2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Δεν υπάρχουν άνθρωποι που δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ στη ζωή τους τηγανητά αρτοσκευάσματα. Είναι γνωστό ότι σε όλους αρέσει να τρώνε νόστιμα και οι πίτες, ειδικά με πατάτες ή άλλες γεμίσεις, δεν είναι μόνο ένα καλό σνακ, αλλά και ένα πλήρες απογευματινό σνακ ή δείπνο.
Τγανητόπιτα με θερμίδες
Οι γυναίκες που παρακολουθούν προσεκτικά τη σιλουέτα τους πρέπει να γνωρίζουν την ενεργειακή αξία κάθε γεύματος που τρώνε. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας πατατόπιτας είναι 300 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, που είναι αρκετά, ειδικά για όσους θέλουν να χάσουν βάρος και να ακολουθήσουν σωστή διατροφή. Αυτή η ενεργειακή αξία είναι κατά μέσο όρο για αυτό το πιάτο και ακόμη υψηλότερη για τους λάτρεις των τηγανητών. Η θερμιδική πίτα με τηγανητές πατάτες είναι η υψηλότερη και είναι 342 kcal.
Η ενεργειακή αξία μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη συνταγή που χρησιμοποιήθηκε για την προετοιμασία του πιάτου. Κατά τον υπολογισμό της περιεκτικότητας σε θερμίδες, δεν λαμβάνεται υπόψη μόνο η γέμιση της πίτας, αλλά και η ζύμη, η οποία περιέχει αλεύρι, αυγά, ζάχαρη, μαγιά και άλλα συστατικά, τα οποία επίσηςσχηματίζουν δείκτες ενεργειακής αξίας.
Η μέθοδος της θερμικής επεξεργασίας (τηγανητό, ψημένο) είναι επίσης σημαντική. Εξάλλου, όλοι γνωρίζουν ότι τα τηγανητά, κορεσμένα με φυτικά λίπη, έχουν περισσότερες θερμίδες από τα ψητά.
Ψητή πίτα με θερμίδες
Σε αντίθεση με τα τηγανητά, τα ψημένα στο φούρνο έχουν χαμηλότερη ενεργειακή αξία, η οποία οφείλεται στη σημαντικά μικρότερη κατανάλωση φυτικού ελαίου κατά την προετοιμασία μιας ψητής πίτας με πατάτες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου είναι 300 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.
Αλλά αυτός ο αριθμός μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το είδος ζύμης που χρησιμοποιήθηκε, με τι καρυκεύτηκε ο πουρές πατάτας, εάν προστέθηκε κάποιο επιπλέον υλικό και άλλα.
Για παράδειγμα, η ζύμη με νερό έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες από τη ζύμη με γάλα και ο πουρές καρυκευμένος με γάλα χαμηλών λιπαρών έχει πολύ χαμηλότερη ενεργειακή αξία από την καρυκευμένη με βούτυρο ή πηχτή κρέμα. Επομένως, η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας πίτας με πατάτες ποικίλλει σε διαφορετικά όρια, τα οποία μπορούν να μειωθούν ή να αυξηθούν.
Θερμιδική περιεκτικότητα 1 πατατόπιτας
Για πολλούς ανθρώπους, το μπιφτέκι πατάτας είναι ένα αγαπημένο πιάτο που βρίσκεται για πρωινό, μεσημεριανό, ακόμη και βραδινό. Τι γίνεται όμως αν κάνετε δίαιτα και προσέχετε τη σιλουέτα σας; Δεν είναι καθόλου τρομακτικό. Εάν γνωρίζετε την ενεργειακή αξία 1 πίτας, τότε μπορείτε να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ολόκληρης της δίαιτας στο σύνολό της και να αφαιρέσετε τυχόνπροϊόν ώστε να μην υπερβαίνει το ημερήσιο όριο θερμίδων και σας επιτρέπει να φάτε το αγαπημένο σας πιάτο. Ή μπορείτε να κινηθείτε περισσότερο και οι θερμίδες που καταναλώνετε θα εξαφανιστούν γρήγορα.
Η θερμιδική περιεκτικότητα 1 πατατόπιτας που μαγειρεύεται στο φούρνο είναι 176 kcal, που, κατ' αρχήν, δεν είναι πολύ. Αλλά τηγανητό - περισσότερες από 207 kcal. Εδώ, οι δείκτες μπορεί επίσης να αλλάξουν ανάλογα με τη χρήση ενός συγκεκριμένου προϊόντος, τις μεθόδους ντυσίματος, την προσθήκη πρόσθετων συστατικών κ.λπ.
