Cottage cheese για δείπνο: διατροφικοί κανόνες, περιεκτικότητα σε θερμίδες, θρεπτική αξία, συνταγές, θρεπτική αξία, σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Πώς να αποκτήσετε αληθινή γαστρονομική απόλαυση; Πολύ απλό! Αρκεί μόνο να ρίξετε λίγο τυρί κότατζ σε ένα βάζο με νόστιμο φρούτο γιαούρτι και να απολαύσετε κάθε κουταλιά από αυτή τη νόστιμη λιχουδιά.

Είναι ένα πράγμα αν φάγατε αυτό το απλό γαλακτοκομικό πιάτο για πρωινό, αλλά τι γίνεται αν αποφασίσετε να φάτε τυρί κότατζ για δείπνο; Πώς αυτό θα επηρεάσει τη σιλουέτα σας; Αυτή η ερώτηση ενδιαφέρει πολλούς που προσπαθούν να τηρήσουν όλα τα αξιώματα της σωστής διατροφής.

Μπορώ να έχω τυρί cottage για δείπνο ενώ χάνω βάρος; Πόσο τυρί cottage μπορείτε να φάτε το βράδυ; Τα οφέλη αυτού του προϊόντος και το γεγονός ότι το διαιτητικό μπορεί να παρασκευαστεί από τυρί cottage θα συζητηθούν στο άρθρο.

Ταξινόμηση του τυριού cottage

Το προϊόν χωρίζεται σε τρεις ομάδες:

• έντονη - από 19% και άνω. Φτιάχνεται με προζύμι;
• τολμηρό ή κλασικό τυρί cottage - από 4% έως 18,9%. Φτιαγμένο με πυτιά;
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - από 1,9% έως 3,9%. Παρασκευάζεται με ορό γάλακτος και θερμαίνεται στους 40 βαθμούς;
• Χωρίς λιπαρά -1,8% και κάτω. Παρασκευάζεται με την προσθήκη ενζύμων στο γάλα.

Μαγείρεμα τυρί cottage στο σπίτι

Δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε τυρί cottage, μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας από κεφίρ ή γιαούρτι. Πώς να το κάνετε:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα και το πηγμένο γάλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
2. Κατά το μαγείρεμα, το τυρόπηγμα πρέπει να διαχωρίζεται από τον ορό γάλακτος.
3. Κεπάζουμε ένα σουρωτήρι με καθαρή γάζα και πετάμε το τυρί κότατζ.
4. Περιμένετε να στραγγίσει τελείως ο ορός.

Συνήθως απαιτούνται 250 χιλιοστόλιτρα γάλα για να παρασκευαστούν 100 γραμμάρια τυρί κότατζ.

Οφέλη του τυριού cottage

Μπορείτε να μιλάτε ατελείωτα για τα οφέλη αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος. Εδώ είναι τα κύρια πολύτιμα προσόντα του:

• Το τυρί κότατζ περιέχει καζεΐνη, μια πρωτεΐνη γάλακτος. Έχει υψηλή θρεπτική αξία, κορεστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το κρέας.
• Το προϊόν περιέχει φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο και κάλιο. Αυτά τα μέταλλα ενισχύουν τα οστά και τους μύες.
• Το τυρί κότατζ περιέχει αμινοξέα που βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος και το προστατεύουν.
• Το προϊόν περιέχει βιταμίνη Β, η οποία εμποδίζει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
• Το τυρί κότατζ περιέχει γαλακτικά βακτήρια που βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Him cottage cheese

Το τυρί κότατζ είναι τόσο χρήσιμο προϊόν που το να μιλάς για τη βλάβη του είναι πραγματική βλασφημία. Αυτό το προϊόν μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στον οργανισμό μόνο εάν:

• η κατανάλωση του σε μεγάλες ποσότητες θα επηρεάσει αρνητικά τα νεφρά.
• τρώτε συχνά λιπαρό τυρί cottage. είναι πλούσιο σε θερμίδες και προάγει την αύξηση βάρους, τις καρδιακές παθήσεις και την υψηλή χοληστερόλη.

