Τα καλύτερα ζεστά αλκοολούχα κοκτέιλ: ονόματα και συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα ζεστά αλκοολούχα κοκτέιλ δεν είναι απλώς ένας τρόπος για να φτιάξετε τη διάθεση και να απολαύσετε την αυθεντική γεύση. Τέτοια ποτά γίνονται επίκαιρα την κρύα εποχή, όταν υπάρχει όλο και λιγότερο ηλιακό φως στο δρόμο και όλο και περισσότερη λάσπη και παγετός. Οι συνθέσεις που συζητούνται παρακάτω θα σας κρατήσουν ζεστούς και θα προστατέψουν τον εαυτό σας από τα κρυολογήματα. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών στον κόσμο, οι καλύτερες από τις οποίες αναφέρονται παρακάτω.

Gleg

Φινλανδικό ζεστό αλκοολούχο κοκτέιλ σας ζεσταίνει τέλεια στο κρύο και τον παγετό, έχει υψηλό βαθμό αντοχής. Η σύνθεση περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

• βότκα - 50 ml;
• αμύγδαλα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα - ¼ φλιτζάνι;
• γαρίφαλο - 45 τμχ;
• λίγο ξύσμα πορτοκαλιού;
• κόκκινο κρασί - ένα μπουκάλι;
• σταφίδες - το ένα τρίτο του ποτηριού;
• ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας;
• τριμμένη κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Όλα τα υλικά, εκτός από τη βότκα, τοποθετούνται σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνονται σε χαμηλή φωτιά, δεν βράζουν. Η βότκα χύνεται στο τέλος.

Shockwane

Για να φτιάξετε αυτό το ζεστό αλκοολούχο κοκτέιλ θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• τυποποιημένο μπουκάλι δυνατό κρασί;
• μπαχαρικά (ξυλάκι κανέλας, λίγο μπαχάρι και γαρύφαλλο);
• 100 γραμμάρια σοκολάτας;
• 200 χιλιοστόλιτρα γάλα.

Το κρασί χύνεται σε μια κατσαρόλα μαζί με τα μπαχαρικά. Η σύνθεση φέρεται σε βρασμό, βράζει σε χαμηλή φωτιά στο ένα τρίτο του όγκου. Τα μπαχαρικά αφαιρούνται προσεκτικά. Το γάλα φέρεται σε βρασμό, η σοκολάτα τρίβεται σε αυτό. Το προκύπτον μείγμα χτυπιέται, προστίθεται κρασί σε αυτό. Το ποτό σερβίρεται αμέσως σε ποτήρια με χοντρό ποτήρι.

"Flip" σε ρούμι καρύδας

Αυτό το ρόφημα μπορεί να παρασκευαστεί με καφετιέρα με cappuccinatore. Για αυτόν θα χρειαστείτε:

• τέσσερα αυγά;
• 30 γραμμάρια λιωμένο μέλι;
• τρία ποτήρια γάλα;
• λίγη τριμμένη κανέλα;
• Ρούμι καρύδας Malibu - 4 κ.σ. λ.;
• μια πρέζα μοσχοκάρυδο.

Το γάλα φέρεται σε βρασμό και αφαιρείται αμέσως από τη φωτιά. Οι κρόκοι διαχωρίζονται από τις πρωτεΐνες, το μέλι προστίθεται στο πρώτο μέρος, μετά το οποίο το μείγμα χτυπιέται. Οι πρωτεΐνες χτυπιούνται χωριστά. Στους κρόκους προστίθεται γάλα με ρούμι, η σύνθεση ξαναχτυπιέται καλά. Οι πρωτεΐνες προστίθενται σε τρία στάδια, σε κάθε ένα ανακατεύοντας απαλά το μείγμα με μια σπάτουλα με μύτη σιλικόνης. Το έτοιμο ποτό χύνεται σε ποτήρια με χοντρά τοιχώματα, αρωματισμένα με μπαχαρικά από πάνω.

