Εστιατόριο "Bottega Siciliana": διεύθυνση

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Εστιατόριο "Bottega Siciliana" - ένα μικρό κομμάτι της Ιταλίας στη φασαρία της μητροπολιτικής ζωής. Ατμοσφαιρική εγκατάσταση με λακωνικό και κομψό εσωτερικό, το αυθεντικό μενού έχει αποκτήσει από καιρό θετική φήμη. Τι αξίζει να δοκιμάσετε σε ένα ιταλικό εστιατόριο; Μια λεπτομερής περιγραφή του εσωτερικού, του μενού, των πλεονεκτημάτων και των μειονεκτημάτων παρουσιάζεται σε αυτό το άρθρο.

Διεύθυνση, ώρες λειτουργίας, εκτιμώμενος λογαριασμός

Πίσω από το εστιατόριο βρίσκεται ο Nino Graziano, ένας από τους πιο τιμητικούς σεφ στην πρωτεύουσα - πριν από περισσότερα από δέκα χρόνια άλλαξε το θρυλικό εστιατόριο με αστέρι Michelin στη Σικελία σε αντίστοιχο της Μόσχας.

Το ίδρυμα είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 12:00 μέχρι τον τελευταίο επισκέπτη. Ένας κατά προσέγγιση λογαριασμός κυμαίνεται από δύο έως τρεις χιλιάδες ρούβλια. Διεύθυνση του εστιατορίου "Bottega Siciliana": st. Okhotny Ryad, 2.

Τι να δοκιμάσετε για τους λάτρεις της ιταλικής κουζίνας;

Παραδοσιακές ιταλικές λιχουδιές εμφανίζονται ανάμεσα στα στοιχεία του μενού. Οι επισκέπτες του εστιατορίου είναι ενθουσιασμένοι με τη δουλειά των σεφ! Συνιστάται ιδιαίτερη προσοχήδώστε ορεκτικά, σπιτικά τυριά (ρικότα, στρατσιατέλα, burrata), κλασικά γλυκά της Σικελίας. Στο μενού:

1. Καρπάτσιο: Αγκινάρες με παρμεζάνα και ρόκα, χταπόδι με φιστίκια και βινεγκρέτ, κουνουπίδι με παρμεζάνα και λάδι τρούφας, σολομός με σέλινο και σάλτσα λάιμ, άγριο ψάρι.
2. Ζυμαρικά: ταλιολίνια με κολοκυθάκια και γαρίδες, παπαρδέλες με πικάντικο κατσικίσιο κρέας, κρέας αγριογούρουνου και μανιτάρια πορτσίνι, σπιτικά λαζάνια, φαρέτι με κουνέλι στιφάδο.
3. Ριζότο: με μανιτάρια και σαφράν, γκουρμέ θαλασσινά, μελάνι σουπιάς, burrata (μαλακό τυρί) και εσπεριδοειδή.
4. Πίτσες: "Four Seasons" με αγκινάρες και μανιτάρια, "Parma" με ζαμπόν και τυρί, "Siciliana" με τόνο και χαβιάρι bottarga, "Vegetarian" με λαχανικά και μανιτάρια, "Caprichosa" με ντομάτες και τυρί μοτσαρέλα.

Αν θέλετε να βρεθείτε για λίγο στη ζεστή Σικελία, παραγγείλετε οπωσδήποτε το χαρακτηριστικό στιφάδο λαχανικών με μελιτζάνα, κρεμμύδι, σέλινο και πικάντικη γλυκόξινη σάλτσα. Μην ξεχάσετε το ποτό! Προσφέρονται σπιτικές λεμονάδες, τσάι με φρούτα και βαρελίσια μπύρα.

Σπιτικές σαλάτες, πρώτα πιάτα, χαρακτηριστικά φθινοπωρινού μενού

Το εστιατόριο "Bottega Siciliana" σερβίρει διαιτητικές σαλάτες από φρέσκα λαχανικά, ζουμερά κρέατα και πιάτα με ψάρι. Τι άλλο υπάρχει ανάμεσα στις αυθεντικές θέσεις σε ένα φιλόξενο ιταλικό κατάλυμα; Οι καλοφαγάδες πρέπει να δοκιμάσουν:

1. Σπιτικές σαλάτες: αγγούρι και ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκα μυρωδικά, χταπόδι καιπατάτες, φύλλα ρόκας και αβοκάντο, μοτσαρέλα και ντομάτες, «Caesar» με κοτόπουλο ή γαρίδες, «ελληνικό» με τυρί φέτα.
2. Πιάτα με ψάρι: λαβράκι με κάπαρη και σκόρδο, πέρκα με σάλτσα γαύρου και μπουκίτσες μπρόκολου, ψάρια ωκεανού Σικελίας, σολομός με σάλτσα πορτοκαλιού και νιόκι πατάτας.
3. Πιάτα με κρέας: Μπούτι πάπιας με πουρέ σέλινου, αρνίσια σπάλα με φασόλια, κότσι μοσχαρίσιου με πατάτες, νεφρά μοσχαρίσια σε κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας, εσκάλοπα Μιλάνο, μοσχαρίσιο στιφάδο σε κόκκινο κρασί.
4. Σικελικά ορεκτικά: μελιτζάνα Nino Graziano, ταλιατέλες με μελιτζάνες και καυτερές πιπεριές, μακαρόνια alla ketara με σαρδέλες και κουκουνάρι σε σάλτσα ντομάτας, παπαρδέλες γεμιστές με αρνάκι.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό του εστιατορίου «La Bottega Siciliana» είναι η διαθεσιμότητα φθινοπωρινών θέσεων. Ένα κρύο βράδυ, μπορείτε να απολαύσετε ένα ζεστό ποτήρι κόκκινο κρασί, ελαφριά και θρεπτικά γεύματα:

• Τηγανίτες Panelle με λεμόνι ή λαβράκι;
• ραβιόλια με κρέας καβουριών, κολοκύθα, γαρίδες;
• φιλέτο τόνου με σάλτσα bottarga (αποξηραμένο χαβιάρι κέφαλου);
• σπιτική πίτα με ραβέντι, φραγκοστάφυλο;
• σπιτικό λουκάνικο με σάλτσα σταφυλιού.

