2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:59
Οι περισσότερες συνταγές για ρολό, καθώς και πολλά άλλα ιαπωνικά και κινέζικα πιάτα, χρησιμοποιούν μαλακό τυρί κρέμα. Δίνει τρυφερότητα και αναδεικνύει τις λαμπερές γεύσεις των συστατικών που περιλαμβάνονται σε αυτά. Το τυρί κρέμα ταιριάζει ιδιαίτερα με ψάρια και θαλασσινά. Σχεδόν σε όλο τον κόσμο, κατά την προετοιμασία ιαπωνικών και μερικών κινέζικων πιάτων, χρησιμοποιούνται τυριά της μάρκας Philadelphia. Ωστόσο, το υψηλό τους κόστος και η έλλειψη ελεύθερης πώλησης (καθώς ο όγκος των προμηθειών είναι μικρός) μας αναγκάζουν να αναζητήσουμε πιο προσιτές εναλλακτικές. Το τυρί Buko έχει γίνει ένας άξιος αντικαταστάτης για τη Φιλαδέλφεια σήμερα.
Σύγκριση τυριού κρέμα "Buko" και "Philadelphia"
Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα για τα προϊόντα αυτής της μάρκας. Το πιο σημαντικό είναι η σχεδόν δυσδιάκριτη ομοιότητα των δύο τυριών σε γεύση και υφή. Το δανέζικο τυρί "Buko" έχει την ίδια λείακρεμώδη υφή, λευκό χρώμα και απαλή κρεμώδη γεύση, όπως η Φιλαδέλφεια. Ταυτόχρονα, προφανές του πλεονέκτημα είναι η χαμηλότερη τιμή και η διαθεσιμότητα σε πώληση παντού. Το "Buko" αποθηκεύεται πολύ περισσότερο και αυτό είναι ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα υπέρ αυτού του προϊόντος. Αυτό καθιστά δυνατή τη χρήση του στην παρασκευή ρολών, καθώς και την αντικατάσταση του Philadelphia με αυτό σε πολλά άλλα πιάτα. Για παράδειγμα, το ίδιο cheesecake μπορεί να γίνει με την προσθήκη "Buko" - η διαφορά δεν θα είναι αισθητή.
Από τι είναι φτιαγμένο το τυρί κρέμα Buko;
Το τυρί Buko διαφέρει πολύ από το κλασικό "Philadelphia"; Η σύνθεσή του είναι σχεδόν ίδια. Πρόκειται για αποβουτυρωμένο γάλα και κρέμα γάλακτος, καθώς και καλλιέργεια αλατιού και γαλακτικού οξέος. Όλα τα συστατικά είναι φυσικά και δεν υπάρχουν σταθεροποιητές, γεύσεις και συντηρητικά. Μερικές φορές το τυρί περιέχει πρόσθετα συστατικά που του δίνουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση και γεύση. Μπορεί να είναι πάπρικα, βότανα, σκόρδο ή κάτι άλλο. Ένα τέτοιο προϊόν ταιριάζει πολύ σε ελαφριά σνακ με φρέσκο ψωμί ή ψητά λαχανικά, αλλά στη μαγειρική είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε την κλασική γεύση για να μην χαλάσετε το πιάτο με ξένες γεύσεις.
Ίδια απαλή γεύση, αλλά λιγότερο λιπαρά
Ακόμη και όταν κάνετε δίαιτα ή τρώτε σωστά, μπορείτε να φάτε τυρί Buko. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι μόνο περίπου 250 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια, περίπου 25 γραμμάρια λίπους και μόνο 3 γραμμάρια υδατάνθρακες. Ένα λεπτό στρώμα τυριού κρέμα σε μια φέτα ψωμί σίκαλης δεν είναι περισσότερο από 10γραμμάρια, που είναι αρκετά. Δεν είναι περίεργο που πολλοί από την ποικιλία προτιμούν την ιαπωνική κουζίνα. Ρολάκια με αβοκάντο ή αγγούρι, σολομό και τυρί Buko - ένα υγιεινό, χορταστικό και χαμηλών θερμίδων πιάτο - ένα υπέροχο γεύμα για μια υγιεινή διατροφή. Στην Ανατολή, αυτό το προϊόν εκτιμάται ιδιαίτερα για τη λεπτή του γεύση και τη χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αν και είναι «ξένο» τόσο στην Ιαπωνία όσο και στην Κίνα.
