Ημερομηνίες: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις. Χρήσιμες ιδιότητες των αποξηραμένων χουρμάδων

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όπου ο ήλιος δίνει τη ζεστασιά του όλο το χρόνο, όπου δεν έχει κρύο και ψυχρό άνεμο, όπου δεν πέφτει χιόνι, φυτρώνουν θαυματουργά δέντρα - χουρμαδιές. Εδώ, σε μια ζεστή γη, ωριμάζουν οι τόσο αγαπητοί σε όλους χουρμάδες. Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις αυτής της λιχουδιάς θα εξετάσουμε σε αυτό το άρθρο.

Η γενέτειρα της γλυκιάς απόλαυσης

Πού φυτρώνουν οι χουρμάδες, οι χρήσιμες ιδιότητες, η σύνθεση, η περιεκτικότητα σε θερμίδες, καθώς και οι αντενδείξεις που σχετίζονται με όλους όσους τους αγαπούν; Η αρχική γενέτειρα του φοίνικα είναι οι κοιλάδες του Νείλου και του Ευφράτη, αλλά τώρα αυτή η λιχουδιά καλλιεργείται στην Ιταλία, την Ισπανία, την Αφρική και άλλες χώρες με τροπικό και υποτροπικό κλίμα.

Στη Βόρεια Αφρική και την Αραβία, οι χουρμάδες δεν είναι απλώς ένα γλυκό επιδόρπιο, αλλά και ένα προϊόν που αντικαθιστά πλήρως το ψωμί. Όχι χωρίς λόγο στην Ανατολή, οι χουρμάδες ονομάζονται «ψωμί της ερήμου». Πιστεύεται ότι ακόμα κι αν τρώτε μόνο χουρμάδες και φρέσκο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, το σώμα θα αντέξει μια τέτοια «δίαιτα» χωρίς άγχος και βλάβη, επειδή αυτά τα φρούτα περιέχουν μια απίστευτη ποσότητα θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για ένα άτομο. Χρήσιμες ιδιότητες των αποξηραμένων χουρμάδων επανειλημμέναπεριγράφεται σε διάφορες ιατρικές πραγματείες.

Στην εποχή μας, είναι σχεδόν αδύνατο να συναντήσετε έναν άγριο φοίνικα χουρμά, κατά κανόνα, αυτά τα δέντρα καλλιεργούνται ειδικά για την καλλιέργεια γλυκών φρούτων. Και για καλό λόγο - οι χουρμάδες έχουν μεγάλη ζήτηση μεταξύ ανθρώπων από όλο τον κόσμο, επομένως η εξαγωγή αυτών των φρούτων είναι αρκετά κερδοφόρα. Δεν υπάρχει τέτοιος άνθρωπος που δεν θα δοκίμαζε αυτά τα γλυκά δώρα της φύσης – τα ραντεβού! Οφέλη και φαρμακευτικές ιδιότητες, αντενδείξεις και βλάβες - ανεξάρτητα από το τι πληροφορίες μελετούν οι λάτρεις των γλυκών για αυτά, τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά συνεχίζουν να τα τρώνε.

Οι ημερομηνίες συναλλαγών σε όλες τις χώρες του πλανήτη πραγματοποιούνται από το Ιράν, το Ισραήλ, την Υεμένη, το Ιράκ, το Μπαχρέιν, την Αίγυπτο, το Σουδάν, τη Συρία, την Τυνησία, το Ομάν, το Μαρόκο και τις ΗΠΑ. Όμως ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης στην καλλιέργεια και εξαγωγή χουρμάδων είναι η Σαουδική Αραβία.

Strew Palm

Ο φοίνικας είναι ένα αρκετά ψηλό δέντρο που μερικές φορές φτάνει τα 25 μέτρα σε ύψος. Αυτά τα δέντρα υψώνονται περήφανα πάνω από τους μικρότερους εκπροσώπους της χλωρίδας, σαν να δείχνουν την υπεροχή τους απέναντί τους. Ο χοντρός κορμός του φοίνικα είναι εντελώς γυμνός, χωρίς κλαδιά εκτός από τα φύλλα που ταλαντεύονται από την κορυφή του κεφαλιού του.

