Βρασμένο σκουμπρί: πώς να φτιάξετε τη σωστή σαλάτα από αυτό

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Το βρασμένο σκουμπρί έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Με βάση αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλές υπέροχες σαλάτες ή να σερβίρετε ψάρι ως ένα εντελώς ανεξάρτητο πιάτο.

Οφέλη για το σχήμα

Η περιεκτικότητα σε μικροστοιχεία, βιταμίνες και λιπαρά οξέα χρήσιμα για τον οργανισμό σε αυτό το ψάρι είναι υπερβολική. Η χρήση του είναι ευεργετική τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Είναι επιθυμητό να είναι παρούσα στο μενού τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Το βρασμένο σκουμπρί είναι ιδιαίτερα χρήσιμο. Έχει μέτρια περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά ο τρόπος παρασκευής του παίζει σημαντικό ρόλο εδώ.

Οι διατροφολόγοι προτείνουν την έκδοση στον ατμό ή βραστή για τους εξής λόγους:

• βέλτιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες για το σχήμα;
• διατηρεί τα οφέλη του προϊόντος;
• κατάλληλο για όλες τις ηλικιακές ομάδες.

Προετοιμασία προϊόντος

Για να κάνετε το βρασμένο σκουμπρί νόστιμο, πρέπει να τηρείτε αυστηρά τις ακόλουθες οδηγίες:

1. Το ψάρι πρέπει να κοπεί: χωρίστε το κεφάλι, αφαιρέστε τα λέπια, προσεκτικά το έντερο, φροντίστε να αφαιρέσετε τις εσωτερικές μεμβράνες που θα δώσουν στο τελικό προϊόν πικρία, κόψτε την ουρά και τα πτερύγια, χωρίστε τα σε ίσα μέρη γιαμαγειρική ευκολία.
2. Από πριν, τοποθετήστε ένα δοχείο με ελαφρώς αλατισμένο νερό στη φωτιά του σωστού μεγέθους και αφήστε το να ζεσταθεί, βάλτε μέσα το ψάρι.
3. Έμπειρες νοικοκυρές προσθέτουν λίγη πλυμένη φλούδα κρεμμυδιού και μια κουταλιά φρέσκο χυμό λεμονιού στο νερό για να βελτιώσουν τη γεύση και τις εξωτερικές του ιδιότητες.
4. Είκοσι λεπτά σε χαμηλή φωτιά απαιτεί βρασμένο σκουμπρί για πλήρες μαγείρεμα, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες μετά από αυτή τη μέθοδο επεξεργασίας ουσιαστικά δεν αλλάζει, φρέσκο είναι 181 kcal / 100 g και βραστό - 211 kcal / 100 g.

Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας ψαριών ανοίγει ένα πλούσιο περιθώριο δημιουργικότητας. Το βρασμένο σκουμπρί στη γεύση του δεν είναι καθόλου κατώτερο από το κρέας και, επιπλέον, προάγει την απώλεια βάρους, βελτιώνει την ποιότητα του δέρματος και των μαλλιών. Αυτό το ψάρι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, το κυριότερο είναι να επιλέξετε τα σωστά συστατικά για αυτό.

Φρέσκα ανοιξιάτικη σαλάτα

Μία από τις πιο χρήσιμες και πολύχρωμες επιλογές. Παρασκευάζεται αποκλειστικά με βάση φρέσκα φρούτα, λαχανικά και βότανα και για το ντύσιμο είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φυτικό λάδι υψηλής ποιότητας και αρωματικό.

Συνιστάται να πασπαλίζετε εκ των προτέρων το ψάρι με μια μικρή ποσότητα ξιδιού και να το αφήσετε να μουλιάσει, αυτό θα κάνει τη σαλάτα με βρασμένο σκουμπρί πιο κορεσμένη.

Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε φρούτα και λαχανικά της αρεσκείας σας, τα μήλα, το σέλινο, τα φρέσκα αγγούρια και τα ραπανάκια ταιριάζουν πολύ μεταξύ τους. Κόψτε τα σε μικρές φέτες.

Για να φαίνεται όμορφο το πιάτο, απλώστε όλα τα υλικάκαλύτερα σε στρώσεις, στο τέλος, πασπαλίζουμε τη σαλάτα με μυρωδικά και διακοσμούμε με κομμάτια βραστό ψάρι.

Ως επιπλέον πολύχρωμα και χρήσιμα εξαρτήματα εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

• πιπεριά;
• πράσινα μπιζέλια;
• αυγά κοτόπουλου;
• κρεμμύδι.

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για να το σερβίρετε όχι μόνο για δείπνο, αλλά και στο γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε να το γεμίσετε με μαγιονέζα, χυμό λεμονιού ή το αγαπημένο σας λάδι ψυχρής έκθλιψης. Και η συνεχής χρήση του σίγουρα θα έχει θετικό αντίκτυπο όχι μόνο στη σιλουέτα, αλλά και στην υγεία γενικότερα.