Ένα σημαντικό σημείο είναι η ποιότητα. Τι κακό μπορεί να προκαλέσει στον οργανισμό ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας και τι πρέπει να προσέχετε όταν αγοράζετε τυρί κότατζ;

1. Λάβετε υπόψη την ημερομηνία λήξης του τυριού cottage. Αυτό είναι το πιο σημαντικό κριτήριο αξιολόγησης προϊόντος. Το τυρί κότατζ είναι το μόνο γαλακτοκομικό προϊόν στο οποίο το E. coli είναι ιδιαίτερα ενεργό. Επομένως, μην τρώτε τυρί κότατζ που έχει λήξει. Επίσης, μην αγοράζετε γαλακτοκομικό προϊόν από τα χέρια σας, καθώς δεν μπορείτε να είστε σίγουροι για τη στειρότητα των συνθηκών παρασκευής του τυριού κότατζ.
2. Αξιολογήστε την ποιότητα του γάλακτος από το οποίο σκοπεύετε να φτιάξετε τυρί κότατζ. Το τυρί cottage που λαμβάνεται στο σπίτι δεν εγγυάται την ποιότητα. Εάν έχετε ετοιμάσει ένα γαλακτοκομικό προϊόν από ξινόγαλα, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι παθογόνοι μικροοργανισμοί ζουν ήδη σε αυτό το τυρόπηγμα.

τυρί κότατζ για δείπνο όταν αποκτάτε μυϊκή μάζα

Οι αθλητές που θέλουν να αποκτήσουν μυϊκή μάζα πρέπει οπωσδήποτε να τρώνε τυρί κότατζ. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γαλακτοκομικού προϊόντος για αυτήν την ομάδα ανθρώπων δεν έχει σημασία. Η μόνη εξαίρεση είναι ο χρόνος στεγνώματος - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου συνιστάταιτρώτε τυρί cottage όχι περισσότερο από 5% λιπαρά.

Οι bodybuilders μπορούν να τρώνε τυρί cottage πολλές φορές την ημέρα: πριν από την προπόνηση, μετά από αυτήν και αμέσως πριν τον ύπνο.

Η βέλτιστη χρήση του τυριού κότατζ για έναν αθλητή είναι 200-300 γραμμάρια 2 φορές την ημέρα. Ένα γαλακτοκομικό προϊόν πλούσιο σε πρωτεΐνη είναι το τέλειο δείπνο για ένα άτομο που επιδιώκει τον στόχο να αποκτήσει μυϊκή μάζα. Επομένως, το τυρί κότατζ είναι η καλύτερη επιλογή για δείπνο ή σνακ πριν τον ύπνο.

Ποιο είναι το πλεονέκτημα της κατανάλωσης τυρί cottage για δείπνο για αρσιβαρίστες; Υπάρχουν δύο κύριες πτυχές που αξίζει να επισημανθούν:

1. Ακόμη και μια μικρή μερίδα γαλακτοκομικού προϊόντος στο δείπνο θα προσφέρει στους μύες θρέψη για όλη τη νύχτα. Σε αυτή την περίπτωση, το τυρί κότατζ μπορεί να συγκριθεί με την καζεΐνη, η οποία βοηθά επίσης να αναπτυχθούν οι μύες.
2. Αυτό είναι ένα αρκετά ικανοποιητικό προϊόν. Ένας αθλητής, έχοντας φάει ένα νόστιμο δείπνο με τυρί cottage, δεν θα χρειάζεται πλέον επιπλέον «τάισμα» των μυών το βράδυ.

Μπορώ να φάω τυρί cottage το βράδυ ενώ χάνω βάρος;

Αυτό το προϊόν είναι ένα πραγματικό εύρημα για όσους θέλουν να χάσουν αυτά τα περιττά κιλά. Υπάρχουν περίπου 16 γραμμάρια πρωτεΐνης σε 100 γραμμάρια. Η ίδια ποσότητα πρωτεΐνης βρίσκεται στο χοιρινό ή το μοσχαρίσιο κρέας, αλλά η περιεκτικότητα σε λιπαρά στο τυρί cottage είναι πολύ μικρότερη από ό,τι στο κρέας. Τρώγοντας χοιρινό, λαμβάνετε εκτός από 16 γραμμάρια πρωτεΐνης άλλα 25 γραμμάρια λίπους. Τρώγοντας τυρί cottage χωρίς λιπαρά, παίρνετε μόνο 1,8 γραμμάρια λίπους. Αποδεικνύεται ότι το cottage cheese έχει τα πάντα για να χάσει βάρος - πολλές πρωτεΐνες και λίγα λιπαρά.

Γλυκαιμικός δείκτης (ο βαθμός επιρροής στην αύξηση του σακχάρου στο αίμα) - 45, και αυτό δεν είναι έτσιπαρτίδα. Είναι δυνατόν να φάτε τυρί cottage για δείπνο ενώ χάνετε βάρος; Σίγουρα! Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν είναι η τέλεια επιλογή δείπνου από κάθε άποψη.

