Κοτολέτες γαλοπούλας διαίτης - επιλογές μαγειρέματος. Κοτολέτες γαλοπούλας: συνταγές στο φούρνο και στον ατμό

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα κοτόπουλα γαλοπούλας διαίτης είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για όλη την οικογένεια. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε μερικές απλές συνταγές, καθώς και συστάσεις και συμβουλές για την εφαρμογή τους.

Κοτολέτες γαλοπούλας διαίτης στον ατμό

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για παιδικό μενού και μπορεί επίσης να συμπεριληφθεί στη διατροφή των αθλητών και εκείνων που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Για να ετοιμάσετε αυτά τα κοτολέτα, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε διπλό μπόιλερ.

Υλικά:

• Κρέας γαλοπούλας χωρίς κόκαλα - ένα κιλό.
• Κρεμμύδι - 200 γραμμάρια.
• πατάτα - 200 γραμμάρια.
• Χόρτα - 100 γραμμάρια.
• Τρίμμα - 100 γραμμάρια.
• Νερό - 100 γραμμάρια (μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα, ζωμό ή αραιωμένη κρέμα γάλακτος).
• Αυγό.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Κοτολέτες γαλοπούλας διαίτης σε διπλό μπόιλερ παρασκευάζονται πολύ απλά:

• Αρχικά, κυλήστε το φιλέτο πουλερικών, τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα χόρτα σε έναν μύλο κρέατος. Μετά από αυτό προσθέστε σεκιμά χτυπημένο αυγό, αλάτι, μπαχαρικά, τριμμένη φρυγανιά και νερό.
• Τυφλώστε τις κοτολέτες σε σχήμα οβάλ από τη μάζα που προκύπτει και βάλτε τις στο μπολ του ατμομάγειρα.

Σε μισή ώρα θα μπορείτε να γευτείτε ένα ζουμερό πιάτο που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σας. Σερβίρεται με οποιαδήποτε σαλάτα ή άλλο συνοδευτικό.

Κοτολέτες γαλοπούλας και Ηρακλή

Πώς να μην στεγνώνετε υπερβολικά τα φιλέτα πουλερικών κατά το μαγείρεμα; Θα σας πούμε ένα απλό μυστικό - απλά προσθέστε πλιγούρι βρώμης προ-εμποτισμένο με γάλα στον κιμά. Μπορείτε να διαβάσετε μια αναλυτική συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο παρακάτω. Στο μεταξύ, προετοιμάστε τα ακόλουθα στοιχεία:

• Φιλέτο γαλοπούλας (παίρνουμε το μπούτι) - ένα κιλό.
• Νιφάδες Ηρακλή - ένα ποτήρι.
• Γάλα - ένα ποτήρι.
• Δύο μέτρια κρεμμύδια.
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
• Κρακερ αλεσμένα - 100 γραμμάρια.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες γαλοπούλας στο φούρνο (διατροφή); Η συνταγή για ένα υγιεινό πιάτο είναι πολύ απλή:

• Πρώτα, αλέστε τα δημητριακά σε ένα μύλο καφέ και γεμίστε τα με γάλα.
• Ο πολτός γαλοπούλας πλένεται και στεγνώνει. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κομμάτια. Αλέστε τα έτοιμα φαγητά χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος, μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
• Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι και διογκωμένες νιφάδες στον κιμά.
• Τυφλά τα κοτολέτα, τα κυλάμε σε τριμμένη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε γρήγορα σε ένα τηγάνι. Μετά από αυτό, μεταφέρετε τα κενά σε περγαμηνή και στείλτε τα στο φούρνο.

Το έτοιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ένα συνοδευτικό με λαχανικά ή μια σαλάτα απόοποιαδήποτε φρέσκα λαχανικά.

Κοτολέτες διαίτης σε αργή κουζίνα

Μπορείτε να μαγειρέψετε στον ατμό ένα υγιεινό πιάτο με κρέας γαλοπούλας χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα. Το αποτέλεσμα είναι απαλές και ζουμερές κοτολέτες που θα κάνουν το μεσημεριανό ή το δείπνο σας αξέχαστο.

Προϊόντα:

• Γαλοπούλα αλεσμένη - 700 γραμμάρια.
• Φυτικό λάδι.
• Μπατόν ή λευκό ψωμί - 80 γρ.
• Γάλα - 150 ml.
• Κρεμμύδι.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Λοιπόν, ετοιμάζουμε κοτολέτες γαλοπούλας διαίτης σε πολυμάγειρα στον ατμό:

• Μουλιάστε το ψωμί σε γάλα (περίπου πέντε λεπτά), στη συνέχεια στύψτε το και ανακατέψτε το στον κιμά.
• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε. Προσθέστε το σε άλλα προϊόντα.
• Βάζουμε μπαχαρικά και αλάτι στον κιμά.
• Τοποθετήστε τις κοτολέτες στη σχάρα και γεμίστε το μπολ με νερό.

Ατμός για 25 λεπτά.