Καυτός χρυσός

Η συνταγή για να φτιάξετε ένα ζεστό αλκοολούχο κοκτέιλ με τόσο ενδιαφέρον όνομα είναι απλή. Το ποτό παρασκευάζεται σε κανάτα ή τηγάνι με λεπτά τοιχώματα. 50 χύνεται στο δοχείοχιλιοστόλιτρα αμαρέτο και 150 ml χυμό πορτοκαλιού. Στύψτε ένα τέταρτο λεμονιού στο μείγμα που προκύπτει. Ολόκληρη η σύνθεση αναμειγνύεται, βάλτε στη φωτιά, αλλά δεν πάρτε μια βράση. Το έτοιμο ποτό χύνεται σε ένα θερμαινόμενο κύπελλο. Σερβίρεται με φέτες πορτοκαλιού ή αποξηραμένα φρούτα, τα οποία απλώνονται χωριστά στα ταρτάκια.

μηλίτης μήλου

Ακολουθεί μια συνταγή για ένα ζεστό αλκοολούχο κοκτέιλ με βάση το ελαφρύ κρασί. Ο μηλίτης χύνεται σε ένα μεγάλο δοχείο μαζί με μέλι και μπαχαρικά. Το μείγμα θερμαίνεται για 10 λεπτά, αλλά δεν βράζει. Μόνο ο πυρήνας αφαιρείται από τα μήλα. Τα φρούτα κόβονται, βράζονται ελαφρά απευθείας στον μηλίτη.

Απαιτούμενα συστατικά:

• υγρό μέλι - 50g;
• γαρίφαλο - 6 τμχ;
• ένα μήλο;
• αστεροειδές γλυκάνισο - 1 τεμάχιο;
• μηλίτης μήλου - ένα λίτρο;
• μερικά ξυλάκια κανέλας.

Krambambuli

Αυτό το μοναδικό ποτό έχει λιθουανικές-λεκορωσικές ρίζες, καθώς και ινδικά μπαχαρικά. Για την προετοιμασία, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• λίτρο βότκα;
• 400 χιλιοστόλιτρα νερού;
• δύο κουταλάκια του γλυκού κανέλα;
• μισό μοσχοκάρυδο;
• 40 γραμμάρια μέλι;
• 4 γαρίφαλα;
• μερικά μπιζέλια μπαχάρι.

Δύο ποτήρια βότκα αναμιγνύονται με 400 χιλιοστόλιτρα νερό, το μοσχοκάρυδο με την κανέλα χύνεται στο ίδιο δοχείο, όλα ανακατεύονται. Το μείγμα φέρεται σε βρασμό και βράζει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και αφήστε να εμποτιστεί κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά. Μετά «Κραμπαμπούλη»στραγγισμένο και σερβίρεται σε μικρά ποτήρια.

Ζεστά ροφήματα σοκολάτας

Για τη συνταγή με ρούμι θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• τριμμένη σοκολάτα - 20g;
• ζεστό κακάο - 125 ml;
• ρούμι - 25 ml;
• κρέμα.

Το προϊόν παρασκευάζεται πολύ απλά. Το κακάο και το ρούμι ανακατεύονται σε ένα ποτήρι, πασπαλίζονται με τριμμένη σοκολάτα (μαύρη) πάνω από το μείγμα και διακοσμούνται όμορφα με κρέμα.

Στη συνέχεια, σκεφτείτε τη συνταγή για ένα ζεστό αλκοολούχο κοκτέιλ κονιάκ. Η σύνθεση του ροφήματος περιλαμβάνει:

• μαύρη σοκολάτα - 50g;
• ζάχαρη άχνη - 20 g;
• γάλα - 225 ml;
• ζεστός δυνατός καφές - ένα φλιτζάνι;
• κονιάκ - 100 ml;
• φλούδα πορτοκαλιού και ξυλάκι κανέλας.

Ζεσταίνουμε ένα μείγμα από σοκολάτα, σκόνη, κανέλα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Η σύνθεση φέρεται σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς. Το δοχείο αφαιρείται από τη σόμπα, προστίθεται κονιάκ και καφές. Η κανέλα αφαιρείται, το τελικό προϊόν σερβίρεται σε ανθεκτικά ποτήρια υψηλής θερμοκρασίας, γαρνίροντας με ξύσμα πορτοκαλιού.

