2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56
Όλη η οικογένεια θα λατρέψει αυτή τη σούπα με φαγόπυρο. Μπορεί να αποτελείται από πολλά διαφορετικά συστατικά. Τις περισσότερες φορές, η σούπα φαγόπυρου παρασκευάζεται με κοτόπουλο, μανιτάρια και χοιρινό κρέας. Και μερικές φορές μπορείτε να βρείτε ακόμη και συνταγές με ντομάτες, κβας, μήλα ή σταφύλια!
Σούπα φαγόπυρου με μανιτάρια
Θα χρειαστείτε:
- διακόσια γραμμάρια οποιωνδήποτε μανιταριών (για παράδειγμα, μανιτάρια);
- εκατό γραμμάρια φαγόπυρου;
- πέντε πατάτες;
- ένα καρότο και κρεμμύδι;
- μερικές σκελίδες σκόρδο;
- λίγο φυτικό (ηλιέλαιο);
- μερικά φύλλα μαϊντανού, αλάτι, πιπέρι.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα, τα ρίχνουμε στο τηγάνι και τα σοτάρουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, τα προσθέτουμε στα λαχανικά και τα τηγανίζουμε για τρία λεπτά.
Τώρα πάρτε ένα άλλο τηγάνι, ρίξτε το φαγόπυρο και ζεστάνετε το σε χαμηλή φωτιά. Μόλις αρχίσουν να ανοίγουν οι κόκκοι, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και κρατήστε την εκεί μέχρι να ανοίξει τελείως όλο το φαγόπυρο.
Πάρτε μια κατσαρόλα, ρίξτε δύο-τρία λίτρα νερό, το αφήνουμε να βράσει και μετά ρίχνουμε μέσα τα δημητριακά και τις προκομμένες πατάτες. Προσθέστε αλάτι και δάφνη, μαγειρέψτε για δέκα λεπτά (ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες).
Τώρα βάλτε τα μανιτάρια με τα λαχανικά, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μυρωδικά στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμα.
Καλή όρεξη!
Σούπα φαγόπυρου με κοτόπουλο
Υλικά για την παρασκευή του:
- μισό κοτόπουλο;
- δύο πατάτες, κρεμμύδια και καρότα;
- πενήντα γραμμάρια φαγόπυρου;
- μπαχάρι, αλάτι, αγαπημένα βότανα - για γεύση.
Χωρίζουμε το φιλέτο από το σφάγιο του κοτόπουλου και το πλένουμε. Βάλτε τα υπόλοιπα μέρη - λίπος, δέρμα και κόκαλα - σε μια κατσαρόλα.
Ρίξτε εκεί τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα (ή τριμμένα) λαχανικά: ένα κρεμμύδι, ένα καρότο και χόρτα.
Ρίξτε νερό και αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρέψτε για είκοσι λεπτά.
Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στον στραγγισμένο ζωμό που βράζει. Βράζουμε για οκτώ λεπτά.
Τώρα προσθέστε κύβους πατάτας και μετά από άλλα τρία λεπτά το φαγόπυρο, το οποίο πριν από αυτό πρέπει να πλυθεί καλά και να στεγνώσει.
Αλατιώστε τη σούπα φαγόπυρου με το κοτόπουλο, τηγανίστε τα υπόλοιπα καρότα και τα κρεμμύδια και μετά ρίξτε τα στο τηγάνι. Προσθέστε πιπέρι.
Πριν σερβίρετε το πιάτο, διακοσμήστε το με βότανα.
Νηστίσιμη σούπα φαγόπυρου χωρίς κρέας
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- εκατό γραμμάριαφαγόπυρο;
- τέσσερις πατάτες;
- ένα καρότο (μικρό);
- ρίζα μαϊντανού;
- δύο κρεμμύδια;
- ένα αυγό;
- βούτυρο, βότανα για γεύση.
Κόβουμε λαχανικά: πατάτες, καρότα και ένα κρεμμύδι, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Μετά τα αλατίζουμε, προσθέτουμε το φαγόπυρο στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά το περιεχόμενο.
Ψιλοκόψτε το δεύτερο κρεμμύδι και τηγανίστε σε μια κουταλιά της σούπας λάδι.
