Σούπα φακής: Συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η σούπα φακής είναι ένα τόσο αρχαίο και δημοφιλές πιάτο που αναφέρεται ακόμη και στη Βίβλο. Και όχι μόνο έτσι, εν παρόδω. Το στιφάδο με φακές έχει καίρια σημασία στο ιερό κείμενο. Σύμφωνα με τα εδάφια Γένεση 25:29-34, ο Ησαύ έδωσε στον Ιακώβ τα πρωτόγονά του για ένα μπολ με αυτή τη σούπα. Τι είδους πιάτο είναι αυτό, για το οποίο οι αρχαίοι αποφάσισαν να κάνουν μεγάλες θυσίες;

Οι φακές είναι ετήσιο φυτό της οικογένειας των ψυχανθών. Οι σπόροι της είναι μικροί, σαν μπιζέλια, και ελαφρώς επίπεδοι. Κατά τη διάρκεια των μακρών αιώνων καλλιέργειας αυτού του φυτού, η ανθρωπότητα έχει αναδείξει πολλές ποικιλίες φακής. Όλα όμως μπορούν να ομαδοποιηθούν σε τέσσερις κύριες κατηγορίες. Το πρώτο είναι οι καφέ φακές. Λέγεται και ηπειρωτικό. Από αυτό παρασκευάζονται κυρίως σούπες. Η κόκκινη ποικιλία βράζει πολύ γρήγορα. Από αυτό φτιάχνονται σούπες. Οι κίτρινες φακές αλέθονται σε αλεύρι και γίνονται ψωμί. Υπάρχει επίσης μια γαλλική ποικιλία, που εκτρέφεται στην πόλη Puy και πήρε το όνομά του. Τα σκούρα πράσινα φασόλια δεν διαλύονται, διατηρούν καλά το σχήμα τους και χρησιμοποιούνται στη μαγειρική για σαλάτες. Και τέλος, το μικρότεροφακές. Είναι μαύρο, στρογγυλό και δεν είναι μεγαλύτερο από ένα αυγό σε μέγεθος. Ως εκ τούτου, η ποικιλία ονομάζεται "beluga". Αρκετή όμως θεωρία. Ας φτιάξουμε φακόσουπα. Απλές και νόστιμες συνταγές θα βρείτε στο άρθρο μας.

Harira

Στη μαγειρική επεξεργασία προϊόντων, ορισμένα έθνη έχουν φτάσει στα ύψη της ικανότητας. Ποιος δεν γνωρίζει πιάτα όπως πάπια Πεκίνου, ισπανικό jamon, γαλλικό φουά γκρα ή βιεννέζικα αρτοσκευάσματα. Και η μαροκινή κουζίνα είναι διάσημη για τη σούπα φακές Harira. Επιπλέον, οι ίδιοι οι μουσουλμάνοι (όχι μόνο στην πατρίδα του πιάτου, αλλά και από άλλες χώρες) το τρώνε σπάνια, αλλά μόνο κατά τη διάρκεια της νηστείας του Ραμαζανιού. Το μυστικό είναι απλό: η σούπα είναι τόσο χορταστική που δεν πεινάς από την ανατολή του ηλίου μέχρι τη βραδινή προσευχή. Και ταυτόχρονα, οι βραστές φακές έχουν μόνο 111 θερμίδες. Το "Harira" είναι χορταστικό και επειδή περιέχει ρεβίθια.

