Brandy "Derbent Fortress": για τον κατασκευαστή και το αλκοόλ

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Από το 1956, μια επιχείρηση για την παραγωγή κρασιών και οινοπνευματωδών ποτών λειτουργεί στη Δημοκρατία του Νταγκεστάν στην πόλη Derbent. Το Derbent Brandy Factory (DCC) είναι μια ισχυρή επιχείρηση που ασχολείται με την παραγωγή βότκας, Calvados, επιτραπέζιων, επιδορπίων και οίνων λικέρ, καθώς και προϊόντων κονιάκ. Το τελευταίο έχει 15 γραμματόσημα. Κρίνοντας από τις πολυάριθμες κριτικές των καταναλωτών, υπάρχει μεγάλη ζήτηση για απόσταγμα κονιάκ - μπράντι Derbent Fortress. Θα μάθετε για αυτό το αλκοολούχο ποτό από το άρθρο.

Λίγη ιστορία

Επίσημα η DCC ιδρύθηκε το 1956. Ωστόσο, υπάρχει η υπόθεση ότι άρχισε να δημιουργείται ήδη από το 1861. Εκείνη την εποχή, το πρώτο ατμοκίνητο οινοποιείο μόλις άνοιξε στην πόλη Derbent και οι ιδιοκτήτες των αμπελώνων κάπνιζαν οινοπνευματώδη ποτά για φοροαπαλλαγές. Σύμφωνα με τους ειδικούς, ο όγκος της παραγωγής κονιάκ αυξήθηκε πριν από την έναρξη του Πρώτουκόσμος. Από τότε, ο ξηρός νόμος τέθηκε σε ισχύ και λόγω της επαναστατικής αναταραχής, η βιομηχανία έπεσε σε παρακμή. Ήταν δυνατή η επανέναρξη της παραγωγής κονιάκ και προϊόντων κρασιού μόνο μέχρι το 1925. Μετά τον Μεγάλο Πατριωτικό Πόλεμο, χρησιμοποιώντας τη βάση πρώτων υλών των ιδιωτικών αγροκτημάτων και τη δυναμικότητα του παλιού οινοποιείου, δημιούργησαν ένα εργοστάσιο, το οποίο άρχισε να λειτουργεί το 1956. Ένα χρόνο αργότερα, εγκρίθηκε η συνταγή για το δυνατό ποτό Derbent, το οποίο έγινε το πρώτο επώνυμο κονιάκ της DCC. Σήμερα, για τους λάτρεις του ισχυρού αλκοόλ, το εργοστάσιο παράγει διάφορους τύπους μπράντι Derbent Fortress. Πήρε το όνομά του από το αρχαίο ορόσημο της Ρωσίας, δηλαδή την ακρόπολη Naryn-Kala.

Αυτό το κτίριο, όπως λέει ο θρύλος, χτίστηκε από τον Μέγα Αλέξανδρο. Διαβάστε περισσότερα για αυτά τα οινοπνευματώδη ποτά παρακάτω στο άρθρο.

Brandy Fortress Derbent

Η ιδιαιτερότητα αυτού του αλκοολούχου προϊόντος είναι ότι ο δείκτης αντοχής του δεν φτάνει το 40%, αλλά είναι μόλις το 37%. Κατά τη διαδικασία παραγωγής, οι τεχνολόγοι χρησιμοποιούν μαλακωμένο νερό και αποστάγματα κονιάκ. Η περίοδος διατήρησής τους είναι τουλάχιστον 4 χρόνια. Τα προϊόντα είναι εξοπλισμένα με αλκοόλη κρασιού, σιρόπι ζάχαρης. Μπορείτε να γίνετε ιδιοκτήτης ενός μπουκαλιού από αυτό το αλκοόλ για 400 ρούβλια.

VS

Είναι ένα οινοποιητικό προϊόν που βασίζεται σε σπιτικά αποστάγματα κρασιού. Τα δρύινα βαρέλια έγιναν ο τόπος τριετούς παλαίωσης. Η σύνθεση αντιπροσωπεύεται από μαλακωμένο νερό, αποστάγματα κονιάκ, αλκοόλη κρασιού, σιρόπι ζάχαρης καιαπλό χρώμα ζάχαρης. Αυτό το αλκοόλ έχει ένα φρέσκο άρωμα, στο οποίο κυριαρχούν οι αποχρώσεις της βελανιδιάς. Κρίνοντας από τις κριτικές των καταναλωτών, το κονιάκ Derbent Fortress VS έχει μια πολύ φωτεινή, ποικιλόμορφη και αρμονική γεύση. Το υγρό είναι διαυγές και έχει μια χαρακτηριστική χρυσαφένια γυαλάδα. Ένα ποτό με περιεκτικότητα 40% εμφιαλώνεται σε μπουκάλια των 0,25 και 0,5 λίτρων.

V. S. O. P

Αυτό το οινικό προϊόν έχει περίοδο παλαίωσης απόσταξης τουλάχιστον 4 ετών. Επιπλέον, στη σύνθεση προστίθενται και αποστάγματα, τα οποία παλαιώνουν για περισσότερα από 6 χρόνια. Αυτή η αλκοόλη παρασκευάζεται με βάση το οινόπνευμα, το σιρόπι ζάχαρης και ένα απλό χρώμα ζάχαρης. Τα προϊόντα παλαιώνονται και σε δρύινα βαρέλια. Το κονιάκ έχει ελαφρύ άρωμα με κυριαρχία των λουλουδιών και των δρυών αποχρώσεων. Ένα ρόφημα με απαλή και ισορροπημένη γεύση. Το υγρό έχει μια χρυσοκίτρινη λάμψη. Φρούριο - 40%. Για την προσοχή των καταναλωτών, αυτό το αλκοόλ παρουσιάζεται σε φιάλες των 0,25 και 0,5 λίτρων.

X. O

Η περίοδος παλαίωσης του αποστάγματος έχει αυξηθεί στα 6 χρόνια. Τα αποστάγματα κονιάκ βάσης παρέχονται με απόσταγμα 8 ετών. Αν συγκρίνουμε αυτό το αλκοολούχο ποτό με τα προηγούμενα, τότε το κεχριμπαρένιο χρυσό χρώμα του είναι ελαφρώς πιο σκούρο. Προϊόντα με πλούσιο άρωμα, στα οποία οι τόνοι πίσσας-καφέ γίνονται ιδιαίτερα αισθητοί. Το αλκοόλ με περιεκτικότητα 40% έχει πηχτή και βελούδινη γεύση και μακρά επίγευση. Εμφιαλώνεται σε φιάλες των 0,25 και 0,5 λίτρων.