2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Ένα τέτοιο προϊόν ως λουκάνικο δεν χρησιμοποιείται σχεδόν καθόλου στην υψηλή κουζίνα παγκόσμιας κλάσης. Ωστόσο, είναι ακριβώς αυτό που αγαπούν τόσο πολύ οι σύγχρονες νοικοκυρές, που δεν έχουν χρόνο για μαγείρεμα.
Όταν τίθεται το ερώτημα τι μπορεί να μαγειρευτεί από λουκάνικα, αμέσως έρχεται στο μυαλό ένα χοτ ντογκ. Αυτό το αμερικάνικο πιάτο catering μας ήρθε στη δεκαετία του ογδόντα του περασμένου αιώνα, μαζί με ξένες ταινίες. Ωστόσο, οι πραγματικοί καλοφαγάδες όχι μόνο δεν θα φάνε χοτ ντογκ, αλλά θα προτείνουν και άλλες επιλογές για αυτό το «θαύμα» της αμερικανικής κουζίνας.
Στην πραγματικότητα, πιάτα με λουκάνικα θα βρείτε στο μενού ορισμένων καταστημάτων. Αυτά περιλαμβάνουν διάφορα κουφέτα, ομελέτες ή σαλάτες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι για το μαγείρεμα χρησιμοποιούνται μόνο προϊόντα υψηλής ποιότητας με υψηλή περιεκτικότητα σε κρέας. Σε ορισμένα εστιατόρια υψηλής ποιότητας, αν η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση λουκάνικων, τα μαγειρεύουν μόνοι τους, χωρίς να καταφεύγουν σε προϊόντα αποθήκευσης. Αυτό είναι ένας δείκτης της υψηλής ικανότητας των σεφ και της στάσης τους στα πιάτα τους.
Μερικοί καλοφαγάδες υποστηρίζουν ότι τίποτα εκλεπτυσμένο ή αλμυρό δεν μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό το προϊόν. Ωστόσο, κάποιοιΤα πιάτα με λουκάνικα μπορούν να εκπλήξουν σοβαρά τέτοιους αρνητές.
Μακαρόνια με σάλτσα λουκάνικου
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- λουκάνικα - 0,5 kg;
- σπαγγέτι - 1 κιλό;
- 2 ντομάτες;
- 1 τόξο;
- πελτέ ντομάτας;
- αλάτι;
- πιπέρι.
Πρώτα, πρέπει να βράσετε λίγο τα λουκάνικα. Στη συνέχεια τα βγάζουν από το νερό και τα κόβουν σε μικρά δαχτυλίδια. Γι' αυτό θα πρέπει να επιλέγετε μόνο προϊόντα υψηλής ποιότητας, διαφορετικά απλά θα βράσουν ή θα διαλυθούν κατά την περαιτέρω επεξεργασία. Μετά από αυτό, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη σάλτσα που θα χρησιμοποιηθεί για το πιάτο με το λουκάνικο.
Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς μισούς δακτυλίους και ξεφλουδίστε τις ντομάτες και κόψτε τις σε μεγάλους κύβους. Για να είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε το δέρμα από την ντομάτα, πρέπει να βυθιστεί σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα, το οποίο θα μείνει από τα λουκάνικα. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι και βάζουμε πάνω το κρεμμύδι, το οποίο τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο.
Για να μην μετατραπούν τα πιάτα με λουκάνικο σε χυλό κρέατος, βάζουν στο τηγάνι ντομάτες, οι οποίες τηγανίζονται λίγο και μόνο τότε - στρογγυλά λουκάνικα. Για να δώσετε πιο πλούσια γεύση, προστίθενται στο ντρέσινγκ πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά.
Στη συνέχεια πρέπει να βράσετε τα μακαρόνια. Για αυτό, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε νερό από λουκάνικα, αλλά μόνο εάν δεν υπάρχει αμφιβολία για την ποιότητά τους. Είναι απαραίτητο να τα μαγειρέψετε έτσι ώστε μέχρι να παραμείνει η κατάσταση ετοιμότητας κυριολεκτικάλίγα δευτερόλεπτα. Αργότερα «φτάνουν» στον εαυτό τους λόγω της εσωτερικής θερμοκρασίας.
