Restaurant Simple Things (Μόσχα): μενού, φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το εστιατόριο "Simple things" σαγηνεύει με το χάρισμά του. Στο εσωτερικό αυτού του καταλύματος κυριαρχεί ο μινιμαλισμός, αλλά αυτό δεν ενοχλεί τους πολλούς επισκέπτες του. Άλλωστε, εδώ σερβίρεται χορταστικό και κατανοητό φαγητό σε προσιτές τιμές και συνοδεύεται από μια ευχάριστη φιλική ατμόσφαιρα. Όπως έδειξε ο χρόνος, αυτή η ιδέα λειτουργεί εξαιρετικά. Αυτό το μέρος έχει εξαιρετική φήμη και είναι πάντα δημοφιλές στους κατοίκους της πόλης. Θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.

Έννοια

Restaurant Simple Things είναι περισσότερο ένα γαστρονομικό καφέ με σπιτική χαλαρή ατμόσφαιρα και απλό αλλά υψηλής ποιότητας φαγητό. Η ιδέα του βασίζεται στην τάση της βρετανικής γαστροπαμπ, αλλά αυτή η ομοιότητα είναι περισσότερο ιδεολογική παρά εννοιολογική. Οι παραδοσιακές αγγλικές παμπ είχαν έναν δεύτερο αέρα πριν από μερικά χρόνια. Το γεγονός αυτό διευκολύνθηκε από την εμφάνιση σε αυτά μιας συνοπτικής, αλλάμενού ποιότητας (εκτός από τα τυπικά σνακ). Έτσι εμφανίστηκε μια νέα μορφή εστιατορίου - gastropub.

Οι ιδρυτές της αλυσίδας εστιατορίων Simple Things δεν αντιγράφουν καθόλου τη βρετανική τάση, αλλά απλώς προσπαθούν να ακολουθήσουν τις βασικές της ιδέες. Για αυτούς, ο όρος «gastropub» συνδέεται με μια σειρά από βασικές έννοιες: τίμιο φαγητό, καφετέρια της πόλης, χαλαρό, ουδετερότητα, απλά αλλά σημαντικά μικροπράγματα. Εστιατόρια και καφετέριες που βασίζονται σε αυτή την απλή ιδέα κατάφεραν να κερδίσουν την αναγνώριση της συντριπτικής πλειοψηφίας των κατοίκων των πόλεων. Και αυτή η τάση συνεχίζει να κερδίζει δυναμική.

Δομή

Εστιατόρια και καφετέριες με την ένδειξη "Simple things" σχηματίζουν ένα μικρό δίκτυο καταστημάτων εστίασης στην πρωτεύουσα. Στην οδό Konyushkovskaya, κοντά στο σταθμό του μετρό Barrikadnoe, υπάρχει το πρώτο από αυτά, το οποίο οι ίδιοι οι δημιουργοί αποκαλούν gastropub. Εδώ, μαζί με ευγενή ποτά και σνακ, προσφέρεται ποικιλία από ζεστά πιάτα, σνακ και επιδόρπια. Το εστιατόριο Simple Things στην οδό Bolshaya Nikitskaya σίγουρα θα προσελκύσει τους λάτρεις των ευγενών ποτών με μια πλούσια συλλογή κρασιών. Εδώ ο καθένας μπορεί να δοκιμάσει πολλά ποτά και να επιλέξει το καταλληλότερο. Και σε μια ευρύχωρη εγκατάσταση στην Pyatnitskaya, συγκεντρώνονται όλα τα καλύτερα: εξαιρετικό κρασί, λαχταριστά πιάτα (μεγάλες μερίδες!), Φιλική και φιλόξενη ατμόσφαιρα. Οι δημιουργοί αποκαλούν αυτό το εστιατόριο γαστρονομία και συστήνουν στους επισκέπτες να έρθουν σε αυτό σε μεγάλες και θορυβώδεις εταιρείες.

Εσωτερικό

Η ατμόσφαιρα στο ίδρυμα, όπως αναφέρθηκε, είναι ανεπιτήδευτη. Ωστόσο, αυτή η απλότητα συνδυάζει στυλ και αρχοντιά. Για παράδειγμα, το εστιατόριο Simple Things στην οδό Bolshaya Nikitskaya βρίσκεται στο υπόγειο ενός παλιού κτηρίου και αποτελείται από τρία δωμάτια. Εδώ κυριαρχεί η ακριβή απλότητα: λευκοί τοίχοι και τραπέζια, χαρτί χειροτεχνίας που αντικαθιστά τα τραπεζομάντιλα, αστείοι νιπτήρες και πολλά άλλα ενδιαφέροντα και χαριτωμένα μικροπράγματα. Το εσωτερικό σε αυτό το μέρος δίνει στους επισκέπτες μια ιδιαίτερη ιδέα, μέχρι στιγμής ασυνήθιστη για τη Μόσχα, σχετικά με τη δομή ενός αστικού δημοκρατικού εστιατορίου.

