Κουταλάκι της σούπας ως μονάδα όγκου στην κουζίνα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μια κουταλιά της σούπας είναι ένα αντικείμενο που σίγουρα θα βρεθεί σε κάθε κουζίνα (και όχι σε ένα αντίγραφο). Για τους περισσότερους ανθρώπους, συνδέεται με το φαγητό. Αλλά οι νοικοκυρές που συντηρούν λαχανικά για το χειμώνα ή συχνά μαγειρεύουν πίτες χρησιμοποιούν αυτό το είδος για άλλο σκοπό - τη μέτρηση.

Αν ρωτήσετε: «Πόση ζάχαρη έχει μια κουταλιά της σούπας - 10 γραμμάρια ή ίσως 20;» - Δεν μπορούν όλοι να απαντήσουν ακριβώς. Αλλά αν πάρετε ένα βιβλίο συνταγών, τότε σχεδόν κάθε νοικοκυρά έχει τον αριθμό των συστατικών στις περισσότερες περιπτώσεις γραμμένο σε κουτάλια. Όχι όλα, βέβαια, αυτό αφορά κυρίως συνταγές για τουρσί και τουρσί λαχανικών. Φυσικά, υπάρχουν και άλλοι τρόποι μέτρησης υγρών και χύμα προϊόντων (πολυόμορφα ποτήρια, ζυγαριές, τελικά), αλλά παρόλα αυτά, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τα κουτάλια με τον παλιό τρόπο και η γεύση των μαγειρεμένων πιάτων δεν είναι τίποτα από αυτά.οι σταγόνες δεν υποφέρουν.

Νωρίτερα, όταν οι ζυγαριές κουζίνας ήταν πιο πολυτέλεια (και αυτές που χρησιμοποιήθηκαν έδιναν σφάλμα τουλάχιστον 50 γραμμαρίων), τα περισσότερα προϊόντα μετρούνταν ακριβώς στο χέρι. Οι περισσότερες μητέρες και γιαγιάδες έχουν ακόμα κάποιο είδος κούπας με το οποίο μετρούν το αλεύρι ή τη ζάχαρη, και το ίδιο κουτάλι. Όσο για τις συνταγές εκείνων των χρόνων, σχεδόν όλα τα συστατικά αναφέρονται σε αυτές όχι σε γραμμάρια, αλλά σε ποτήρια και σε κουτάλια. Επιπλέον, η τελευταία επιλογή είναι επίσης δυνατή με διαφάνεια και χωρίς διαφάνεια.

Αλλά τι να κάνετε αν δεν υπήρχαν ακριβείς ζυγαριές, αλλά για να ψήσετε μια πίτα ή ένα λάχανο τουρσί, πρέπει να μετρήσετε μια συγκεκριμένη ποσότητα φαγητού; Αποδεικνύεται ότι μια κουταλιά της σούπας, ανεξάρτητα από το σχήμα και το σχέδιο της, έχει μια ορισμένη χωρητικότητα σύμφωνα με το πρότυπο. Γνωρίζοντας το, είναι δυνατό, με απλές αριθμητικές πράξεις, να μετατραπεί οποιοσδήποτε αριθμός γραμμαρίων στον αριθμό αυτών των μονάδων. Εάν μια κουταλιά της σούπας χρησιμοποιείται συχνά ως εργαλείο μέτρησης για τα ίδια προϊόντα, η οικοδέσποινα θυμάται ήδη πόσα γραμμάρια περιέχει και τη χρησιμοποιεί χωρίς να την προτρέπει.

Αλεύρι, σκόνη κακάο, βούτυρο, ζάχαρη, ξύδι, αλάτι - αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα προϊόντων που συχνά μετρώνται χρησιμοποιώντας διάφορα κουτάλια. Στην κουζίνα υπάρχουν πάντα αντίγραφα 3 τόμων: τσάι, επιδόρπιο και τραπεζαρία. Οι πρώτες 2 επιλογές χρησιμοποιούνται εάν το συστατικό χρειάζεται μόνο μια σταγόνα, αλλά η τελευταία μπορεί να μετρηθεί ακόμη περισσότερο, έως και ένα κιλό (αν και δεν φτάνει σε αυτό, πιο συχνά σε αυτήν την περίπτωσηχρησιμοποιήστε γυαλιά).

Πόσο ζυγίζει μια κουταλιά της σούπας αλεύρι σε γραμμάρια, δεν θα θυμούνται όλοι, αλλά απολύτως όλες οι οικοδέσποινες που ψήνουν συχνά γνωρίζουν το γεγονός ότι σε ένα τυπικό ποτήρι υπάρχουν 6 από αυτά με μια τσουλήθρα. Εξάλλου, με τη βοήθεια ενός κουταλιού, αυτό το χύμα προϊόν αφαιρείται πιο εύκολα από το δίσκο, τη σακούλα ή το κουτί όπου είναι αποθηκευμένο.

Για τα περισσότερα συστατικά, μια γεμάτη κουταλιά της σούπας περιέχει περίπου 15 έως 20 γραμμάρια και μια γεμάτη κουταλιά της σούπας 1,5 φορές περισσότερο. Φυσικά, τα προϊόντα με χαμηλότερη πυκνότητα ζυγίζουν λιγότερο, αλλά η διαφορά δεν θα είναι σημαντική (όχι περισσότερο από 10-15%), επομένως εάν η ακρίβεια δεν είναι πολύ σημαντική, τότε αυτή η κλίμακα μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Όσο για ένα κουταλάκι του γλυκού, στις περισσότερες περιπτώσεις, τοποθετούνται 5 γραμμάρια από το προϊόν (αν το κουτάλι είναι χωρίς τσουλήθρα). Το επιδόρπιο χωράει, κατά μέσο όρο, περίπου 10-12 γραμμάρια. Εάν θυμάστε μόνο 3 από αυτές τις τιμές, τότε δεν θα είναι δύσκολο να μετατρέψετε οποιοδήποτε στοιχείο από γραμμάρια στον αριθμό των κουταλιών. Και τότε δεν μπορείτε να ασχοληθείτε με τη ζυγαριά, γιατί η μέτρηση της απαιτούμενης ποσότητας προϊόντος με ένα κουτάλι είναι πολύ πιο εύκολη και πρακτική.