Συνταγή για κοτολέτες γαλοπούλας στο φούρνο. Χαρακτηριστικά μαγειρικής, προτάσεις και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η συνταγή για κοτολέτες γαλοπούλας στο φούρνο πρέπει να είναι γνωστή σε κάθε νοικοκυρά. Αυτό το νόστιμο διαιτητικό πιάτο είναι κατάλληλο όχι μόνο για ενήλικες, αλλά και για παιδικό μενού.

Κοτολέτες γαλοπούλας διαίτης. Συνταγή στο φούρνο

Αν αποφασίσετε να χάσετε βάρος ή προσπαθείτε να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας σε τάξη, τότε σημειώστε αυτήν τη συνταγή.

Υλικά:

• κιμάς γαλοπούλας - 300 γραμμάρια.
• τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 180 γραμμάρια.
• Μία λάμπα.
• Αυγό.
• Μάτσο άνηθο.
• Αλάτι και μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε εύκολα κοτολέτες γαλοπούλας; Η συνταγή στο φούρνο είναι πολύ απλή:

• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το χοντροκόβουμε και το ψιλοκόβουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ.
• Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
• Ανακατεύουμε έτοιμα υλικά με κιμά και τυρί cottage. Προσθέστε αυγό, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
• Τυφλώστε με βρεγμένα χέρια τα κενά και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή.

Ψήνετε τα μπιφτέκια για περίπου δέκα λεπτά και μετά τα αναποδογυρίζετε με μια σπάτουλα. Αν θέλετε να πετύχετε τον στόχο σας και να χάσετε βάρος, τότε σερβίρετε το πιάτο με σαλάτα ή μαγειρευτά.λαχανικά.

Κοτολέτες με μυρωδικά, ελιές και παρμεζάνα

Αυτό το λεπτό ζουμερό πιάτο μπορεί να προσφερθεί στους επισκέπτες όχι μόνο κατά τη διάρκεια ενός κανονικού δείπνου, αλλά και σε ένα εορταστικό τραπέζι. Για να ετοιμάσετε νόστιμα κοτολέτες, πάρτε τα παρακάτω προϊόντα:

• 300 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας.
• Φέτα καρβέλι.
• 100 ml κρέμα γάλακτος ή γάλα.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού.
• Κλαδάκι βασιλικού.
• Έξι ελιές.
• 50 γραμμάρια παρμεζάνα.
• Μια σκελίδα σκόρδο.
• Αλάτι και τριμμένο πιπέρι.

Λοιπόν, μαγειρεύουμε κοτολέτες γαλοπούλας διαίτης στο φούρνο. Διαβάστε τη συνταγή εδώ:

• Κόβουμε το φιλέτο σε κομμάτια και περνάμε στον μύλο κρέατος.
• Κόψτε τις ελιές και τα χόρτα όσο το δυνατόν μικρότερα.
• Μουλιάστε το καρβέλι σε κρέμα και τρίψτε το τυρί.
• Ανακατεύουμε όλα αυτά τα προϊόντα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το ξύσμα, το πατημένο σκόρδο, καθώς και αλάτι και μπαχαρικά.
• Ανακατεύουμε καλά τον κιμά και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Ψήνετε τις κοτολέτες σε καλά προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και σερβίρετε με το αγαπημένο σας συνοδευτικό.

Κοτολέτες γαλοπούλας με πατάτες σε σάλτσα ντομάτας

Αν δεν αδιαφορείτε για τα πικάντικα αλμυρά πιάτα, τότε σίγουρα θα σας αρέσει η συνταγή μας. Αυτή τη φορά θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• στήθος γαλοπούλας κιμάς - 700 γραμμάρια.
• Δύο φέτες λευκό ψωμί ή καρβέλι.
• Σκόρδο σε σκόνη - δύο κουταλάκια του γλυκού.
• Καυτερή κόκκινη πιπεριά - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Αποξηραμένος άνηθος και μαϊντανός.
• Τοματοπολτός - δύο κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι.
• Φυτικό λάδι.
• Αλεύρι - κουταλιά της σούπας.
• Ζωμός κρέατος ή νερό για σάλτσα.
• Φύλλο δάφνης.
• Γλυκιά πάπρικα.

