2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Το άρωμα της φρεσκοψημένης ζύμης, τα αγαπημένα σας toppings και η εξαιρετική γεύση από σπιτικές πίτες που παρασκευάζονται με αγάπη και ευχαρίστηση θα ικανοποιήσουν τις επιθυμίες ακόμη και των πιο απαιτητικών καλοφαγάδων. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να διακοσμήσει τέλεια το τραπέζι ή απλώς να διαφοροποιήσει το καθημερινό σας μενού. Σε αυτή την περίπτωση, θα εξετάσουμε μια κρεατόπιτα δημοφιλής σε πολλούς λαούς και θα αποκαλύψουμε τα μυστικά της παρασκευής της. Και τότε μπορείτε να αφήσετε τη φαντασία σας ελεύθερη και να δημιουργήσετε κατά την κρίση σας, πειραματιζόμενοι με γεμίσεις, καθώς και με είδη ζύμης.
Κυρίως οι γεμιστές πίτες γίνονται κλειστές για να παραμείνουν ζουμερές περισσότερο. Ψήνονται σε ταψί ή σε ειδικές φόρμες, που τις αλείφουμε με λάδι ή τις στρώνουμε με χαρτί ψησίματος. Για γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα είδη κρέατος, καθώς και να το συνδυάσετε με άλλα υλικά. Και τώρα ας πάμε στην ιστορία του πώς να φτιάξετε μια κρεατόπιτα. Για αυτό χρειαζόμαστε ζύμη μαγιάς, την οποία μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας, αν και μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη. Δεδομένου ότι ασχολούμαστε με τη δημιουργική διαδικασία, δεν θα αρνηθούμε στον εαυτό μας την ευχαρίστηση και θα κάνουμε τα πάντα μόνοι μας. Έτσι, πρέπει να πάρετε: 0,5 λίτρο γάλα, 6 ποτήρια αλεύρι, 12 γραμμάρια μαγιά, 1 αυγό,100 γρ βούτυρο και λίγο αλάτι. Αναπαράγουμε μαγιά σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα και
ζάχαρη. Αυτό το μείγμα πρέπει να σταθεί για 10 λεπτά και να σχηματίσει αφρό. Σε αυτό το διάστημα λιώνουμε το βούτυρο, το ανακατεύουμε με το αυγό, το αλάτι, το υπόλοιπο γάλα και την «πλησιασμένη» μάζα. Προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη. Για κρεατόπιτα πρέπει να είναι απαλή και να μην κολλάει στις παλάμες. Αφήνουμε τη ζύμη να σταθεί περίπου μισή ώρα για να χωρέσει
Όσο φουσκώνει η «βάση» μας, ψήνουμε το κρέας. Εδώ μπορείτε να εστιάσετε στο δικό σας γούστο, μπορείτε να επιλέξετε βοδινό, και κοτόπουλο, και αρνί ή χοιρινό. Για τη συνταγή μας, πρέπει να πάρετε 800 γραμμάρια χοιρινού κρέατος, να το κόψετε σε μεγάλα κομμάτια και να μαγειρέψετε για μια ώρα. Καλό είναι να βάλετε κιμά στο μπλέντερ ή απλά ψιλοκομμένο κρέας σε κρεατόπιτα. Πριν από αυτό όμως, προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια, λίγο ζωμό και σιγοβράστε για άλλα 7-10 λεπτά. Κόβετε την έτοιμη ζύμη σε δύο μέρη, το ένα από τα οποία πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερο από το άλλο. Ανοίξτε το μεγαλύτερο κομμάτι σε λεπτό ρολό και μεταφέρετε σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε από πάνω τη γέμιση, υποχωρώντας από τις άκρες κατά δύο δάχτυλα. Ανοίγουμε επίσης το δεύτερο μέρος και καλύπτουμε το πρώτο μέρος από πάνω, τσιμπώντας σφιχτά όλες τις άκρες. Αλείφουμε το πάνω μέρος της κρεατόπιτας με κρόκους αυγών και βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για 40-50 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο, το οποίο καθορίζεται με τρύπημα.
