Κοκτέιλ με βερμούτ στο σπίτι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί από εσάς πιθανότατα έχετε ακούσει πολλές φορές για ένα τόσο ενισχυμένο ποτό με την προσθήκη φρούτων ή μούρων, όπως το βερμούτ. Στην αρχαιότητα, ήταν πολύ πιο δημοφιλές από το κρασί. Οι ιστορικοί λένε ότι ο ίδιος ο Ιπποκράτης τον πέμπτο αιώνα π. Χ. δεν αρνήθηκε στον εαυτό του την ευχαρίστηση να απολαύσει τη γεύση αυτού του ποτού.

Σήμερα, σύμφωνα με πολλούς ειδικούς, έχει ξεχαστεί εντελώς αναξίως. Το να ταυτίζεις το βερμούτ με το φτηνό κρασί είναι απόλυτη τρέλα. Αυτό είναι ένα ευγενές ποτό, και σίγουρα αξίζει την προσοχή.

Ποικιλίες βερμούτ

Φαίνεται σε πολλούς ότι τα κοκτέιλ με βάση το βερμούτ είναι ένα καθαρά γυναικείο ποτό. Στην πραγματικότητα, αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση. Φυσικά, αν το κοκτέιλ είναι φτιαγμένο από βερμούτ Bianco, τότε θα είναι γλυκό, ακόμη και άψογο και μπορεί κάλλιστα να θεωρηθεί γυναικείο ποτό.

Όμως στον κόσμο υπάρχουν, εκτός από το "Bianco", τέσσερα ακόμη κύρια είδη αυτού του ποτού. Η χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο βερμούτ Secco (περίπου τέσσερα τοις εκατό). Πρόκειται για ένα ξηρό βερμούτ που χρησιμοποιείται συχνά για «διαιτητικά» κοκτέιλ με λίγες θερμίδες. Αλλά τα βερμούτ Rose ή Rosso (ροζ και κόκκινο) είναι πιο γλυκά. Έχουν ένα ποσοστόη περιεκτικότητα σε ζάχαρη κυμαίνεται από δέκα έως δεκαπέντε.

Το πέμπτο είδος βερμούτ είναι αρκετά σπάνιο στη χώρα μας και κοστίζει πολύ. Αυτό είναι Bitter, ένα κλασικό βερμούτ με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλλά μεγάλη ποικιλία βοτάνων στη σύνθεση του αφεψήματος.

Κοκτέιλ βερμούτ

Αν αρχικά αυτό το ποτό παρασκευαζόταν μόνο από λευκές ποικιλίες σταφυλιών, τότε από το 1786 άρχισαν να χρησιμοποιούν κόκκινες ποικιλίες για παραγωγή. Η βάση οποιουδήποτε βερμούτ είναι ένα ειδικό έγχυμα. Μπορεί να βασίζεται σε βότανα, λουλούδια, μούρα, φρούτα, σπόρους και ακόμη και ρίζες.

Οφείλεται στην παρουσία αφεψημάτων βοτάνων ή φρούτων που ένα κοκτέιλ με βερμούτ έχει τόσο λεπτή γεύση και πλούσιο άρωμα. Τα ποτά έχουν πολλά πρόσωπα λόγω της ποικιλίας των αφεψημάτων από τα οποία παρασκευάζεται το ένα ή το άλλο είδος βερμούτ.

Πολλοί πιστεύουν ότι η παρασκευή τέτοιων ποτών είναι δουλειά επαγγελματιών μπάρμαν. Στην πραγματικότητα όμως, ένα απεριτίφ βερμούτ μπορεί να γίνει στο σπίτι, με τα χέρια σας στη δική σας κουζίνα. Σας προσφέρουμε να ετοιμάσετε μια ποικιλία από κοκτέιλ με βερμούτ. Οι συνταγές θα είναι λεπτομερείς και όσο το δυνατόν πιο απλές.