Ατμόσφαιρα

Το εστιατόριο Simple Things φημίζεται για την ανάλαφρη και χαλαρή του ατμόσφαιρα. Δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερο ή τεχνητό εδώ. Οι δημιουργοί προσπάθησαν να αποφύγουν κάθε επιμέλεια στο σκηνικό, το σέρβις και το μενού του καταστήματος. Σερβίρει φαγητό που είναι συγκρίσιμο σε ποιότητα με ένα εστιατόριο, αλλά είναι πολύ πιο απλό στην επεξεργασία, το σερβίρισμα και την ποικιλία. Η μορφή του συνεπάγεται κάποια γαστρονομική ελευθερία, επομένως η τοπική κουζίνα μπορεί να περιγραφεί με δύο μόνο λέξεις: νόστιμη και απλή, χωρίς πρόσθετα επίθετα. Ένα μέρος που μπορείτε να επισκεφτείτε καθημερινά είναι το εστιατόριο Simple Things.

Στο Barrikadnaya

Στη Μόσχα, υπάρχουν τρία ιδρύματα με το ίδιο όνομα, τα οποία αποτελούν ένα ενιαίο δίκτυο. Ένα από αυτά είναι η γαστρονομική παμπ Simple Things, που βρίσκεται στην οδό Konyushkovskaya, όχι μακριά από το σταθμό του μετρό Barrikadnaya. Κάθε επίσκεψη σε αυτό το μέρος μετατρέπεται σε διακοπέςφαιδρότητα. Εδώ οι επισκέπτες δεν πεινούν ποτέ. Το μενού του εστιατορίου περιέχει ενδιαφέροντα πιάτα, όπως κότσι αρνιού βρασμένο σε λευκό κρασί με θυμάρι και μέντα, σολομό ψημένο με κατσικίσιο τυρί, φιστίκια Αιγίνης και σπανάκι και πολλά άλλα. Επιπλέον, διαθέτει μια εξαιρετική κάβα. Εδώ είναι ποτά από όλο τον κόσμο: Αργεντινή, Νέα Ζηλανδία, Ιταλία, ΗΠΑ, Αυστραλία. Επιδόρπια, κόκκινα, λευκά, ενισχυμένα, ροζέ κρασιά συγχωνεύονται για τους επισκέπτες σε έναν ιλιγγιώδη στρογγυλό χορό, από τον οποίο δεν είναι τόσο εύκολο να βγεις, επομένως είναι καλύτερο για τους άπειρους πελάτες να χρησιμοποιούν τις υπηρεσίες ντόπιων σομελιέ. Η επιλογή του ελίτ αλκοόλ είναι μια συναρπαστική και συναρπαστική διαδικασία, επομένως κάθε εστιατόριο είναι περήφανο για μια καλή λίστα κρασιών. Οι τιμές στο κατάλυμα είναι επίσης ευχάριστες: το δείπνο στο Simple Things κοστίζει στους επισκέπτες από 1.000 έως 1.500 ρούβλια.

Σε Bolshaya Nikitskaya

Η πιο πλούσια συλλογή κρασιών παρουσιάζεται στο εστιατόριο Simple Things στην οδό Bolshaya Nikitskaya. Μία από τις βασικές ιδέες του θεσμού είναι το κρασί σε προσιτή για όλους μορφή. Ταυτόχρονα, ο επισκέπτης δεν χρειάζεται να παραγγείλει ολόκληρο μπουκάλι. Αυτή είναι πραγματικά μια πρωτότυπη προσέγγιση στην κουλτούρα της λήψης αλκοολούχων ποτών στην εγκατάσταση Simple Things. Το εστιατόριο (Bolshaya Nikitskaya) επιτρέπει στους επισκέπτες να αγοράζουν κρασί όχι με ολόκληρα μπουκάλια, αλλά με ποτήρια, κάτι που είναι πολύ σπάνιο για την πρωτεύουσα. Επιπλέον, η τοπική λίστα κρασιών αποτελείται από προϊόντα από μικρές αλλά πολύ ενδιαφέρουσες κατασκευαστικές εταιρείες, αλλά το παραδοσιακό σύνολο γνωστών ονομάτων απουσιάζει σε αυτήν.