Μια χούφτα ρεβίθια πρέπει να μουλιαστούν το προηγούμενο βράδυ και μετά να ξεφλουδιστούν. Ρίχνουμε τέσσερις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρούμε τη φλούδα και τρίβουμε στο μπλέντερ μαζί με το κρεμμύδι, τα τρία κοτσάνια σέλινου με τα φύλλα, τον κόλιαντρο και τον μαϊντανό. Μεταφέρετε αυτόν τον πουρέ στο τηγάνι μαζί με τα ρεβίθια. Ετοιμάστε μια μαροκινή σούπα φακές με κρέας (οποιοδήποτε, εκτός από χοιρινό). Υπάρχει όμως και μια επιλογή για χορτοφάγους. Αν αποφασίσετε να βάλετε κρέας στη σούπα, θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια για την αναγραφόμενη ποσότητα άλλων υλικών. Ρίξτε ενάμιση λίτρο νερό στο τηγάνι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν πλήρως τα ρεβίθια. Εάν το υγρό βράσει πολύ, προσθέστε νερό. Βάλτε μια χούφτα κόκκινες φακέςκαι ρύζι, μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, καθαρισμένη και ψιλοκομμένη γλυκιά πιπεριά (κατά προτίμηση πορτοκάλι), μια γενναιόδωρη πρέζα κουρκουμά και αλεσμένη πάπρικα. Μαγειρέψτε αφού βράσει για άλλα πέντε με δέκα λεπτά. Αραιώστε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι με κρύο νερό και ρίξτε το αμέσως στο τηγάνι. Προσαρμόστε την ακριβή ποσότητα του «πηκτικού» σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Υπάρχει μια εκδοχή του "Harira", όπου αντί για αλεύρι, εισάγονται στη σούπα ωμά αυγά, ελαφρώς χτυπημένα με ένα πιρούνι.

Merjimek Chorbasy

Στη Μέση Ανατολή και τη Βόρεια Αφρική, οι σούπες με βάση τις φακές είναι τόσο δημοφιλείς που έχουν γίνει κάτι σαν χαρακτηριστικό γνώρισμα εθνικών κουζινών, όπως το ουκρανικό μπορς ή η ρωσική λαχανόσουπα. Οι αρχαίες συνταγές με την έλευση νέων (υπερπόντιων) προϊόντων έχουν αποκτήσει παραλλαγές και τώρα είναι δύσκολο να καταλάβουμε ποια είναι αυθεντική. Όμως η τουρκική σούπα με κόκκινες φακές που ονομαζόταν «Merjimek Chorbasy» παρασκευάστηκε αναμφίβολα την εποχή των Οθωμανών σουλτάνων. Ας ετοιμάσουμε ένα πιάτο που έφαγε η θρυλική Ροκσολάνα. Και το "Merjimek Chorbasy" μεταφράζεται απλά: "Σούπα με φακές."

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο και τα ψιλοκόβουμε. Λιώστε εκατό γραμμάρια βούτυρο σε ένα καζάνι. Ρίχνουμε τα βρασμένα λαχανικά και τα σοτάρουμε για πέντε λεπτά. Χρειαζόμαστε 200 γραμμάρια κόκκινες φακές, τις ίδιες που βράζουν γρήγορα μαλακές. Το πλένουμε σε πολλά νερά και το προσθέτουμε και στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε ένα λίτρο κρύο νερό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας μετά το βράσιμο. Αλατίστε τη σούπα για γεύση, προσθέστεκαρυκεύματα: μια μεγάλη κουταλιά αποξηραμένη μέντα, μια μικρή - κόκκινη καυτερή πιπεριά. Μαγειρεύουμε για ένα λεπτό ακόμα. Αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει και την κάνουμε πουρέ στο μπλέντερ. Σερβίρουμε με κράκερ, ρίχνοντας μια κουταλιά χυμό λεμονιού σε ένα πιάτο. Εναλλακτικά, μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια σούπα φακές με κρέας, χρησιμοποιώντας όχι νερό, αλλά κρύο ζωμό.

