Κέικ "Αριστούργημα". Πώς να φτιάξετε ένα κέικ "Αριστούργημα";

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Σύμφωνα με τους ιστορικούς, η ακριβής ημερομηνία προέλευσης αυτού του γλυκού είναι άγνωστη. Δεν είναι περίεργο που υπάρχουν διαφορετικές απόψεις για αυτό το θέμα. Μερικοί πιστεύουν ότι τα κέικ εφευρέθηκαν πριν από 2.000 χρόνια από τους Ρωμαίους, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι η Ελλάδα είναι η πραγματική γενέτειρα του γλυκού, επειδή αρκετά στοιχεία για αυτό έχουν βρεθεί με τη μορφή ασυνήθιστων και περίπλοκων σχεδίων σε αρχαίες πίτες που ανακαλύφθηκαν όχι πολύ καιρό πριν.

Όλοι ξέρουμε πόσο νόστιμα και ορεκτικά είναι τα γλυκά της Ανατολής, και έτσι, η επόμενη υπόθεση είναι ότι μόνο εκεί θα μπορούσαν να εμφανιστούν τέτοιες εκλεκτές λιχουδιές. Έμοιαζαν πολύ με τα κέικ που γνωρίζουμε, αλλά, φυσικά, μόνο σε σχήμα.

Γαλλικό κέικ - η αρχή όλων

Μπορούμε να μαντέψουμε για πολύ καιρό, αλλά ξέρετε ποια χώρα έχει τα πιο δημοφιλή κέικ; Ας ανοίξουμε το πέπλο της μυστικότητας - αυτή είναι η Γαλλία. Και παρόλο που τα γαλλικά κέικ δεν είναι τόσο διάσημα όσο τα ρωσικά, τα γερμανικά και τα αυστριακά, ήταν σε αυτή τη χώρα που φτιάχτηκαν όπως τα ξέρουμε τώρα. Οι Γάλλοι έχουν μάθει από καιρό να δημιουργούν μαγειρικά αριστουργήματα - κέικ. Αυτοί είναισκέφτηκαν να τα διακοσμήσουν με κρέμα, ζελέ, καραμέλα που είναι συνηθισμένα σε εμάς τώρα.

Οι Ρώσοι λατρεύουν να μαγειρεύουν κέικ στο σπίτι, γιατί δεν είναι μόνο μια ευκαιρία να απολαύσουν σπιτικά γλυκά, αλλά και ένας εξαιρετικός λόγος για να προσκαλέσουν επισκέπτες. Οι συνταγές για τα πιο νόστιμα κέικ που αγαπά όλη η οικογένεια περνάνε από γενιά σε γενιά. Ποιος ξέρει, ίσως αυτές οι συνταγές μας ήρθαν από τους Γάλλους…

Μοντέρνα ιδέα του κέικ

Σήμερα το κέικ δεν είναι μόνο μια νόστιμη και λαχταριστή λιχουδιά. Μια αριστουργηματική τούρτα είναι αυτό που είναι πλέον διαθέσιμο στον καθένα μας. Δείτε μόνο την ποικιλία που μας προσφέρουν οι ζαχαροπλάστες. Ακόμα και τα κορίτσια που κάνουν δίαιτες δεν θα μπορούν πάντα να αντισταθούν σε αυτά τα καλούδια. Μπορείτε να επιλέξετε ένα κέικ για κάθε γούστο και χρώμα!

Οι τούρτες είναι παγκόσμια αριστουργήματα

Καθένας από εμάς έχει δει φωτογραφίες αληθινών έργων τέχνης από διάσημους ζαχαροπλάστες. Εντυπωσιακό, έτσι δεν είναι; Μόλις τα αποκτήσουν όλα τόσο κομψά και απίστευτα αισθητικά; Εξάλλου, τα κέικ φαίνονται υπέροχα και θα είναι κρίμα να τα κόψετε. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πόσος χρόνος και κόπος ξοδεύτηκε για την κατασκευή κάποιου από τα αριστουργήματα, γιατί η τούρτα πρέπει να είναι όχι μόνο γραφική, αλλά και νόστιμη.

Ίσως θα μπορούσατε κι εσείς να δοκιμάσετε να ψήσετε κάτι παρόμοιο, αν όχι αριστουργηματική τούρτα, αλλά κοντά της! Μόλις ξεκινήσετε, είμαστε σίγουροι ότι όλοι οι καλεσμένοι θα θαυμάσουν το ταλέντο σας.

Συνταγή για το κέικ "Αριστούργημα"

Το καλοκαίρι θέλετε κάτι ελαφρύ, νόστιμο, δροσιστικό. Σας παρουσιάζουμε την προσοχή σαςαπλή συνταγή - κέικ "Αριστούργημα"! Αυτό είναι ένα επιδόρπιο γιαουρτιού που θα αρέσει τόσο στα παιδιά όσο και στους θείους με μουστάκι. Ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πότε οι μαγειρικές δεξιότητες μπορούν να παρουσιαστούν σε μια συνηθισμένη τυπική κουζίνα. Ετοιμάζουμε λοιπόν το Masterpiece κέικ γιαουρτιού.

