Τα καλύτερα καφέ στη Μόσχα. Πού είναι ο πιο νόστιμος καφές στη Μόσχα;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα σύγχρονα καφενεία στη Μόσχα διαφέρουν από τα πρώτα ιδρύματα αυτού του είδους, στα οποία οι επισκέπτες χρειάζονταν μόνο έναν άνετο εσωτερικό και βολική τοποθεσία. Οι περισσότεροι πλέον επισκέπτονται τα καφενεία όχι αναζητώντας ατμόσφαιρα, αλλά για να πιουν πολύ καλό καφέ. Τα καλύτερα καφενεία στη Μόσχα, με τη σοβαρή προσέγγισή τους στην επιλογή κόκκων καφέ, την πλήρη εκπαίδευση του προσωπικού και την επένδυση σε ακριβό εξοπλισμό, διδάσκουν σταδιακά στους επισκέπτες να ξεχωρίζουν τη γεύση ενός πραγματικά υψηλής ποιότητας καφέ από τον ψεύτικο.

Υπάρχουν μέρη στην πρωτεύουσα όπου, σύμφωνα με τους επισκέπτες, ο καφές είναι πραγματικά υπεύθυνος. Εδώ μπορείτε να είστε σίγουροι ότι ο εσπρέσο θα μεταφερθεί στον επισκέπτη από φρεσκοψημένους κόκκους, θα μπορούν να νικήσουν τέλεια τον αφρό latte και με τον barista μπορείτε πάντα να συζητάτε τις λεπτομέρειες των διαφόρων τύπων παρασκευής, να ακούσετε από αυτόν ένα ενδιαφέρουσα ιστορία για τις ποικιλίες και ανακαλύψτε κάτι νέο με τη βοήθειά του. Πού φτιάχνεται ο πιο νόστιμος καφές στη Μόσχα;

Τοπ 8 καλύτερα καφενεία

Σήμερα μπορείτε συχνά να διαβάσετε κάθε είδους συστάσεις για το πώς να επιλέξετε κόκκους και πώς να παρασκευάζετε καφέ μόνοι σας στο σπίτι. Αλλά όσοι πίνουν καφέ θα συμφωνήσουνότι μπορείτε να νιώσετε τη γεύση του αληθινού καφέ μόνο σε μέρη όπου ασχολούνται επαγγελματίες με την παρασκευή του. Ανεξάρτητοι εμπειρογνώμονες ονόμασαν τα καλύτερα καφενεία στη Μόσχα. Η λίστα και τα σύντομα σχόλια παρουσιάζονται αργότερα στο άρθρο.

Διπλό Β (καφέ)

Η εταιρεία ειδικεύεται στην αγορά, καβούρδισμα και πώληση κόκκων καφέ. Οι εγκαταστάσεις της μάρκας θυμίζουν εργαστήρια, στα οποία επινοούνται συνεχώς όλο και περισσότερα νέα ροφήματα καφέ.

Το πρώτο καφέ Double B άνοιξε στο Ostankino, το δεύτερο - στο μπαρ του ξενοδοχείου Mandarin Combustible. Το τρίτο, το πιο άνετο, βρίσκεται στο 3, Milyutinsky pereulok.

Στο κατάστημα που έχει το καθένα από αυτά, μπορείτε να αγοράσετε κόκκους καφέ, ποικιλία τσαγιών, συσκευές για την παρασκευή τσαγιού ή καφέ. Η κουζίνα δεν παρέχεται εδώ, αλλά υπάρχει μια σημαντική ποικιλία από ποτά καφέ. Εκτός από τις κλασικές επιλογές που βασίζονται στον espresso (latte, cappuccino, ristretto), χρησιμοποιούνται και εδώ εναλλακτικές αργές μέθοδοι: in hario, chemex, aeropress. Όσοι έχουν γλυκό δόντι θα απολαύσουν επώνυμα ποτά - latte με όλων των ειδών τα σιρόπια, εσπρέσο συνοδευόμενο από μους ξηρών καρπών, καφέ raff με κρέμα (11%) και ζάχαρη βανίλιας. Οι γνώστες προτείνουν να δοκιμάσετε ράφι λεβάντας.