Έζω Τζελίν Χορμπάση

Η κυριολεκτική μετάφραση του ονόματος του πιάτου είναι Ezo's Bride's Soup. Πριν από περισσότερο από έναν αιώνα, ένα κορίτσι κέρδισε την καρδιά της μέλλουσας πεθεράς της μαγειρεύοντας αυτό το στιφάδο με κόκκινες φακές και πλιγούρι. Και από τότε αυτή τη σούπα μαγειρεύουν όλα τα Τουρκάλα μπροστά στη νύφη. Ένα τέτοιο είδος εξέτασης στις μαγειρικές δεξιότητες. Για κάθε ενδεχόμενο (ποιος ξέρει τι θα αποφασίσει η μοίρα;), θα μάθουμε επίσης πώς να μαγειρεύουμε τούρκικη σούπα από κόκκινες φακές και πλιγούρι.

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσουμε το ζωμό - αυτή είναι μια απαραίτητη προϋπόθεση, το χορτοφαγικό "Ezo Gelin Chorbasi" απλά δεν υπάρχει. Σε βραστό νερό χωρίς αλάτι και μπαχαρικά, βάζετε το μοσχαρίσιο κρέας στα κόκαλα, μαγειρεύετε, αφαιρώντας τακτικά τον αφρό, για περίπου μιάμιση ώρα. Στραγγίστε τον έτοιμο ζωμό με τυρί. Μετράμε ενάμιση με δύο λίτρα. Το ξαναβάλαμε στη φωτιά. Στην κατσαρόλα που θα ψηθεί η φακές σούπα βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο. Σοτάρουμε πάνω του ένα μοβ κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Σε ένα ποτήρι, αραιώστε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με βραστό ζωμό. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε για δύο με τρία λεπτά και μετά ρίξτε τον υπόλοιπο ζωμό και αλάτι. Πλένουμε ένα ποτήρι κόκκινες φακές. Αν χρησιμοποιήσουμε διαφορετική ποικιλία (π.χ. καφέ), θα πρέπει να μουλιάσει πριν το μαγείρεμα. Βάζω μέσα τις φακέςκαζάνι με κρεμμύδια και πελτέ ντομάτας. Στη συνέχεια στέλνουμε μισό ποτήρι πλιγούρι. Ανακατεύουμε καλά για να μην κολλήσουν τα φασόλια και τα πλιγούρια στον πάτο της κατσαρόλας. Μαγειρεύουμε για δέκα λεπτά. Η πηχτή σούπα πρέπει να ανακατεύεται συχνά. Εισάγουμε μπαχαρικά: φροντίστε να πίνετε μισή κουταλιά της σούπας αποξηραμένη μέντα, προαιρετικά θυμάρι, κύμινο και άλλα παρόμοια καρυκεύματα. Προσθέστε περισσότερη σούπα εάν χρειάζεται. Κάνουμε μια πολύ μικρή φωτιά για να γουργουρίσει μετά βίας τα υγρά της κατσαρόλας. Μαγειρέψτε λοιπόν για άλλη μισή ώρα, μέχρι να είναι έτοιμα το πλιγούρι και οι φακές. Αφήστε το πιάτο να βράσει κάτω από το καπάκι για άλλα 10 λεπτά. Ρίξτε σε μπολ. Πασπαλίζουμε με χοντρό τσίλι.

Χορτοφαγική σούπα (Κυπριακή συνταγή)