Το μαγείρεμα με τυρί Buko είναι απόλαυση
Το τυρί μπούκο πωλείται σε μεγάλους κουβάδες (1,5 κιλό ο καθένας) για εστιατόρια και καφετέριες και σε μικρές συσκευασίες για οικιακή χρήση. Μπορείτε να μαγειρέψετε με αυτό όχι μόνο σούσι και ψωμάκια, αλλά και κοτόπουλο, λαχανικά, θαλασσινά. Και για τα γκουρμέ γλυκά είναι θεϊκό δώρο! Cheesecakes, τιραμισού, επιδόρπια μούρων - όλα αυτά μπορούν να γίνουν χρησιμοποιώντας τυρί Buko αντί για Philadelphia και Mascarpone. Τώρα θα γίνουν διαθέσιμες πολλές συνταγές που δεν έχουν εφαρμοστεί στο παρελθόν λόγω του υψηλού κόστους των εξαρτημάτων. Μαγειρέψτε τα αγαπημένα σας πιάτα με ευχαρίστηση και μην πληρώνετε υπερβολικά για τη μάρκα.
Συνιστάται:
Τυρί τυρί "Philadelphia" στο σπίτι: συνταγή με φωτογραφία
Το διάσημο τυρί Philadelphia δεν είναι απαραίτητο να το αγοράσετε σε κατάστημα όπου η τιμή του είναι αρκετά υψηλή. Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας με λιγότερα χρήματα. Το άρθρο παρουσιάζει μεθόδους παρασκευής τυροπήγματος Philadelphia και φωτογραφία του τελικού προϊόντος. Αυτό θα απαιτήσει τα πιο κοινά προϊόντα, τα οποία, κατά κανόνα, είναι πάντα διαθέσιμα
Τυρί cottage χωρίς λιπαρά: θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Τυρί κότατζ με ξινή κρέμα: θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Vareniki με τυρί κότατζ: θερμίδες ανά 100 γραμμάρια
Το τυρί κότατζ αναφέρεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λαμβάνεται με οξείδωση γάλακτος, ακολουθούμενη από μετάγγιση ορού γάλακτος. Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε θερμίδες, χωρίζεται σε τυρί cottage χωρίς λιπαρά (θερμιδική περιεκτικότητα ανά 100 g - 70%, περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 1,8%), λιπαρά τυρί κότατζ (19 - 23%) και κλασικό (4 - 18%) . Υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα με την προσθήκη αυτού του προϊόντος
Τσετσίλ (τυρί). Καπνιστό τυρί «κοτσιδάκι». Καυκάσιο τυρί διατροφής
Σφιχτές πλεξούδες, υφασμένες από ελαστική μάζα τυριού, δίκαια βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων δίπλα σε άλλα τυριά. Chechil - τουρσί τυρί, ο αδελφός του Suluguni, αλλά έχει τη δική του ξεχωριστή λεπτή γεύση
Ακριβό ουίσκι: ονόματα, ποικιλίες και τιμή. Το πιο ακριβό ουίσκι στον κόσμο
Τι ωραίο που είναι μερικές φορές να ζεσταίνεσαι με ένα ποτήρι καλό ευγενές ποτό. Ειδικά όταν έξω κάνει κρύο και υγρό, και το φως της φωτιάς τρεμοπαίζει μέσα στο σπίτι. Πολλοί λάτρεις των αλκοολούχων ποτών προτιμούν επάξια το ουίσκι, το οποίο μπορεί όχι μόνο να ζεσταθεί, αλλά και να απολαύσει κάθε νότα της εκπληκτικής γεύσης του
Κρέας: θρεπτική αξία, χημική σύνθεση, βιολογική αξία, ενεργειακή αξία, χαρακτηριστικά
Η ανθρωπότητα τρώει κρέας από την αρχαιότητα. Οι ανθρωπολόγοι επιστήμονες πιστεύουν ότι το κρέας, του οποίου η θρεπτική αξία είναι ανεκτίμητη, έπαιξε τεράστιο ρόλο στην ανάπτυξη του ανθρώπινου εγκεφάλου