Λευκό ρούμι "Bacardi Superior". Κοκτέιλ με "Bacardi Superior"

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα προϊόντα της Bacardi είναι τα πιο αναγνωρίσιμα στον κόσμο. Χάρη σε αυτήν το ρούμι μετατράπηκε από αλκοόλ για τα κατώτερα στρώματα της κοινωνίας σε ποτό σαλονιού. Ο Bacardi ήταν επίσης ο πατέρας πολλών από τα διάσημα κοκτέιλ του σήμερα. Χωρίς αυτό το ρούμι, το Daiquiri, το Cuba Libre, η Pina Colada και το δημοφιλές πλέον Mojito δεν θα είχαν δει ποτέ το φως της δημοσιότητας. Αλλά τα προϊόντα του οίκου "Bacardi" έχουν μια αρκετά μεγάλη γκάμα. Περιλαμβάνει όχι μόνο διαφορετικά είδη ρούμι, αλλά και έτοιμα κοκτέιλ με βάση αυτά. Κάθε τύπος προϊόντος συνεπάγεται τις δικές του αποχρώσεις στο σερβίρισμα ενός ποτού (απεριτίφ, χωνευτικό, συνοδευτικό γεύματος) και τη χρήση του (στην καθαρή του μορφή, με κόλα, σόδα κ.λπ.).

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε μόνο για ένα ρούμι αυτής της μάρκας - το Bacardi Superior. Σημειώνουμε μόνο ότι υπάρχουν ακόμα παλαιωμένο Reserve, μαύρο μαύρο, χρυσό Gold, 151 με αντοχή εβδομήντα πέντε και μισή μοίρες, Oakhart με βελούδινη γεύση από δρύινα βαρέλια και 873 Solera.

Η γέννηση μιας επωνυμίας

Για πολύ καιρό, το ρούμι θεωρείτο ένα ισχυρό brutal ποτό, ακατέργαστο και τραχύ, με βαριές νότες. Το έπιναν πειρατές και μετά αγρότες από τις φυτείες της Καραϊβικής. Έτσι ήταν μέχρι που ο Καταλανός έμπορος κρασιού Facundo Bacardi έφτασε στο Σαντιάγο ντε Κούβα τη δεκαετία του 1950. Δοκίμασε το τοπικό ποτό και αποφάσισε να φτιάξει ένα ρούμι που δεν θα ντρεπόταν να σερβιριστεί στην υψηλή κοινωνία. Το μαλάκωσε με διπλό φιλτράρισμα μέσα από ένα κρεβάτι με κάρβουνο. Στη συνέχεια παλαίωσε σε λευκό δρύινο βαρέλι. Ένα εκπληκτικά απαλό ρούμι με ατελείωτες γευστικές αποχρώσεις και ένα λεπτό άρωμα γεννήθηκε. Έτσι τα προϊόντα της Bacardi and Company έγιναν γνωστά στους καλοφαγάδες και ακόμη και στους βασιλικούς ανθρώπους. Το σκούρο ρούμι γεννήθηκε πρώτο. Το Light "Bacardi Superior", ο μικρότερος αδερφός του, δημιουργήθηκε το 1962. Αυτή η μάρκα έχει ακόμα πιο απαλή γεύση και λεπτό άρωμα.

Σύμβολο εμπορικής επωνυμίας

Ο Don Facundo Bacardi ήθελε τα προϊόντα του να αγοράζονται όχι μόνο από λίγους γκουρμέ αριστοκράτες, αλλά και από απλούς ανθρώπους. Για τους αναλφάβητους, ήταν απαραίτητο να βρουν ένα αξέχαστο γραφικό σύμβολο του προϊόντος. Το πρότεινε στον σύζυγό της η Ντόνα Αμαλία. Ανέφερε ότι ένα κοπάδι από νυχτερίδες εγκαταστάθηκε κάτω από τη στέγη του σπιτιού τους. Στην Καταλονία, από όπου καταγόταν το ζευγάρι, αυτό το ζώο θεωρείται σύμβολο της οικογενειακής ευημερίας, όπως ο πελαργός μας. Και στη νέα πατρίδα των οινοποιών, την Κούβα, οι Ινδοί πίστευαν ότι οι νυχτερίδες φέρνουν καλή τύχη. Έτσι εμφανίστηκε η νυχτερίδα στα μπουκάλια του Bacardi Superior και άλλων ρούμι αυτής της μάρκας. Σήμεραπροϊόντα με αυτό το λογότυπο πωλούνται σε εκατόν εβδομήντα χώρες σε όλο τον κόσμο.