Οι φακές, που χορταίνουν και καταστέλλουν το αίσθημα της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα, χρησιμοποιούνται για να αντικαταστήσουν το κρέας για τους φτωχούς. Και τώρα οι χορτοφάγοι το έχουν σημειώσει. Ας δούμε πώς να φτιάξουμε άπαχη σούπα με φακές. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την πλούσια σε φυτικές ίνες καφέ ποικιλία σε αυτό το πιάτο. Ένα ποτήρι φακές πρέπει να μουλιάσει όλη τη νύχτα και να τρίβεται ανάμεσα στις παλάμες το πρωί. Τότε ο φλοιός θα πέσει και θα έχετε κιτρινωπούς κόκκους. Πλένουμε τις φακές και τις γεμίζουμε με φρέσκο κρύο νερό. Πόσο υγρό να πάρετε; Η άπαχη σούπα φακής μπορεί να είναι πολύ πηχτή σαν δευτερόλεπτο. Έτσι τρώγεται το πιάτο στην Κύπρο. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ρίξετε ένα λίτρο νερό και ένα άλλο ποτήρι. Αλλά αν θέλετε μια πιο αραιή σούπα, προσαρμόστε την ποσότητα όπως σας ταιριάζει. Ας αρχίσουμε να προσθέτουμε λαχανικά. Πρώτα, δύο κοτσάνια σέλινου κομμένα σε κομμάτια (περίπου 70 γραμμάρια) και μετά φέτες από μεγάλα καρότα προσοταρισμένα στο λάδι. Όταν οι φακές στη σούπα φτάσουν στο στάδιο της πλήρους ετοιμότητας, τις βάζουμε σε ένα ταψί3-4 ντομάτες. Τα σοτάρουμε για λίγο και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Αλατίζουμε τη σούπα και τη ψήνουμε για άλλα δέκα λεπτά αφού βράσει. Και στο τέλος προσθέτουμε μπαχαρικά. Στην Κύπρο χρησιμοποιείται η asafoetida, μια ουσία με έντονη οσμή που εξάγεται από τον γαλακτώδη χυμό του φυτού ferula. Μπορούμε να πασπαλίσουμε το πιάτο με ένα μείγμα από πιπεριές, ψιλοκομμένο σκόρδο, τριμμένο με αλάτι και ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε τη σούπα για ένα λεπτό ακόμα. Σερβίρουμε με λεμόνι σε φέτες. Κάθε ένα από τα εστιατόρια παίρνει μια φέτα και τη σφίγγει στο πιάτο του.

Σούπα φακές με κεφτεδάκια

Αυτό το πιάτο είναι χορταστικό, πολύ ζεστό - εξαιρετικό για το χειμώνα. Και είναι πολύ εύκολο να το μαγειρέψετε. Αρχικά, ακριβώς στο τηγάνι (αλλά καλύτερα σε ένα καζάνι), σοτάρουμε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε βούτυρο ή ελαιόλαδο. Δίπλα στέλνουμε ένα μικρό καρότο τριμμένο ή κομμένο σε ημικύκλια. Όταν τα λαχανικά γίνουν κατακόκκινα, τα περιχύνουμε με πέντε κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας. Εάν φτιάχνετε σούπα φακής για παιδιά, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα. Ανοίγουμε ένα βαζάκι με ντομάτες στον δικό μας χυμό και αδειάζουμε όλο το περιεχόμενο μαζί με τα υγρά σε ένα καζάνι. Προσθέστε νερό - ένα ή μισό λίτρο. Δυναμώνουμε τη φωτιά. Όσο ψήνεται η σούπα φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια. Τρεις μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένα. Το ζυμώνουμε με 200 γραμμάρια έτοιμο κιμά και τέσσερις κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά. Εάν η μάζα δεν είναι αρκετά κολλώδης ώστε να τυλίγονται τα κεφτεδάκια, προσθέστε μερικές σταγόνες σάλτσα σόγιας. Βουτάμε τα κεφτεδάκια στη σούπα που βράζει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για άλλα δέκα λεπτά. Πλένουμε μισό ποτήρι κόκκινες φακές. Προσθέτουμε στη σούπα και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλο ένα τέταρτο.ώρες. Αλατίζουμε και βάζουμε τέσσερα κλωνάρια θυμάρι. Φροντίστε να προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη - θα εξισορροπήσει την οξύτητα της ντομάτας και θα τονίσει την εκφραστικότητα των φασολιών και των κρεμμυδιών.