Τώρα ρίξτε μια μικρή ποσότητα από το αφέψημα λαχανικών και δημητριακών στο τηγάνι, ανακατέψτε και μετά ρίξτε ξανά στη σούπα.
Σιγοβράζουμε τη σούπα για μία ώρα. Στο τέλος, αλατοπιπερώστε τον κρόκο - ρίξτε τον σε λεπτή ροή.
Η σούπα φαγόπυρου με κοτόπουλο είναι ένα πολύ χορταστικό και θρεπτικό πιάτο. Μπορείτε να πειραματιστείτε με μερικά από τα συστατικά σύμφωνα με τις δικές σας προτιμήσεις. Για παράδειγμα, το κοτόπουλο ταιριάζει πολύ με τα μανιτάρια, οπότε μπορείτε να προσθέσετε και τα δύο συστατικά στη σούπα. Χαρίστε την οικογένειά σας με νέα νόστιμα πιάτα!
Συνιστάται:
Νόστιμο κυριακάτικο μεσημεριανό γεύμα για όλη την οικογένεια: συμβουλές, συνταγές με φωτογραφίες
Το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής είναι μια στιγμή σε μια πολυάσχολη και ταραχώδη ζωή, όταν όλη η οικογένεια μπορεί να συγκεντρωθεί στο τραπέζι. Τι να μαγειρέψετε για ένα οικογενειακό δείπνο την Κυριακή, πώς να ευχαριστήσετε τους συγγενείς; Προσφέρουμε πολλές συνταγές
Κέικ για 70 χρόνια για έναν άντρα από όλη την οικογένεια
Σε οποιαδήποτε ηλικία, οι άνθρωποι αγαπούν τα γλυκά, οπότε το να δώσεις επιδόρπιο είναι μια πολύ καλή επιλογή. Σε έναν άνδρα 70 ετών θα αρέσει ιδιαίτερα η τούρτα αν αντικατοπτρίζει τις αναμνήσεις της νιότης ή της παιδικής ηλικίας, ίσως αξίζει να την φτιάξετε μόνοι σας σύμφωνα με μια οικογενειακή συνταγή
Μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο στο μανίκι: ένα νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια
Ξαφνικά ήρθαν καλεσμένοι ή πρόκειται να επιστρέψει από τη δουλειά ένας πεινασμένος σύζυγος; Η ιδανική επιλογή είναι να ετοιμάσετε ένα γρήγορο, αλλά νόστιμο πιάτο. Όπως μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο στο μανίκι. Στο μεταξύ, η διαδικασία μαγειρέματος είναι σε εξέλιξη, μπορείτε να αφιερώσετε χρόνο για ένα συνοδευτικό ή σαλάτα
Μενού για την εβδομάδα για την οικογένεια. Πώς να δημιουργήσετε ένα εβδομαδιαίο μενού για την οικογένειά σας;
Πώς να φτιάξετε ένα μενού για μια εβδομάδα για την οικογένεια ώστε να είναι και νόστιμο και οικονομικό; Και επίσης πολύ, πολύ χρήσιμο. Άλλωστε, ο άνθρωπος πρέπει να λαμβάνει με το φαγητό όλες τις ουσίες που χρειάζεται σε μια συγκεκριμένη αναλογία και όχι τυχαία. Μπορείτε να μάθετε πώς οι άλλοι αντιμετωπίζουν αυτό το δύσκολο έργο διαβάζοντας τη βιβλιογραφία σχετικά με αυτό το θέμα ή μπορείτε να προσπαθήσετε να φτιάξετε μόνοι σας ένα μενού για την εβδομάδα για την οικογένεια
Οι ομελέτες είναι το τέλειο πρωινό για όλη την οικογένεια
Το πιο δημοφιλές είδος πρωινού στον κόσμο είναι το επιτραπέζιο αυγό. Μπορείτε απλά να το βράσετε στην επιθυμητή κατάσταση, για παράδειγμα, μαλακό ή βραστό, μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα ή απλά τηγανητά αυγά. Όλα εξαρτώνται από τις γευστικές προτιμήσεις. Αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτό το είδος πρωινού θα είναι θρεπτικό και υγιεινό. Εκτός από τα παραπάνω πιάτα, υπάρχει και ομελέτα, ή απλά ομελέτα. Θα σας πούμε για όλες τις αποχρώσεις του μαγειρέματος σε αυτό το άρθρο