2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Λίγοι άνθρωποι αυτές τις μέρες μπορούν να φανταστούν μια μέρα που δεν ξεκίνησε με ένα ποτό όπως ο πρωινός καφές. Οι περισσότεροι άνθρωποι ξυπνούν και πάνε στην κουζίνα και κάνουν ακριβώς αυτό. Εξάλλου, μόνο αυτός μπορεί να μας δώσει μια τέτοια φόρτιση ζωντάνιας και ενέργειας όταν το σώμα μόλις έχει ξυπνήσει. Λοιπόν, πώς να το μαγειρέψετε σωστά; Και ποιο είναι καλύτερο να διαλέξετε;
Μόνο αδιάλυτο
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ της στιγμιαίας και της αλεσμένης σκόνης. Ωστόσο, είναι, και παγκόσμιο. Ο στιγμιαίος καφές περιέχει μεγάλο αριθμό χημικών συστατικών που χρησιμοποιούνται για να εξασφαλίσουν ότι το ρόφημα αποκτά το κατάλληλο χρώμα, γεύση και άρωμα. Δηλαδή, σε βάρος των πρόσθετων, προσπαθούν να δημιουργήσουν ένα ανάλογο ενός φυσικού αλεσμένου ποτού, που όλα αυτά έχουν λόγω της προέλευσής του. Από τον «καφέ» στο στιγμιαίο ποτό, μόνο λάδια. Λαμβάνονται από φυσικούς κόκκους. Αλλά εκεί τελειώνουν οι ομοιότητες με τον αλεσμένο καφέ. Ουσιαστικά, ο στιγμιαίος πρωινός καφές είναι ένα καφέ ρόφημα με αμορτισέρ, σταθεροποιητές, χρωστικές και συντηρητικά. Επομένως, δεν συνιστάται η χρήση τέτοιου υγρού - ούτε το πρωί, ούτε το βράδυ, και ποτέ καθόλου.
Ποτό στα τούρκικα
Ο πρωινός καφές μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους. Ένας από τους πιο διαδεδομένους τρόπους μαγειρέματος είναι το τουρκικό. Έτσι, αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα ρόφημα σε αυτό, τότε πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε τον σωστό καφέ. Το κύριο κριτήριο επιλογής εδώ είναι η χώρα στην οποία παρήχθη το ποτό. Είναι καλύτερο να λαμβάνετε καφέ που παράγεται στην Κολομβία, την Κόστα Ρίκα και την Κένυα. Και κατηγορηματικά δεν συνιστάται να κάνετε την επιλογή σας υπέρ του ινδονησιακού και ινδικού ποτού. Η γεύση του καφέ που παρασκευάζεται σε αυτές τις χώρες είναι πικρή, δυσάρεστη και καμένη.
Και είναι καλύτερα αν αγοράζονται κόκκοι Arabica. Ένα φλιτζάνι πρωινό καφέ αυτής της ποικιλίας σίγουρα θα τονώσει. Η γεύση του ποτού είναι απαλή, λεπτή και το άρωμα είναι δυνατό και πλούσιο.
Για να ετοιμάσετε τον πρωινό καφέ σε έναν Τούρκο, πρέπει να ρίξετε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένους κόκκους σε αυτό το πιάτο, να ρίξετε (όχι εντελώς!) πολύ ζεστό νερό (αλλά όχι βραστό νερό) και να βάλετε σε πολύ αργή φωτιά. Αξίζει να ανακατεύετε από καιρό σε καιρό. Κατά μέσο όρο, το μαγείρεμα διαρκεί μερικά λεπτά. Αφού το ρόφημα αρχίσει να βράζει, πρέπει να περιμένετε λίγο ακόμα (αλλά για να μην ξεχειλίσει ο καφές) και να το αφαιρέσετε. Και μετά, στραγγίζοντας από ένα σουρωτήρι, μπορείτε να πιείτε.
Γκέιζερ καφέ
Η πιο βολική συσκευή για την παρασκευή πρωινού καφέ. Ο σχεδιασμός του είναι απλός - μια "φιάλη", ένα φίλτρο για αλεσμένους κόκκους και το πάνω μέρος είναι μια "τσαγιέρα". Η αρχή εδώ είναι απλή. Ρίξτε τον καφέ στο σουρωτήρι. Στη φιάλη - ρίξτε νερό από ένα βρασμένο βραστήρα (αφήνοντας 0,5 cm μέχρι το τέλος). Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι με σκόνη και περιμένετε μέχρι να γίνει"πέφτει" εξ ολοκλήρου στη φιάλη (ο καφές είναι κορεσμένος με νερό - δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε να τον κατεβάσετε με δύναμη, διαφορετικά θα χυθεί νερό). Και στη συνέχεια - στρίψτε την "τσαγιέρα" από πάνω. Και βάλε φωτιά. Το βραστό νερό από τη φιάλη θα περάσει μέσα από τον καφέ και, στη συνέχεια, μέσω του "σωληναρίου", το τελικό ποτό θα χυθεί στον επάνω βραστήρα με ένα λεπτό ρεύμα. Αφού γεμίσει το δοχείο, η καφετιέρα μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά και να αδειάσει τον αναζωογονητικό καφέ σε ένα φλιτζάνι.