Πώς να φτιάξετε κοτολέτες από κιμά γαλοπούλας; Δείτε τη συνταγή στο φούρνο παρακάτω:

• Μαγειρέψτε τον κιμά χρησιμοποιώντας μηχανή κοπής κρέατος ή μπλέντερ.
• Ανακατέψτε το με αποξηραμένα βότανα, καυτερές πιπεριές, σκόρδο σε σκόνη, μαλακό ψωμί και αλάτι. Αν σας φαίνεται ότι η γέμιση ήταν πολύ πυκνή, ρίξτε λίγο νερό ή γάλα.
• Μαγειρέψτε τις κοτολέτες στο φούρνο.
• Σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το αλεύρι σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Όταν πάρει χρυσαφί χρώμα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το ζωμό βοδινού. Ρίξτε μερικά αποξηραμένα βότανα, βάλτε φύλλα δάφνης και αλάτι.
• Βράζουμε τις νεαρές πατάτες στη φλούδα τους μέχρι να μισοψηθούν. Μετά από αυτό, κόψτε το σε φέτες και στείλτε το στο ταψί. Πασπαλίζουμε τις πατάτες με μυρωδικά, σκόρδο, πάπρικα, αλάτι. Γεμίστε το με φυτικό λάδι και βάλτε το στο φούρνο.

Βάζουμε κοτολέτες και πατάτες σε πιάτα, περιχύνουμε με σάλτσα το πιάτο. Ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Κοτολέτες γαλοπούλας διαίτης στο φούρνο. Βήμα-βήμα συνταγή

Ορεκτικά και ζουμερά κεφτεδάκια θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε ένα υπέροχο σχήμα και να σας φτιάξουν τη διάθεση. Γεγονός είναι ότι το κρέας γαλοπούλας όχι μόνο περιέχει πολλές πρωτεΐνες, αλλά είναι και πλούσιο σε τρυπτοφάνη. Αυτή η ουσία συχνά ονομάζεταιορμόνη της χαράς.

Υλικά:

• φιλέτο στήθους - 500 γραμμάρια.
• Μία λάμπα.
• Τρία φύλλα λευκού λάχανου.
• Σκόρδο - δύο σκελίδες.
• Πρωτεΐνη αυγού κοτόπουλου.
• Ξύσμα μισού λεμονιού.
• Μια χούφτα σουσάμι.
• Λευκό και μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Η συνταγή για κοτολέτες γαλοπούλας στο φούρνο δεν θα προκαλέσει δυσκολίες ακόμη και σε έναν αρχάριο μάγειρα:

• Κρέας και λαχανικά κομμένα σε κομμάτια και, στη συνέχεια, κυλήστε στον μύλο κρέατος.
• Προσθέστε ξύσμα, πρωτεΐνη, μπαχαρικά και αλάτι στον κιμά.
• Πλάθουμε σε στρογγυλά ή οβάλ σχήματα και μετά τα τυλίγουμε σε σουσάμι.
• Τοποθετήστε τις κοτολέτες σε ένα ταψί που πρέπει να καλυφθεί με περγαμηνή εκ των προτέρων.

Ψήνετε το πιάτο μέχρι να τελειώσει, σερβίρετέ το με φρέσκα ή βραστά λαχανικά.

Κοτολέτες ψιλοκομμένες από κρέας γαλοπούλας

Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα ζουμερό και νόστιμο. Θα ταιριάζει απόλυτα στο μενού όσων ασχολούνται με το fitness ή την άρση βαρών.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Φιλέτο στήθους - ένα κομμάτι.
• Πρωτεΐνη αυγού κοτόπουλου (ίσως δύο)
• Ένα κρεμμύδι.
• Πράσινα - προαιρετικά.
• Πίτουρο αλεσμένο - δύο κουταλιές της σούπας.
• Γιαούρτι - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να ψήσετε ψιλοκομμένες κοτολέτες γαλοπούλας (συνταγή φούρνου και περιγραφή βήμα προς βήμα):

• Κρέας και κρεμμύδι κομμένα σε μικρούς κύβους.
• Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
• Ανακατεύουμε φαγητά με ασπράδι αυγού,πίτουρο, γιαούρτι, αλάτι και μπαχαρικά.
• Πλάθετε τα χέρια σας σε στρογγυλές κοτολέτες και στείλτε τις να ψηθούν στο φούρνο.

