Χυλός κριθαριού σε αργή κουζίνα: συνταγή, διαδικασία μαγειρέματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το κουάκερ θεωρείται από καιρό υγιεινό προϊόν και, αν το μαγειρέψετε σωστά, μπορείτε να ευχαριστήσετε όχι μόνο τους ενήλικες, αλλά και τα παιδιά. Αυτό το άρθρο θα συζητήσει πώς να μαγειρεύετε χυλό γάλακτος από πλιγούρι κριθαριού σε μια αργή κουζίνα.

Γενικοί κανόνες

1. Πριν το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να πλύνετε καλά τα πλιγούρια κριθαριού. Δεδομένου ότι η βιομηχανική σκόνη ή το κέικ μπορεί να πιαστεί, συνιστάται να το γεμίσετε με νερό και να το ανακατέψετε με ένα κουτάλι, κατά κανόνα, όλα τα περιττά επιπλέουν. Μετά από δύο λεπτά, το νερό στραγγίζεται και χύνεται νέο. Επαναλάβετε αυτήν την ενέργεια μέχρι το υγρό να γίνει ανοιχτόχρωμο.
2. Αφού πλυθούν τα δημητριακά, τα ξαναρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και περιμένουμε να στραγγίξει το περίσσιο υγρό.
3. Για να αποκτήσετε ένα εύθρυπτο χυλό, πρέπει να τηρείτε τη σωστή αναλογία γάλακτος και δημητριακών. Θα πρέπει να υπάρχουν τρεις φορές περισσότερο υγρό.
4. Μετά το μαγείρεμα του χυλού κριθαριού, είναι απαραίτητο να αφήσετε χρόνο για να σιγοβράσει, για αυτό, μετά το τέλος του καθορισμένου προγράμματος, ρυθμίστε τη λειτουργία "Θέρμανση" για 25 λεπτά.

Κλασικόπαραλλαγή χυλού κριθαριού σε αργή κουζίνα με γάλα

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 0,5L γάλα;
• 0, 5 δημητριακά πολλαπλών ποτηριών;
• 30g ζάχαρη;
• αλάτι και βούτυρο της αρεσκείας σας.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Στον πάτο ενός ειδικού μπολ βάζετε βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη.
2. Ρίξτε προσεκτικά το γάλα και ρίξτε τα πλυμένα δημητριακά.
3. Στη λειτουργία "Milk porridge", μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
4. Μετά από αυτό, ο χυλός κριθαριού πρέπει να ανακατευτεί καλά.

Χυλός χωρίς ζάχαρη

Υλικά:

• 80g κόκκους;
• ένα ποτήρι νερό και ίδια ποσότητα γάλακτος;
• βούτυρο και αλάτι για γεύση.

Χυλός κριθαρένιου γάλακτος, συνταγή αργής μαγειρέματος:

1. Τα πλιγούρια πλένονται και ρίχνονται σε ένα μπολ.
2. Ανακατεύουμε χωριστά τα υπόλοιπα υλικά. Ρίχνουμε χυλό με μείγμα γάλακτος.
3. Ρυθμίστε το πρόγραμμα Milk Porridge για 45 λεπτά.
4. Μετά το τέλος, θα ακουστεί ένα σήμα, μπορείτε να προσθέσετε λάδι. Αφήστε για μισή ώρα στη λειτουργία "Θέρμανση".

Σερβίρετε αυτό το χυλό ως συνοδευτικό για κρέας, ψάρι ή λαχανικά.

Με ένα μήλο

Από τι αποτελείται το πιάτο:

• 0, 5 φλιτζάνια δημητριακά;
• 0, 5 φλιτζάνια νερό και ίδια ποσότητα γάλακτος;
• ένα μεγάλο γλυκόξινο μήλο;
• 30g ζάχαρη και ίδια ποσότητα βουτύρου;
• 2g κανέλα και λίγο αλάτι.

Διαδικασίαμαγείρεμα χυλού κριθαριού γάλακτος σε αργή κουζίνα:

1. Τα πλιγούρια πλένονται προηγουμένως και στη συνέχεια αδειάζονται σε ειδικό μπολ.
2. Προσθέστε γάλα, νερό, αλάτι, κανέλα και ζάχαρη.
3. Τα μήλα ξεφλουδίζονται, κόβονται σε μικρούς κύβους και στέλνονται σε άλλα προϊόντα.
4. Ρυθμίστε το πρόγραμμα Milk Porridge για σαράντα λεπτά.
5. Όταν ακουστεί το σήμα λήξης, μπορείτε να προσθέσετε λάδι και να αλλάξετε τη λειτουργία σε "Θέρμανση" (25 λεπτά).

