόρπιο με συνταγές βήμα προς βήμα
Τυρί κότατζ: διαφορά από άλλα είδη και τρόπος μαγειρέματος στο σπίτι
Το αλειμμένο τυρί cottage είναι ένα τυρί που η μάζα του μοιάζει με πολύ πηχτή ξινή κρέμα. Λέγεται και μαλακό. Αυτό το προϊόν μπορεί να αγοραστεί από το κατάστημα σκέτο ή ζαχαρούχο με ζάχαρη και αραιωμένο με κομμάτια φρούτων, χρώματα και αιθέρια ουσία. Και μπορείτε να το μαγειρέψετε στο σπίτι. Επιπλέον, από τέτοιο τυρί cottage μπορούν να παρασκευαστούν και άλλα είδη τυριών cottage, καθώς και διάφορες λιχουδιές που θα είναι πιο τρυφερές από τα ίδια πιάτα που δημιουργούνται από συνηθισμένο τυρί cottage
Μοσχάρι πατάτες - η βάση για khash, flyachek και άλλα νόστιμα πιάτα
Τα σημάδια είναι τα στομάχια. Ή μάλλον, μέρη τους. Στη μαγειρική χρησιμοποιούνται δείγματα αρνιού, μοσχάριου, μοσχαριού. Τα εντόσθια είναι κοινά σε πολλές εθνικές κουζίνες. Σήμερα θα εξετάσουμε την προετοιμασία του πατσά
