Επίδραση του καφέ στην καρδιά. Είναι δυνατόν να πιεις καφέ με καρδιακή αρρυθμία; Καφές - αντενδείξεις για κατανάλωση

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πιθανώς κανένα ποτό δεν είναι τόσο αμφιλεγόμενο όσο ο καφές. Κάποιοι υποστηρίζουν ότι είναι χρήσιμο, ενώ άλλοι, αντίθετα, το θεωρούν τον πιο τρομερό εχθρό για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Ως συνήθως, η αλήθεια είναι κάπου στη μέση. Σήμερα αναλύουμε την επίδραση του καφέ στην καρδιά και βγάζουμε συμπεράσματα. Για να καταλάβετε πότε είναι επικίνδυνο και πότε είναι χρήσιμο, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τις κύριες ιδιότητες και επιπτώσεις στο σώμα των ενηλίκων και των νέων, ασθενών και υγιών, εκείνων που ακολουθούν ενεργό ή καθιστικό τρόπο ζωής.

Καφεΐνη

Αυτό είναι το κύριο ενεργό συστατικό γύρω από το οποίο φουντώνει η έντονη συζήτηση. Την επίδραση του καφέ στην καρδιά μελέτησε ο μεγάλος φυσιολόγος I. Pavlov. Έδειξε ότι αυτή η ουσία διεγείρει διεργασίες διέγερσης στον εγκεφαλικό φλοιό. Μια μικρή δόση ανακουφίζει από την κούραση και την υπνηλία, αυξάνει την κινητική και ψυχικήδραστηριότητα. Αλλά χρησιμοποιώντας το διεγερτικό, που είναι η καφεΐνη σε μεγάλες δόσεις, διατρέχετε τον κίνδυνο να εξαντλήσετε τα νευρικά κύτταρα. Επομένως, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού.

Επίπτωση

Κάθε οργανισμός αντιδρά διαφορετικά στα διεγερτικά. Η επίδραση του καφέ στην καρδιά είναι επίσης ατομική. Κατά τη δοσολογία, πρέπει να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά του νευρικού συστήματος. Η καφεΐνη ενισχύει σημαντικά την καρδιακή δραστηριότητα. Μπορεί να προκαλέσει αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία οφείλεται σε περιορισμούς ηλικίας. Αλλά σε νεαρή ηλικία, η καφεΐνη δύσκολα μπορεί να επηρεάσει την αρτηριακή πίεση. Τα ελαστικά αιμοφόρα αγγεία μπορούν να αντέξουν ένα τέτοιο φορτίο.

Ο μηχανισμός δράσης της καφεΐνης είναι ο εξής. Έχει διεγερτική δράση στο νευρικό σύστημα. Δηλαδή, μετά από ένα ποτό, η καρδιακή δραστηριότητα επιταχύνεται και η αρτηριακή πίεση αυξάνεται. Η καφεΐνη ενισχύει και ρυθμίζει τις διεργασίες διέγερσης στον εγκεφαλικό φλοιό. Το διεγερτικό αποτέλεσμα οδηγεί σε αύξηση της πνευματικής και σωματικής απόδοσης. Αυτό το αποτέλεσμα διαρκεί για αρκετές ώρες, μετά εμφανίζεται κόπωση. Προκαλεί θάνατο σε μεγάλες ποσότητες. Δεν υπάρχει αντίδοτο σε αυτό, αλλά για αυτό πρέπει να πάρετε περίπου 10 g καφεΐνης. Πρόκειται για περίπου 100 δισκία καφεΐνης-βενζοϊκού νατρίου των 0,1 g.

Εφέ εθισμού

Μπορείτε συχνά να ακούσετε για τον εθισμό στην καφεΐνη. Υπάρχει κάποια αλήθεια σε αυτό. Έχει αποδειχθεί ότι η μακροχρόνια χρήση καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση νέων υποδοχέων στα εγκεφαλικά κύτταρα. Από τη μίαΑπό την άλλη πλευρά, αυτό βοηθά στην αποδυνάμωση της επίδρασης της καφεΐνης, αλλά από την άλλη, προκαλεί ένα αίσθημα υπνηλίας όταν σταματήσετε απότομα να παίρνετε αυτό το ρόφημα.