Με κολοκύθα

Για 150 γραμμάρια δημητριακών θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 400 ml γάλα;
• ποτήρι νερό;
• ¼ κιλό κολοκύθα;
• σύμφωνα με το γούστο σας κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι και βούτυρο.

Χυλός κριθαριού γάλακτος σε αργή κουζίνα, μαγείρεμα:

1. Ο πολτός της κολοκύθας θρυμματίζεται σε ένα μεγάλο τρίφτη και αδειάζεται σε ένα μπολ.
2. Τα πλυμένα πλιγούρια μοιράζονται από πάνω.
3. Χωριστά βάζετε το νερό να βράσει και αραιώστε προσεκτικά το γάλα με ζεστό νερό, προσθέστε αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη.
4. Αφού ανακατευτεί καλά το μείγμα του γάλακτος, το αδειάζουμε στο μπολ.
5. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Porridge" για 50 λεπτά.
6. Μετά το τέλος του προγράμματος, προσθέστε λάδι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Θέρμανση" για ένα τέταρτο της ώρας.

Με νεκταρίνια

Υλικά:

• ελαφρώς ημιτελές πολλαπλό ποτήρι δημητριακά;
• 700 ml γάλα;
• κουταλιά της σούπας ζάχαρη;
• βούτυρο της αρεσκείας σας;
• τρία νεκταρίνια (μπορούν να αντικατασταθούν με βερίκοκα).

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Προπλυμένα πλιγούρια κριθαριού χύνονται σε ένα μπολ, ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη.
2. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Milk porridge" για μισή ώρα.
3. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε λάδι και, χωρίς να αλλάξετε τη λειτουργία, μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά.
4. Τα νεκταρίνια κόβονται σε μικρούς κύβους και στέλνονται σε χυλό μετά το τέλος ενός συγκεκριμένου προγράμματος.
5. Αλλάξτε τη λειτουργία σε "Θέρμανση" και κρατήστε το για είκοσι λεπτά.

Με δαμάσκηνα, ξερά βερίκοκα και σταφίδες

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

• ½ λίτρα γάλα;
• ¼ κιλό δημητριακών;
• ½ φλιτζάνι σταφίδες, δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα;
• δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο αγελάδος;
• αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Χυλός κριθαριού γάλακτος σε αργή κουζίνα: οδηγίες μαγειρέματος.

1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα του χυλού, τα δαμάσκηνα, τα αποξηραμένα βερίκοκα και οι σταφίδες ρίχνονται σε μια κατσαρόλα και περιχύνονται με βραστό νερό. Το περιεχόμενο της κατσαρόλας πρέπει να καλυφθεί πλήρως με νερό.
2. Τα πλυμένα δημητριακά ρίχνουμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε γάλα, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι.
3. Μαγειρέψτε για μισή ώρα στη λειτουργία "Milk porridge".
4. Τα μουλιασμένα αποξηραμένα φρούτα ρίχνονται σε ένα τρυπητό ώστε να στραγγιστεί το νερό από αυτά και μπαίνουν σε χυλό μετά το τέλος του καθορισμένου προγράμματος.
5. Προσθέστε λάδι και ρυθμίστε το πρόγραμμα Keep Warm για 25 λεπτά.

Με αποξηραμένα φρούτα και αμύγδαλα

Υλικά:

• 100g κόκκους;
• 200 mg νερό και 100 ml γάλα;
• 20 g αποξηραμένα βερίκοκα καιίδια ποσότητα σταφίδας;
• αμύγδαλα - 10 τεμ.;
• 60ml υγρό νέκταρ μέλισσας;
• αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, βούτυρο για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό κριθαριού γάλακτος σε αργή κουζίνα:

1. Τα αποξηραμένα φρούτα περιχύνονται με βραστό νερό για δέκα λεπτά και τα δημητριακά πλένονται.
2. Αφού χυθεί ο χυλός κριθαριού σε ένα μπολ, χύνεται νερό και γάλα, από πάνω τοποθετούνται αποξηραμένα φρούτα, αμύγδαλα και βούτυρο.
3. Μαγειρέψτε για μισή ώρα στη λειτουργία "Milk porridge".
4. Μετά το ηχητικό σήμα, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, αλλάξτε το πρόγραμμα σε "Θέρμανση" και κρατήστε το για ένα τέταρτο της ώρας.
5. Πλένεται με νέκταρ μέλισσας πριν το σερβίρισμα.

