Κόκκινα πορτοκάλια Σικελίας: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όλοι γνωρίζουμε ότι τα εσπεριδοειδή (μανταρίνι, λεμόνι, γκρέιπφρουτ, λάιμ, πορτοκάλι) έχουν θεραπευτικές ιδιότητες και μας προστατεύουν από το beriberi, ειδικά τον χειμώνα. Τα πορτοκάλια είναι πολύ δημοφιλή στη χώρα μας. Κοιτάζοντάς τα, θυμάσαι ηλιόλουστες μέρες και το πλούσιο πορτοκαλί χρώμα σε φτιάχνει τη διάθεση. Αυτό το φρούτο περιέχει τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών.

Οι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει ακόμη και μια ειδική δίαιτα υψηλής απόδοσης. Και υπάρχει αλήθεια σε αυτό, γιατί αυτά τα φρούτα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και συμβάλλουν στην απώλεια βάρους. Αλλά τα κόκκινα πορτοκάλια, ή τα σικελικά, φέρνουν το μεγαλύτερο όφελος. Αναπτύσσονται αποκλειστικά στην καυτή Ιταλία (το νησί της Σικελίας) κοντά στο ηφαίστειο Αίτνα.

Ένας εκπληκτικός συνδυασμός κρύων και ζεστών ημερών παρέχει εξαιρετικές συνθήκες για την παραγωγή μιας πολύτιμης χρωστικής ουσίας - ανθοκυανίνης. Αυτή η ουσία είναι που δίνει το ασυνήθιστο χρώμα στα εσπεριδοειδή. Η ποικιλία της Σικελίας εξάγεται σε όλες τις χώρες, αλλά η τιμολογιακή πολιτική για αυτήν είναι πολύ υψηλότερη.

Τι περίεργο φρούτο είναι ένα κόκκινο πορτοκάλι Σικελίας;

Όπως και άλλα εσπεριδοειδή, περιέχουν πολύ ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), μέταλλα και φυσικά αντιοξειδωτικά. Παρεμπιπτόντως, τα φρούτα χρησιμοποιούνται ενεργά στη μαγειρική: κάνουν χυμούς, ποτά φρούτων, κοκτέιλ, σάλτσες, διάφορες μαρμελάδες και γαλακτοκομικά επιδόρπια. Σε εμφάνιση, ή μάλλον σε μέγεθος, αυτή η ασυνήθιστη ποικιλία θυμίζει περισσότερο τα μανταρίνια μας, μόνο το χρώμα του καρπού είναι κόκκινο με μωβ απόχρωση.

Σάρκα βαθύ μωβ, χωρίς κουκούτσι. Οι γευστικές ιδιότητες είναι εξαιρετικές: τα εσπεριδοειδή είναι πολύ γλυκά, αποπνέουν ένα έντονο μεθυστικό άρωμα. Η σύνθεσή τους είναι πολύ πιο πλούσια αντίστοιχα και τα οφέλη μεγαλύτερα. Επανειλημμένα, οι επιστήμονες έχουν πραγματοποιήσει κλινικά πειράματα που έχουν δείξει ότι η ανθοκυανίνη (κόκκινη χρωστική ουσία) έχει ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Για περισσότερο από μια δεκαετία, οι ειδικοί προσπαθούν να καλλιεργήσουν κόκκινα πορτοκάλια σε άλλες εδαφικές περιοχές του τεράστιου πλανήτη μας, αλλά μέχρι στιγμής χωρίς αποτέλεσμα.

Αποδεδειγμένη χρησιμότητα

Όχι πολύ καιρό πριν (το 2010), οι ειδικοί έκαναν ξανά έρευνα, αλλά σε παχύσαρκα ποντίκια. Για κάποιο διάστημα, τα ζώα ναρκώθηκαν με το χυμό πορτοκαλιών Σικελίας. Το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό, τα ποντίκια άρχισαν να χάνουν ενεργά βάρος. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι ο χυμός αποτρέπει την αύξηση βάρους και καίει το σωματικό λίπος. Έχει επίσης βρεθεί ότι η τακτική κατανάλωση αυτού του ποτού μειώνει σημαντικά την κακή χοληστερόλη στο αίμα.