Πώς να επιλέξετε;
Για να κάνετε τον πρωινό καφέ νόστιμο, δεν χρειάζεται μόνο να τον παρασκευάσετε σωστά. Τα δημητριακά είναι επίσης σημαντικά. Αν και, φυσικά, μπορεί ήδη να αλεσθεί - ανάλογα με το τι θέλετε να αγοράσετε. Φυσικά, εάν έχετε μύλο καφέ, είναι προτιμότερο να αγοράζετε κόκκους και να τους αλέθετε κάθε φορά που θέλετε να πιείτε αυτό το αναζωογονητικό ρόφημα. Η φρεσκάδα και ο πλούτος της γεύσης είναι εγγυημένα. Αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη σκόνη. Επομένως, είναι καλύτερο να λαμβάνεται σε σφραγισμένη συσκευασία. Αυτό το ποτό πωλείται σε συμπιεσμένη μορφή. Η συσκευασία μοιάζει με ένα ισχυρό "τούβλο". Σε ένα τέτοιο δοχείο, ο καφές διατηρεί τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Και είναι πολύ εύκολο να ελέγξετε αν η επιλογή έγινε υπέρ μιας καλής μάρκας. Φτάνοντας στο σπίτι, αξίζει να ρίξετε λίγη σκόνη σε ένα φλιτζάνι νερό. Αν επιπλέει και σχεδόν δεν χρωματίζει το νερό, η επιλογή είναι εξαιρετική. Διαφορετικά, μην αγοράσετε ξανά αυτό το ποτό.
Συνιστάται:
Βιετναμέζικος καφές: πώς να παρασκευάζετε και πώς να πίνετε; Βιετναμέζικος καφές: χαρακτηριστικά προετοιμασίας
Ο βιετναμέζικος παγωμένος καφές, γνωστός και ως "ca phe", είναι μια παραδοσιακή συνταγή καφέ για αυτήν τη χώρα. Στην απλούστερη μορφή του, ο cà phêđa παρασκευάζεται από μεσαίου έως χονδροαλεσμένους σκουρόχρωμους κόκκους βιετναμέζικου καφέ χρησιμοποιώντας ένα μεταλλικό φίλτρο στάλαξης (phin cà phê). Μετά την προσθήκη ζεστού νερού, το φίλτρο σταγόνων απελευθερώνει σιγά-σιγά ζεστές σταγόνες καφέ στο φλιτζάνι. Αυτό το τελικό συμπύκνωμα ροφήματος στη συνέχεια χύνεται γρήγορα σε ένα ποτήρι γεμάτο πάγο. Πώς να παρασκευάσετε αυτό το είδος βιετναμέζικου καφέ;
Πόσες θερμίδες έχει ο καφές; Καφές με γάλα. Καφές με ζάχαρη. Στιγμιαίος καφές
Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στον κόσμο. Υπάρχουν πολλοί κατασκευαστές του: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold και άλλοι. Τα προϊόντα καθενός από αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή όλων των ειδών καφέ, όπως latte, americano, cappuccino, espresso. Όλα αυτά τα είδη έχουν μοναδική ειδική γεύση, άρωμα και θερμιδική περιεκτικότητα
Καφές λυοφιλοποιημένος - είναι φυσικός καφές ή όχι;
Είναι αλήθεια ότι ο λυοφιλοποιημένος καφές είναι ένα είδος στιγμιαίου καφέ που περισσότερο από άλλους μεταφέρει τη γεύση και το άρωμα του φυσικού, φρεσκοκομμένου καφέ; Και πώς το κάνουν οι κατασκευαστές; Διαβάστε στο άρθρο μου
Τι να μαγειρέψετε με φαγόπυρο; Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κοτόπουλο; Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα για το φαγόπυρο;
Ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στη Ρωσία ήταν το φαγόπυρο. Σήμερα έχει αντικατασταθεί από άλλα δημητριακά και προϊόντα. Και οι συνταγές για πολλά πιάτα με αυτό απλά ξεχνιούνται ή χάνονται. Αλλά οι πρόγονοί μας ήξεραν τι να μαγειρέψουν με το φαγόπυρο. Για αυτούς, ήταν πιο συνηθισμένο να τρώνε παρά ζυμαρικά και πατάτες για εμάς. Φυσικά, δεν μπορούν να γίνουν όλα σε μια κανονική εστία ή στο φούρνο, αλλά πολλές συνταγές είναι αρκετά προσιτές. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τα ίδια τα δημητριακά και στη συνέχεια τα πιάτα μαζί του
Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε παντζάρια στο φούρνο μικροκυμάτων και πώς να το κάνετε σωστά
Τα βραστά παντζάρια χρησιμοποιούνται σε πολλά πιάτα, όπως σούπες και σαλάτες. Οι περισσότερες νοικοκυρές, μη θέλοντας να χάνουν χρόνο σε αυτή τη μάλλον χρονοβόρα διαδικασία, προτιμούν να αγοράζουν ένα λαχανικό σε έτοιμη μορφή στο μαγείρεμα. Αλλά αποδεικνύεται ότι αν μαγειρέψετε παντζάρια στο φούρνο μικροκυμάτων και όχι σε διπλό λέβητα ή απλώς σε μια κατσαρόλα, θα χρειαστούν κυριολεκτικά λίγα λεπτά
