Μιμόζα σαλάτα με βούτυρο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η σαλάτα μιμόζα με βούτυρο και κονσερβοποιημένα ψάρια έχει κερδίσει εδώ και καιρό δημοτικότητα μεταξύ των συμπατριωτών μας. Από καιρό σε καιρό, ένα τέτοιο πιάτο εμφανίζεται στο τραπέζι σε κάθε σπίτι. Φυσικά, πολλές νοικοκυρές αναζητούν ενδιαφέρουσες συνταγές και χρήσιμες συμβουλές σχετικά με τη μαγειρική.

Λοιπόν, πώς μπορείτε να φτιάξετε μια πραγματικά νόστιμη σαλάτα Mimosa με βούτυρο; Συνταγές, χρήσιμες συμβουλές, εναλλακτικές επιλογές μαγειρέματος - αυτές οι πληροφορίες παρέχονται στο άρθρο. Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα;

Κλασική σαλάτα μιμόζα με βούτυρο: συνταγή με φωτογραφία, λίστα συστατικών

Για αρχή, σκεφτείτε την παραδοσιακή συνταγή. Έτσι, η κλασική "Mimosa" με βούτυρο περιλαμβάνει τη χρήση των παρακάτω προϊόντων:

• 3-4 πατάτες;
• 3 καρότα (καλύτερα να πάρετε μικρά);
• λευκό ή κόκκινο κρεμμύδι;
• 4 αυγά;
• κονσέρβες ψαριών (το σκουμπρί, ο τόνος, το σάουρι θα κάνουν);
• 50 g βούτυρο (είναι προτιμότερο να πάρετε ένα ποιοτικό προϊόν, καθώς η γεύση της σαλάτας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτό);
• φρέσκα μυρωδικά, μαγιονέζα, πιπέρι, μπαχαρικά.

Έχετε τα σωστά συστατικά; Μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

Σχέδιο μαγειρικής

Αξίζει να σημειωθεί ότι σε αυτή την περίπτωση η επιλογή ποιοτικών προϊόντων, ιδιαίτερα βουτύρου και ψαριού, είναι εξαιρετικά σημαντική. Εάν το βούτυρο και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι πικρά, τότε η γεύση της σαλάτας θα υποφέρει.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα προϊόντα. Το βούτυρο πρέπει να καταψυχθεί, στη συνέχεια να τριφτεί και να σταλεί ξανά στο ψυγείο. Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε, τρία (κατά προτίμηση στον ψιλό τρίφτη, ώστε η γεύση να είναι πιο τρυφερή). Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Χωρίζουμε τα βρασμένα αυγά σε ασπράδια και κρόκους, τρία χωριστά.

• Βάλτε τριμμένες πατάτες στον πάτο του πιάτου (τη μισή διαθέσιμη ποσότητα). Μπορείτε να το πασπαλίσετε με μαύρο πιπέρι (ελαφρά) και μετά να το καλύψετε με μαγιονέζα.
• Στη συνέχεια δουλεύουμε με τα ψάρια. Πρέπει να αφαιρεθεί από το βάζο, να αφαιρεθούν τα υπάρχοντα κόκκαλα, να ζυμωθεί ελαφρά με ένα πιρούνι και να βάλει πάνω πατάτες. Αυτή η στρώση καλύπτεται επίσης με σάλτσα.
• Στη συνέχεια, απλώστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να το ζεματίσετε με βραστό νερό - έτσι μπορείτε να απαλλαγείτε από την πικρία του προϊόντος.
• Τα κρεμμύδια καλύπτονται με τις υπόλοιπες πατάτες και τη μαγιονέζα.
• Στη συνέχεια θα είναι μια στρώση καρότα (ξανά, με σάλτσα).
• Αλείψτε απαλά το τριμμένο βούτυρο και μετά τα ασπράδια. Αλατοπιπερώστε ξανά τη σαλάτα με μαγιονέζα.
• Διακόσμησε το ορεκτικό με κρόκο αυγού.

Το πιάτο πρέπει να είναι κρυμμένο στο ψυγείο και να διατηρείται μέχρι το σερβίρισμα. Μπορείτε να το διακοσμήσετεχόρτα ψιλοκομμένα. Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερο να ετοιμάσετε μια σαλάτα σε μια διάφανη σαλατιέρα, θα φαίνεται εντυπωσιακή.

Τυροσαλάτα: χαρακτηριστικά

Η μιμόζα με βούτυρο και τυρί είναι επίσης δημοφιλής. Τα συστατικά είναι τα εξής:

• κονσέρβες ψαριών (η σαρδέλα, το σαύρι ή ο ροζ σολομός θα κάνει);
• τρία μικρά καρότα;
• έξι αυγά;
• κρεμμύδια (μπορεί να είναι είτε λευκά είτε κόκκινα);
• 150g σκληρό τυρί;
• κουταλιά της σούπας ξύδι (προαιρετικά);
• 100g βούτυρο;
• μαγιονέζα και μπαχαρικά.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, περιχύνουμε με ξύδι και αφήνουμε για μια ώρα. Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε τα τσόφλια, χωρίζουμε χωριστά τους κρόκους και τα ασπράδια. Βγάζουμε το ψάρι από το βάζο, αφαιρούμε τα κόκαλα, ζυμώνουμε μέχρι να ληφθεί ένας ομοιογενής πολτός. Παγώνουμε το βούτυρο και το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη. Τρία βραστά καρότα και τυρί. Απλώνουμε τις στρώσεις με την εξής σειρά: σκίουροι - ψάρι - κρεμμύδια - τυρί - καρότα - βούτυρο. Κάθε στρώση πρέπει να καλυφθεί προσεκτικά με μαγιονέζα και, αν θέλετε, να πασπαλιστεί με πιπέρι και άλλα μπαχαρικά. Η κορυφή της σαλάτας είναι οι κρόκοι των αυγών. Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με φρέσκα κλωνάρια άνηθου.

