Teahouse είναι "Chayhona No. 1" στη Μόσχα: περιγραφή, χαρακτηριστικά, υπηρεσίες, κριτικές και φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σήμερα, είναι ήδη δύσκολο να εκπλήξεις έναν κάτοικο μιας μητρόπολης με οτιδήποτε. Ιταλικά εστιατόρια, κινέζικα εστιατόρια, γαλλικά αρτοποιεία - επιλέξτε. Αλλά μέχρι τώρα, πολλοί είναι έκπληκτοι που σταματούν κοντά στην πινακίδα «Χαϊχώνα». Αυτό θα είναι το θέμα του άρθρου μας. Ας αναλύσουμε πώς διαφέρει αυτός ο θεσμός, τι κάνει τους επισκέπτες χαρούμενους εδώ.

Πώς γράφεται σωστά

Μόνο με την πρώτη ματιά φαίνεται ότι δεν έχει σημασία. Αλλά αν βρεθείτε αντιμέτωποι με την ανάγκη να γράψετε κάπου αυτή τη λέξη, ακόμα και να αναφέρετε στο μήνυμα πού δειπνήσατε σήμερα, τότε πιθανότατα θα το σκεφτείτε. Είναι τεϊοποτείο ή τεϊοποτείο; Στην καθομιλουμένη, η δεύτερη επιλογή χρησιμοποιείται συχνότερα.

Αυτή η λέξη προέρχεται από το κινέζικο cha-yeh, που σημαίνει «τσάι στα φύλλα», καθώς και το περσικό ξάνι - «δωμάτιο». Αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι η σύγχυση στην ορθογραφία των λέξεων "teahouse" και "choykhana" υπάρχει μόνο στα ρωσικά. Στα Τατζικιστάν, για παράδειγμα, αυτό το ίδρυμα ονομάζεται choikhona, στα Ουζμπεκικά -επίσης, αλλά στο Ουζμπεκιστάν και το Τουρκμενιστάν η λέξη προφέρεται με δύο «α»: «σπίτι τσαγιού». Είναι δύσκολο να πούμε από πού προήλθε το γράμμα "o", αλλά αυτό εξηγεί τη μεταβλητότητα των ονομάτων στα σημάδια. Οι ιδιοκτήτες τους δεν ξέρουν πάντα καλά ρωσικά, αλλά καταλαβαίνουν τη μητρική τους γλώσσα.

Breath of the East

Το Chayhona δεν είναι απλώς ένα καφέ. Αυτή είναι η ψυχή της Κεντρικής Ασίας. Είναι δύσκολο να το φανταστείς με διαφορετικό τρόπο, χωρίς νόστιμο πιλάφι, μυρωδάτο τσάι, χωρίς μπολ και σερμπέτι. Αυτό είναι μέρος των πολύχρωμων παζαριών και της οικείας γωνιάς των ήσυχων δρόμων. Το ίδιο το όνομα μιλάει από μόνο του. Αποτελείται από δύο μέρη: "τσάι" και "δωμάτιο". Δηλαδή, κυριολεκτικά, αυτό είναι το "τσαγιέρα".

Η κατανάλωση τσαγιού στην Ανατολή είναι μια ολόκληρη δράση, γεύματα τσαγιού και σύντομες προσευχές, ωριαίες συγκεντρώσεις με ένα μπολ αρωματικό ποτό… Αυτή είναι μια ξεχωριστή σελίδα της ιστορίας, για την οποία μπορεί κανείς να μιλήσει ατελείωτα. Παραδοσιακά, συνέβη ότι το τσάι δεν πίνεται πουθενά, αλλά σε ένα τεϊοποτείο. Αυτό επέτρεψε η κατανάλωση τσαγιού να μετατραπεί σε πραγματική ιεροτελεστία. Εδώ ο χρόνος σταματά και όλα βυθίζονται στην ειρήνη. Πολλοί από εκείνους που έχουν επισκεφθεί τέτοιες εγκαταστάσεις για πρώτη φορά σημειώνουν ότι βίωσαν καταπληκτική γαλήνη.

