2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Η βραστή χοιρινή γλώσσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά την προετοιμασία οποιωνδήποτε πιάτων. Σήμερα θα δούμε δύο διαφορετικές επιλογές για μεσημεριανό γεύμα όπου υπάρχει αυτό το προϊόν. Αξίζει να σημειωθεί ότι και οι δύο μέθοδοι που παρουσιάζονται απαιτούν ελάχιστη ποσότητα συστατικών και χρόνο.
Νόστιμη βραστή χοιρινή γλώσσα: συνταγές με φωτογραφίες έτοιμων γευμάτων
1. Aspic για το γιορτινό τραπέζι
Απαιτούμενα συστατικά:
- μπούτια κοτόπουλου - 2 τεμάχια;
- γουρουνόγλωσσα - 1 τεμ.;
- φύλλα δάφνης (για ζωμό) - 4 τεμ.;
- κεφαλή κρεμμυδιού (για ζωμό) - 1 τεμ.;
- βραστό αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
- επιτραπέζιο αλάτι - προσθέστε στη γεύση;
- στιγμιαία ζελατίνη - 1,5 μεγάλες κουταλιές.
Μαγείρεμα
Πριν ετοιμάσετε την ασπίδα για το γιορτινό τραπέζι, θα πρέπει να βράσετε καλά τη χοιρινή γλώσσα σε αλατόνερο (για 80 λεπτά). Μετά από αυτό, πρέπει να κρυώσει, να ξεφλουδιστεί και να κοπεί σε κομμάτια πάχους έως 1 εκατοστού. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε ζωμό κοτόπουλου. Για αυτόΒράζουμε τα μπούτια του κοτόπουλου σε 2 λίτρα πόσιμο νερό, αφού τα αλατίσουμε και προσθέτουμε επίσης φύλλα δάφνης και μια κεφαλή κρεμμυδιού για γεύση. Όταν το κρέας κοτόπουλου γίνει μαλακό, πρέπει να αφαιρεθεί από το ζωμό, να κρυώσει και να κόψει όλη τη σάρκα.
Σχηματισμός ασπίκ
Αφού είναι έτοιμος ο αρωματικός ζωμός, πρέπει να κρυώσει και να αναμειχθεί με τη στιγμιαία ζελατίνη. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε βαθιές φόρμες, να στρώσετε την επιφάνειά τους με κομμάτια χοιρινής γλώσσας και επίσης να βάλετε λίγο κρέας κοτόπουλου και τα μισά από ένα βραστό αυγό (για διακόσμηση). Συμπερασματικά, όλα τα υλικά πρέπει να περιχυθούν με ζωμό ώστε να καλύψει το σκεύος κατά 1-2 εκατοστά και μετά να το βάζουμε στο ψυγείο για 6-7 ώρες.
2. Χορταστική βραστή σαλάτα χοιρινής γλώσσας
Απαιτούμενα συστατικά:
- κονσέρβα πράσινα μπιζέλια - ½ τυπικό βάζο;
- τουρσί και φρέσκο αγγούρι - 1 το καθένα;
- κονσέρβες μανιτάρια - 200 g;
- βρασμένα καρότα - 2 τεμάχια;
- βραστή χοιρινή γλώσσα - 1 τεμ. (μαγειρέψτε όπως στην προηγούμενη συνταγή);
- μαγιονέζα με πολλές θερμίδες σε λιπαρά - 200 g;
- μικρό επιτραπέζιο αλάτι - ¼ μέρος ενός μικρού κουταλιού;
- φρέσκο ή κατεψυγμένο κουνουπίδι - 200 g
Μαγειρική διαδικασία
Πριν φτιάξετε μια τόσο νόστιμη σαλάτα, θα πρέπει να βράσετε τη χοιρινή γλώσσα χρησιμοποιώντας την ίδια τεχνολογία που περιγράφεται παραπάνω και στη συνέχεια να την κόψετε σε μικρά κομμάτιακύβους και τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ. Πρέπει επίσης να κόψετε κονσερβοποιημένα μανιτάρια, βραστό κουνουπίδι, καρότα, τουρσί και φρέσκα αγγούρια. Όλα αυτά τα συστατικά πρέπει να προστεθούν στη γλώσσα και, στη συνέχεια, να προσθέσετε πράσινα μπιζέλια, λεπτό επιτραπέζιο αλάτι σε αυτά και να απλώσετε μαγιονέζα με πολλές θερμίδες. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια πολύ χορταστική και νόστιμη σαλάτα.