Αρκετά καλό

Ένα ζεστό και φωτεινό καφέ βρίσκεται στην οδό Sadovaya-Triumfalnaya, 4/10. Το ίδρυμα συνιστάται για τη διεξαγωγή φιλικών συναντήσεων. Το εσωτερικό σχεδιάζειΕφιστάται η προσοχή στην παρουσία ασβεστωμένων τούβλων, σχολικών καρεκλών, δαπέδου από σκυρόδεμα χωρίς καλώδιο και πρασίνου στα περβάζια των παραθύρων. Σε ένα μέρος σαν αυτό, είναι εύκολο να ξεχάσεις ότι δοκιμάζεις καφετέριες στη Μόσχα. Ένα τέτοιο ίδρυμα μοιάζει περισσότερο με τη Στοκχόλμη ή το Βερολίνο. Οι κόκκοι καφέ παρέχονται στους ντόπιους ειδικούς από τους ψήστες της Camera Obscura.

Το μενού περιλαμβάνει ποτά με βάση τον εσπρέσο: macchiato, raf coffee, cappuccino, latte. Υπάρχουν πολλά ποτά του συγγραφέα: κρύος καφές που παρασκευάζεται με βάση τον εσπρέσο με χυμό πορτοκαλιού και συμπυκνωμένο βάμμα κασκάρα, το οποίο παρασκευάζεται από τη φλούδα των μούρων του καφέ. Το μενού στο ίδρυμα είναι σύντομο σε ευρωπαϊκό στυλ. Συνήθως αποτελείται από τέσσερα μαθήματα, αλλά λόγω των γρήγορων και τακτικών αλλαγών του μενού, δεν έχει χρόνο να ενοχλήσει τους τακτικούς επισκέπτες.

Les (καφετέρια στο Μουσείο της Μόσχας)

Στο φιλόξενο καφέ Les, οι επισκέπτες αρκούνται σε ένα μάλλον ανεπιτήδευτο εσωτερικό: ασβεστωμένους τοίχους από τούβλα, έπιπλα από ξύλινες σανίδες. Τα μενού είναι γραμμένα με κιμωλία σε έναν πίνακα. Το Les είναι το μόνο κατάστημα που αντιπροσωπεύει τα καλύτερα καφενεία στη Μόσχα, όπου οι πράσινοι κόκκοι καφέ ψήνονται επιτόπου. Ο καφές εδώ δεν παρασκευάζεται από μείγμα Arabica, αλλά χρησιμοποιώντας κόκκους της ίδιας ποικιλίας - έτσι γίνεται πιο αισθητή η γεύση κάθε είδους καφέ.

Εκτός από την τυπική μέθοδο παρασκευής (με χρήση μηχανής εσπρέσο), ο καφές παρασκευάζεται επίσης σε γαλλική πρέσα και Aeropress. Το καφέ προσφέρει επίσης σάντουιτς, σαλάτες, μπουρίτο, μεξικάνικές τορτίγιες και επιδόρπια.

Το Les, που βρίσκεται στη λεωφόρο Rozhdestvensky 10/7, είναι βολικό να έρθετεδιαβάστε ένα βιβλίο ή εργαστείτε σε φορητό υπολογιστή. Εδώ γίνονται συχνά διαλέξεις, γευσιγνωσίες και master classes καφέ. Παρέχονται επίσης δραστηριότητες για παιδιά: θεατρική ομάδα, σχέδιο κ.λπ.

Καφεμανία

Αυτό το δίκτυο εγκαταστάσεων προετοιμάζει τον πιο νόστιμο καφέ στη Μόσχα, είναι σίγουροι πολλοί γνώστες του ποτού. Εκτός από επιδόρπια και καφέ, παραγγέλλονται επίσης πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο εδώ.

