Νιφάδες σίτου: οφέλη και βλάβες, συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οποιοσδήποτε διατροφολόγος θα σας πει ότι, έχοντας ξεκινήσει τον αγώνα ενάντια στα περιττά κιλά, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς υγιεινό και πλήρες πρωινό. Ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα που προτείνουν οι ειδικοί είναι οι νιφάδες σιταριού. Αυτό το προϊόν έχει πολλά πλεονεκτήματα και σημαντικά πλεονεκτήματα. Έχει πολλές επιλογές μαγειρέματος, ταιριάζει με πολλά φρούτα, ξηρούς καρπούς, μούρα, αποξηραμένα φρούτα και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Σήμερα θα θέλαμε να μιλήσουμε για δύο βασικά θέματα: "Νιφάδες σιταριού - καλές και κακές" και πώς να μαγειρέψετε αυτές τις ίδιες νιφάδες ώστε να μην είναι μόνο υγιεινές, αλλά και νόστιμες.

Μην ξεχάσετε να φάτε πρωινό

Σύμφωνα με τους ειδικούς, το πρωινό είναι ένα γεύμα που δεν πρέπει ποτέ να παραλείπεται, ειδικά αν κάνετε δίαιτα. Για να ενεργοποιήσετε όλη την ημέρα, να χαρίσετε χαρά και καλή διάθεση, να δώσετε δύναμη για μελλοντικά καθημερινά επιτεύγματα - αυτό είναι το καθήκον του πρωινού σας.

Οι χυλοί, που αποτελούνται από δημητριακά, είναι το κλειδί για τη χαρά και τον κορεσμό που θα σας δώσει το πρωινό. Η κατανάλωση νιφάδων σιταριού και δημητριακών το πρωί είναι καλό για τον οργανισμό, γρήγορο μαγείρεμα, εξοικονόμηση χρόνου, και είναι ακριβώς αυτόνόστιμο.

Οι νιφάδες σιταριού μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό με βραστό νερό. Μπορούν να γεμιστούν με κρύο γάλα, κεφίρ χαμηλών λιπαρών ή γλυκό γιαούρτι. Προσθέτοντας μέλι και μερικούς ξηρούς καρπούς σε αυτά, θα έχετε μια αποθήκη χρήσιμων ιχνοστοιχείων και βιταμινών κρυμμένα σε ένα πιάτο.

Οφέλη από νιφάδες σίτου

Ας μιλήσουμε για το γιατί οι νιφάδες σιταριού είναι τόσο χρήσιμες για τον οργανισμό μας, οι κριτικές των οποίων είναι εξαιρετικά θετικές και μάλιστα εγκωμιαστικές. Είναι άξιοι αυτής της έγκρισης; Σίγουρα ναι.

Πρώτον, είναι πολύ χρήσιμα για τα έντερα, γιατί περιέχουν μεγάλο ποσοστό φυτικών ινών. Καταναλώνοντας νιφάδες σιταριού κάθε πρωί, θα ξεχάσετε για πάντα ένα τόσο επείγον πρόβλημα οποιουδήποτε ατόμου που χάνει βάρος, όπως η δυσκοιλιότητα. Χωρίς ναυτία, βαρύτητα στο στομάχι, πόνο, μετεωρισμό κ.λπ.

Δεύτερον, τα δημητριακά περιέχουν μια αρκετά αξιοπρεπή λίστα στοιχείων από τον περιοδικό πίνακα: ψευδάργυρο και χαλκό, μαγνήσιο και φώσφορο, ασβέστιο και ψευδάργυρο, κάλιο και μαγνήσιο, σίδηρο και πολλά άλλα. Για να μην αναφέρουμε τις βιταμίνες: A, B1, D, E, B2, B3, B12.

Τρίτον, οι γιατροί συμπεριλαμβάνουν πάντα τις νιφάδες σιταριού στη διατροφή των διαβητικών και των ατόμων που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις. Είναι σε θέση να μας σώσουν από έναν τέτοιο εχθρό όπως η χοληστερίνη. Ιδιαίτερα χρήσιμες για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία είναι οι νιφάδες φύτρων σιταριού, που περιέχουν τεράστια ποσότητα φυτικών ινών.

Λένε ότι οι νιφάδες σιταριού που τρώτε για πρωινό είναι το κλειδί για την παράταση του νεανικού δέρματος, τη βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών και των νυχιών.

Τα δημητριακά είναι απλά εξαιρετική βοήθεια στην καταπολέμηση του κρυολογήματος και των φλεγμονωδών ασθενειών. Η βεταΐνη, η οποία αποτελεί μέρος των νιφάδων σιταριού, βοηθά το σώμα μας να αντιμετωπίσει γρηγορότερα διάφορους τύπους λοιμώξεων, επιβραδύνει τη φλεγμονή, προάγει την ταχύτερη ανάρρωση και την επούλωση των πληγών.

Πρόληψη Καρκίνου

Σύμφωνα με έρευνα, τα άτομα που τρώνε καθημερινά για πρωινό νιφάδες σιταριού με γάλα, γιαούρτι, κεφίρ ή μέλι μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης κακοήθων όγκων. Για παράδειγμα, οι μαστολόγοι λένε ότι οι γυναίκες που θέλουν να αποφύγουν τον καρκίνο του μαστού πρέπει απλώς να καταναλώνουν 25-30 γραμμάρια νιφάδες σιταριού μία φορά την ημέρα.

Λόγω του γεγονότος ότι οι νιφάδες σιταριού απομακρύνουν διάφορες τοξίνες και βλαβερές ουσίες από τον οργανισμό μας, οι άνθρωποι που τις τρώνε μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.

Ας μιλήσουμε για τις βλάβες των νιφάδων σιταριού

Για να είμαι ειλικρινής, αυτό το είδος τροφής δεν θα βλάψει το σώμα σας. Η μόνη εξαίρεση μπορεί να είναι μόνο εκείνοι οι άνθρωποι που υποφέρουν από χρόνια αλλεργική αντίδραση στο σιτάρι. Επίσης, δεν θα βλάψετε εάν δεν προσθέσετε πολλές νιφάδες ζάχαρης, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς σε μεγάλες ποσότητες.

Πώς να μαγειρέψετε

Θέλουμε να πούμε αμέσως ότι είναι καλύτερο να μαγειρεύετε οποιοδήποτε δημητριακό για πρωινό χρησιμοποιώντας τη μέθοδο μαγειρέματος. Οι ειδικοί λένε ότι τα δημητριακά που απλά πρέπει να αχνίζετε νωχελικά με βραστό νερό και να περιμένετε μερικά λεπτά για ετοιμότητα, δεν ωφελούν πολύ τον οργανισμό. Επιπλέον, τέτοια δημητριακά περιέχουν κατά κανόνα μεγάλο αριθμό από διάφορα πρόσθετα «περιττά» για τον οργανισμό μας: βαφές, συντηρητικά, πηκτικά, αρώματα κ.λπ.

Στα ράφια των καταστημάτων, προσπαθήστε να πάρετε τέτοιες νιφάδες σιταριού, οι συνταγές για τις οποίες βασίζονται στη μαγειρική. Παίρνουμε μια μικρή κατσαρόλα και ρίχνουμε νερό (μπορείτε να γεμίσετε). Προσθέστε αλάτι ή ζάχαρη κατά βούληση και κατά βούληση. Βάλαμε φωτιά. Βάζουμε σιτάρι ή άλλες νιφάδες δημητριακών σε αναλογία 1: 2 και μαγειρεύουμε, αφού διαβάσουμε τις συμβουλές μαγειρέματος στη συσκευασία. Συνήθως, ο χρόνος μαγειρέματος είναι δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά. Μετά από λίγο, μπορείτε να βάλετε το χυλό σε πιάτα, να προσθέσετε μέλι, ξηρούς καρπούς ή φρούτα. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, μόνο με μια τέτοια συνταγή, το χυλό θα αποδειχθεί όχι μόνο υγιεινό, αλλά και πλούσιο, αρωματικό και απίστευτα νόστιμο.

Μη φοβάστε τα γαστρονομικά πειράματα

Με την ευκαιρία, κάθε δημητριακό ταιριάζει όχι μόνο με γλυκά συστατικά, αλλά και με λαχανικά. Είναι πολύ εύκολο να χάσετε βάρος στα δημητριακά. Αλλά πολλοί φοβούνται ότι θα κουραστούν γρήγορα από αυτό το προϊόν. Αυτό δεν θα συμβεί εάν αλλάξετε τα συστατικά που προστέθηκαν στις νιφάδες σιταριού, συνδυάσετε διάφορα χρήσιμα συστατικά και έχετε ως αποτέλεσμα ένα εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε στον τομέα της μαγειρικής. Φτιάξτε τηγανίτες και τηγανίτες από δημητριακά, ψήστε επιδόρπια με λίγες θερμίδες. Η απώλεια βάρους θα είναι γρήγορη, νόστιμη και ικανοποιητική αν στο τραπέζι σας εμφανιστούν νιφάδες σιταριού και δημητριακά. Απολαμβάνωόρεξη!