Πώς να σερβίρετε σωστά
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα τη χοιρινή γλώσσα και να φτιάχνετε εορταστικά πιάτα από αυτήν. Το Aspic από ένα τέτοιο προϊόν πρέπει να σερβίρεται στο τραπέζι ως σνακ σε κρύα κατάσταση και μια πλούσια σαλάτα πρέπει να σερβίρεται πριν από το κύριο δείπνο. Όσο για το τελευταίο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε βραστές ψιλοκομμένες πατάτες αντί για κουνουπίδι αν θέλετε.
Συνιστάται:
Πόσο να μαγειρέψετε την πέρκα και τι μπορείτε να μαγειρέψετε από αυτήν;
Η Πέρκα είναι ένα πολύ χρήσιμο, θρεπτικό και νόστιμο ψάρι που ζει τόσο σε ποτάμια και λίμνες όσο και στις θάλασσες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος είναι μόνο 82 kcal. Περιέχει βιταμίνες A, B, C, E και D, καθώς και ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο και ούτω καθεξής
Γνωριμία: Ρομανοσαλάτα και πιάτα από αυτήν
Η σαλάτα Romano είναι μια υπέροχη επιτραπέζια πράσινη που χρησιμοποιείται ενεργά για την παρασκευή διαφόρων νόστιμων σνακ. Το φυτό σχηματίζει ένα κεφάλι, κάπως παρόμοιο με το λάχανο, μόνο που τα φύλλα του έχουν διαφορετικό σχήμα. Είναι εντυπωσιακού μεγέθους, οβάλ, ζουμερά και τραγανά. Το έντονο πράσινο εξωτερικά αντικαθίσταται από ντελικάτα πράσινα στο εσωτερικό. Γιατί το μαρούλι romaine δείχνει τόσο εντυπωσιακό σε διάφορα πιάτα με φόντο άλλα προϊόντα
Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα μαρμελάδα μήλου και μια πίτα από αυτήν
Σπιτικά πιάτα μαγειρεύονται με αγάπη με τα χεράκια σου, στα οποία δεν επενδύεται μόνο δύναμη, χρόνος, αλλά και ψυχή. Μερικά από αυτά τα γλυκά πιάτα είναι η μαρμελάδα και η μαρμελάδα από φρούτα, ιδιαίτερα από μήλα. Αυτό το άρθρο περιέχει μια συνταγή βήμα προς βήμα και μια φωτογραφία μαρμελάδας μήλου, καθώς και μια πίτα που τη χρησιμοποιεί
Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από τις πατάτες; Τι να μαγειρέψετε γρήγορα από πατάτες; Τι να μαγειρέψετε από πατάτες και κιμά;
Καθημερινά πολλές νοικοκυρές σκέφτονται τι μπορούν να μαγειρέψουν από τις πατάτες. Και δεν υπάρχει τίποτα περίεργο σε αυτό. Άλλωστε, το παρουσιαζόμενο λαχανικό έχει σχετικά φθηνό κόστος και έχει μεγάλη ζήτηση στη χώρα μας. Επιπλέον, τα πιάτα από τέτοιους κονδύλους αποδεικνύονται πάντα νόστιμα και ικανοποιητικά. Γι' αυτό σήμερα αποφασίσαμε να σας πούμε πώς και τι μπορείτε να μαγειρέψετε από πατάτες στο σπίτι
Πώς να καθαρίσετε μια χοιρινή γλώσσα μετά το μαγείρεμα;
Τα πιάτα από χοιρινή γλώσσα αναγνωρίζονται ως διαιτητικά στη μαγειρική. Πώς να καθαρίσετε μια χοιρινή γλώσσα μετά το μαγείρεμα; Τέτοιες ερωτήσεις κάνουν οι νεαρές νοικοκυρές που πρωτοσυνάντησαν μαγειρικά πιάτα από αυτό