Apple Martini

Αυτό είναι ίσως το πιο δημοφιλές κοκτέιλ βερμούτ. Έχει αρκετά έντονη γεύση μήλου και αρκετά έντονη γεύση. Για την παρασκευή του χρειάζεστε:

• 10 γραμμάρια ξηρού τζιν.
• 40 γραμμάρια οποιουδήποτε λικέρ μήλου.
• 40 γραμμάρια ξηρού βερμούτ.
• Πάγος και μερικές φέτες μήλου για διακόσμηση.

Πώςμάγειρας

Αρχικά, ανακατέψτε το τζιν με το λικέρ μήλου. Στη συνέχεια προστίθεται ήδη βερμούτ σε αυτά. Γεμίστε το ποτήρι με παγάκια και προσθέστε σταδιακά το ρόφημα εκεί. Ανακατεύουμε πάλι καλά. Διακοσμήστε με μια φέτα μήλου.

Κλασικό Μαρτίνι

Ποιος δεν έχει δει τις ταινίες του Τζέιμς Μποντ ή τουλάχιστον τις έχει ακούσει! Ναι, τέτοιοι άνθρωποι, ίσως, δεν υπάρχουν στον κόσμο. Αυτοί ήταν που απαθανάτισαν το κλασικό μαρτίνι και το «έδεσαν» με τα κύρια χαρακτηριστικά μιας πολυτελούς πλούσιας ζωής. Κλασικά σπιτικά κοκτέιλ βερμούτ μπορούν να γίνουν σύμφωνα με διάφορες συνταγές.

Αν μιλάμε για τα κλασικά, τότε η συνταγή περιέχει μόνο βερμούτ και τζιν. Τα ποτά αναμειγνύονται σε ένα ποτήρι με την προσθήκη πάγου και χύνονται σε ειδικά ποτήρια. Εάν θέλετε, προσθέστε μερικές πράσινες ελιές, τουρσί κρεμμυδάκια ή ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού.

Ξηρό βερμούτ με βότκα

Το ξηρό βερμούτ μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για την παρασκευή ενός κλασικού κοκτέιλ. Πολύ συχνά συνδυάζεται με βότκα, τζιν ή ουίσκι. Το ίδιο το ποτό είναι αρκετά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ και χαμηλών θερμίδων, επομένως μπορείτε να το προσθέσετε με ασφάλεια σε πιο δυνατά συστατικά κοκτέιλ.

Πολύ δημοφιλές στα μπαρ και τα εστιατόρια είναι ένα κοκτέιλ με βερμούτ, βότκα και χυμό πορτοκαλιού. Για το μαγείρεμα, θα πρέπει να πάρετε ένα μέρος βότκας, δύο μέρη ξηρό βερμούτ και ένα μέρος χυμό πορτοκαλιού. Αν θέλετε να πάρετε ένα πιο δυνατό ρόφημα, τότε αντικαταστήστε το χυμό με λικέρ πορτοκάλι. Σε ένα ποτήρι ανάμειξης προσθέτουμε πρώτα πάγο και μετάσυστατικά. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε σε ψηλά ποτήρια κοκτέιλ.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το κοκτέιλ (βερμούτ με βότκα) θα είναι αρκετά δυνατό. Για να μειώσετε ελαφρώς τη δύναμη του ροφήματος, προσθέστε περισσότερο πάγο ή χυμό. Μπορείτε να διακοσμήσετε το ποτήρι με όμορφα ψιλοκομμένο ξύσμα πορτοκαλιού ή μια ολόκληρη φέτα φρούτου.