Λειτουργίες

Παραδοσιακά, αυτό δεν είναι μόνο ένα μέρος όπου μπορείτε να πιείτε τσάι και να φάτε. Μαζεύονται στο τεϊοποτείο για να συζητήσουν τα τελευταία νέα και απλώς να συνομιλήσουν. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να παίξετε τάβλι και να συζητήσετε σχέδια για το μέλλον. Εδώ μπορείτε να πραγματοποιήσετε διαπραγματεύσεις και να γιορτάσετε σημαντικά γεγονότα.

Φυσικά, στην Ανατολή, τα τεϊοποτεία επισκέπτονται κυρίωςμέρη ενός ανθρώπου. Οι γυναίκες αυτή τη στιγμή μπορούσαν να συγκεντρωθούν στο σπίτι, όπου έκαναν τις δικές τους συζητήσεις για ένα φλιτζάνι τσάι. Σε ένα μικρό τεϊοποτείο, ο ιδιοκτήτης θα μπορούσε να είναι και μάγειρας και σερβιτόρος. Συνήθως τον βοηθούσαν οι γιοι του. Κατά κανόνα, χτίστηκε στη σκιά των δέντρων. Το καλοκαίρι, οι ταξιδιώτες μπορούσαν να ξεκουραστούν στο δρόμο, όπου υπήρχαν κρεβάτια με δοκάρια. Το δάπεδο ήταν απαραίτητα πήλινο, καλυμμένο με τσόχα. Οι καλεσμένοι έβγαλαν τα παπούτσια τους στο κατώφλι και μέσα κάθισαν στο πάτωμα με τουρκικό στυλ.

Εσωτερικά σύνεργα

Το σαμοβάρι θεωρήθηκε το κύριο χαρακτηριστικό. Οι διαστάσεις και η καινοτομία του μίλησαν πολύ, ήταν η επισκεπτήρια του καταστήματος. Το σαμοβάρι τοποθετήθηκε σε εμφανές σημείο. Όχι πολύ μακριά ήταν μια σόμπα με επίπεδη οροφή στην οποία ζεσταίνονταν μικροί βραστήρες. Σε πολλά δωμάτια κρεμούσαν κλουβιά με ορτύκια. Η φασαρία τους συνδέθηκε απλώς με την εικόνα του ίδιου του ιδρύματος.

Σήμερα έχουν αλλάξει πολλά. Χρησιμοποιούνται ηλεκτρικοί βραστήρες αντί για σαμοβάρια με καύση άνθρακα. Το χρώμα όμως παραμένει το ίδιο. Ένα κρεβάτι κοντά σε ένα κανάλι με δροσερό νερό, ζεστό τσάι, τραγούδι ορτυκιών και ατμόσφαιρα ανατολίτικης φιλοξενίας…

Ότι νέο ξεχνιέται παλιό

Στις πρωτεύουσες, οι εστιάτορες προσπαθούν να εκπλήξουν το κοινό με κάτι και να τραβήξουν την προσοχή του. Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο: πρέπει να ανοίξετε ένα εξαιρετικό τεϊοποτείο. Οι κριτικές δείχνουν ότι το ενδιαφέρον για την ανατολίτικη κουζίνα και τις παραδόσεις των γιορτών μεταξύ των κατοίκων της πρωτεύουσας αυξάνεται μόνο. Και πώς θα μπορούσε να γίνει διαφορετικά, γιατί μπαίνοντας στο τεϊοποτείο αισθάνεσαι αμέσως ευπρόσδεκτος και πολυαναμενόμενος καλεσμένος.

Στη Μόσχα σήμερα, αναπτύσσεται μια αλυσίδα εστιατορίων Chaikhona, που ιδρύθηκε από τον Timur Lansky. Γνωστός εστιάτορας και παλιότεραευχαρίστησε τους κατοίκους της πρωτεύουσας με καινοτομίες, αλλά αυτό το έργο έχει γίνει πραγματικά ξεχωριστό.

