Διακόσμηση κέικ, ή Πώς να δημιουργήσετε ένα γλυκό αριστούργημα;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οποιαδήποτε γιορτή, είτε πρόκειται για γενέθλια, γάμο είτε απλώς για οικογενειακή γιορτή, δεν μπορεί να κάνει χωρίς γλυκά. Είτε αγοράζετε ένα γλυκό αριστούργημα είτε κάνετε το δικό σας, η διακόσμηση κέικ θα εντυπωσιάσει τους επισκέπτες.

Ίσως, για αρχή, αξίζει να πούμε ότι κάθε κέικ πρέπει να έχει εξαιρετική γεύση, ώστε αργότερα η κομψή εμφάνιση να μην χαλάσει από μια αντιαισθητική γέμιση. Η διακόσμηση κέικ μπορεί να γίνει με εντελώς διαφορετικούς τρόπους. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να πασπαλίσετε με σκόνη κακάο, ζάχαρη άχνη, τριμμένη ή λιωμένη σοκολάτα, ξηρούς καρπούς ή απλά τριμμένη επιπλέον κρούστα κέικ. Αυτές οι μέθοδοι διακόσμησης βιαστικά, και δεν μπορείτε να τις ονομάσετε "ορεκτικές". Επομένως, πρέπει να βρείτε κάποια άλλη επιλογή.

Πρέπει να επιλέξετε το σχέδιο ανάλογα με το σε ποιον προορίζεται το κέικ. Εάν αυτός είναι ο επικεφαλής μιας εταιρείας κύρους, τότε το σχέδιο πρέπει να είναι σε επιχειρηματικό, αυστηρό στυλ. Εάν αυτό είναι κορίτσι, τότε είναι σκόπιμο να συμπεριλάβετε λουλούδια στο σχέδιο, αλλά για παιδικές τούρτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ιδέα φαντασίας. Τούρτες, διακόσμηση, φωτογραφίες του τελικού αποτελέσματος θα βρείτε στις σελίδες οποιουδήποτε ζαχαροπλαστείουιστότοπος.

Τρόποι για να διακοσμήσετε τούρτες

1. Η διακόσμηση με κρέμα είναι ένας αρκετά απλός, αλλά ταυτόχρονα πολύ όμορφος τρόπος για να διακοσμήσετε μια τούρτα. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε την κρέμα. Χωρίστε τα σε πολλά μέρη και χρωματίστε τα με διαφορετικά χρώματα τροφίμων. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια σύριγγα, διακοσμήστε το κέικ με τριαντάφυλλα, φύλλα, διάφορες μπούκλες και κύματα.
2. Οποιοδήποτε κέικ μπορεί να διακοσμηθεί όμορφα με φρούτα. Επιπλέον, όχι απλώς σκορπίζοντάς τα από πάνω, αλλά μετατρέποντάς τα σε έργα τέχνης, κόβοντάς τα σε φέτες, κόβοντας μπάλες από αυτά, φτιάχνοντας σκάλες και καλάθια.
3. Μπορείτε να διακοσμήσετε όμορφα κέικ με λουλούδια, τόσο αληθινά όσο και από γλάσο ή αμυγδαλόπαστα.
4. Τα κέικ ζωγραφισμένα στο χέρι θα φαίνονται όμορφα. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε ένα σκίτσο του σχεδίου σε χαρτί παρακολούθησης και στη συνέχεια μεταφέρετέ το στο γλάσο που καλύπτει το κέικ και βάψτε το με τζελ ζαχαροπλαστικής. Για απλότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στένσιλ, καθώς και σγουρά γραμματόσημα, τα οποία μπορούν να είναι οποιουδήποτε σχήματος, ακόμη και με τη μορφή ζώων. Τέτοια στένσιλ είναι πολύ βολικά για τη δημιουργία παιδικών κέικ.

Διακόσμηση κέικ με μαστίχα

Ξεχωριστά, αξίζει να τονιστεί ο σχεδιασμός των κέικ με μαστίχα - αυτό είναι ακροβατικό. Υπάρχουν διάφορα είδη μαστίχας: ζάχαρη, συμπυκνωμένο γάλα, marshmallow. Αυτοί οι τύποι μπορούν να προετοιμαστούν με τα χέρια σας. Η επαγγελματική μαστίχα μπορεί να αγοραστεί μόνο σε εξειδικευμένο κατάστημα. Τα κέικ είναι διακοσμημένα με μαστίχα, τις περισσότερες φορές μπισκότα, τα οποία αρχικά εφευρίσκονται και στη συνέχεια κόβονται σε χαρτί και δημιουργούν ένα σχέδιο. Μπορείτε να πάρετε χαρτόνι και να φτιάξετε ένα μοντέλο κέικ από αυτό. Αυτό είναι απαραίτητο για τον υπολογισμό των σωστών διαστάσεων της μαστίχας. Ο σχεδιασμός των κέικ πρέπει να ξεκινά από την προετοιμασία τους για να μην τους «ξεφύγει» η μαστίχα. Τις περισσότερες φορές, για αυτό, το κέικ καλύπτεται με κρέμα βουτύρου και στέλνεται στο ψυγείο έτσι ώστε η κρέμα να παγώσει και στη συνέχεια γυαλίζεται, δίνοντας μια τέλεια επίπεδη επιφάνεια χρησιμοποιώντας ένα στεγνό καυτό μαχαίρι. Μετά από αυτό, το τραπέζι πασπαλίζεται με άμυλο και η μαστίχα ξετυλίγεται σε ένα στρώμα πάχους 0,5 cm και τέτοιας διαμέτρου ώστε το κέικ να καλύπτεται πλήρως με αυτό. Απλώστε τη μαστίχα πάνω στο μαγειρικό προϊόν και ισιώστε το απαλά με τα χέρια σας καλυμμένα με άμυλο. Η περίσσεια μαστίχας κόβεται με ένα μαχαίρι σε απόσταση 2 cm από το κέικ και η ουρά τυλίγεται κάτω από το κέικ. Μένει μόνο να διακοσμήσετε το αριστούργημα από πάνω όπως θέλετε.