Τσικέικ με φράουλα: ένας εύκολος τρόπος για να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όλο και πιο συχνά μπορείτε να ακούσετε πώς οι άνθρωποι χρησιμοποιούν διάφορες ξένες λέξεις στο λεξιλόγιό τους και, έχοντας ακούσει τη συζήτηση ότι θα μαγειρέψουμε cheesecake φράουλα, πολλοί άνθρωποι δύσκολα καταλαβαίνουν περί τίνος πρόκειται.

Σε αυτό το άρθρο μπορείτε να βρείτε την πιο εύκολη, οικονομική και οικονομική συνταγή για ένα κομψό γλυκό που μπορεί όχι μόνο να εκπλήξει, αλλά και να ταΐσει όλους καλά.

Delicious Outlander

Αν αναλύσετε προσεκτικά την ίδια τη λέξη "cheesecake", τότε αποτελείται από δύο συστατικά τυρί - "τυρί" και κέικ - "κέικ". Έτσι, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι αυτό είναι ένα αμερικανικό πιάτο. Επιπλέον, εφευρέθηκε στη Νέα Υόρκη. Αυτή η πόλη ονομάζεται "πρωτεύουσα του cheesecake".

Παρόλα αυτά, ορισμένοι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι το cheesecake έχει παρασκευαστεί στο παρελθόν, αλλά υπάρχουν πολύ λίγες πληροφορίες σχετικά με αυτό για να γίνουν σοβαροί ισχυρισμοί.

Είναι ενδιαφέρον ότι η σύνθεση περιλαμβάνει τυρί, το οποίο, κατά την έννοια πολλών ανθρώπων, δεν είναι κατάλληλο για γλυκά επιδόρπια. Μάλιστα, η συνταγή για cheesecake με φράουλα περιλαμβάνει τυρί κότατζ, που δεν μοιάζει καθόλου με το συνηθισμένο. Εκτιμάται γιααπαλή, ελαστική υφή, αν και μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Λίστα συστατικών

Τσικέικ με φράουλα, η φωτογραφία του οποίου μπορείτε να δείτε τώρα, αποτελείται από βασικά υλικά. Όλα αυτά μπορούν να αγοραστούν σε ένα κανονικό παντοπωλείο, αλλά θα πρέπει να ελέγξετε για τις φράουλες.

Οι φράουλες είναι εποχιακές και δύσκολα βγαίνουν το χειμώνα, γι' αυτό σας προτείνουμε να επιλέξετε ένα κατεψυγμένο μούρο και να δοκιμάσετε να το αντικαταστήσετε με άλλο γλυκό φρούτο, όπως ένα πορτοκάλι.

1. Κουλουράκια - 250 γραμμάρια.
2. Βούτυρο - 100g
3. τυρί κότατζ - 500g
4. Σπυκνωμένο γάλα - 1 κουτάκι.
5. Ζελατίνη - 10g
6. Γάλα - 2 / 3 φλιτζάνια.
7. φράουλα - 150g

Σε αυτό το στάδιο, το κύριο μέρος του γλυκού είναι έτοιμο, μένει μόνο να ληφθούν υπόψη τα συστατικά για την επάνω στρώση ζελέ:

1. Συσκευασία ζελέ μούρων - 1 τεμ.
2. Νερό - 300 ml.
3. φράουλες - 100 γραμμάρια.

Πρώτο βήμα: βάση cookie

Τι πρέπει να γίνει;

1. Λιώνετε όλο το βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα φούρνο μικροκυμάτων ή μια συνηθισμένη σόμπα υγραερίου και μετά το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.
2. Εν τω μεταξύ, θρυμματίστε προσεκτικά τα μπισκότα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύγχρονα εργαλεία μαγειρέματος, για παράδειγμα, διάφορα μπλέντερ, αλλά αν δεν είναι κοντά σας, χρησιμοποιήστε μια συνηθισμένη σακούλα και έναν πλάστη. Λάβετε όμως υπόψη ότι η ψίχα πρέπει να μοιάζει με αλεύρι, έτσι ώστε στο μέλλον όλαπέτυχε.
3. Μπορείτε ήδη να προσθέσετε υγρό λάδι στο έτοιμο θρυμματισμένο μείγμα και να ανακατέψετε. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μικρά εξογκώματα, αλλά μην ανησυχείτε, έτσι πρέπει να είναι.
4. Βάζουμε τη «ζύμη» στη φόρμα και χτυπάμε προσεκτικά με τα χέρια ή με ένα κουτάλι. Επειδή φτιάχνουμε ένα cheesecake με φράουλα χωρίς ψήσιμο, βάζουμε αυτή τη βάση στο ψυγείο για να παγώσουν όλα.