Συνταγή

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, βεβαιωθείτε ότι τα προϊόντα δεν έχουν λήξει. Ειδικότερα, δώστε προσοχή στο μπέικιν πάουντερ. Μικρά πράγματα όπως αυτό συχνά περνούν απαρατήρητα.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να έχετε όλα τα απαραίτητα συστατικά έτοιμα για να επιταχύνετε τη διαδικασία.

Θα χρειαστούμε:

• 200 γραμμάρια κουλουράκια;
• 70 γραμμάρια βούτυρο;
• γιαούρτι - 0,5 l;
• ζάχαρη - 70 γραμμάρια;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας;
• 4 κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη;
• φρούτο - 5 κομμάτια ακτινίδιο, 2 μπανάνες.

Βήμα πρώτο

Ζεσταίνουμε το λάδι, εν τω μεταξύ αλέθουμε τα μπισκότα κουλουράκια σε ψίχουλα. Μπορείτε να το τρίψετε με τα χέρια σας και ένα μπλέντερ. Όλα εξαρτώνται από την επιθυμία σας. Επιλέξτε μπισκότα που θρυμματίζονται εύκολα, σας αρέσει η γεύση. Δεν συνιστάται η χρήση παλαιών μπισκότων που βρίσκονται στο ράφι σας για αρκετούς μήνες. Συμφωνώ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αρωματικά, φρέσκα αρτοσκευάσματα.

Προσθέστε λιωμένο βούτυρο στα τρίμματα μπισκότων και ανακατέψτε ελαφρά τη σύσταση που προκύπτει μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Στη συνέχεια, πάρτε ένα καλούπι, καλύψτε τον πάτο με λαδόκολλα και μοιράστε την ουσία μας ομοιόμορφα κατά μήκος του πάτου. Μετά από αυτό, χρειάζεται λίγοσυμπαγής, πιέστε προς τα κάτω. Στη συνέχεια σκεπάζουμε τη φόρμα μας με μια στρώση μεμβράνης για να μην απορροφήσει η ζύμη τις περιττές μυρωδιές και τη στέλνουμε στο ψυγείο. Πρέπει να είναι εκεί για τουλάχιστον 30 λεπτά. Βήμα δεύτερο

Δεν χάνουμε χρόνο: εκτός από το κέικ, πρέπει να στείλουμε ζελατίνη για έγχυση, αλλά σε καμία περίπτωση στο ψυγείο. Για να γίνει αυτό, παίρνουμε ένα μπολ πιο βαθιά, ρίχνουμε 100 ml νερό (μισό ποτήρι) σε αυτό και προσθέτουμε ζελατίνη. Ανακατέψτε καλά και βάλτε το ένα δίπλα στο άλλο. Βήμα Τρίτο

Ας κάνουμε το πιο νόστιμο μέρος - σιρόπι. Το σιρόπι θα είναι από ακτινίδιο, αλλά πρώτα πρέπει να το ετοιμάσετε: ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους. Κόβουμε προσεκτικά ώστε το ακτινίδιο να κρατήσει τον χυμό. Στη συνέχεια βάζουμε τις φέτες μας σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη. Βάζουμε μια μικρή φωτιά να λιώσει η ζάχαρη και να φύγει ο χυμός του ακτινιδίου. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε!

Αφού πάρουμε το σιρόπι, πρέπει να το ανακατέψετε ξανά καλά και να το βάλετε να κρυώσει. Για να επιταχύνετε την ψύξη, μπορείτε να βάλετε την κατσαρόλα σε κρύο νερό. Βήμα Τέταρτο

Όσο κρυώνει το σιρόπι, κόψτε τη μπανάνα σε στρογγυλές φέτες. Βγάζουμε το κέικ, βάζουμε από πάνω φέτες μπανάνας με τυχαία σειρά. Βήμα πέμπτο

Προσθέστε ζελατίνη στο κρύο σιρόπι και μετά το γιαούρτι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει πάνω στη ζύμη μας με στρωμένη μπανάνες. Στη συνέχεια το στέλνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ημέρας, κατά προτίμηση το βράδυ. Βήμα έκτο

Το πιο δημιουργικό κομμάτι. Απελευθερώστε προσεκτικά την τούρτα Masterpiece από το καλούπι και ονειρευτείτε. Ο στόχος σας είναι να διακοσμήσετε και να συμπληρώσετε το επιδόρπιο. Δενφοβάστε να πειραματιστείτε, χρησιμοποιήστε ό,τι θέλετε: φρούτα, γλυκά, παγωτό.

Καλή όρεξη!

Τα κέικ είναι μαγειρικά αριστουργήματα

Αν δεν θέλετε να φτιάξετε ένα κέικ μόνοι σας, μπορείτε να ενθαρρύνετε τους φίλους σας και να εγγραφείτε μαζί σε μαθήματα ζαχαροπλαστικής. Θα είναι αστείο και διασκεδαστικό, εκπαιδευτικό.

Αν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε ένα κέικ ή απλά δεν θέλετε να περάσετε μισή μέρα στην κουζίνα, μπορείτε να παραγγείλετε ένα κέικ από έμπειρους ζαχαροπλάστες. Θα φτιάξουν το πιο τέλειο γλυκό για εσάς.