Πού να πάτε, διευθύνσεις

Το «Chayhona» αντικαθιστά σταδιακά τα συνηθισμένα ανατολίτικα εστιατόρια. Όλα εδώ είναι ίδια, μόνο πολύ καλύτερα. Μοναδικός εσωτερικός χώρος, εξαιρετική κουζίνα και εξαιρετική εξυπηρέτηση, καθαριότητα και τάξη. Δηλαδή, όλα όσα μπορούν να επιθυμούν οι επισκέπτες. Και δεδομένου ότι η ζήτηση δημιουργεί προσφορά, η αλυσίδα εστιατορίων αυξάνεται καθημερινά. Σήμερα μπορείτε να βρείτε παρόμοια καταστήματα στη Μόσχα στις ακόλουθες διευθύνσεις:

• st. 1η Tverskaya-Yamskaya, 7.
• st. Petrovka, 18/2.
• st. Novoslobodskaya, 16.
• 105 Vernadsky Ave., bldg. 3.
• Νέο Arbat, 21.

Δεν είναι όλα τα εστιατόρια της πρωτεύουσας. Αν κρίνουμε από τη φωτογραφία, το «Χαϊχώνα» είναι ένας αρκετά αναγνωρίσιμος θεσμός. Δηλαδή, το ίδιο στυλ διατηρείται σε όλες τις αίθουσες τσαγιού. Αυτό σας επιτρέπει να αυξήσετε την αναγνώριση του εστιατορίου, γεγονός που επηρεάζει την αύξηση του αριθμού των τακτικών πελατών.

Μενού εστιατορίου Chaihona

Εδώ μπορείτε όχι μόνο να πιείτε τσάι, αλλά και να απολαύσετε ένα υπέροχο γεύμα ή να παραγγείλετε ένα συμπόσιο. Το μενού είναι πολύ ποικίλο. Ανάμεσα σε εκατοντάδες πιάτα, σίγουρα θα βρείτε ένα που θα γίνει το αγαπημένο σας. Και κάποιοι θα εκπλήξουν ακόμη και τους καλοφαγάδες.

• Πιάτα μαγειρεμένα σε καζάνι. Αυτό είναι ένα πολυτελές μπάνιο. Μια μεγάλη μερίδα κοστίζει 410 ρούβλια. Δοκιμάστε επίσης κεμπάπ Καζάν, φτερούγες Βηρυτού και πολλά άλλα. Παρέχονται εκπτώσεις στο τεϊοποτείο. Μπορείτε πάντα να λάβετε πληροφορίες σχετικά με αυτό στον επίσημο ιστότοπο του δικτύου. Ως πρόσθετο στοΠιλάφι μπορείτε να παραγγείλετε τουρσί κρεμμύδια, τηγανητό σκόρδο και άλλα λαχανικά.
• Πιάτα Tandoor. Dorado αξίας 310 ρούβλια, κοτόπουλο tapaka - 650 ρούβλια, lagman 440 ρούβλια, μενταγιόν μοσχαρίσιο κρέας.
• Πιάτα στον ατμό. Πρόκειται για khinkali και manti με διαφορετικές γεμίσεις. Τιμή - από 390 ρούβλια.
• Πιάτα στη σχάρα. Κεμπάπ, κεμπάπ, σχάρα αρνιού, φιλέτο και πολλά άλλα. Κόστος - από 220 έως 1690 ρούβλια ανά μερίδα.

Διάφορα συνοδευτικά

Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από πιάτα με πατάτα. Πρόκειται για πατάτες κεράσι με ντουμπά και σκόρδο, ψητές και τηγανητές πατάτες με μανιτάρια. Μυρωδάτο και πολύ νόστιμο, θα συμπληρώσει κάθε τραπέζι. Για τους λάτρεις, υπάρχει θρυμματισμένο ρύζι. Οι σάλτσες βοηθούν επίσης να τονιστεί η γεύση των πιάτων. Το μενού περιλαμβάνει σκόρδο και ντομάτα, adjika και μπάρμπεκιου, tkemali και τυρί. Το κόστος είναι προϋπολογισμός, ξεκινά από 200 ρούβλια για ένα συνοδευτικό και 70 ρούβλια για σάλτσες.