Αυτή είναι μια κλασική συνταγή που μπορεί να τροποποιηθεί όπως επιθυμείτε. Η κρεατόπιτα παρασκευάζεται τόσο από σφολιάτα όσο και από την πιο απλή ζύμη. Το κρέας μπορεί να αντικατασταθείκιμά, προσθέστε σε αυτόν τριμμένο τυρί, πατάτες, λαχανικά, μανιτάρια, χόρτα κ.λπ. Γενικά, όποια γέμιση και βάση κι αν επιλέξετε, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η πίτα είναι το γαστρονομικό σας δημιούργημα. Και πρέπει να το δημιουργήσετε με πλήρη σιγουριά ότι θα τα καταφέρετε. Τότε η ευχαρίστηση από τη δουλειά που έγινε και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει. Μαγειρέψτε και τρώτε υγιεινά!
Συνιστάται:
Κέικ "Αριστούργημα". Πώς να φτιάξετε ένα κέικ "Αριστούργημα";
Σήμερα το κέικ δεν είναι μόνο μια νόστιμη και λαχταριστή λιχουδιά. Μια αριστουργηματική τούρτα είναι αυτό που είναι πλέον διαθέσιμο στον καθένα μας. Δείτε μόνο την ποικιλία που μας προσφέρουν οι ζαχαροπλάστες. Ακόμα και τα κορίτσια που κάνουν δίαιτες δεν θα μπορούν πάντα να αντισταθούν σε αυτά τα καλούδια. Μπορείτε να επιλέξετε ένα κέικ για κάθε γούστο και χρώμα
Το Safisa (εστιατόριο) είναι ένα πραγματικό αριστούργημα και υπέροχη πολυτέλεια
Όταν γιορτάζετε ένα γεγονός, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε ένα μέρος για αυτό. Υπάρχει μεγάλος αριθμός εστιατορίων στη Μόσχα, αλλά ένας ιδιαίτερος θεσμός είναι το Safisa Celebration Palace. Θα κερδίσει την καρδιά σας με το εκθαμβωτικό εσωτερικό του, την απίστευτη ατμόσφαιρα και την απαράμιλλη κουζίνα του
Η Blanche de Bruxelles είναι ένα αριστούργημα των Βέλγων ζυθοποιών
Η μπύρα του Βελγίου είναι διάσημη πολύ πέρα από τα σύνορα της χώρας. Η επιλογή είναι απλά απίστευτη, σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα, περισσότερες από 900 ποικιλίες. Ποτά για κάθε γούστο και τα περισσότερα από αυτά έχουν ιστορία 500 ετών. Νέες εξελίξεις, όπως η Blanche de Bruxelles, δημιουργήθηκαν από παλιές συνταγές που κρατήθηκαν με απόλυτη μυστικότητα
Τσάι Το "Puer Resin" είναι ένα αριστούργημα παραγωγής pu-erh. "Puer Resin": γεύση και ιδιότητες υγείας
Το πιο χρήσιμο ρόφημα που θα σας χαρίσει ανατολίτικη μακροζωία είναι το pu-erh. Και το τσάι Puer Resin είναι ένα μοναδικό συμπύκνωμα, σε κάθε κόκκο του οποίου υπάρχει δύναμη, υγεία, σφρίγος
Κοκτέιλ "Caipirinha": μια θεραπεία της γρίπης και ένα αλκοολούχο αριστούργημα
Το κοκτέιλ «Caipirinha» αναγνωρίζεται από τους πιο διάσημους μπάρμαν στον κόσμο ως το πιο νόστιμο και γρήγορο ρόφημα. Υπάρχουν πολλές επιλογές: με ρούμι, με βότκα. Αναπόσπαστο συστατικό είναι μόνο η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Σήμερα θα αποκαλύψουμε τα μυστικά της εμφάνισης και της προετοιμασίας του "Caipirinha"