Επιπλέον συνοδευτικό: φύλλα σπανακιού, χωριάτικες πατάτες, βραστό ρύζι, ανάμεικτα λαχανικά, τηγανητές πατάτες, θρυμματισμένο κουσκούς. Εξαιρετικό ορεκτικό είναι η ιταλική φοκάτσια (με δεντρολίβανο, παρμεζάνα, σκόρδο).

Ειδικά για το γλυκό δόντι! Επιδόρπια στο μενού

Το εστιατόριο "Bottega Siciliana" φημίζεται για τα γλυκά του μενού. Η ποικιλία περιλαμβάνει πολλές παραλλαγές κρεμώδους παγωτού με γεύσεις μούρων, φρούτων. Περιλαμβάνονται επίσης επιδόρπια:

1. Πίτες: «Η πίτα της γιαγιάς» με κουκουνάρι, κροστάτα (επιδόρπιο Σικελίας) με φρέσκα μούρα, ζεστή μηλόπιτα με παγωτό βανίλια.
2. Κέικ: Προφιτερόλ ζεστής σοκολάτας, τέσσερις σοκολάτες, διάφορα μίνι κέικ (5 διαφορετικές γεύσεις).
3. Σπιτικό παγωτό: βασιλικός με φράουλες, βανίλια με ζαχαρωμένο τζίντζερ και τραγανή βάφλα, καφές με κομματάκια σοκολάτας, ψωμάκι μπριός με μπάλες παγωτού.

Γλυκιά παρέα με ζαχαρούχο επιδόρπιο θα είναι ένα milkshake (φράουλα-μπανάνα, μέντα-λάιμ), φρεσκοστυμμένος χυμός ή αναζωογονητικός καφές (καπουτσίνο, latte, macchiato, διπλός εσπρέσο), κακάο.

Χαρακτηριστικά του εστιατορίου "Bottega Siciliana" στο Okhotny

Τραπεζάκια εξωτερικού χώρου, φαγητό σε πακέτο, κρατήσεις τραπεζιών μέσω τηλεφώνου ή διαδικτυακά. Στο εστιατόριο μπορείτε επίσης να παραγγείλετε ένα όμορφο και νόστιμο κέικ για οποιαδήποτε γιορτή. Οι ταλαντούχοι ζαχαροπλάστες θα δημιουργήσουν ένα μαγικό επιδόρπιο, οι ταχυμεταφορείς θα παραδώσουν το αποτέλεσμα των γαστρονομικών χειρισμών στο σωστό μέρος.

Το εστιατόριο είναι ιδανικό για ρομαντικά ραντεβού, επαγγελματικές συναντήσεις, οικογενειακές συγκεντρώσεις με τους πιο στενούς συγγενείς και φίλους. Το εσωτερικό είναι φτιαγμένο σε απαλές μπεζ-καφέ αποχρώσεις, χάρη στα πανοραμικά παράθυρα, οι επισκέπτες μπορούνπαρακολουθήστε τους σεφ στη δουλειά.

Τη ζεστή εποχή, οι επισκέπτες του ιδρύματος μπορούν να χαλαρώσουν στην ανοιχτή βεράντα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του ιδρύματος. Κριτικές από πραγματικούς πελάτες

Το εστιατόριο "Bottega Siciliana" στη Μόσχα είναι δημοφιλές τόσο στους ντόπιους όσο και στους επισκέπτες της πρωτεύουσας. Οι αρετές ονομάζονται:

• ευγένεια των σερβιτόρων, ταχύτητα παράδοσης φαγητού;
• ωραίο εσωτερικό, η ευκαιρία να παρακολουθήσετε τους σεφ;
• αυθεντικό μενού, γεύση φαγητού.

Υπάρχουν επίσης δυσαρεστημένοι με την υπηρεσία. Ορισμένοι επισκέπτες παραπονιούνται για την ταχύτητα εξυπηρέτησης, αναφέρουν ότι οι τιμές των πιάτων δεν ταιριάζουν με την ποιότητα των λιχουδιών που σερβίρονται. Οι εκλεπτυσμένοι καλοφαγάδες λένε ότι η πίτσα δύσκολα μπορεί να ονομαστεί ιταλική λόγω του πάχους της βάσης.

Ωστόσο, παρά αυτές τις ελλείψεις, τα περισσότερα σχόλια είναι θετικά. Οι τακτικοί λένε ότι το εστιατόριο "Bottega Siciliana" είναι ένα εξαιρετικό μέρος όπου οι επισκέπτες είναι πάντα ευπρόσδεκτοι. Οι ξένοι επισκέπτες εξεπλάγησαν επίσης ευχάριστα, καθώς υπάρχουν καλές κριτικές από αγγλόφωνους χρήστες σε εξειδικευμένους ιστότοπους.