Τεράστια, σαν φτέρη, φύλλα χουρμαδιάς φτάνουν σε μήκος περίπου 6 μέτρα και στα μοσχεύματα τους σχηματίζονται αιχμηρές ακίδες. Οι εργαζόμενοι στις φυτείες αφαιρούν αυτά τα αγκάθια εκ των προτέρων για να μην παρεμβαίνουν στο μέλλον. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε οι εργαζόμενοι μπορεί να τραυματιστούν, ενώ οι πληγές είναι πολύ επώδυνες και χρειάζονται πολύ χρόνο για να επουλωθούν. Αφαιρέστε αιχμές με βαριά και πολύμε ένα κοφτερό μαχαίρι - αυτή είναι μια απλή αλλά χρονοβόρα διαδικασία, γιατί υπάρχουν δεκάδες χιλιάδες δέντρα σε μια φυτεία χουρμά…

Ημερομηνία επικονίασης

Αφού αφαιρεθούν όλα τα επικίνδυνα αγκάθια, αρχίζει η συλλογή των ταξιανθιών, από τις οποίες εξάγεται η γύρη. Γιατί γίνεται αυτό; Όλα είναι απλά! Ο φοίνικας είναι ένα δίοικο ετεροφυλόφιλο φυτό, στο οποίο βρίσκονται θηλυκά και αρσενικά άνθη όχι μαζί (στο ίδιο δέντρο), αλλά χωριστά (σε διαφορετικά δέντρα). Οι εργαζόμενοι στις φυτείες συλλέγουν τη γύρη από τα αρσενικά άνθη, την επεξεργάζονται και τη στεγνώνουν και στη συνέχεια τη μεταφέρουν μηχανικά στα θηλυκά άνθη. Παρεμπιπτόντως, η γύρη της χουρμαδιάς είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο που ο οργανισμός δεν μπορεί ποτέ να συνηθίσει.

Ωρίμαση της λιχουδιά

Μετά την επικονίαση των ταξιανθιών της ημερομηνίας, αρχίζει η περίοδος ωρίμανσης της καλλιέργειας. Είναι αρκετά μεγάλο - χρειάζονται σχεδόν 200 ημέρες για να περιμένουμε τους καρπούς. Ταυτόχρονα, για να έχουμε τη μέγιστη απόδοση από κάθε δέντρο, οι ταξιανθίες πρέπει να αραιωθούν, αφαιρώντας τις αδύναμες και αφήνοντας τις δυνατές.

Παρεμπιπτόντως, οι καρποί της χουρμαδιάς μεγαλώνουν κυρίως τη νύχτα - αυτή την ώρα της ημέρας το δέντρο δεν εξατμίζει το νερό που είναι τόσο απαραίτητο για τους χουρμάδες.

Μετά από λίγο, τα φρούτα που ωριμάζουν αρχίζουν να παίρνουν βάρος πέρα από αυτό που μπορεί να υποστηρίξει το δέντρο. Για να μην χαθεί η πολύτιμη λιχουδιά, τα τσαμπιά χουρμάδες δένονται.

Τέλη διανυκτέρευσης

Στα τέλη Αυγούστου αρχίζει ο τρύγος. Οι ώριμοι καρποί δεν συλλέγονται με το χέρι, αλλά με τη βοήθεια ειδικούτεχνολογία. Ταυτόχρονα, οι εργασίες πραγματοποιούνται τη νύχτα - από τις 20:00 έως τις 8:00. Μετά τη συγκομιδή, οι χουρμάδες ταξινομούνται σε κουτιά, στη συνέχεια συσκευάζονται και αποστέλλονται για εξαγωγή. Έτσι, οι γλυκοί χουρμάδες εμφανίζονται στο τραπέζι μας, γεμάτοι όχι μόνο με πολλές χρήσιμες ουσίες, αλλά και με την επίπονη δουλειά πολλών ανθρώπων.

Οι αποξηραμένοι ή λιαστές χουρμάδες, που ενήλικες και παιδιά τρώνε με ευχαρίστηση, καταλήγουν τις περισσότερες φορές στη Ρωσία. Και δικαίως, γιατί οι ευεργετικές ιδιότητες των αποξηραμένων χουρμάδων είναι πραγματικά ανεκτίμητες!

Φάκελος για ημερομηνίες

Λοιπόν, γλυκοί "ταξιδιώτες από μακρινές χώρες" - ραντεβού. Θα περιγράψουμε λεπτομερώς τις ευεργετικές ιδιότητες και τις αντενδείξεις των γλυκών φρούτων σε αυτό το άρθρο - τέτοιες πληροφορίες θα είναι χρήσιμες σε όλους τους λάτρεις αυτού του εξωτικού.