Ζωτικές Παραδόσεις

Το Bacardi House συνεχίζει να διοικείται από μέλη αυτής της οικογένειας. Για ορισμένους λόγους, οι εγκαταστάσεις παραγωγής αναγκάστηκαν να εγκαταλείψουν την Κούβα. Τώρα η παραγωγή του Bacardi Superior και άλλων ρούμι έχει καθιερωθεί στο Μεξικό και το Πουέρτο Ρίκο. Το κλίμα σε αυτές τις χώρες είναι παρόμοιο με το κουβανικό. Οι υψηλές θερμοκρασίες και η υγρασία επιτρέπουν στο ποτό να ωριμάσει γρήγορα. Για την παραγωγή ρουμιού χρησιμοποιείται μόνο αμερικάνικη λευκή βελανιδιά. Τα βαρέλια πυροδοτούνται από το εσωτερικό, γεγονός που δίνει στο ποτό μια μοναδική γεύση. Όπως και το 1862, το ρούμι διηθείται διπλά μέσω άνθρακα: πριν την ωρίμανση και μετά την ανάμειξη. Αυτό εγγυάται τη χαρακτηριστική απαλότητα και την ιδιαίτερη καθαρότητα του ρουμιού, ειδικά του "Superior". Επομένως, αυτή η μάρκα, όπως καμία άλλη, είναι καλή για την ανάμειξη κοκτέιλ. Αν και η ισχύς ενός αλκοολούχου ποτού από ζαχαροκάλαμο είναι σημαντική - σαράντα τοις εκατό.

Λειτουργίες προϊόντος

Το λευκό ρούμι Bacardi Superior έχει ήπια, λεπτή γεύση. Πρώτα απ 'όλα, οι νότες των τροπικών φρούτων γίνονται αισθητές. Στη συνέχεια ακούγεται καραμέλα - μια ηχώ ζάχαρης που εξάγεται από ζαχαροκάλαμο, σε επαφή με καμένο ξύλο βελανιδιάς. Στην επίγευση ακούγονται αποχρώσεις πικάντικης πικρίας και αποχρώσεις βανίλιας. Σε ένα ντελικάτο μπουκέτο «Superior» από τον οίκο «Bacardi» ακούγονται γλυκά τροπικά φρούτα και αμύγδαλα, σε συνδυασμό με το άρωμα της καραμέλας και του φρεσκοκομμένου χόρτου. Το χρώμα του Bacardi Superior υποτίθεται ότι είναι διαφανές. Στην καθαρή του μορφή, αυτό το είδος ρούμι σπάνια σερβίρεται. Έχει ένα ή δύο χρόνια γήρανση.και η γεύση του ποτού είναι ήπια. Αλλά το "Superior" είναι μια εξαιρετική βάση για εκείνα τα κοκτέιλ, τα οποία πρέπει να βασίζονται σε ουδέτερο αλκοόλ, όπως η βότκα ή η τεκίλα. Αυτός ο τύπος ρούμι είναι ένα αμετάβλητο συστατικό για το "Rum-Cola", το "Daiquiri" και το "Mojito". Μπορεί επίσης να αναμειχθεί με χυμό ανανά, πορτοκάλι ή λεμόνι.