πουρές σούπας

Μόνο οι κόκκινες φακές είναι κατάλληλες για αυτό το πιάτο. Οποιοδήποτε άλλο δεν θα δώσει μια τόσο ομαλή δομή. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή τη σούπα φακές με κοτόπουλο, κρέας ή μόνο νερό. Αν δεν θέλετε να φτιάξετε μια άπαχη εκδοχή του πιάτου, βράστε πρώτα τον ζωμό. Βγάζουμε το κρέας από τα κόκαλα, το αφήνουμε στην άκρη. Στραγγίζουμε το ζωμό με τυρί. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα καζάνι. Βάλτε μέσα τρεις καθαρισμένες, αλλά ολόκληρες σκελίδες σκόρδο. Ψήνετε μέχρι να εμφανιστεί μια χαρακτηριστική μυρωδιά. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να πιάσετε τις σκελίδες και βάλτε ένα ψιλοκομμένο μεγάλο κρεμμύδι στο λάδι σκόρδου. Το σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τριμμένα καρότα. Μετά από δύο ή τρία λεπτά, βάλτε μια κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας, μια γενναιόδωρη πρέζα κύμινο στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε μέσα 300 γραμμάρια κόκκινες φακές. Ανακατεύουμε μέχρι να αλειφθούν ελαφρά τα φασόλια με λάδι. Ρίχνουμε ένα λίτρο ζωμό που βράζει (ή, σε άπαχη εκδοχή, νερό). Όταν το υγρό αρχίσει να αναβράζει ξανά, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου μισή ώρα. Πέντε λεπτά πριν το μαγείρεμα, η σούπα φακές με κοτόπουλο ή άλλο κρέας πρέπει να αλατιστεί και να προστεθούν μπαχαρικά κατά βούληση. Ψύξτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας και τρίψτε το στο μπλέντερ. Σερβίρετε πασπαλισμένο με κόκκινη πιπεριά και φρέσκο κόλιανδρο.

Γαλλική σούπα κρέμα γάλακτος

Πιάτο, εάν τηρείτε αυστηρά τη συνταγή,βγαίνει πολύ απαλό και ευάερο. Και βοηθά στο να παραμείνετε αδύνατοι, γιατί σε χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι πολύ χορταστικό. Πώς να μαγειρέψετε μια τέτοια διαιτητική σούπα φακών; Πλένουμε διακόσια πενήντα γραμμάρια κίτρινης ποικιλίας, την περιχύνουμε με κρύο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει. Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι, αλατίζουμε. Για εκείνη τη μισή ώρα, όσο ετοιμάζονται οι φακές, μπορείτε να φτιάξετε κρουτόν - σπιτικά κρουτόν με άρωμα μπαχαρικών. Κόψτε την κρούστα από το μισό της αποξηραμένης φραντζόλας, κόψτε την ψίχα σε κύβους, τηγανίστε σε βούτυρο. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Σουρώνουμε τις φακές, αλλά κρατάμε τον ζωμό. Τρίβουμε τα φασόλια στο μπλέντερ. Επιστρέψτε τον πουρέ στην κατσαρόλα και βάλτε σε μια μικρή φωτιά. Ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό γάλα. Αν η σούπα με φακές είναι ακόμα πολύ πηχτή, προσθέτουμε το ζωμό. Ζεσταίνουμε καλά με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Αλατίζουμε, προσθέτουμε μαύρο τριμμένο πιπέρι και το σαφράν στην άκρη ενός μαχαιριού. Αποσύρουμε από τη φωτιά και χτυπάμε προσεκτικά τον ωμό κρόκο αυγού. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Σούπα με πράσινες φακές