Ο καφές στο «Καφεμανία» θεωρείται από τους πιο νόστιμους και ακριβούς της πόλης. Το εσωτερικό των εγκαταστάσεων είναι διακοσμημένο αρκετά εμφανώς: οι αίθουσες διακρίνονται από ψηλά ταβάνια, όμορφους πολυελαίους, κλασικούς δερμάτινους καναπέδες και ανοιχτή κουζίνα. Δεν υπάρχει τυπικός σχεδιασμός στο "Coffeemania": κάθε νέα εγκατάσταση σχεδιάζεται αποκλειστικά. Η «Καφεμανία» παρουσιάζει τα καφενεία στη Μόσχα με έναν παγκόσμιο σκοπό: είναι καλεσμένοι εδώ για ραντεβού, για επαγγελματική συνάντηση ή για δείπνο με την οικογένεια.

Το κεντρικό καφενείο είναι επισκέψιμο σε ένα από τα αρχοντικά στη Lubyanka (Maly Cherkassky Lane). Οι διευθύνσεις άλλων εγκαταστάσεων είναι εύκολο να βρεθούν στον ιστότοπο της εταιρείας. Εκτός από τα κλασικά lattes, καπουτσίνο και εσπρέσο, σερβίρουν και latte με εστερχαζικές σάλτσες, καραμέλα και χαλβά. Οι γνώστες διαβεβαιώνουν ότι το καλύτερο raf σερβίρεται στο Coffeemania. Και εδώ συνιστάται να δοκιμάσετε το "Singapore", στο οποίο υπάρχουν νότες λεμονιού. Οι εναλλακτικές μέθοδοι παρασκευής περιλαμβάνουν το pourover και τη γαλλική πρέσα.

Camera Obscura (Market Danilovsky)

Η Camera Obscura είναι ένας φούρνος που προμηθεύει κόκκους καφέ σε πολλά από τα δημοφιλή καταστήματα της πρωτεύουσας: The Burger Brothers(σνακ μπαρ), αρκετά καλό (καφέ) κ.λπ.

Το μίνι-καφέ στην αγορά Danilovsky (στο περίπτερο Νο. 15, το οποίο βρίσκεται στα δεξιά της κύριας εισόδου, στην οδό Mytnaya 74) παρέχει τη λειτουργία ενός εκθεσιακού χώρου: οι επισκέπτες εδώ δεν μπορούν αγοράστε μόνο φρεσκοψημένους κόκκους καφέ, αλλά και παραγγείλετε την παρασκευή ροφημάτων καφέ από αυτούς. Εκτός από καφέ, προσφέρει και αποκλειστικά τσάγια από την Ταϊβάν. Ο καφές παρασκευάζεται με εναλλακτικούς τρόπους: με τη βοήθεια των Aeropress και Chemex.

West 4. Coffee Brew Bar

Σε ένα μικρό καφενείο στο δρόμο. Ostozhenka, 3/14, οι επισκέπτες είναι ευχαριστημένοι με τη ζεστή διακόσμηση της αίθουσας, φτιαγμένη στο στυλ του μινιμαλισμού, η οποία προβλέπει την παρουσία ανοιχτών τοίχων από τούβλα, τραπεζάκια παραθύρου και αρκετές λεπτομέρειες σε στυλ vintage. Τζαζ παίζει κατά τη διάρκεια της ημέρας (χρησιμοποιούνται δίσκοι βινυλίου).

Επισκέπτες στο West 4. Το Coffee Brew Bar μπορεί να παραγγείλει ποτά που παρασκευάζονται σε μηχανή εσπρέσο ή εναλλακτικά: jariyo, Chemex και Aeropress. Εκτός από γλυκά αρτοσκευάσματα, προσφέρονται και σάντουιτς. Ζωντανή μουσική (τζαζ) παίζεται μερικές φορές στο καφενείο τα βράδια.

Upside Down Cake Co

Σε ένα ίδρυμα στο δρόμο. Η Bolshaya Gruzinskaya, 76 ετών, συχνά κάνει ουρές για επώνυμα cupcakes και κέικ. Επιπλέον, το ίδρυμα φημίζεται για τον πραγματικά υψηλής ποιότητας καφέ. Τα ροφήματα καφέ, είτε εσπρέσο, λάτε ή καπουτσίνο, παρασκευάζονται από φρεσκοψημένους κόκκους και συνοδεύουν τέλεια τα γλυκά. Το μενού έχει 11 είδη cupcakes και 16 είδη κέικ. Εδώ μπορείτε επίσης να παραγγείλετε χυλό για πρωινό ή σούπαδείπνο. Τα πιάτα και τα αρτοσκευάσματα παρασκευάζονται σύμφωνα με προσαρμοσμένες συνταγές από έναν Αμερικανό σεφ. Τα μισά από τα πιάτα του μενού ενημερώνονται καθημερινά.