κοκτέιλ βερμούτ Bianco

Όπως έχουμε ήδη σημειώσει, τα κοκτέιλ βερμούτ Bianco συχνά αναφέρονται ως γυναικεία ποτά λόγω της γλυκύτητάς τους. Εάν υπάρχουν εκπρόσωποι του αντίθετου φύλου στην εταιρεία σας, τότε στο σπίτι μπορείτε εύκολα και γρήγορα να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ποτό για όμορφες κυρίες. Θα αποτελείται από 100 ml βερμούτ Bianco, 80 γραμμάρια τόνικ, 20-30 γραμμάρια θρυμματισμένο λάιμ (μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό), 30 ml ουίσκι (αν οι νεαρές κυρίες προτιμούν γλυκά αλλά δυνατά ποτά) και πάγο.

Αυτό το smoothie με βερμούτ είναι υπέροχο γιατί χρειάζονται μόνο μερικά λεπτά για να το φτιάξετε. Δεν υπάρχουν περίπλοκοι χειρισμοί ή συγκεκριμένη σειρά προσθήκης συστατικών εδώ. Απλώς πάρτε ένα σέικερ, ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε λίγο πάγο και ρίξτε σε ένα ποτήρι. Διακοσμούμε, όπως ήδη καταλάβατε, με μια φέτα λάιμ.

Κοκτέιλ βερμούτ Bitter

Αν καταφέρατε να βρείτε αυτό το σπάνιο είδος βερμούτ στο κατάστημα, τότε μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο κοκτέιλ με αυτό. Θα χρειαστείτε λεμόνι "Bitter" (ένα μέρος) και δύο μέρη γλυκού "Bianco". Ανακατεύουμε σε σέικερ, προσθέτουμε λίγο χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού (όπως σας αρέσει). Το ποτήρι συνιστάταιβάλτε μικρό πάγο και μερικούς μεγάλους κύβους.

Κοκτέιλ ροζ και κόκκινου βερμούτ

Το πιο δημοφιλές από αυτά τα ποτά είναι το Negroni. Αυτό το κοκτέιλ περιλαμβάνεται στον κύριο κατάλογο των ποτών της International Bartenders Association. Παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα, παρά την υψηλή του θέση. Παίρνουμε ένα μέρος το καθένα: ξηρό τζιν, ροζ (ή κόκκινο) βερμούτ και λικέρ Campari. Τα ανακατεύουμε όλα ταυτόχρονα σε ένα ποτήρι, προσθέτουμε πάγο στο ποτήρι και ρίχνουμε το ρόφημα.

Μαρτίνι και σαμπάνια

Το κλασικό γυναικείο, φυσικά, είναι ένα κοκτέιλ που αποτελείται από ξηρό βερμούτ και σαμπάνια. Είναι πολύ εύκολο να το ετοιμάσετε στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ρίξετε το ένα τρίτο της σαμπάνιας στο σέικερ. Στη συνέχεια, προσθέστε ροζ ξηρό βερμούτ. Το αποκορύφωμα αυτού του κοκτέιλ θα είναι το σιρόπι φράουλας. Προσπαθήστε να ρίχνετε όλα τα ποτά προσεκτικά. Εδώ δεν επιτρέπεται η ανάμειξη των συστατικών. Διακοσμήστε το ποτήρι με ένα φύλλο μέντας.

Κοκτέιλ μπαχαρικών ροδάκινου

Ένα άλλο πολύ νόστιμο και αρωματικό κοκτέιλ με βάση το βερμούτ ονομάστηκε «Βασιλικός Σταυρός». Αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά: 20-25 γραμμάρια ουίσκι, 25 γραμμάρια ξηρό βερμούτ, 15 ml χυμό λεμονιού και 40 ml λικέρ ροδάκινου. Η συνταγή είναι απλή στο ότι δεν υπάρχει σχέδιο εδώ. Απλώς ρίξτε σε ένα σέικερ, ανακινήστε, ανακατέψτε και ρίξτε σε ποτήρια.

Δεν είναι απαραίτητο να διακοσμήσετε αυτό το ποτό. Έχει ήδη μια τόσο ελκυστική απόχρωση και σαγηνευτικό άρωμα πουκανείς δεν θα δώσει σημασία στο ποτήρι.