Στην ιατρική, χρησιμοποιείται για διάφορες ασθένειες. Ειδικότερα, σε περίπτωση δηλητηρίασης με δηλητήρια και φάρμακα για την αύξηση της υπνηλίας. Η καφεΐνη χρησιμοποιείται από τους αθλητές για την αύξηση της σωματικής και πνευματικής αντοχής. Η επίδραση του καφέ στην καρδιά πρέπει να λαμβάνεται υπόψη, επομένως είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν τον χρησιμοποιήσετε.

Θετικές επιδράσεις στο σώμα

Σχεδόν κάθε φυσικό προϊόν έχει μεγάλο αριθμό διαφορετικών ιδιοτήτων. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τα οφέλη και τις βλάβες του φυσικού καφέ για όλους όσους συμπεριλαμβάνουν αυτό το ρόφημα στην πρωινή δίαιτα ή το καταναλώνουν κατά τη διάρκεια της ημέρας. Οι θετικές ιδιότητες μπορούν να ληφθούν υπόψη:

• Περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο. Ο καφές περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, αλλά κυρίως περιέχει κάλιο και μαγνήσιο. Παρεμπιπτόντως, είναι απαραίτητα για την υγεία του καρδιακού μυός.
• Ο καφές μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, επομένως τόσο ο φρεσκοαλεσμένος όσο και ο στιγμιαίος καφές είναι υπέροχοι.
• Ο καφές καταπολεμά τις λοιμώξεις και αποτοξινώνει. Χρησιμοποιείται στην ιατρική για ορισμένες μολυσματικές ασθένειες, καθώς και εάν είναι απαραίτητο για την εξουδετέρωση των επιδράσεων φαρμάκων, υπνωτικών χαπιών ή δηλητηρίων που καταστέλλουν το κεντρικό νευρικό σύστημα.
• Του δίνει την ευκαιρία να ευθυμήσει όταν οι δυνάμεις του εξαντλούνται.

Ένα αναζωογονητικό ποτό έχει μια σειρά από άλλες χρήσιμες ιδιότητες. Καταρχήν, ο καφές περιέχει αντικαρκινικές ουσίες. Αυτό βοηθά κυρίως στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου του στομάχου, λεπτού και παχύέντερα. Επιπλέον, ένα νόστιμο ρόφημα περιέχει ουσίες που αυξάνουν την αποτελεσματικότητα. Επιπλέον, χρησιμεύει ως εξαιρετικό προφυλακτικό κατά του διαβήτη, του άσθματος και της κίρρωσης του ήπατος. Είναι ο καφές κακός για την καρδιά; Ναι, σε μεγάλες ποσότητες και με υπάρχουσες παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος, σίγουρα μπορεί να είναι επιβλαβές. Αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να το καταναλώσουν στο πρωινό χωρίς να βλάψουν την υγεία. Αλλά δεν πρέπει να πίνετε περισσότερα από τρία φλιτζάνια την ημέρα.

Αρνητικές πτυχές

Όπως κάθε άλλο προϊόν, ο καφές έχει τις αντενδείξεις του. Ο καφές δεν αποτελεί εξαίρεση. Ας δούμε τις πιθανές βλάβες που μπορεί να κάνει αυτό το ποτό στον οργανισμό.

• Η υπερβολική κατανάλωση αυτού του ποτού μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση. Ο καφές με καρδιοπάθεια μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς. Επομένως, περίπου 30 λεπτά μετά από ένα φλιτζάνι καφέ, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι πόσιμο νερό για να ομαλοποιήσετε τον μεταβολισμό του νερού.
• Η τακτική κατανάλωση καφέ συμβάλλει στην έκπλυση του ασβεστίου ή άλλων ιχνοστοιχείων από το σώμα. Όλα αυτά είναι σημαντικά για τη φυσιολογική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, επομένως πρέπει να προστίθεται γάλα ή κρέμα στον καφέ.
• Μπορεί να αναπτύξει στερητικό σύνδρομο. Εάν αποφασίσετε να αποβάλετε εντελώς το ποτό από τη διατροφή σας, τότε το σώμα μπορεί να ανταποκριθεί με κατάρρευση, υπόταση και ακόμη και πραγματική κατάθλιψη.

Όπως μπορείτε να δείτε, το ποτό έχει θετικές και αρνητικές ιδιότητες. Για να ελαχιστοποιήσετε το τελευταίο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σεμικρές ποσότητες.