Fruit and Veggies (Black Co-op)

Αυτός ο συνεταιρισμός πρωτοανακοινώθηκε τον Μάιο του 2013, στην «Ημέρα Εστιατορίου». Κατά την παρασκευή καβουρδισμένου καφέ Double B, παρέχεται η χρήση των Aeropress, Hario, Chemex. Για αρκετούς μήνες, ο συνεταιρισμός εργάστηκε στο βιβλιοπωλείο Tsiolkovsky (το κτίριο του Πολυτεχνείου) ως μόνιμο καφενείο. Αυτή τη στιγμή, το "Black" βρίσκεται στο δρόμο. Κάτω Syromyatnicheskaya, 10.

Ο καφές από αυτόν τον συνεταιρισμό είναι κατάλληλος για όσους προτιμούν εναλλακτικές μεθόδους παρασκευής από ένα ρόφημα με βάση τον εσπρέσο. Θεωρούμενοι το τέλειο μέρος για να γνωρίσετε την κουλτούρα του καφέ, οι baristas είναι διαθέσιμοι για να μιλήσουν για τα χαρακτηριστικά των διαφορετικών καφέ, τις μεθόδους παρασκευής και τις γεύσεις για ώρες.

Ο συνεταιρισμός δεν έχει ακόμη το δικό του πλήρες καφέ. Στο Fruit and Veggies (περιοχή Artplay), ο καφές παρασκευάζεται με εναλλακτικές μεθόδους όπως το Aeropress, το Hario, το Chemex και το Siphon.

Caffe' del Parco

Αναφέροντας τα καλύτερα καφενεία στη Μόσχα, θα πρέπει επίσης να αναφέρουμε το Caffe' del Parco, το τέταρτο καφενείο της αλυσίδας εγκαταστάσεων στην πρωτεύουσα, το οποίο άνοιξε στην Komsomolsky Prospekt (οικία αρ. 7/3, κτίριο 1). Το καφενείο καλύπτει έκταση 56 τ. m και έχει σχεδιαστεί για να εξυπηρετεί 26 επισκέπτες. Τιμές ποτών εδώ:

• διπλός εσπρέσο: RUB 160;
• double Americano: 190RUB;
• καπουτσίνο: RUB 180–210;
• latte: 210–240 RUB;
• raf: 220–260 ρούβλια;
• raf masala: 260 ρούβλια;
• λευκό λευκό: 220 ρούβλια;
• τσάι: 230 RUB;
• λεμονάδα: RUB 190–380;
• φρέσκοι χυμοί: 200 ρούβλια;
• smoothies: RUB 250;
• Milkshakes: RUB 300

Το καφενείο είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 8.00 έως τις 23.00. Το μενού πρωινού σερβίρεται όλη την ημέρα και αποτελείται από ομελέτα σε τοστ με βούτυρο μαϊντανού, αυγά και τυρί σε μπισκότο με πράσινη σαλάτα και μαγιονέζα εσπεριδοειδών. scones με αχλάδι και σαντιγί σε σιρόπι λάιμ, πλιγούρι με τυρί, σπανάκι και μπανάνα, χυλός ρυζιού με λάιμ και χυμό καρότου σε γάλα καρύδας, χυλός ρυζιού εσπεριδοειδών με μέντα, συρνίκι με ζελέ lingonberry.

Το κύριο μενού προσκαλεί τους επισκέπτες να απολαύσουν ψητό μοσχαρίσιο σαλάτα ντυμένη με καραμελωμένα κρεμμύδια, σαλάτα κουμ κουάτ και παντζάρι, σαλάτα με αυγό ποσέ και κολοκυθάκια, σούπα καρότου, σούπα μπέικον και μπύρας, σούπα κοτόπουλου, ριζότο λεμονιού με μανιτάρια δυόσμου ή πορτσίνι και φύτρα μπιζελιού, ζυμαρικά, σολομός με πουρέ σέλινου, μίνι μπριζόλα με βούτυρο μαϊντανού και πολέντα.

Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν κέικ ραντεβού με καραμέλα, κλασικό κέικ καρότου, σοκολατόπιτα με σάλτσα βασιλικού, καφέ κρεμ μπρουλέ κ.λπ. Οι επισκέπτες επαινούν την κουζίνα του εστιατορίου, αλλά οι κριτικές για τον καφέ είναι ανάμεικτες. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ο καφές εδώ, δυστυχώς, είναι "αδύναμος".

Βιεννέζικο καφέ στη Μόσχα

Sστα μέσα του 17ου αιώνα, τα βιεννέζικα καφενεία για τους Ευρωπαίους έγιναν αναπόσπαστο μέρος της ζωής. Οι εγκαταστάσεις είναι κάτι περισσότερο από απλά μέρη για να πιείτε καφέ. Αποτελούν μια πραγματική όαση άνεσης, που χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερες τελετουργίες και παραδόσεις. Σύμφωνα με κριτικές, μπορείτε να "σκοντάψετε" σε βιεννέζικα καφενεία στη Μόσχα σε διάφορες γωνιές: στη Rozhdestvenka, 5/7, σελ. 2; στη λωρίδα Kamergersky, 3; στο Arbat, 1; στην οδό. Bolshaya Dmitrovka, 7/5, στο Kuznetsky Most, κοντά στη Lavrushinsky Lane, 17/4, στη Myasnitskaya, 38/1 και σε άλλες διευθύνσεις.

Φέρθηκε στη Μόσχα το 2008, η μάρκα Coffeeshop έχει προσαρμοστεί πλήρως στις συνθήκες της τοπικής αγοράς και συνεχίζει να αναπτύσσεται με επιτυχία. Οι λάτρεις του καφέ σημειώνουν ότι κατάφεραν να αναδημιουργήσουν την αξέχαστη ατμόσφαιρα που δόξασε τα βιεννέζικα καφενεία, με τις παραδόσεις τους στο σερβίρισμα, το σερβίρισμα ποτών, το σέρβις.

Τα βιεννέζικα καφενεία τοποθετούνται ως εγκαταστάσεις που χρησιμοποιούν μόνο 100% καφέ Alpine Arabica, που είναι ο πιο ποιοτικός τύπος καφέ, με 6.000 ποικιλίες. Η Arabica θεωρείται από τους γνώστες ως το πιο ασφαλές είδος καφέ για την υγεία. Όσοι επιθυμούν να περνούν τον ελεύθερο χρόνο τους σε μια ήρεμη, δημοκρατική ατμόσφαιρα έρχονται στις εγκαταστάσεις για να συναντήσουν φίλους ή απλώς να χαλαρώσουν με ένα φλιτζάνι πραγματικό καφέ υψηλής ποιότητας. Η ατμόσφαιρα εδώ δημιουργείται από ευχάριστη μουσική, ελαφρύ φωτισμό, παρουσία φρέσκων λουλουδιών, ζεστά έπιπλα, καθώς και φωτεινές σχεδιαστικές λύσεις.

Sokolniki

Για όσους μπερδεύονται με την ερώτηση, πού είναι το καλύτερο καφέ στη Μόσχα, Sokolniki (σταθμόςΜετρό) προσφέρει μια επιλογή από πολλές εγκαταστάσεις που βρίσκονται σε κοντινή απόσταση. Αυτό είναι:

• Cafe "Duplex" στην πλατεία Sokolnicheskaya, 9.
• "Chocolate Girl" στην οδό Upper Krasnoselskaya, 3a.
• "Shokoladnitsa" στην πλατεία Sokolnicheskaya, 4a.
• "Shokoladnitsa" στο Sokolnichesky Krug Drive, 1/5.
• Starbucks στην οδό. Rusakovskaya, 37/39.