Ζεστό τζιν και τζιν βουτύρου

Η πρώτη εκδοχή ενός ζεστού αλκοολούχου κοκτέιλ περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• βραστό νερό - 50 ml;
• ξυλάκι κανέλας;
• χυμός λεμονιού - 20 ml;
• τζιν - 50 ml.

Τζιν με χυμό λεμονιού προστίθεται απευθείας σε βραστό νερό, προστίθεται κανέλα και βράζεται για πέντε λεπτά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί τελείως. Ζεστό ρόφημαχύνεται σε φλιτζάνια.

Για να ετοιμάσετε το τζιν με βούτυρο, ρίξτε το ρούμι και το νερό σε ένα μικρό δοχείο, προσθέστε ζάχαρη και αφήστε τη σύνθεση να πάρει βράση. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε. Όταν λιώσει το βούτυρο, το προϊόν μπορεί να χυθεί σε ποτήρια.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ξυλάκι κανέλας;
• 60 χιλιοστόλιτρα νερού;
• ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο;
• μια πρέζα βανίλια και μοσχοκάρυδο το καθένα;
• μερικά κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη;
• 50 χιλιοστόλιτρα σκούρου ρούμι.

Ζεστά αλκοολούχα κοκτέιλ με βάση τον καφέ και το τσάι

Το Το Grog θεωρήθηκε αρχικά το αγαπημένο κοκτέιλ τόσο των καυτών ναυτικών όσο και των εκλεπτυσμένων κυριών. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι προετοιμασίας του. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το grog παρασκευάζεται ως εξής. Ο ζεστός καφές χύνεται σε ένα μεγάλο πορσελάνινο φλιτζάνι. Κονιάκ, ρούμι, σιρόπι ζάχαρης προστίθενται επίσης εκεί, όλα ανακατεύονται καλά με μια ξύλινη κουτάλα. Μένει μόνο να περιχύσουμε τη λιχουδιά και να σερβίρουμε με φέτες λάιμ ή λεμόνι.

Στοιχεία:

• 0, 5 λίτρα δυνατός ζεστός καφές;
• 100 χιλιοστόλιτρα κονιάκ;
• 0, 5 λίτρα ρούμι;
• 50 χιλιοστόλιτρα σιρόπι ζάχαρης.

Για το "Simple Grog" (ζεστό αλκοολούχο κοκτέιλ με τσάι) θα χρειαστείτε:

• βραστό νερό - 0,6 l;
• τσάι ξερά φύλλα - 2 κ.σ. λ.;
• ζάχαρη - 5 κ.σ. λ.;
• γαρίφαλο - 3 τμχ;
• ρούμι - 500 ml;
• μαύρο και μπαχάρι - 3 μπιζέλια το καθένα;
• μια πρέζα μοσχοκάρυδο και κανέλα;
• αστεροειδές γλυκάνισο - 3 κόκκοι.

Το τσάι παρασκευάζεται πρώτα και μετά προστίθεται ζάχαρηκαι ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, ρίξτε το ρούμι και πασπαλίστε με μπαχαρικά. Το δοχείο με το μείγμα το βάζουμε στη φωτιά, αλλά δεν βράζει. Αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά, μετά ρίξτε σε φλιτζάνια, πιείτε ζεστό.

Μπλε μπλέιζερ και μαύρη ρίγα

Αυτά τα ποτά ανήκουν στην κατηγορία των καλύτερων ζεστών αλκοολούχων κοκτέιλ. Το Blue Blazer απαιτεί τα ακόλουθα στοιχεία:

• Σκοτσέζικο ουίσκι - 60 ml;
• νερό - 60 ml;
• ξύσμα λεμονιού;
• χυμός λεμονιού - 20 ml;
• διαφανές μέλι - 20 ml.

Όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια τοποθετούνται στη φωτιά και θερμαίνονται μέχρι να διαλυθεί τελείως το μέλι. Μετά από καλό ζέσταμα της σύνθεσης, παίρνει φωτιά και χύνεται γρήγορα σε ποτήρια ή φλιτζάνια, η άκρη των οποίων διακοσμείται με μια λωρίδα φλούδα λεμονιού.