Καφές και υπέρταση

Πιο συχνά, οι γιατροί απαγορεύουν την κατανάλωση αυτού του ποτού εάν ο ασθενής έχει διαγνωστεί με υπέρταση ή υπάρχουν προϋποθέσεις για την ανάπτυξή του. Για πολύ καιρό πίστευαν ότι το κύριο μειονέκτημα του καφέ είναι η ικανότητά του να αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Έτσι γεννήθηκε η ιδέα του καφέ χωρίς καφεΐνη. Αλλά η σύγχρονη έρευνα έχει δείξει ότι η ενδοφλέβια καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει βραχυπρόθεσμη αύξηση της αρτηριακής πίεσης σε άτομα που δεν την πίνουν ποτέ. Και για εκείνους που τακτικά επιτρέπουν στον εαυτό τους ένα φλιτζάνι - ένα άλλο, πρακτικά δεν υπάρχει αύξηση της πίεσης. Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση 5 φλιτζανιών καφέ την ημέρα για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν επηρεάζει την ανάπτυξη υπέρτασης.

Ισχαιμική καρδιοπάθεια

Πολλοί θεραπευτές σήμερα πιστεύουν ότι ο καφές έχει αρνητική επίδραση στην καρδιά και μπορεί να προκαλέσει στεφανιαία νόσο. Τα γεγονότα όμως λένε άλλα. Περίπου 90.000 νοσοκόμες εξετάστηκαν για το πείραμα. Σχεδόν όλοι ήταν υγιείς, δηλαδή δεν είχαν καρδιοπάθεια. Τα επόμενα δέκα χρόνια, στο δείγμα καταγράφηκαν 700 περιπτώσεις στεφανιαίας νόσου. Ταυτόχρονα, ο κίνδυνος ασθένειας σε γυναίκες που πίνουν 6 φλιτζάνια καφέ την ημέρα δεν ήταν υψηλότερος από ό,τι στους συναδέλφους τους που αρνήθηκαν όχι μόνο αυτό το ρόφημα, αλλά και τη σοκολάτα.

Καφές και αρρυθμία

Μπορώ να πίνω καφέ με καρδιακή αρρυθμία; Αυτή η ερώτηση τίθεται επίσης συχνά από τους γιατρούς. Στην πραγματικότητα, το ποτό δεν επηρεάζεισχετικά με την εμφάνιση και την ανάπτυξη αρρυθμίας. Εφόσον δεν πίνετε περισσότερα από 6 φλιτζάνια σκληρό ποτό καθημερινά, μπορείτε να είστε ήσυχοι. Οι επιστήμονες δεν κατάφεραν να βρουν καμία σχέση μεταξύ του εθισμού στον καφέ και της νοσηλείας με καρδιακές αρρυθμίες. Προφανώς, αυτά τα δύο φαινόμενα δεν τέμνονται με κανέναν τρόπο.

Αν δεν πίνετε καφέ, μην αρχίσετε να το κάνετε για να αποτρέψετε τις καρδιακές παθήσεις. Αλλά αν δεν μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα χωρίς αυτό, τότε δεν πρέπει να αρνηθείτε ή να μειώσετε τη συνήθη δόση. Αυτό μπορεί να επηρεάσει οτιδήποτε άλλο εκτός από την αρρυθμία.

Αντενδείξεις χρήσης

Παρά όλες τις θετικές πτυχές και τη λαμπερή γεύση, αυτό το ποτό μερικές φορές πρέπει να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή. Ο καφές απαγορεύεται αυστηρά στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Σε παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, όπως γαστρίτιδα, έλκος στομάχου και παγκρεατίτιδα. Έχει επίσης αρνητική επίδραση στον μετεωρισμό.
• Είναι απαραίτητο να τον αποκλείσετε σε περίπτωση αναιμίας, γιατί ο καφές παρεμποδίζει την απορρόφηση του σιδήρου.
• Ινομυώματα της μήτρας, καθώς και άλλοι καλοήθεις όγκοι.
• Ο καφές αναστέλλει τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα, επομένως, για ασθενείς με υπερθυρεοειδισμό, η χρήση του θεωρείται απαράδεκτη.
• Ουρολιθίαση. Όταν πίνετε μεγάλες ποσότητες καφέ, αυξάνεται η περιεκτικότητα των ούρων σε ασβέστιο και μαγνήσιο. Αυτό οδηγεί στο σχηματισμό λίθων.

Πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση καφέ σε έγκυες γυναίκες, κατά την εμμηνόπαυση, κατά την έμμηνο ρύση και κατά τον προγραμματισμό της εγκυμοσύνης. Συνιστάται επίσης στους ηλικιωμένους να εγκαταλείψουν αυτό το ποτό ή να το χρησιμοποιούνμικρές ποσότητες. Ο καφές μπορεί να είναι επικίνδυνος για τους καπνιστές, καθώς οδηγεί σε αγγειοσυστολή. Αποδεικνύεται διπλό χτύπημα στο καρδιαγγειακό σύστημα. Δεν υπάρχουν τόσοι πολλοί περιορισμοί, αλλά πρέπει να ληφθούν υπόψη, γιατί έχετε μόνο μία υγεία.

Το πιο νόστιμο ποτό

Μπορείτε να πάτε να τα απολαύσετε στο πλησιέστερο καφέ. Εκεί μπορείτε να απολαύσετε την υπέροχη μυρωδιά από τα βάθη της καρδιάς σας. Επιπλέον, ένας έμπειρος μπάρμαν θα σας πει ποιος καφές είναι πιο δυνατός και ποιος πιο απαλός. Αλλά τέτοια ταξίδια έχουν σημαντικό αντίκτυπο στον προϋπολογισμό. Επομένως, μαθαίνουμε να το μαγειρεύουμε στο σπίτι. Αυτό θα απαιτήσει έναν Τούρκο, τον αγαπημένο σας τύπο καφέ, καθώς και fillers. Το τελευταίο μπορεί να είναι κανέλα, γάλα ή κρέμα, παγωτό, σκόρδο, πιπέρι ή ακόμα και τυρί.

Τεχνική μαγειρικής

Μιλώντας για το πώς να παρασκευάζετε σωστά τον καφέ στα τούρκικα, πρέπει πρώτα να λάβετε υπόψη τα βασικά μυστικά:

• Ζεσταίνουμε το ρόφημα σταδιακά. Εάν ξεπεραστεί η θερμοκρασία, το ποτό είτε θα τρέξει είτε θα χάσει τη γεύση του.
• Το νερό πρέπει να είναι καθαρό και μαλακό.
• Οι κόκκοι πρέπει να αλεσθούν πολύ λεπτά.
• Για να πάρετε ένα ποτό με την πιο έντονη γεύση, βάλτε μια πρέζα αλάτι στον πάτο των Τούρκων.
• Ρίξτε τον έτοιμο καφέ σε ζεστά φλιτζάνια. Τότε θα διατηρήσει τη γεύση του.

Συνταγή μαγειρικής

Αυτοί είναι οι γενικοί κανόνες. Και τώρα ας περάσουμε στη συνταγή, ώστε κάθε γνώστης να ξέρει πώς να παρασκευάζει σωστά τον καφέ σε έναν Τούρκο. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• Ετοιμάστε 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο καφέ και 100 ml νερό, ένα κουτ.μια κουταλιά ζάχαρη.
• Σε ένα Τούρκο, ανακατεύουμε τον καφέ και τη ζάχαρη, προσθέτουμε κρύο νερό και βάζουμε την παραμικρή φωτιά.
• Ο αφρός αρχίζει να ανεβαίνει. Μόλις φτάσει στην άκρη, αποσύρουμε από τη φωτιά. Περιμένουμε να κρυώσει ο αφρός και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία 3-5 φορές.

Συμπέρασμα

Ο καφές είναι ένα νόστιμο και αρκετά υγιεινό ρόφημα. Ωστόσο, όλα είναι καλά με μέτρο, οπότε δεν πρέπει να το καταχραστείτε, ειδικά αν σας αρέσει ένα δυνατό ποτό. Ένα ή δύο φλιτζάνια την ημέρα δεν θα βλάψουν την υγεία σας εάν δεν υπάρχουν άμεσες αντενδείξεις, επομένως εάν έχετε χρόνιες παθήσεις, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Αν δεν βλέπει κανένα λόγο να σας απαγορεύσει να πίνετε καφέ, τότε απολαύστε το αγαπημένο σας ποτό.