Συμπληρώστε τις κοτολέτες γυμναστικής σας με ένα συνοδευτικό με λαχανικά και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

Κοτολέτες με μανιτάρια

Το πρωτότυπο πιάτο θα αρέσει σε ενήλικες και παιδιά. Τρυφερό κρέας, τραγανή κρούστα και εξαιρετική γεύση θα το κάνουν την αγαπημένη απόλαυση της οικογένειάς σας.

Υλικά:

• Φιλέτο (μηρός ή στήθος) - 500 γραμμάρια.
• Champignons - 300 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 200 γραμμάρια.
• Breadcrumbs.
• Φυτικό λάδι.
• Αλάτι και πιπέρι.

Η συνταγή για κοτολέτες γαλοπούλας στο φούρνο με μανιτάρια περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε πολύ λεπτά και το τσιγαρίζουμε σε φυτικό λάδι.
• Τα μανιτάρια επεξεργάζονται, καθαρίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Τα στέλνετε στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και τα τηγανίζετε μέχρι να ψηθούν.
• Κόψτε το κρέας στο μπλέντερ ή στο μύλο κρέατος.
• Από κιμά σχηματίζουμε κέικ και βάζουμε μια κουταλιά γέμιση στο κέντρο του καθενός. Συνδέστε τις άκρες και τυλίξτε τις κοτολέτες σε τριμμένη φρυγανιά. Μπορείτε να τα βουτήξετε εκ των προτέρων σε ένα χτυπημένο αυγό (ειδικά αν φοβάστε ότι μπορεί να χαλάσει η κατασκευή).
• Τηγανίζουμε γρήγορα τα κομμάτια σε λίγο φυτικό λάδι.
• Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις κοτολέτες σε ένα ταψί και βάλτε τις στο φούρνο.

Διαλέξτε ένα συνοδευτικό της επιλογής σας και φέρτε το πιάτο στο τραπέζι.

Κοτολέτες γαλοπούλας με γλυκόξινοσάλτσα

Η συνταγή μας θα σας βοηθήσει να κάνετε το συνηθισμένο μενού σας πιο ποικίλο. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• Μία πιπεριά.
• Μισό κρεμμύδι.
• Ρίζα τζίντζερ - πέντε εκατοστά.
• Σάλτσα σόγιας - 70 ml.
• Κορν φλάουρ - 100 γραμμάρια.
• Μισό γλυκό πράσινο πιπέρι.
• Κονσέρβες ανανά - 100 γραμμάρια.
• Πράσινο κρεμμύδι - 20 γραμμάρια.
• Σκόρδο - δύο σκελίδες.
• Ξίδι ρυζιού - 70 ml.
• κιμάς γαλοπούλας - 600 γραμμάρια.
• Καρότο - 100 γραμμάρια.
• Χυμός ανανά - 100 ml.

Συνταγή:

• Πάπρικα, πράσινη και κρεμμύδι, σκόρδο, τζίντζερ βάλτε σε ένα μπολ του μπλέντερ. Ρίξτε ξύδι ρυζιού και σάλτσα σόγιας μέσα τους. Χτυπήστε το φαγητό.
• Συνδυάστε το μείγμα που προκύπτει με γαλοπούλα και καλαμποκάλευρο. Αφήνουμε τον κιμά να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
• Πράσινες πιπεριές και καρότα κομμένα σε λωρίδες.
• Ρίξτε το χυμό από κονσέρβες ανανά και 250 ml νερό σε μια κατσαρόλα. Φέρτε το μείγμα σε βράση και στη συνέχεια προσθέστε τα λαχανικά σε αυτό. Μετά από λίγα λεπτά, στείλτε τους ανανά σε κύβους. Μετά από άλλα πέντε λεπτά, ρίξτε λίγη σάλτσα σόγιας και ξύδι ρυζιού. Προσθέστε μια κουταλιά καλαμποκάλευρο και μαγειρέψτε τη σάλτσα μέχρι να πήξει.
• Φτιάξτε κεφτεδάκια από κιμά και ψήστε τους στο φούρνο.

Ένα νόστιμο πιάτο σε ανατολίτικο στυλ είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Συμπέρασμα

Όπως μπορείτε να δείτε, κάθε συνταγή για ψητές κοτολέτες γαλοπούλας στο φούρνο είναι αρκετά απλή. Επομένως εσείςμπορείτε εύκολα να επαναλάβετε οποιοδήποτε στην κουζίνα σας. Πειραματιστείτε, προσθέστε νέα υλικά και απολαύστε τους αγαπημένους σας με νόστιμα πιάτα.