Ζεστό αλκοολούχο κοκτέιλ, το όνομα του οποίου είναι ενδιαφέρον ("Black Stripe"), περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• σκούρο ρούμι - 40 ml;
• βραστό νερό - 75 ml;
• μελάσα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Η μελάσα διαλύεται σε μόλις βρασμένο νερό, το μείγμα προστίθεται σε ένα ποτήρι ρούμι, γαρνίρεται με μια φέτα λεμόνι.

Μοναστικό ζεστό κρασί

Για να ετοιμάσετε αυτό το ζεστό αλκοολούχο κοκτέιλ (συνταγή με φωτογραφία παρακάτω) θα χρειαστείτε:

• λίτρο ξηρού κρασιού;
• τέσσερις κουταλιές της σούπας μέλι;
• ξυλάκι κανέλας;
• λεμόνι και πορτοκάλι;
• 10 ομπρέλες με γαρίφαλο;
• κάρδαμο και μοσχοκάρυδο (μία πρέζα το καθένα).

Το κρασί ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Πλυμένα εσπεριδοειδή κομμέναφέτες χωρίς ξεφλούδισμα. Όλα τα συστατικά αποστέλλονται σε ένα δοχείο, το μείγμα φέρεται σε βρασμό και αφαιρείται από τη σόμπα. Αφήστε το ποτό να μαγειρευτεί για μερικές ώρες. Το ζεστό κρασί χύνεται σε φλιτζάνια ή ποτήρια με παχύ τοίχωμα, τα μπαχαρικά και τα πρόσθετα φρούτων πρέπει να μπαίνουν σε κάθε μερίδα.

Μαλλί αρνιού και μπούμπο

Για το πρώτο κοκτέιλ θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ζάχαρη - 1 κ.σ. λ.;
• μήλα στο φούρνο - 6 τεμ;
• τριμμένο τζίντζερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• τριμμένο μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• ζεστή μπύρα - ένα λίτρο.

Τα ψητά μήλα αφαιρούν τον πυρήνα, μεταποιημένα σε πουρέ. Μπύρα, ζάχαρη, τζίντζερ ανακατεύονται σε μια κανάτα. Προσθέστε φρούτα, μετά από τα οποία το μείγμα φέρεται σε βρασμό. Αφαιρέστε το ρόφημα από τη φωτιά, ρίξτε το σε φλιτζάνια, πασπαλίζοντας από πάνω μοσχοκάρυδο.

Το κοκτέιλ Bumpo παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• χρυσό ρούμι - 50 ml;
• ζάχαρη - ένα κουταλάκι του γλυκού;
• ζεστό νερό - 50 ml;
• χυμός λάιμ - 25 ml.

Ρίχνουμε βραστό νερό και το ρούμι σε ένα φλιτζάνι, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Ο χυμός λάιμ μπαίνει, χύνεται σε φλιτζάνια, πίνεται ζεστός.

Punch λεμόνι

Υλικά:

• ένα λίτρο μηλίτη μήλου;
• δύο ομπρέλες με γαρίφαλο;
• ένα ζευγάρι φύλλα δάφνης;
• κουταλιά της σούπας μέλι;
• 200 ml χυμό πορτοκαλιού (φρεσκοστυμμένο).

Το τηγάνι τοποθετείται σε μια μικρή φωτιά, ρίχνεται μέσα μηλίτης και βράζει. Προστίθενται Lavrushka, χυμός πορτοκαλιού, γαρίφαλο. Το υγρό βράζεται γιαγια 10 λεπτά και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά. Το μέλι προστίθεται αμέσως, φιλτράρεται, χύνεται σε ένα ποτήρι, γαρνίρεται με μια φέτα πορτοκαλιού, απολαμβάνει ευχάριστη γεύση και άρωμα.