Επιδόρπια

Το τέλος ενός γεύματος είναι η πιο νόστιμη στιγμή. Αυτή τη στιγμή μπορείτε να παραγγείλετε τσάι και ένα νόστιμο επιδόρπιο. Οι έμπειροι ζαχαροπλάστες απολαμβάνουν εξαιρετικά αρτοσκευάσματα. Μεταξύ των πιο δημοφιλών είναι:

• Ναπολέων - 330 RUB
• Μιλφέιγ - 360 RUB
• Σπιτικός μπακλαβάς - 270 ρούβλια
• Cheesecake - RUB 320
• Στρούντελ μήλου - 320 RUB

Φυσικά, υπάρχουν και παραδοσιακά γλυκά όπως φρύγανα, χαλβάς και τσακ-τσακ. Μαρμελάδα καρύδι, μουριά, σκυλόξυλο και σύκο θα αλλάξουν εντελώς την ιδέα σας για την κατανάλωση τσαγιού. Υπάρχει "Chayhona" και παράδοση κατ' οίκον. Επιλέξτε πιάτα στον ιστότοπο, κάντε μια παραγγελία καιπεριμένετε την απάντηση του χειριστή. Είναι εύκολο να στήσετε ένα φανταστικό τραπέζι στο σπίτι για μια ειδική περίσταση.

Όροι παράδοσης και προσφορές

Όλα είναι πολύ απλά, απλά χρειάζεται να έχετε λίγο ελεύθερο χρόνο για να περιμένετε την παραγγελία και ένα τηλέφωνο για να καλέσετε τον διαχειριστή του εστιατορίου "Chaykhona". Η παράδοση στο σπίτι πραγματοποιείται εντός 20-30 λεπτών, χωρίς να υπολογίζεται ο χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμα. Αυτό συνήθως συζητείται μεμονωμένα κατά τη διαμόρφωση μιας αίτησης.

Εάν είστε τακτικός επισκέπτης του καταστήματος, μπορείτε να υπολογίζετε σε ένα ωραίο δώρο. Αυτή είναι μια κάρτα μπόνους, με την οποία κάθε επόμενη αγορά γίνεται ακόμα πιο ευχάριστη. Η αρχική έκπτωση που δίνει είναι 5%. Καθώς το ποσό των αγορών σας συσσωρεύεται, η έκπτωση αυξάνεται. Το μέγιστο παρεχόμενο είναι 20%.

Κριτικές

Φυσικά, η αλυσίδα «Chayhona No. 1» δεν είναι η μοναδική στο είδος της. Υπάρχουν και άλλα καφέ, εστιατόρια και εστιατόρια στην πρωτεύουσα και μικρές πόλεις που προσπαθούν να ταιριάξουν με τον έναν ή τον άλλο τρόπο την ανάσα της Ανατολής. Για να τα αξιολογήσετε σωστά, πρέπει να έχετε ένα συγκεκριμένο μοτίβο. Τις περισσότερες φορές, αυτή είναι μια προσωπική εμπειρία επίσκεψης τέτοιων εγκαταστάσεων ή κριτικές φίλων.

"Chayhona Νο. 1" είναι μια αλυσίδα λατρείας που μεγαλώνει από μόνη της και επίσης αυξάνει τον αριθμό των τακτικών πελατών. Πράγματι, οι κριτικές σημειώνουν την προσοχή του προσωπικού και τους όμορφους εσωτερικούς χώρους. Αλλά το πιο σημαντικό - υψηλής ποιότητας και νόστιμο φαγητό. Όπως λένε οι τακτικοί επισκέπτες, αυτό είναι μια ιδανική σχέση ποιότητας/τιμής. Αν βαριέσαισυνηθισμένες καφετέριες και θέλετε κάτι νέο, τότε καλώς ήρθατε. Αν κρίνουμε από τις κριτικές ικανοποιημένων πελατών, θα θυμάστε πάντα το άρωμα του αληθινού πιλάφι και τη νόστιμη γεύση των ανατολίτικων γλυκών.