Πίτα με πατάτες και μανιτάρια: θερμίδες
Οι πίτες με πατάτες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο, αλλά οι πίτες με γέμιση πατάτας και μανιταριών δεν είναι πολύ πίσω. Μπορούν επίσης να μαγειρευτούν τηγανητά ή ψημένα, κάτι που θα επηρεαστεί από την ενεργειακή αξία. Κατά μέσο όρο, μια πίτα με πατάτες και μανιτάρια έχει μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες 242 kcal, η οποία επίσης ποικίλλει ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής. Οι ψημένες πίτες αυτού του τύπου έχουν χαμηλότερη ενεργειακή αξία από τις τηγανητές.
Επιπλέον, τα μανιτάρια, δηλαδή η θερμική επεξεργασία τους, επηρεάζουν τις θερμίδες, καθώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο ωμά όσο και βραστά ή τηγανητά. Από την επιλογή οποιασδήποτε από τις μεθόδους, αλλάζει και η περιεκτικότητα σε θερμίδες της ίδιας της πίτας. Το κύριο συστατικό αυτού του πιάτου, η ίδια η ζύμη είναι προϊόν αρτοποιίας και επομένως έχει πολλές θερμίδες, οι οποίες μπορούν να προσαρμοστούν αντικαθιστώντας ορισμένα προϊόντα ή μειώνοντας την ποσότητα τους.
Ποια πίτα είναι καλύτερη: τηγανητή ή ψητή;
Ενεργόδεν θα μπορέσουν πολλοί να απαντήσουν σε αυτή την ερώτηση, αφού κάποιοι δεν το έχουν καν σκεφτεί. Πιο επιρρεπείς σε αυτή την επιλογή είναι οι γυναίκες που προσέχουν τη σιλουέτα τους, που συχνά έπρεπε να διαλέξουν μεταξύ της πρώτης και της δεύτερης επιλογής.
Αν διαιρέσουμε και τις δύο πίτες με την ενεργειακή τους αξία, τότε αναμφίβολα θα κερδίσει η ψημένη πίτα, που περιέχει λιγότερες θερμίδες, γιατί στο τηγάνισμα χρησιμοποιείται μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου, το οποίο έχει υψηλή ενεργειακή αξία.
Αλλά, εάν πιστεύετε προς την κατεύθυνση ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος εξαρτάται άμεσα από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή τους, τότε δείκτες όπως η ενεργειακή αξία μπορεί να είναι ίσοι, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας πίτας με τηγανητές πατάτες θα είναι περίπου ίσο με ένα ψημένο.
Τρόποι για να μειώσετε το θερμιδικό περιεχόμενο των τηγανητών και ψητών πίτας
Τώρα υπάρχουν διάφορες μέθοδοι που βοηθούν στη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες οποιουδήποτε πιάτου, κάτι που είναι πολύ βολικό για άτομα που ακολουθούν σωστή διατροφή και δίαιτες.
Οι βασικές μέθοδοι που μπορούν να μειώσουν το θερμιδικό περιεχόμενο μιας πίτας με πατάτες:
- Χρήση τροφών χαμηλής ενέργειας.
- Οι τηγανητές πίτες αντικαθίστανται καλύτερα με ψητές.
- Χρησιμοποιήστε dressings με χαμηλά λιπαρά για πουρέ πατάτας, όπως αποβουτυρωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και άλλα συστατικά με χαμηλές θερμίδες.
- Όταν προσθέτετε ένα επιπλέον προϊόν στη γέμιση, πάρτε αυτά που έχουν χαμηλήενεργειακή αξία, όπως λάχανο, βραστά μανιτάρια, κρεμμύδια και άλλα συστατικά.
- Αγοράστε ή φτιάξτε τη δική σας ζύμη χωρίς θερμίδες και η καλύτερη και πιο κατάλληλη επιλογή θα ήταν η ζύμη στο νερό. Αλλά θα πρέπει να αρνηθείτε τη σφολιάτα, το βούτυρο και τη ζύμη γάλακτος, καθώς αυτά τα προϊόντα έχουν υψηλή ενεργειακή αξία, αυξάνοντας σημαντικά τη θερμιδική περιεκτικότητα μιας πίτας με πατάτες.