λικέρ αυγών

Τα ζεστά αλκοολούχα κοκτέιλ αυτού του τύπου μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. Τα περισσότερα από αυτά είναι ψυχρής «μορφής». Ωστόσο, υπάρχει μια καυτή επιλογή. Λέγεται "Egnog". Η συνταγή περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

• 6 αυγά κοτόπουλου;
• 200 γραμμάρια ζάχαρη;
• 0, 2 λίτρα μπέρμπον;
• 3 φλιτζάνια γάλα;
• 100 χιλιοστόλιτρα ρούμι;
• ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μοσχοκάρυδο.

Οι πρωτεΐνες και οι κρόκοι χωρίζονται, το δεύτερο μέρος χτυπιέται με 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη χρησιμοποιώντας μίξερ ή σύρμα. Η διαδικασία συνεχίζεται μέχρι η μάζα να αρχίσει να ασπρίζει. Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, ρίχνουμε σταδιακά τα αλκοολούχα ποτά. Η ζάχαρη που μένει χτυπιέται με πρωτεΐνες, και σε ξεχωριστό μπολ γίνεται παρόμοια διαδικασία με την κρέμα. Στο πρώτο μείγμα ρίχνουμε σιγά σιγά πρώτα τις πρωτεΐνες και μετά την κρέμα. Όλα ανακατεύονται καλά, περιχύνονται με γάλα, πασπαλίζονται με μοσχοκάρυδο.

Η πιο απλή συνταγή για αυτό το κοκτέιλ είναι να αναμίξετε έναν τριμμένο κρόκο αυγού με 20 χιλιοστόλιτρα σιρόπι βανίλιας και 50 ml κονιάκ ή ουίσκι. Σε αυτή τη σύνθεση προσθέστε 160 ml ζεστό γάλα με συνεχή ανάδευση. Το κοκτέιλ σερβίρεται σε ποτήρι με κουτάλι.

Πολλές εναλλακτικές συνταγές για λικέρ αυγών

Αρχικά, σκεφτείτε τη συνταγή για την κρεμώδη εκδοχή του αυγού. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 250 ml βότκα;
• 250 ml υγρή κρέμα;
• μερίδα ζάχαρη βανίλιας;
• 2-3 σταγόνες ρουμιού;
• 150g κρυσταλλική ζάχαρη;
• 2 κ.σ. μεγάλο. στιγμιαίος καφές.

Προσθέτουμε ζάχαρη στους κρόκους των αβγών, προστίθεται βανίλια, καφές, αιθέριο έλαιο, το μείγμα χτυπιέται πολύ καλά. Ανακατεύοντας τη σύνθεση που προκύπτει, ρίξτε την κρέμα και τη βότκα, το μπουκάλι και φυλάξτε το σε δροσερό μέρος.

Λικέρ αυγών με καφέ και ουίσκι αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:

• 200 ml βότκα;
• έξι αυγά;
• 250 g ζάχαρη άχνη;
• 20g μαύρος καφές;
• 50ml ουίσκι;
• 250 g συμπυκνωμένο γάλα.

Στα προψυγμένα αυγά, οι πρωτεΐνες διαχωρίζονται από τους κρόκους. Το δεύτερο μέρος αλέθεται με ζάχαρη άχνη και βανίλια, ανακατεμένο με συμπυκνωμένο γάλα. Ο καφές διαλύεται σε βότκα, προστίθεται ουίσκι, αναμιγνύεται με τη σύνθεση του κρόκου. Οι παγωμένες πρωτεΐνες χτυπιούνται σε αφρό, εισάγονται στην κύρια σύνθεση, αναμιγνύονται ξανά και τοποθετούνται στο ψυγείο για μισή ώρα.

Κοκτέιλ με βρασμένο γάλα παρασκευάζεται ανακατεύοντας παγωμένο βρασμένο γάλα (400 ml) με χτυπημένους κρόκους (6 τεμ.) και ζάχαρη άχνη (300 γρ.). 300 γραμμάρια αλκοόλης προστίθενται στη σύνθεση (στην οποία το ραβδί βανίλιας ήταν προηγουμένως εμποτισμένο για μια εβδομάδα), η μάζα αναμειγνύεται. Το ποτό είναι εμφιαλωμένο, με φελλό, επιμένει για 1-2 μήνες.