Πάρτε λίγο τυρί κότατζ, προσθέστε μερικά λαχανικά και βότανα σε αυτό: ένα χορταστικό και με λίγες θερμίδες δείπνο είναι έτοιμο!

Πόσο τυρί cottage μπορείτε να φάτε ενώ χάνετε βάρος;

Αποφασίζετε να έχετε ένα δείπνο με τυρί cottage. Πόσο να βάλω σε ένα πιάτο; Ας μάθουμε.

Το πρώτο βήμα είναι να εστιάσετε στο πόσα λιπαρά και πρωτεΐνες την ημέρα πρέπει να καταναλώνετε. Για παράδειγμα, για μια γυναίκα που ζυγίζει 55 κιλά, θα είναι αρκετά 25 γραμμάρια λίπους και 60 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα.

Ας υπολογίσουμε πόσο τυρί κότατζ μπορεί να φάει αυτή η γυναίκα. Για να πάρει τον ημερήσιο κανόνα λίπους, αυτή η κυρία πρέπει να φάει 500 γραμμάρια τυρί κότατζ με 5% λιπαρά. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η γυναίκα έτρωγε ακόμα λίπη κατά τη διάρκεια της ημέρας. Για παράδειγμα, έχει ήδη φάει 20 γραμμάρια λίπους, τότε 100 γραμμάρια τυρί cottage για δείπνο θα είναι σωστά. Αυτή η μερίδα τυρί cottage 5% λιπαρών έχει 115 θερμίδες - ιδανική για ένα βραδινό γεύμα.

Δεν είναι απαραίτητο να τρώτε ξηρό τυρί cottage. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα προϊόντα σε αυτό ή να μαγειρέψετε μια ποικιλία από πιάτα διατροφής από αυτό. Στη συνέχεια, θα μιλήσουμε για το τι να μαγειρέψετε από τυρί cottage για δείπνο.

Τι μπορώ να προσθέσω;

Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας φαγητού πριν πάτε για ύπνο θα επηρεάσει αρνητικά τη σιλουέτα και την ποιότητα του ύπνου. Αλλά μερικές φορές το βασανιστικό αίσθημα της πείνας στοιχειώνει. Το τυρί κότατζ είναι σε θέση να σας απαλλάξει από αυτή την ενόχληση και ταυτόχρονα δεν θα βλάψει καθόλου τη σιλουέτα σας. Για να διαφοροποιήσετε το σνακ τυρί cottage, προσθέστεσε ένα γαλακτοκομικό προϊόν τα ακόλουθα συστατικά:

• 50 χιλιοστόλιτρα γάλα (κατά προτίμηση αποβουτυρωμένο);
• 10 γραμμάρια σταφίδες;
• μισή μπανάνα;
• μυρωδικά και σκόρδο ψιλοκομμένα;
• τριμμένο μήλο ή αχλάδι;
• 10 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα;
• 50 χιλιοστόλιτρα κεφίρ χαμηλών λιπαρών;
• 5 γραμμάρια μέλι.

Αν θέλετε να χάσετε βάρος, τότε μην προσθέσετε τα ακόλουθα προϊόντα στο τυρί cottage:

• συμπυκνωμένο γάλα;
• ζάχαρη;
• γιαούρτι με γλυκά φρούτα.

Συνταγές για δείπνο με τυρί cottage

Μερικές φορές το τυρί κότατζ αρχίζει να γίνεται βαρετό, ακόμα κι αν το διακοσμήσεις με τα αγαπημένα σου φρούτα. Παρακάτω είναι απλές συνταγές για πιάτα με τυρί cottage για δείπνο. Αυτά τα πιάτα δεν θα βλάψουν τη σιλουέτα σας, αντιθέτως, θα ωφελήσουν τον οργανισμό και θα σας χαρίσουν γαστρονομική απόλαυση.

Συνταγή για τυρόπηγμα

Το μαγείρεμα των ζυμαρικών είναι πολύ εύκολο:

1. Βάλτε 100 γραμμάρια τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά στο μπλέντερ, προσθέστε κανέλα, μισή μπανάνα ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φρούτα με βότανα για να κάνετε τα ζυμαρικά λιγότερο θερμιδικά.
2. Χτυπάμε το μείγμα σε χαμηλή ταχύτητα για περίπου 10 δευτερόλεπτα.