Δεύτερο βήμα: βάση κρέμας

1. Ρίχνουμε ζελατίνη με βρασμένο υγρό, νερό ή γάλα, περιμένουμε να φουσκώσει το μείγμα.
2. Τώρα ανακατέψτε το τυρί κότατζ και το συμπυκνωμένο γάλα στο μπλέντερ (σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορούμε χωρίς αυτό) και φέρτε σε μια κατάσταση απαλής και ομοιογενούς κρέμας. Δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι!
3. Ζεσταίνουμε ελαφρά τη διογκωμένη ζελατίνη μέχρι να διαλυθούν τα σκληρά μέρη (ποτέ να μην βράσουν) και μετά προσθέτουμε τολμηρά στο μείγμα του γλυκού τυροπήγματος.
4. Ρίχνουμε εδώ ψιλοκομμένες φράουλες, ανακατεύουμε όλα μαζί και μεταφέρουμε σε κατεψυγμένη βάση μπισκότων. Το ίδιο το καλούπι πρέπει να επιστραφεί ξανά στο ψυγείο.

Τρίτο βήμα: ζελέ μούρων

Προετοιμασία ζελέ.

1. Μαγειρέψτε το σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία σας και μετά αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς πριν πήξει.
2. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να βγάλετε τη φόρμα από το ψυγείο για να διακοσμήσετε το γλυκό. Δεδομένου ότι πρόκειται για συνταγή για cheesecake με φράουλα, οι φράουλες πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριληφθούν στη διακόσμηση. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε προσεκτικά και καθαρίστε το μούρο και στη συνέχεια κόψτε το σε περίεργα πέταλα, τα οποία απλώνουμεστρώματα. Ως αποτέλεσμα μιας ελαφριάς επικάλυψης κάθε επόμενου στρώματος, η σύνθεση μούρων αποκτά όγκο.
3. Ρίξτε την τελική σύνθεση μούρων με κρύο, αλλά ακόμα ρευστό ζελέ, αφήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Σε αυτό το διάστημα, το πάνω μέρος θα πιάσει και το κάτω στρώμα θα είναι κορεσμένο με κρέμα, και αυτό ακριβώς χρειαζόμαστε.

Αξιόλογο αποτέλεσμα

Όταν το cheesecake με φράουλα κρυώσει, μπορείτε να το αφαιρέσετε με ασφάλεια από τη φόρμα, να το γαρνίρετε με ένα κλαδάκι μέντας και να το σερβίρετε. Σε αυτή την περίπτωση, το επιδόρπιο είναι καλό παγωμένο με ένα φλιτζάνι τσάι.

Χάρη στο τυρόπηγμα, το κύριο μέρος του είναι κρεμώδες και τρυφερό, το κέικ είναι εύπλαστο και ανάγλυφο και το ζελέ είναι ελαφρύ και αέρινο. Αν το cheesecake βγει ακριβώς έτσι, τότε το γλυκό σας είχε επιτυχία. Μπορείτε να το μαγειρέψετε για τις διακοπές και όχι να αγοράσετε έτοιμο στο κατάστημα. Το σπιτικό cheesecake έχει πάντα ιδιαίτερη γεύση.

Αυτό είναι το πλεονέκτημά του, ότι είναι καλό με πολλές γεμίσεις και πρόσθετα, εύκολο στην προετοιμασία και δεν χρειάζεται καν φούρνο, πράγμα που είναι πραγματικά υπέροχο. Λοιπόν, μοιραστήκαμε αυτή την υπέροχη συνταγή με τους αναγνώστες, τώρα ήρθε η ώρα να τη μοιραστείτε με κάποιον άλλο, δώστε αυτή τη γλυκιά σκυτάλη στους φίλους και τους συγγενείς σας.