Στη συνέχεια, βάζετε τα μακαρόνια σε ένα σουρωτήρι και προσθέτετε τη σάλτσα σε αυτά. Αυτά τα πιάτα με λουκάνικο μπορούν να ονομαστούν ζυμαρικά, αν και οι Ιταλοί σεφ δεν είναι ενθουσιώδεις για μια τέτοια σύγκριση. Μάλιστα, τέτοια ζυμαρικά με σάλτσα έχουν πολύ καλή εμφάνιση και καταπληκτική γεύση. Είναι ιδανικά για δείπνο και δεν χρειάζονται περισσότερα από 20 λεπτά για να προετοιμαστούν. Συνιστάται επίσης να πασπαλίζετε ένα ζεστό πιάτο με λίγο τριμμένο τυρί και μυρωδικά, αλλά αυτό είναι ήδη θέμα γούστου.
Συνιστάται:
Λουκάνικα μωρών: σπιτική συνταγή. Σπιτικά λουκάνικα
Το πώς τρώει ένα παιδί καθορίζει πόσο υγιές θα είναι τόσο τώρα όσο και ως ενήλικας. Δυστυχώς, τα παιδιά αγαπούν αυτό που τουλάχιστον δεν τους είναι χρήσιμο. Περιλαμβάνει μια ποικιλία από λουκάνικα. Ωστόσο, μετά την ανάγνωση της σύνθεσης των ίδιων λουκάνικων στη συσκευασία, οι τρίχες των μητέρων σηκώνονται: τα κόμματα είναι κυρίως γνωστά στη λίστα. Φυσικά προϊόντα σε αυτά, προφανώς, δεν βάζουν καθόλου. Ωστόσο, τα λουκάνικα παρασκευάζονται εύκολα, τρώγονται από παιδιά χωρίς ιδιοτροπίες
Σπιτικά λουκάνικα σε φυσικό περίβλημα: συνταγές και υλικά. Σπιτικά χοιρινά λουκάνικα
Το λουκάνικο αρέσει σχεδόν σε κάθε σύγχρονο άνθρωπο. Αλλά η ποιότητα των αγορασθέντων προϊόντων συχνά αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά. Ως εκ τούτου, πολλοί κάνουν ένα αποφασιστικό βήμα - αρχίζουν να μαγειρεύουν λουκάνικο στο σπίτι
Τι να μαγειρέψετε με φαγόπυρο; Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κοτόπουλο; Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα για το φαγόπυρο;
Ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στη Ρωσία ήταν το φαγόπυρο. Σήμερα έχει αντικατασταθεί από άλλα δημητριακά και προϊόντα. Και οι συνταγές για πολλά πιάτα με αυτό απλά ξεχνιούνται ή χάνονται. Αλλά οι πρόγονοί μας ήξεραν τι να μαγειρέψουν με το φαγόπυρο. Για αυτούς, ήταν πιο συνηθισμένο να τρώνε παρά ζυμαρικά και πατάτες για εμάς. Φυσικά, δεν μπορούν να γίνουν όλα σε μια κανονική εστία ή στο φούρνο, αλλά πολλές συνταγές είναι αρκετά προσιτές. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τα ίδια τα δημητριακά και στη συνέχεια τα πιάτα μαζί του
Ποια εστιατόρια στο Petrozavodsk αξίζουν την προσοχή
Τα εστιατόρια στο Petrozavodsk είναι πολλά και ποικίλα. Οι επισκέπτες της πόλης και οι κάτοικοι της περιοχής που σχεδιάζουν να επισκεφθούν ένα κατάστημα εστίασης έχουν πολλά να διαλέξουν. Οι τουρίστες που λατρεύουν να δοκιμάζουν την εθνική κουζίνα θα πρέπει να επισκεφτούν τα εστιατόρια του Petrozavodsk, τα οποία έχουν στο μενού πιάτα της Καρελίας. Πώς να τα βρείτε όμως;
Τι να μαγειρέψετε με καρότα; Πώς να μαγειρέψετε τα καρότα για το χειμώνα; Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου;
Το καρότο είναι ένα πολύτιμο λαχανικό από κάθε άποψη, θρεπτικό και έχει θεραπευτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό, αυξάνει το ανοσοποιητικό και απομακρύνει τις τοξίνες, ενώ δεν έχει όμοιό του όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη. Αυτό είναι ένα θεϊκό δώρο για τους γνώστες των υγιεινών και διαιτητικών τροφίμων