Από τότε που η ποικιλία puy εκτράφηκε στη Γαλλία, δεν έπαψε να χρησιμοποιείται σε σαλάτες. Από αυτό όμως φτιάχνουν και σούπες. Αυτή η φακή μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως η σειρά τοποθέτησης των προϊόντων με "puy" είναι διαφορετική. Αρχικά τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι 250 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κομμάτια, το αλατίζουμε και το αρωματίζουμε με μπαχαρικά (πάπρικα, κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι). Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα, σιγοβράστε σε χυμό κρέατος για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Πλένουμε πράσινες φακές (120 γραμμάρια), ρίχνουμε δύο λίτρακρύο νερό, βάλτε στη φωτιά. Μετά από δέκα λεπτά, προσθέστε δύο ψιλοκομμένες πατάτες. Και σε ένα τηγάνι με κρέας βάζουμε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό από ένα βραστήρα. Ας το σβήσουμε για πέντε λεπτά. Τώρα μεταφέρετε το περιεχόμενο του τηγανιού στο τηγάνι με φακές και πατάτες. Αφήνουμε να βράσουν για ένα τέταρτο της ώρας. Η σούπα με πράσινες φακές είναι έτοιμη! Τα φασόλια σε αυτό δεν είναι βρασμένα μαλακά και θυμίζουν αρακά. Αυτό το πιάτο πρέπει να σερβίρεται με ψιλοκομμένο άνηθο.

Αντικατάσταση της σούπας μπιζελιού

Όπως όλα τα όσπρια, έτσι και οι φακές συνδυάζονται τέλεια με τη γεύση του καπνιστού κρέατος. Όμως, σε αντίθεση με τα μπιζέλια και τα φασόλια, δεν χρειάζεται να μουλιάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ναι, και μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα. Μια νόστιμη και χορταστική λοιπόν σούπα φακής με καπνιστά κρέατα θα είναι έτοιμη μέσα σε μια ώρα. Τετρακόσια γραμμάρια ψαρονέφρι, σολομό (αλλά μπορείτε και λουκάνικα ή λουκάνικα «Κυνηγιού») ρίξτε τρία λίτρα νερό, βράστε αφού βράσει για 20 λεπτά. Αφαιρέστε τα οστά, εάν υπάρχουν. Κόψτε το καπνιστό κρέας, επιστρέψτε στο τηγάνι. Προσθέστε 150 γραμμάρια πλυμένες καφέ φακές. Μετά από δέκα λεπτά, θα ρίξουμε στο τηγάνι τρεις πατάτες και ένα καρότο κομμένο σε μικρούς κύβους. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά, λιώνουμε δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπεριά. Όταν η πάπρικα γίνει μαλακή, πασπαλίζουμε το τηγάνισμα με ιταλικά μυρωδικά και μπαχαρικά κάρυ, μεταφέρουμε από το τηγάνι στο τηγάνι με φακές σούπα με καπνιστά κρέατα. Ζεματάμε μια μεγάλη ντομάτα, αφαιρούμε τη φλούδα της, κόβουμε τη σάρκα. Το προσθέτουμε στη σούπα και βράζουμε για άλλα τρία λεπτά. Αλατίζουμε το πιάτο για γεύση, το πιπερώνουμε. Διά μέσουσβήστε τη φωτιά για ένα λεπτό, σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει για ένα τέταρτο της ώρας. Σερβίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά, κρέμα γάλακτος και κρουτόν.

Η σειρά των σελιδοδεικτών προϊόντων εάν μαγειρεύετε σε αργή κουζίνα

Διάβασε παραπάνω τις συνταγές για σούπες φακές. Απλά και νόστιμα, τέτοια πιάτα μπορούν να ετοιμαστούν και σε αργή κουζίνα. Αρχικά, βάζουμε λαχανικά στο μπολ - κρεμμύδια, καρότα, αν το απαιτεί η συνταγή, πατάτες. Ρίξτε φυτικό λάδι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Μετά από επτά λεπτά, προσθέστε μπαχαρικά, φιλέτο κοτόπουλου ή άλλο κρέας, πελτέ ντομάτας. Προσθέστε τις πλυμένες φακές. Ανακατεύουμε. Συμπληρώστε με δύο λίτρα νερό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σούπα" για 40 λεπτά.