Πολύτιμα ακίνητα

Τα κόκκινα πορτοκάλια είναι απαραίτητα για την ενίσχυση του εξασθενημένου ανοσοποιητικού, ειδικά μετά από παλαιότερες ασθένειες. Οποιοδήποτε φρούτο μπορεί να ζηλέψει τη βιοχημική του σύσταση. Τα εσπεριδοειδή είναι πλούσια σε βιταμίνες B, C, A, P. Πρέπει να σημειωθεί ότι περιέχουν πολλές φλαβόνες. Αυτές οι πολύτιμες ουσίες αποκαθιστούν τον συνδετικό ιστό, ενισχύουν το σμάλτο των δοντιών και τα οστά. Αυτά τα συστατικά βοηθούν στην ενίσχυση των τριχοειδών αγγείων και των αιμοφόρων αγγείων και επομένως μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κιρσούς, αιμορροΐδες και κυτταρίτιδα.

Διατροφική αξία

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κόκκινου πορτοκαλιού είναι χαμηλή, περίπου 40-43 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Ένα φρούτο δεν ζυγίζει περισσότερο από 90 γρ. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (8), πρωτεΐνες (0,9) και σχεδόν καθόλου λίπος (0,2). Η κατανάλωση μερικών εσπεριδοειδών πριν από τα γεύματα θα σας βοηθήσει να μειώσετε τη μερίδα του πιάτου και να επαναφορτίσετε τις μπαταρίες σας.

Επίδραση σε ένα άτομο

Θα πρέπει να σημειωθεί η περιεκτικότητα σε ένα τόσο πολύτιμο ιχνοστοιχείο όπως το μαγνήσιο, το οποίο βοηθά στη διατήρηση του νευρικού συστήματος σε μια ήρεμη, ισορροπημένη κατάσταση. Το κάλιο βελτιώνει τη ροή του αίματος και βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Και το σελήνιο, το οποίο είναι μέρος των πορτοκαλιών Σικελίας, προστατεύει από τις βλαβερές συνέπειες των ριζών.

Τα φρούτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και τερπένια. Αυτά τα στοιχεία εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο σώμα. Διεγείρουν επίσης τέλεια την πέψη, ανακουφίζουν από το σύνδρομο κόπωσης, τον μετεωρισμό, ανακουφίζουν από τη δυσπεψία. Συνιστάται η κατανάλωση κόκκινων πορτοκαλιών ως προληπτικό μέτρο για την αποφυγή αναιμίας.

Χυμοί φρούτωνέχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, μπορεί να ξεπλύνει το στόμα. Το ξύσμα εκτιμάται επίσης πολύ, δεν χρησιμοποιείται μόνο ως καρύκευμα, αλλά επίσης αποτρέπει την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων και προστατεύει από εγκεφαλικό.

Αντενδείξεις

Παρά τα τεράστια οφέλη και τις θεραπευτικές ιδιότητες των εσπεριδοειδών, τα φρούτα μπορεί να είναι επιβλαβή. Επομένως, μια συγκεκριμένη ομάδα ανθρώπων δεν συνιστάται να τα χρησιμοποιεί. Τα άτομα με έλκος στομάχου και γαστρίτιδα θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση φρούτων.

Απολύτως όλα τα εσπεριδοειδή μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση, γι' αυτό τα άτομα με ιδιαίτερη ευαισθησία πρέπει να τρώνε κόκκινα πορτοκάλια σε μικρές μερίδες. Τα οφέλη και οι βλάβες είναι επιστημονικά αποδεδειγμένα. Αξίζει να ακούσετε αυτό το γεγονός.

Τα φρούτα περιέχουν οξύ, το οποίο επηρεάζει αρνητικά το σμάλτο των δοντιών, διαβρώνοντάς το και καταστρέφοντάς το. Λάβετε υπόψη αυτό. Οι γιατροί συμβουλεύουν να πίνετε φυσικό φρεσκοστυμμένο χυμό με καλαμάκι, ώστε να προστατεύετε τα δόντια σας από τις βλαβερές συνέπειες του οξέος.