Αυτά τα ζυμαρικά μπορούν να καταναλωθούν με λαχανικά ή ψωμί. Αν θέλετε, μπορείτε να καρυκεύσετε με αυτό σαλάτες λαχανικών.

Συνταγή για παγωτό τυρί

Αν κάνετε δίαιτα και θέλετε ένα γλυκό βράδυ, τότε δεν υπάρχει καλύτερο δείπνο από το παγωτό τυρί κότατζ. Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι πολύ απλή και θα αφιερώσετε μόνο 5 λεπτά για να το ετοιμάσετε.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• τυρί cottage -100 γραμμάρια;
• κατεψυγμένα μούρα - 70 γραμμάρια;
• λεμόνι - ένα κομμάτι;
• χυμός μήλου - 20 χιλιοστόλιτρα;
• θρυμματισμό αμυγδάλου - 20 γραμμάρια.

Μαγειρική.

1. Βάλτε το τυρί cottage, το χυμό μήλου, το χυμό λεμονιού και τα μισά μούρα σε ένα μπολ του μπλέντερ. Χτυπάμε το περιεχόμενο του μπολ σε χαμηλή ταχύτητα για περίπου 20 δευτερόλεπτα.
2. Μεταφέρετε τη μάζα από το μπολ του μπλέντερ σε ένα μπολ για το σερβίρισμα του παγωτού. Βάλτε τα υπόλοιπα μούρα σε ένα δοχείο, ανακατέψτε. Σερβίρουμε αμέσως μετά την προετοιμασία. Δεν χρειάζεται να παγώσετε!

Υπάρχουν περίπου 95 θερμίδες σε 100 γραμμάρια αυτού του παγωτού.

Συνταγή κατσαρόλας καρότου τυριού

Το τυρί κότατζ είναι συνήθως κρύο, αλλά μερικές φορές θέλετε να φάτε κάτι ζεστό για βραδινό. Η κατσαρόλα με καρότο και τυρί κότατζ είναι μια εξαιρετική διέξοδος.

Για να φτιάξετε την κατσαρόλα θα χρειαστείτε:

• φρέσκα καρότα - 300 γραμμάρια;
• τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 250 γραμμάρια;
• αυγό είναι ένα πράγμα;
• σιμιγδάλι - 25 γραμμάρια;
• ξινή κρέμα - 30 γραμμάρια;
• αλάτι - δύο πρέζες;
• βούτυρο - 5 γραμμάρια;
• γάλα - 100 χιλιοστόλιτρα;
• υποκατάστατο ζάχαρης - 10 ταμπλέτες.

Μαγειρική.

1. Πλένουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.
2. Παίρνετε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνετε μέσα το γάλα, βάζετε καρότα, υποκατάστατο ζάχαρης και αλάτι. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά. Σιγοβράζουμε για 25 λεπτά.
3. Παίρνετε ένα μπλέντερ και φτιάχνετε πουρέ καρότου από το περιεχόμενο της κατσαρόλας.
4. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι στο τηγάνι και το ξαναβάζουμε σε χαμηλή φωτιά για 4λεπτά.
5. Χτυπάμε τον κρόκο και τον στέλνουμε στη μάζα που έχουμε αφαιρέσει από τη φωτιά. Ανακατεύουμε καλά το περιεχόμενο της κατσαρόλας και αφήνουμε να κρυώσει.
6. Ανακατέψτε το τυρί cottage με κρέμα γάλακτος και τρίψτε από ένα κόσκινο.
7. Χτυπάμε το ασπράδι.
8. Βάζουμε το τυρί cottage σε μια κατσαρόλα με τον πουρέ καρότου που έχει ήδη κρυώσει και μετά ρίχνουμε τη χτυπημένη πρωτεΐνη.
9. Αλείψτε το ταψί με βούτυρο, βάλτε τη ζύμη για τυρόπηγμα-καρότο.
10. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο. Αφαιρέστε την κατσαρόλα μετά από 30 λεπτά.

Κλείσιμο

Εάν χρησιμοποιείτε τις παραπάνω συμβουλές και μαγειρεύετε τα πιάτα σύμφωνα με τις συνταγές, τότε μπορείτε να πείτε με ασφάλεια: «Τρώω τυρί cottage για βραδινό και μένω σε φόρμα». Η σωστή χρήση του τυριού cottage το βράδυ θα σας βοηθήσει να επιτύχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα - να πάρετε βάρος ή να χάσετε βάρος.