Ας ξεκινήσουμε με τα οφέλη. Αυτά τα γλυκά φρούτα έχουν μια μαγική ιδιότητα: ανακουφίζουν από την κούραση και το άγχος, ευθυμούν, ενισχύουν το αδύναμο ανοσοποιητικό και είναι επίσης ένα νόστιμο προληπτικό μέτρο κατά του καρκίνου. Και δεν κρύβουν μόνο αυτό τα ραντεβού! Οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις αυτών των φρούτων έχουν μελετηθεί εδώ και χρόνια - χάρη στην επιστημονική έρευνα, με τη βοήθεια αυτής της λιχουδιάς, μπορείτε όχι μόνο να θεραπεύσετε, αλλά και να προλάβετε ορισμένες ασθένειες.

Ο χουρμάς περιέχει μεγάλη ποσότητα καλίου, το οποίο έχει θετική επίδραση στον καρδιακό μυ. Εκτός από κάλιο, οι χουρμάδες περιέχουν σίδηρο, ο οποίος βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμήσει την αναιμία. Μεταξύ άλλων, αυτά τα εξωτικά φρούτα έχουν ευεργετική επίδραση στα νεφρά και το συκώτι, και επίσης βοηθούν στην καταπολέμηση της διαταραχής.έντερα.

Φυσικό διεγερτικό

Τι άλλο κρύβουν τα ραντεβού από μόνα τους; Οι χρήσιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις για τη χρήση τους έχουν πολύ ευρύ φάσμα, επομένως, πριν τα φάτε σε μεγάλες ποσότητες, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι αυτά τα φρούτα δεν βλάπτουν τον οργανισμό. Για παράδειγμα, παρά όλα τα χρήσιμα συστατικά, οι χουρμάδες περιέχουν μια ουσία που επηρεάζει τις συσπάσεις της μήτρας, επομένως οι μέλλουσες μητέρες πρέπει να τους τρώνε με μεγάλη προσοχή. Και ταυτόχρονα, εάν οι όροι της αναμενόμενης γέννησης έχουν ήδη περάσει, αλλά δεν υπάρχουν συσπάσεις, τότε μια χούφτα ημερομηνίες θα βοηθήσει στην τόνωση της δραστηριότητας του τοκετού. Έτσι λειτουργούν οι μυστηριώδεις ημερομηνίες - βλάβες, φαρμακευτικές ιδιότητες, αντενδείξεις και ενδείξεις - όλα σε ένα!

Οι θηλάζουσες μητέρες χρειάζονται χουρμάδες - διεγείρουν τη γαλουχία, εμπλουτίζουν τη σύνθεση του μητρικού γάλακτος, έτσι ώστε το μωρό να λάβει μια πιο ολοκληρωμένη, ενισχυμένη διατροφή. Με μια λέξη, γνωρίζοντας τις ευεργετικές ιδιότητες των χουρμάδων και τις αντενδείξεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή την εξωτική λιχουδιά ως βιταμίνες ή φάρμακο.

Φύλαξη της υγείας των ανδρών

Ποια είναι τα οφέλη των χουρμάδων για τους άνδρες; Αυτή η αρωματική λιχουδιά είναι απλά απαραίτητη για το ισχυρότερο φύλο! Οι αποξηραμένοι χουρμάδες περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών και διαιτητικών ινών. Ικανοποιούν τέλεια την πείνα και αποκαθιστούν τη δύναμη. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους κάνουν σκληρή σωματική εργασία. Ποια είναι τα οφέλη των ραντεβού για τους άνδρες; Μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων του προϊόντος είναι όπως: καθαρισμός και βελτίωση της σύνθεσης του αίματος, καθώς καιαυξημένη ισχύ και αυξημένος αριθμός σπερματοζωαρίων. Ως εκ τούτου, συνιστάται να τρώτε τουλάχιστον μερικά κομμάτια αυτής της λιχουδιά καθημερινά - τα εξωτικά φρούτα θα κρατήσουν την ανδρική δύναμη σε καλή κατάσταση.

Απαγορεύτηκαν τα εξωτικά

Οι χουρμάδες περιέχουν πολλή ζάχαρη - φυσικά, γιατί είναι πολύ γλυκοί! Ως εκ τούτου, τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη, ιδιαίτερα ινσουλινοεξαρτώμενο, είναι προτιμότερο να σταματήσουν να τρώνε αυτά τα φρούτα ή να περιοριστούν σε ένα ή δύο πράγματα την ημέρα. Διαφορετικά, οι χουρμάδες μπορεί να προκαλέσουν αύξηση του σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο για τους διαβητικούς!