Κοτολέτες από διαιτητικό κρέας με τυρί και αυγά ορτυκιού

Κάθε μητέρα προσπαθεί να ευχαριστήσει τα παιδιά της όχι μόνο με νόστιμα, αλλά και υγιεινά πιάτα. Η συνταγή μας θα ταιριάζει απόλυτα στο παιδικό μενού, γι' αυτό δώστε ιδιαίτερη προσοχή.

Υλικά:

• κιμάς γαλοπούλας - 400 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 70 γραμμάρια.
• Ψωμί - 30 γραμμάρια.
• Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• Γάλα - 100 ml.
• Αυγά ορτυκιού - τρία κομμάτια.
• Αλάτι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες γαλοπούλας στο φούρνοδιατροφή? Μπορείτε να διαβάσετε την αναλυτική συνταγή για αυτό το πιάτο παρακάτω:

• Χτυπάμε τα αυγά ορτυκιού με ένα πιρούνι και μετά τα ανακατεύουμε στον κιμά. Προσθέστε ψωμί μουλιασμένο με γάλα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια στα τρόφιμα.
• Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη και το συνδυάζουμε με τον κιμά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μπαχαρικά και κρεμμύδια.

Πλάθουμε τα μπιφτέκια με βρεγμένα χέρια και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα (μην λαδώνουμε). Στείλτε τα κενά στο φούρνο και ψήστε τα για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.

Δίαιτα ψιλοκομμένη γαλοπούλα

Αν αθλείστε και παρακολουθείτε τη διατροφή σας, φροντίστε να αξιολογήσετε τη συνταγή μας. Θα ετοιμάσουμε διαιτητικό κρέας χωρίς λιπαρά και προϊόντα που περιέχουν γρήγορους υδατάνθρακες.

Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• φιλέτο γαλοπούλας (στήθος) - 700 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - για γεύση.
• Μεγάλη ντομάτα.
• Πίτουρο τριμμένο - τρεις κουταλιές της σούπας.
• Ασπράδια αυγού κοτόπουλου - δύο κομμάτια.
• Πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Το γεύμα γυμναστικής ετοιμάζεται πολύ απλά και γρήγορα:

• Κόβουμε το κρέας, τις ντομάτες και τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
• Προσθέστε πρωτεΐνες, πίτουρο, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• Τυφλώστε τις κοτολέτες και βάλτε τις σε ένα ταψί προστρωμένο με περγαμηνή.

Στείλτε το πιάτο σε καλά θερμαινόμενο φούρνο. Όταν ροδίσουν τα γλυκά από τη μία πλευρά, τα αναποδογυρίζουμε με μια σπάτουλα. Σερβίρετε έτοιμες κοτολέτες με φρέσκα λαχανικά και μαρούλι. Θυμηθείτε ότι εάν αποφασίσετε σοβαρά να χάσετε βάρος, τότε δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε χυλό, δημητριακά ήπατάτες.

Κοτολέτες με ψητό τυρί cottage

Αν αποφασίσετε να χάσετε μερικά περιττά κιλά, τότε δώστε προσοχή σε αυτή τη συνταγή. Με αυτό, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα ένα ελαφρύ και πλούσιο δείπνο. Επιπλέον, το πιάτο μας μπορεί να παρασκευαστεί για παιδιά προσχολικής ηλικίας. Ένα απλό σετ προϊόντων και η ευκολία προετοιμασίας θα εγκριθεί από έμπειρες νοικοκυρές και αρχάριους μάγειρες.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Φιλέτο γαλοπούλας κιμά - 300 γραμμάρια.
• τυρί cottage χωρίς λιπαρά (ή έως 5% λιπαρά) - 180 γραμμάρια.
• Ένα κρεμμύδι.
• Αυγό κοτόπουλου.
• Ένα μικρό μάτσο άνηθο.
• Αλάτι.

Συνταγή για κοτολέτες γαλοπούλας σχάρας που περιγράψαμε παρακάτω:

• Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με ένα μπλέντερ και μετά συνδυάστε το με αυγό, τυρί κότατζ, κιμά, μυρωδικά και αλάτι.
• Ανακατεύουμε καλά τη μάζα που προκύπτει και χτυπάμε με τα χέρια μας.
• Πλάθουμε κοτολέτες και τηγανίζουμε γρήγορα τα κενά σε ένα τηγάνι γκριλ.

Τοποθετήστε τις κοτολέτες σε ένα χαλάκι σιλικόνης και στη συνέχεια στείλτε τις στο φούρνο. Σε ένα τέταρτο της ώρας το δείπνο σας θα είναι έτοιμο. Συμπληρώστε το κυρίως πιάτο με οποιοδήποτε συνοδευτικό και φέρτε το στο τραπέζι αμέσως.

Συμπέρασμα

Όπως μπορείτε να δείτε, τα κοτόπουλα γαλοπούλας διαίτης παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από τις παραπάνω συνταγές, καθώς και να κάνετε οποιεσδήποτε αλλαγές σε αυτές. Θα χαρούμε να σας αρέσει αυτό το πιάτο και να μπείτε στο συνηθισμένο μενού.