• Starbucks στην οδό Verkhnyaya Krasnoselskaya, 3a, 123.
• Dunkin' Donuts στην πλατεία Sokolnicheskaya, 9a.
• Coffee House στην πλατεία Sokolnicheskaya, 9.
• "Καφέ" στο δρόμο. Rusakovskaya, 27.
• Αίθουσα δεξιώσεων στο επιχειρηματικό κέντρο "Palladium" στο δρόμο. Lobachika, 11.
• "Καφετιέρα Kapuchinoff" κατά μήκος του Sokolnicheskiy Krug proezd, vl.3.

Εκτός από νόστιμο και φθηνό φαγητό, ζεστό τσάι ή καφές περιμένει τους επισκέπτες εδώ. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να ενημερωθούν για τις λεπτομέρειες στην ιστοσελίδα οποιουδήποτε από τα ιδρύματα.

Καφές Montana

Αυτή η ρωσική εταιρεία καφέ ιδρύθηκε το 1992. Ο οργανισμός ασχολείται με την παραγωγή και εισαγωγή ελίτ ποικιλιών καφέ, επιπλέον, από το 2001, αναπτύσσεται στη χώρα ένα δίκτυο ομώνυμων καφενείων.

Η επωνυμία Montana Coffee προσφέρει στους καταναλωτές με διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις μια μεγάλη ποικιλία φρεσκοκαβουρδισμένου καφέ από υψηλής ποιότητας ποικιλίες Arabica. Ένα εξαιρετικό αρωματικό ποτό από φρεσκοψημένα δημητριακά δίνει τον τόνο για όλη την εργάσιμη ημέρα, βοηθά στο ζέσταμα μια ψυχρή φθινοπωρινή μέρα ή σε έντονο παγετό, εμπλουτίζει τα βράδιαανέκφραστη ευχαρίστηση. Η μάρκα παράγει σήμερα περίπου 30 ποικιλίες από τα αγαπημένα ποτά όλων:

• Οι απλές ποικιλίες περιλαμβάνουν: Κολομβία, Κένυα, Γουατεμάλα, Αιθιοπία, Κόστα Ρίκα, Βραζιλία, Σουμάτρα, Σουλαουέζι.
• Οι αρωματικές ποικιλίες αντιπροσωπεύονται από: "Bavarian Chocolate", "Irish Cream", "French Vanilla", "Amaretto", "Hazelnut", "Hawaiian Nut", "Raspberry Cream", "Red Orange", " Σοκολατένια αμύγδαλα», «Rum oil».
• Αποκλειστικές ποικιλίες για τους πιο απαιτητικούς γνώστες: Jamaica Blue Mountain, Guatemala, Guatemala Cup of Excellence 2002 και Hawaiian Kona.

Μπορείτε να αγοράσετε φρεσκοκαβουρδισμένο καφέ από τις πιο επιλεγμένες ποικιλίες σε εξειδικευμένα καφέ, καθώς και σε ορισμένα δημοφιλή σούπερ μάρκετ: OK, Perekrestok, Scarlet Sails, Karusel, Stockmann, Metro, Real Hypermarket, 7th Continent κ.λπ.

Μπορείτε να απολαύσετε τη λαμπερή γεύση του πραγματικού "καφέ Montana" στα καφενεία που βρίσκονται:

• στη λεωφόρο Zubovsky, 5, κτίριο 3;
• στην οδό Rusakovskaya, 29;
• στο Kamergersky Lane;
• στην πλατεία. Komsomolskaya, 16;
• στην πλατεία. Tverskaya Zastava, 1;
• στο δρόμο. Matrosskaya Silence, 23, σ. 2;
• στην οδό Novoslobodskaya, 10, k2;
• on Zubovsky b-re, 5, κτίριο 3.

Οι Ιδρύματα "Montana Coffee" ζεσταίνουν τους καλεσμένους με τη ζεστασιά διαφόρων αποχρώσεων του σύγχρονου ευρωπαϊκού ντιζάιν, φτιαγμένα σύμφωνα με τις αρχαίες παραδόσεις κατανάλωσης καφέ. Οι επισκέπτες εκτιμούν τη λαμπερή γεύση και το πλούσιο άρωμα αυτού του μαγικού ποτού.