Ψήστε φιλέτο γαλοπούλας στο φούρνο: κάντε έκπληξη στους αγαπημένους σας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Λοιπόν, σήμερα ψήνουμε φιλέτο γαλοπούλας στο φούρνο. Παρά το γεγονός ότι αυτό το πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά και δεν υπάρχουν υπερφυσικές απαιτήσεις για αυτό, αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό, με ιλιγγιώδες άρωμα και ευχάριστη γεύση. Αλλά εσείς οι ίδιοι θα μπορείτε να τα αξιολογήσετε πολύ σύντομα, αλλά προς το παρόν ας καταλάβουμε ποια συστατικά χρειαζόμαστε.

Αν ψήσουμε φιλέτο γαλοπούλας στο φούρνο και έχουμε περίπου 1 κιλό κρέας πουλερικών στη διάθεσή μας, θα χρειαστούμε επιπλέον υλικά στις εξής αναλογίες:

• νερό (περίπου δύο λίτρα);
• αλάτι (περίπου 2 κουταλιές της σούπας);
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος κόλιανδρος;
• 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός;
• 2 κουτ ρίγανη;
• πάπρικα (2 κουταλάκια του γλυκού);
• φασόλια κόλιανδρος (2 κουταλιές της σούπας);
• δύο ή τρία δόντια. σκόρδο;
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
• ένα κουταλάκι του γλυκού έτοιμη μουστάρδα;
• και καυτερή πιπεριά στην άκρη ενός μαχαιριού.

Τώρα ας περάσουμε στο πιο ενδιαφέρον πράγμα - πώς να μαγειρέψετε φιλέτο γαλοπούλας στο φούρνο. Οι συνταγές που θα δούμε σήμερα, παρεμπιπτόντως, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα χοιρινού κρέατος,βοδινό και μερικά άλλα κρέατα.

Πρώτα απ 'όλα, το αλάτι θα πρέπει να διαλυθεί σε νερό και στη συνέχεια να χαμηλωθεί η προπλυμένη και αποξηραμένη γαλοπούλα. Θα πρέπει να παραμείνει στο νερό για τουλάχιστον δύο ώρες - αυτό θα επιτρέψει στο κρέας να αλατιστεί.

Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα μείγμα με το οποίο θα ντύνουμε τη γαλοπούλα. Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά με λάδι και μουστάρδα - θα πάρετε μια ασυνήθιστα αρωματική πικάντικη μάζα.

Αφαιρέστε το αλατισμένο φιλέτο, ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, πρέπει να γεμίσετε το πουλί με σκόρδο (αφού ψήνουμε τη γαλοπούλα στο φούρνο, αυτό θα το κάνει ακόμα πιο ορεκτικό και νόστιμο). Επομένως, είναι καλύτερο να κόψετε το σκόρδο σε λεπτές φέτες, να κάνετε προσεκτικά λεπτές τομές στο κρέας και να βάλετε μέσα το σκόρδο.

Λοιπόν, πλησιάζουμε στο τελικό στάδιο. Ένα τηγάνι ή ένα φύλλο ψησίματος πρέπει να στρωθεί με ειδικό αλουμινόχαρτο, να βάλετε ένα πουλί και να το λιπάνετε με ένα μείγμα μπαχαρικών που έχετε προετοιμάσει εκ των προτέρων. Είναι επιθυμητό να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο.

Όσο ετοιμάζετε το φαγητό, προθερμαίνετε τον φούρνο στην υψηλότερη θερμοκρασία. Βάζουμε το πιάτο μας και ψήνουμε το φιλέτο γαλοπούλας στο φούρνο για 15 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, δεν θα είναι εντελώς έτοιμο, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να μειώσετε τη θερμοκρασία μαγειρέματος στους 250 βαθμούς και να συνεχίσετε το μαγείρεμα για άλλη μισή ώρα. Μετά από αυτό, θα πρέπει να δοκιμάσετε το φιλέτο γαλοπούλας: πόσο συχνά θα το ψήσετε εξαρτάται από την ποιότητα και την ηλικία του κρέατος,και επομένως σε διαφορετικές περιπτώσεις μπορεί να χρειαστείτε άνισο χρόνο. Ο μέσος χρόνος ψησίματος είναι περίπου 45-50 λεπτά.

Αν ψήσουμε φιλέτο γαλοπούλας στο φούρνο με αυτόν τον τρόπο, τότε μπορεί να καταναλωθεί και ζεστό και κρύο. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με διάφορες σάλτσες - πικάντικες, κρεμώδεις, μαγιονέζα κ.λπ. Τα πουλερικά στο φούρνο είναι μια ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να εκπλήξουν ευχάριστα το νοικοκυριό τους ή θέλουν να στρώσουν τραπέζι στους επισκέπτες σε ελάχιστο χρόνο. Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας και τα δικά σας μαγειρικά κόλπα!