Επιπλέον, το εστιατόριο Simple Things προσφέρει στους επισκέπτες του σετ γευσιγνωσίας (δηλαδή μια παραγγελία για τρία είδη κρασιού, 50 χιλιοστόλιτρα το καθένα). Το μενού του εστιατορίου περιέχει πάντα σετ με τα ονόματα "Gallop όλη την Ευρώπη", "White Guard", "New World Revolution", "Italian Geography", καθώς και παραλλαγές με τα σημαντικά ονόματα "40 degrees" και "Bitter share".

Τα κρασιά σερβίρονται με μια ολόκληρη σειρά ορεκτικών, συμπεριλαμβανομένων τσιπς παρμεζάνας, έξι είδη μπρουσκέτας, ένα πιάτο τυριού, λιαστές ντομάτες, διάφορα πατέ, ένα σετ κρέατος κ.λπ.

Φυσικά, το εστιατόριο Simple Things (Nikitskaya) προσφέρει επίσης ένα πλούσιο μενού, που αποτελείται από μεγάλη ποικιλία από χορταστικά πιάτα. Το φαγητό εδώ είναι συνήθως απλό, φρέσκο και γαστρονομικά ενδιαφέρον. Το κατάλυμα διαθέτει περιοδικά ενημερωμένο εποχικό μενού, καθώς και πολλά σνακ με κρασί.

Στην Pyatnitskaya

Το εστιατόριο "Simple Things" στην Pyatnitskaya είναι ένας θεσμός όπου συγκεντρώνονται όλα τα καλύτερα. Οι δημιουργοί το αποκαλούν gastrotheque, δηλαδή ένα μέρος όπου υπάρχει μια καλή κάβα και μια γαστροπαμπ που δεν υστερεί σε τίποτα. Ανάμεσα στα πιάτα εδώ είναι σπιτικό ψωμί, απογευματινά σνακ, πρωινά, νέα επιδόρπια… Όλες οι λιχουδιές σε αυτό το εστιατόριο διακρίνονται από εντυπωσιακές μερίδες: το πιο τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο ψημένο στη ζύμη, πίτα Wellington, λαχταριστό ροζ και χρυσό ψάρι, πάπια που στάζει, αρνί στο φούρνο… Συνηθίζεται να έρθετε εδώ σε μεγάλες και χαρούμενες παρέες, έτσι ώστε για μια χαλαρή κουβένταζήστε την αξέχαστη γεύση του τοπικού φαγητού.

Το κρασί έχει μια ιδιαίτερη ιστορία εδώ. Στο εστιατόριο στην Pyatnitskaya, αποθηκεύεται σε ειδικά δοχεία - τεράστια magnum, που ονομάζονται από τα αρχαία ονόματα των βασιλιάδων της Παλαιάς Διαθήκης. Οι ιδρυτές του ιδρύματος υποστηρίζουν ότι το κρασί σε μεγάλες φιάλες αναπτύσσεται και διαρκεί περισσότερο. Είτε σας αρέσει είτε όχι, μπορείτε να δείτε μόνοι σας επισκεπτόμενοι αυτό το υπέροχο εστιατόριο.

Συμπέρασμα

Το παραπάνω δίκτυο καταστημάτων έχει το δικό του μοναδικό στυλ και προσφέρει τις υπηρεσίες του σε πολύ προσιτές τιμές. Μια δημιουργική προσέγγιση στη διευθέτηση των εστιατορίων παρείχε στους δημιουργούς του μια σταθερή εμπορική επιτυχία. Εδώ προωθούνται απλές κοσμικές χαρές: εξαιρετικό κρασί, υπέροχο φαγητό, συγκεντρώσεις με φίλους σε μια μεγάλη παρέα. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το εστιατόριο Simple Things απολαμβάνει συνεχή δημοτικότητα μεταξύ του πληθυσμού. Το Orenburg, παρεμπιπτόντως, μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα ίδρυμα με το ίδιο όνομα, αλλά δεν έχει καμία σχέση με τα εστιατόρια που περιγράφονται παραπάνω. Ωστόσο, έχει παρόμοια ατμόσφαιρα: δημιουργική μαγειρική, πρωτότυπη κάβα, προβολές ταινιών τέχνης, χαλαρή ατμόσφαιρα… Αυτό το μέρος σίγουρα αξίζει να το δείτε, καθώς οτιδήποτε τολμηρό, νέο και φρέσκο προκαλεί το ενδιαφέρον του κοινού και συμπαθητικός.

Στη Ρωσία, οι γαστροπαμπ είναι ένα νέο και όχι ακόμη πολύ οικείο φαινόμενο. Ωστόσο, ήδη τώρα μπορούμε να πούμε ότι θα είναι δημοφιλές στον πληθυσμό, και όλα αυτά χάρη στον δημοκρατικό του χαρακτήρα και την ευχάριστη, φιλόξενη ατμόσφαιρα.