Χυλός κριθαριού γάλακτος σε αργή κουζίνα με μούρα

Υλικά:

• 100g κόκκους;
• 100ml νερό;
• 150 ml γάλα;
• 50g σμέουρα και βατόμουρα το καθένα;
• 30g αγελαδινό βούτυρο;
• αμύγδαλα - 5 τεμάχια;
• αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Χυλός κριθαριού γάλακτος σε αργή κουζίνα, διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε το βούτυρο στο μπολ, ρυθμίστε το πρόγραμμα ψησίματος και περιμένετε μέχρι να λιώσει τελείως.
2. Απλώνουμε τα πλυμένα δημητριακά και, χωρίς να κλείσουμε το καπάκι, τα τηγανίζουμε λίγο.
3. Ρίχνουμε σε γάλα και νερό, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη.
4. Αλλάξτε τη λειτουργία σε "Milk porridge" και μαγειρέψτε για μισή ώρα.
5. Μετά το τέλος του προγράμματος, προσθέστε μούρα και, χωρίς να το αλλάξετε, μαγειρέψτε για άλλα δέκα λεπτά.
6. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τον χυλό με ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

κουάκερ τζίντζερ

Υλικά:

• 100g κόκκους;
• 300 ml γάλα;
• 50ml σιρόπι φρούτων;
• 5g κανέλα;
• 3g αλεσμένο τζίντζερ;
• μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, μπαχάρι για γεύση.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε ειδικό μπολ και ανακατεύονται καλά.
2. Ρυθμίστε το πρόγραμμα χαμηλής θερμοκρασίας για τέσσερις ώρες.
3. Η γεύση του έτοιμου χυλού μπορεί να συμπληρωθεί με κράνμπερι, ξηρούς καρπούς ή γιαούρτι.

Ψημένος χυλός κριθαριού

Από τι αποτελείται το πιάτο:

• 100g κόκκους;
• ½ λίτρα γάλα;
• ένα ζευγάρι αυγά;
• 50 γραμμάρια ζάχαρη και ίδια ποσότητα βουτύρου;
• αμύγδαλα και καρύδια της αρεσκείας σας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χωριστά βάζουμε το γάλα να βράσει.
2. Τα πλυμένα δημητριακά χύνονται στο μπολ. Ρίξτε ζεστό γάλα.
3. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Milk porridge" για σαράντα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο χυλός πρέπει να πήξει και οι κόκκοι να διαλύονται.
4. Προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη κουτάλα.
5. Οι ξηροί καρποί στεγνώνουν σε στεγνό τηγάνι, ψιλοκόβονται και στέλνονται σε χυλό.
6. Τα αυγά χτυπιούνται χωριστά και περιχύνεται το περιεχόμενο του μπολ και πασπαλίζεται με ζάχαρη από πάνω.
7. Αλλάξτε τη λειτουργία σε "Ψήσιμο" και μαγειρέψτε για είκοσι λεπτά.

Χρήσιμες συμβουλές

1. Τα πλιγούρια κριθαριού μαγειρεμένα με γάλα έχουν παχύρρευστη σύσταση. Αν το βράσετε με νερό, τότε ο χυλός γίνεται εύθρυπτος.
2. Για να γίνει το πιάτο πιο αρωματικό, δέκα λεπτά μετά το βράσιμο προσθέτουμε κρέμαλάδι.
3. Το ψήσιμο πλυμένων δημητριακών θα βοηθήσει στη βελτίωση της γεύσης. Για να το κάνετε αυτό, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» ή «Τηγάνισμα» και, ανακατεύοντας συνεχώς, ροδίστε το.
4. Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με νέκταρ μέλισσας, αλλά μόνο εάν δεν υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις σε αυτήν. Συνιστάται να μην προσθέτετε μέλι σε ζεστό χυλό, αλλά σε ζεστό.

Αυτό το άρθρο παρουσιάζει διάφορους τρόπους για να μαγειρέψετε υγιεινό και νόστιμο χυλό γάλακτος από πλιγούρι κριθαριού. Συμπληρώστε τη γεύση με φρούτα ή μούρα και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση.