Ιωδιούχο αλάτι. Τα οφέλη και οι βλάβες του ιωδιούχου αλατιού

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία της Παγκόσμιας Ένωσης Υγείας, περισσότεροι από δύο δισεκατομμύρια άνθρωποι με παθολογίες του θυρεοειδούς είναι καταγεγραμμένοι στον κόσμο. Ο αριθμός αυτός αυξάνεται σταθερά κάθε χρόνο. Ο κύριος λόγος για την ανάπτυξη της νόσου σχετίζεται άμεσα με την καταστροφική ανεπάρκεια ιωδίου. Ένα χημικό στοιχείο είναι απαραίτητο για όλα τα έμβια όντα στον πλανήτη· χωρίς αυτό, η σωστή ανάπτυξη και λειτουργία του σώματος είναι αδύνατη. Φυσικά, παίρνουμε την ουσία καταναλώνοντας θαλασσινά, αλλά δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να τρώνε τέτοιο φαγητό κάθε μέρα.

Για αυτόν τον λόγο, είναι απαραίτητο να αναζητήσετε βέλτιστες λύσεις, ώστε όλοι να μπορούν να λαμβάνουν τακτικά τη σωστή δόση μιας χημικής ένωσης για τη διατήρηση της υγείας. Οι ειδικοί σε αυτόν τον τομέα βρήκαν μια απλή, αποτελεσματική και, κυρίως, οικονομική μέθοδο αντιμετώπισης της ενδημικής βρογχοκήλης, του υποθυρεοειδισμού και άλλων διαταραχών. Σύμφωνα με τους ειδικούς υγείας, το ιωδιούχο αλάτι θα βοηθήσει στην πρόληψη του προβλήματος. Αυτός είναι ο πιο προσιτός και λιγότερο δαπανηρός τρόπος επίλυσης του προβλήματος.

Σήμερα, η βιομηχανία τροφίμων και μια σειρά από φαρμακευτικές εταιρείες λανσάρουν μια ολόκληρη σειρά τέτοιων προϊόντων στην αγορά. Δενείναι προβληματική η αγορά επιτραπέζιου αλατιού με την προσθήκη ιωδίου ή συμπληρωμάτων διατροφής με πρόσθετη πηγή βιταμινών. Όλα έχουν σχεδιαστεί για να διορθώνουν την έλλειψη ιχνοστοιχείων στο σώμα. Θα καταλάβουμε τη χρησιμότητα ενός τόσο δημοφιλούς και λειτουργικού προϊόντος, ικανού, όπως λένε οι γιατροί, να αντικαταστήσει τα φάρμακα.

Χαρακτηριστικό

Το χλωριούχο νάτριο των τροφίμων (επιστημονικός όρος) με την προσθήκη ιωδικού καλίου χρησιμοποιείται ως προληπτικό μέτρο για την πρόληψη παθολογικών διεργασιών στον θυρεοειδή αδένα. Το ποιοτικό αλάτι (GOST 51574) παράγεται σύμφωνα με τους ρυθμιζόμενους κανονισμούς DSTU 3583-97. Το κλάσμα μάζας ενός χημικού μικροστοιχείου πρέπει να τηρείται αυστηρά και να αντιστοιχεί σε 10% (40 μg).

Ο κατασκευαστής πρέπει να τα αναφέρει όλα αυτά στην ετικέτα, συμπεριλαμβανομένης της μορφής ιωδίου. Η συσκευασία αυτής της «λευκής κρυσταλλικής ουσίας» δεν απαιτεί ειδική συσκευασία. Δεν έχει σημασία αν το αλάτι βρίσκεται σε ελαφριά σακούλα ή σε χαρτόκουτο: δεν αλλοιώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και διατηρεί όλες τις ενώσεις ιωδίου.

Ατέλεια δομικού στοιχείου: βλάβη

Όταν υπάρχει έλλειψη ιωδίου στον θυρεοειδή αδένα, αρχίζουν μη αναστρέψιμες διεργασίες, πρώτα απ 'όλα, διαταράσσεται η σύνθεση σημαντικών ορμονών. Το όργανο σταδιακά αυξάνεται σε μέγεθος, οι ιστοί μεγαλώνουν. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσεται ενδημική βρογχοκήλη. Γιατί είναι επικίνδυνη η ασθένεια; Με φόντο τον υποθυρεοειδισμό, τις άμυνες και τη μείωση της μνήμης, παρατηρείται νοητική υστέρηση, ιδιαίτερα στην παιδική ηλικία.

Επιπλέον, ο κίνδυνος μολυσματικών καιφλεγμονώδεις παθολογίες, η όραση επιδεινώνεται. Μια μακροχρόνια ανεπάρκεια ενός στοιχείου έχει κακή επίδραση σε όλα τα ανθρώπινα συστήματα. Ο υποθυρεοειδισμός κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι επικίνδυνος. Το ιωδιούχο θαλασσινό αλάτι βοηθά στην πρόληψη αυτής της κατάστασης.

Τι συμβαίνει όταν υπάρχει υπερπροσφορά;

Όλοι μιλάμε για την έλλειψη σύνδεσης, για τις αρνητικές συνέπειες, αλλά ξεχνάμε ότι ο υπερκορεσμός έχει επίσης επιβλαβή επίδραση στην εσωτερική κατάσταση ενός ατόμου. Η συνεχής και ανεξέλεγκτη χρήση αλατιού με ιωδικό κάλιο μπορεί να προκαλέσει θλιβερές συνέπειες:

• πυώδη εξανθήματα;
• ναυτία, έμετος;
• οφθαλμικές παθήσεις:
• βρογχίτιδα;
• πυρετός.

Η περίσσεια του στοιχείου οδηγεί σε δηλητηρίαση του οργανισμού, στο πλαίσιο της οποίας εμφανίζεται συχνά θυρεοτοξίκωση που προκαλείται από ιώδιο. Πιο συχνά επηρεάζει ηλικιωμένους με παθολογίες του θυρεοειδούς. Είναι δύσκολο να πεις πώς θα αντιδράσει το σώμα σου στην ανεξέλεγκτη πρόσληψη ιωδίου, γι' αυτό πρέπει να ξέρεις το μέτρο σε όλα και να μην ασχολείσαι με την αυτοθεραπεία.

Ποια είναι η ημερήσια δόση;

Το ιωδιούχο αλάτι πρέπει να καταναλώνεται εύλογα, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία και τα φυσιολογικά χαρακτηριστικά. Για τις γυναίκες σε μια «ενδιαφέρουσα» θέση και για τις θηλάζουσες μητέρες, το ελάχιστο καθορίζεται από τις υγειονομικές αρχές - δεν υπερβαίνει τα 200 mcg. Ενήλικες - 150 mcg. Για παιδιά κάτω του ενός έτους αρκεί να δοθούν περίπου 50 μικρογραμμάρια. Από δύο έως έξι χρόνια, ο αριθμός αυτός είναι 90 mcg. Μην εγκαταλείπετε τα θαλασσινά: γαρίδες, κόκκινο ψάρι, χαβιάρι, καλαμάρι, καβούρια. Η καλή υγεία εξαρτάται άμεσα από εμάςδίαιτα - θυμηθείτε αυτό.

Ποιες ουσίες χρειάζονται για καλύτερη απορρόφηση του ιωδίου;

Επανειλημμένα αποδεδειγμένη άμεση σχέση μεταξύ μετάλλων, βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Όλα τους εξασφαλίζουν την ομαλή λειτουργία του οργανισμού και δίνουν ενέργεια. Με περίσσεια ή έλλειψη ενός από τα στοιχεία, το ιωδιούχο αλάτι θα είναι άχρηστο. Για παράδειγμα, η παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών απαιτεί ρετινόλη, σελήνιο, ασβέστιο, κοβάλτιο, στρόντιο και μαγγάνιο. Χωρίς αυτές τις ενώσεις, το ιώδιο δεν μπορεί να απορροφηθεί πλήρως.

Μπορεί να υποστεί θερμική επεξεργασία;

Σύμφωνα με τους ειδικούς, το βρώσιμο ιωδιούχο αλάτι δεν είναι κατάλληλο για χρήση σε ζεστά πιάτα. Μελέτες έχουν δείξει ότι σε υψηλές θερμοκρασίες εξατμίζεται σχεδόν ολόκληρο το ιχνοστοιχείο. Η υπολειπόμενη πενιχρή δόση δεν θα έχει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Το προϊόν δεν είναι κατάλληλο για κονσερβοποίηση και μαρινάδες. Επομένως, καλό είναι να το προσθέτετε σε ζεστό και κρύο φαγητό.

Και για το μαγείρεμα είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε χλωριούχο νάτριο με φύκια. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μη επεξεργασμένο θαλασσινό αλάτι (πρέπει να τηρείται το GOST), το οποίο έχει υποβληθεί σε έναν ελάχιστο αριθμό επεξεργασιών. Είναι εμπλουτισμένο με φυσικά μικροσυστατικά και έχει μια σειρά από αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα - δεν εναποτίθεται σε όργανα και ιστούς.

Υπάρχουν αντενδείξεις;

Η χρήση αλατιού με ιωδικό είναι απαράδεκτη για ορισμένες ασθένειες που κάθε αγοραστής πρέπει να γνωρίζει. Ασθενείς με κακοήθησχηματισμοί και θυρεοτοξίκωση του θυρεοειδούς αδένα. Επίσης άτομα που πάσχουν από χρόνια πυόδερμα, φυματίωση, νεφρίτιδα. Με εξαιρετική προσοχή, κατά προτίμηση μετά από συνομιλία με γιατρό, χρησιμοποιείται για φουρκουλίωση, κνίδωση και αιμορραγική διάθεση.

Ιωδιούχο επιτραπέζιο αλάτι: Ασφαλή υποκατάστατα

Υπάρχουν πολυάριθμα εύπεπτα σκευάσματα που περιέχουν ένα πολύτιμο χημικό στοιχείο, που παράγονται από διάφορες φαρμακευτικές εταιρείες και εταιρείες τροφίμων. Για παράδειγμα, "Ιωδίδιο" - περιέχει τη βέλτιστη συγκέντρωση αυτής της ένωσης (100, 200 μg). Το φάρμακο παρασκευάζεται με χρήση σύγχρονων τεχνολογιών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη της ανεπάρκειας ιωδίου.

Οι αλυσίδες φαρμακείων προσφέρουν αποτελεσματικά πολυβιταμινούχα συμπληρώματα, τα οποία περιέχουν χρήσιμα μέταλλα και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία. Ανάμεσα στην πλούσια συλλογή συμπληρωμάτων διατροφής, τα Vitrum Junior, Vitrum Centuri, Vitrum ξεχωρίζουν ευνοϊκά. Συνιστώμενα φάρμακα για όσους αντενδείκνυνται στο ιωδιούχο αλάτι.