Πώς να ξεχωρίσετε ένα πραγματικό ρούμι Bacardi από ένα ψεύτικο

Λόγω της δημοτικότητας του ποτού, η παραποίηση του είναι αρκετά συνηθισμένη. Πώς μοιάζει ένα πραγματικό Bacardi Superior; Ένα ψεύτικο μπορεί να αποκαλυφθεί σε ένα μπουκάλι που έχει πρωτότυπο σχήμα στην αρχική παραγωγή. Μια ετικέτα μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως δείκτης. Σε ένα πραγματικό Bacardi κολλιέται ακριβώς οριζόντια. Πρέπει να περιέχει τη διεύθυνση του παρασκευαστή και τη σύνθεση του ποτού: οινόπνευμα από ζαχαροκάλαμο υψηλής ποιότητας παλαιωμένο για 18 μήνες και νερό. Ένα τόσο ελίτ ποτό δεν μπορεί να έχει χαμηλή τιμή. Εάν σας γλιστρήσουν ένα μπουκάλι για 300 ρούβλια, αυτό είναι πιθανότατα ψεύτικο. Το ελάχιστο κόστος του ρούμι Bacardi στη Ρωσία είναι οκτακόσια ρούβλια ανά λίτρο. Αν και η υψηλή τιμή δεν αποτελεί εγγύηση προστασίας από πλαστά. Για να απολαύσετε την εκλεπτυσμένη γεύση του θρυλικού ρούμι και να μην έχετε hangover το πρωί ή, επιπλέον, να μην δηλητηριαστείτε, θα πρέπει να το αγοράσετε σε εξειδικευμένα καταστήματα κρασιού.

Bacardi Superior ελαφρύ ρούμι: πώς να πίνετε

Ενδιαφέρον, αλλά στην πατρίδα του Bacardi Superior το πίνουν αντί για κρασί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Για να γίνει αυτό, το ρούμι αραιώνεται με συνηθισμένο νερό ή σόδα σε αναλογία ένα προς ένα. Στην καθαρή του μορφή, αυτό το είδος ρούμι σερβίρεται στην Καραϊβικήσαν απεριτίφ. Θερμοκρασία σερβιρίσματος +17 βαθμούς. Τοποθετήστε ένα μπολ με παγάκια δίπλα του. Και πώς να πιείτε το "Bacardi Superior" στην Ευρώπη; Σε αντίθεση με το σκούρο ρούμι αυτής της μάρκας, που πίνεται αποκλειστικά «σόλο», χωρίς πρόσθετα, το ελαφρύ Bacardi Superior αναμιγνύεται με χυμούς και νερά.

Bacardi Superior Cocktails

Μπορείτε να κάνετε απλά μείγματα με αυτό το αλκοόλ. Για παράδειγμα, συνδυάστε το ρούμι με Coca-Cola βανίλιας ή αραιό αλκοόλ με χυμούς γκρέιπφρουτ, κεράσι, κράνμπερι, πορτοκάλι. Κατάλληλο για απλά μείγματα και λεμόνι Fanta, οποιαδήποτε πορτοκαλάδα, τονωτικό, λεμονάδα. Για τη διάσημη «Pina Colada» πρέπει να ανακατέψετε 50 ml λευκού και 15 ml μαύρου «Bacardi», χτυπήστε στο μπλέντερ με σιρόπι καρύδας (50 ml), χυμό ανανά (100 ml) και λάιμ (δύο κουταλιές). Για το Mojito, βάλτε 15 φύλλα φρέσκιας μέντας σε ένα ποτήρι, προσθέστε χυμό λάιμ και 30 ml σιρόπι ζάχαρης. Στοιβάζουμε τις φέτες λεμονιού Καραϊβικής και γεμίζουμε το ποτήρι με πάγο. Ρίξτε μέσα 100 ml Bacardi Superior και 200 ml σόδα.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα ζεστό κοκτέιλ με αυτό το είδος ρούμι. Χτυπάμε πέντε φράουλες με 30 ml σιρόπι από τα ίδια μούρα. Βάζουμε αυτό το μείγμα σε μια μεταλλική τσαγιέρα, προσθέτουμε 50 ml λευκό ρούμι Bacardi και 100 ml χυμό πορτοκαλιού. Ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, αλλά δεν το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίξτε σε ένα ιρλανδικό ποτήρι καφέ. Διακοσμήστε με μια φράουλα.