Ποιος άλλος μπορεί να βλάψει τα ραντεβού; Ιατρικές και ερευνητικές μελέτες έχουν δείξει ότι αυτά τα φρούτα είναι ανεπιθύμητα για άτομα επιρρεπή σε αλλεργίες, καθώς και για άτομα που πάσχουν από βρογχικό άσθμα, παρουσία πέτρες στα νεφρά και προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Δέκα προβλήματα - μία απάντηση

Μπορούμε λοιπόν να συνοψίσουμε. Το επιδόρπιο από ζεστές περιοχές είναι χρήσιμο για όσους έχουν:

1. Αναιμία, μειωμένα επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
2. Έλλειψη ενέργειας, απάθεια, κόπωση.
3. Τα δόντια εύθραυστα και τα οστά εύθραυστα.
4. Υψηλή αρτηριακή πίεση.
5. Αποδυναμωμένο ανοσοποιητικό, συχνά κρυολογήματα.
6. Αϋπνία, νευρικές διαταραχές, κατάθλιψη.
7. Μειωμένη όραση.
8. Οίδημα των άκρων.
9. Χωρίς τοκετό στις γυναίκες.
10. Μείωση της ποσότητας και της ποιότητας του μητρικού γάλακτος.

Όνειρα γλυκά

Χρήσιμες ιδιότητες των χουρμάδων και αντενδείξεις σε αυτούςέχουμε εξετάσει τη χρήση. Μένει μόνο να αναφέρουμε ένα γεγονός που θα αρέσει σε όσους γλυκατζήδες δεν μπορούν να αποκοιμηθούν γρήγορα. Γεγονός είναι ότι οι χουρμάδες περιέχουν τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που, όταν καταποθεί, μετατρέπεται στις ορμόνες σεροτονίνη και μελατονίνη. Η σεροτονίνη είναι η λεγόμενη «ορμόνη της χαράς», είναι υπεύθυνη για την καλή μας διάθεση και τα ευχάριστα συναισθήματα. Η μελατονίνη είναι η «ορμόνη του ύπνου» και βοηθά το άτομο να αποκοιμηθεί. Επομένως, αν μετά από μια δύσκολη μέρα δουλειάς θέλετε να κοιμηθείτε, αλλά δεν μπορείτε να κοιμηθείτε, φάτε δύο ραντεβού - και ένα γλυκό όνειρο δεν θα σας κρατήσει σε αναμονή!

Βιταμίνες και θερμίδες

Σπάνια, από αυτούς που έχουν δοκιμάσει χουρμάδες (χρήσιμες ιδιότητες, βλάβες, περιεκτικότητα σε θερμίδες, οφέλη και σύνθεση βιταμινών που εξετάσαμε σε αυτό το άρθρο), δεν τους άρεσαν αυτά τα φρούτα του εξωτερικού. Άλλωστε, οι γλυκοί αποξηραμένοι χουρμάδες είναι ένα είδος φυσικής καραμέλας γεμάτη με τον ήλιο των καυτών χωρών και φυσικές βιταμίνες. Μένει μόνο να περιγράψουμε λεπτομερώς τη σύνθεση αυτού του υγιεινού γλυκού.

Λοιπόν, 100 γραμμάρια χουρμάδων περιέχουν:

• 0, 1 γραμμάριο κορεσμένων λιπαρών οξέων;
• 1,5 γραμμάρια στάχτη;
• 69, 2 γραμμάρια μονο- και δισακχαρίτες;
• 0, 1 γραμμάριο ακόρεστα λιπαρά οξέα;
• 20 γραμμάρια νερό;
• 0, 3 γραμμάρια οργανικών οξέων;
• 6 γραμμάρια διαιτητικών ινών;
• 1, 9 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης PP;
• 0, 3 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Ε;
• 1 χιλιοστόγραμμο βιταμίνες Β;
• 1,5 χιλιοστόγραμμασίδηρος;
• 56 χιλιοστόγραμμα φωσφόρου;
• 370 χιλιοστόγραμμα καλίου;
• 32 χιλιοστόγραμμα νατρίου;
• 69 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου;
• 65 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου.

Επιπλέον, 100 γραμμάρια χουρμάδων περιέχουν περίπου 292 χιλιοθερμίδες.