Συνταγή για τις πιο διαιτητικές πίτες
Για τη ζύμη θα χρειαστείτε αλεύρι, ξερή μαγιά, γάλα και φυτικό λάδι (καλύτερα να πάρετε ελαιόλαδο). Ρίχνουμε 5 γραμμάρια γρήγορης μαγιάς σε 600 γραμμάρια αλεύρι, ανακατεύοντας, ρίχνουμε ενάμιση ποτήρι γάλα και 100 ml λάδι. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στη ζύμη που προκύπτει. αλάτι και 1 κουτ. ζάχαρη και μετά αφήστε τη να φουσκώσει για 0,5-1 ώρα.
Για τη γέμιση, πρέπει να βράσετε τις πατάτες και να τις λιώσετε σε νερό, αλλά φροντίστε να μην είναι πολύ υγρή. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά κρεμμύδια και να αλατίσετε τη γέμιση κατά βούληση.
Όταν η ζύμη και οι πατάτες είναι έτοιμες, πρέπει να σχηματίσετε πίτες και να τις ψήσετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
Το πιάτο που προκύπτει περιέχει 130 kcal ανά 100 γραμμάρια, κάτι που σας επιτρέπει να τρώτε τέτοιες πίτες ακόμα και κατά τη διάρκεια δίαιτας.
Συνιστάται:
Μπακαλιάρος: οφέλη και βλάβες, θερμίδες, σύνθεση βιταμινών και μετάλλων, θρεπτική αξία και χημική σύνθεση. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο μπακαλιάρο
Αυτό το άρθρο θα σας ενημερώσει για το τι περιλαμβάνει η χημική σύνθεση του μπακαλιάρου, τα οφέλη που προσφέρει στην ανθρώπινη υγεία και επίσης σε ποιες περιπτώσεις δεν πρέπει να χρησιμοποιείται. Επίσης θα παρουσιαστούν αρκετές συνταγές για μαγείρεμα μπακαλιάρου στο φούρνο, σε ταψί, σε μορφή ψαρόσουπας κ.λπ
Πατάτες βραστές με θερμίδες. Πατάτες βραστές με κρέας. Πατάτες βραστές με θερμίδες με χοιρινό
Το καλό φαγητό δεν είναι μόνο ανάγκη, αλλά και ευχαρίστηση, ειδικά αν το φαγητό παρασκευάζεται με αγάπη και φαντασία. Ακόμα και από τα πιο απλά προϊόντα, μπορείτε να μαγειρέψετε πραγματικά το φαγητό των θεών
Συνταγές για πατάτες φούρνου με κιμά στο φούρνο. Πόσο χρόνο χρειάζεται για να ψηθούν οι πατάτες με κιμά στο φούρνο;
Οι πατάτες και ο κιμάς είναι ένας κλασικός συνδυασμός προϊόντων που αρέσει να τρώνε τόσο οι μεγάλοι όσο και οι μικροί εραστές. Με αυτά τα συστατικά, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα που ταιριάζουν τόσο στο κανονικό όσο και στο εορταστικό μενού. Η σημερινή δημοσίευση περιέχει τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για πατάτες ψημένες με κιμά στο φούρνο
Νέες πατάτες: θερμίδες και χρήσιμες ιδιότητες. Νέες πατάτες, ψημένες με τη φλούδα στο φούρνο. βραστές νεαρές πατάτες
Το κάλιο, το οποίο είναι μέρος μιας νεαρής πατάτας, απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιείται από εκείνους που είναι επιρρεπείς σε οίδημα. Ο χυμός πατάτας αντιμετωπίζει γαστρεντερικές παθήσεις, καθώς και δερματικές παθήσεις όπως κοψίματα και γρατζουνιές, εγκαύματα. Αυτός ο χυμός έχει ιδιότητες επούλωσης πληγών και περιτύλιξης
Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από τις πατάτες; Τι να μαγειρέψετε γρήγορα από πατάτες; Τι να μαγειρέψετε από πατάτες και κιμά;
Καθημερινά πολλές νοικοκυρές σκέφτονται τι μπορούν να μαγειρέψουν από τις πατάτες. Και δεν υπάρχει τίποτα περίεργο σε αυτό. Άλλωστε, το παρουσιαζόμενο λαχανικό έχει σχετικά φθηνό κόστος και έχει μεγάλη ζήτηση στη χώρα μας. Επιπλέον, τα πιάτα από τέτοιους κονδύλους αποδεικνύονται πάντα νόστιμα και ικανοποιητικά. Γι' αυτό σήμερα αποφασίσαμε να σας πούμε πώς και τι μπορείτε να μαγειρέψετε από πατάτες στο σπίτι