Μιμόζα σαλάτα με βούτυρο: συνταγή συκωτιού μπακαλιάρου

Σε πολλούς αρέσει αυτό το πιάτο με συκώτι μπακαλιάρου, που δίνει στη σαλάτα μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Για να φτιάξετε μιμόζα με βούτυρο και συκώτι μπακαλιάρου, θα χρειαστείτε:

• 200 g συκώτιμπακαλιάρος;
• τρεις μικρές πατάτες;
• μεγάλο καρότο (ή δύο μικρά);
• 100g τυρί;
• 50g βούτυρο;
• τρία βραστά αυγά;
• λάμπα (όχι πολύ μεγάλη);
• μαγιονέζα, φρέσκα μυρωδικά, μπαχαρικά.

Μαγείρεμα σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα.

• Βράζετε τις πατάτες, τρεις στον λεπτό τρίφτη, τις βάζετε σε μια σαλατιέρα και τις σκεπάζετε με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας από πάνω.
• Ζυμώστε ελαφρά το συκώτι μπακαλιάρου με ένα πιρούνι - αυτή είναι η δεύτερη στρώση.
• Στη συνέχεια, αλείφουμε το κρεμμύδι και αλείφουμε ξανά με μαγιονέζα.
• Η επόμενη στρώση είναι βραστά καρότα τριμμένα σε λεπτό τρίφτη. Αυτή η στρώση καλύπτεται επίσης με σάλτσα.
• Αλείψτε τις πρωτεΐνες και αρωματίστε ξανά με μαγιονέζα.
• Η επόμενη στρώση είναι τριμμένο βούτυρο (το παγώνουμε πρώτα).
• Αλείψτε το τυρί στο βούτυρο και αλείψτε γενναιόδωρα με μαγιονέζα.
• Γεμίστε τη σαλάτα με τριμμένους κρόκους και κλωνάρια χόρτα.

Πώς να μαγειρέψετε "Mimosa" με ραβδιά καβουριών;

Η κονσέρβα ψαριού είναι ένα προαιρετικό συστατικό του πιάτου. Εάν επιθυμείτε, μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα θαλασσινά. Για παράδειγμα, η σαλάτα Mimosa με βούτυρο και καβούρια είναι δημοφιλής. Εδώ είναι η ακριβής λίστα των συστατικών που χρειάζονται:

• 240g ραβδιά καβουριού (μικρή συσκευασία);
• ένα μεγάλο τόξο;
• 3-4 αυγά κοτόπουλου;
• μικρό μήλο;
• βούτυρο υψηλής ποιότητας (ένα πακέτο θα είναι αρκετό);
• 150 g τυρί (καλύτερα να προτιμάτε μια σφιχτή, όχι πολύ αλμυρή ποικιλία);
• χρησιμοποιήστε ως σάλτσαμαγιονέζα.

Η μιμόζα με βούτυρο προετοιμάζεται εύκολα. Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε και να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι, να το ζεματίσετε με βραστό νερό για να φύγει η πικρία. Βγάζουμε το βούτυρο από την κατάψυξη και τρία στον λεπτό τρίφτη και μετά το στέλνουμε αμέσως πίσω στο ψυγείο. Μπαστούνια καβουριών κομμένα σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε, χωρίζουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες και τρία από τα δύο μέρη. Το τυρί πρέπει επίσης να τριφτεί. Καθαρίζουμε το μήλο και το κόβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Η σαλάτα ετοιμάζεται σε στρώσεις με την εξής σειρά: ασπράδια αυγών - τριμμένο τυρί - βούτυρο - κρεμμύδια, τα οποία αλείφουμε γενναιόδωρα με μαγιονέζα - ραβδιά καβουριού - τριμμένα μήλα (άλλη στρώση μαγιονέζα) - κρόκοι αυγών. Όλα, το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Εάν οι καλεσμένοι δεν εμφανιστούν σύντομα, τότε η σαλάτα πρέπει να σταλεί στο ψυγείο (για να μην λιώσει το βούτυρο).

Συνταγή για σαλάτα με κονσέρβα ψαριού και ρύζι

Σας αρέσει η σαλάτα, αλλά θα θέλατε να αλλάξετε λίγο τη συνταγή; Δοκιμάστε να προσθέσετε ρύζι αντί για πατάτες - βγαίνει νόστιμο. Η λίστα προϊόντων είναι:

• μισό φλιτζάνι βρασμένο θρυμματισμένο ρύζι;
• τρία μικρά καρότα;
• τέσσερα αυγά κοτόπουλου;
• κρεμμύδι;
• κονσέρβα κονσερβοποιημένων ψαριών (το σκουμπρί ή το σαύρι θα κάνει εδώ);
• φρέσκα χόρτα για διακόσμηση;
• μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τα προϊόντα. Τα καρότα πρέπει να βράζονται, να ξεφλουδίζονται, να τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε, χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και τρία στον ψιλό τρίφτη. Βγάζουμε το ψάρι από την κονσέρβα, αφαιρούμεκόκαλα (αν υπάρχουν), το ζυμώνουμε με ένα πιρούνι. Το κρεμμύδι πρέπει επίσης να είναι ψιλοκομμένο.

Αυτή η εκδοχή της σαλάτας γίνεται και σε στρώσεις: ρύζι - μάζα ψαριού - κρεμμύδι - το δεύτερο μισό ρύζι - τριμμένα καρότα - πρωτεΐνη. Όλες οι στρώσεις πρέπει να αλείφονται προσεκτικά με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τη σαλάτα με τριμμένο κρόκο, διακοσμούμε με μυρωδικά - το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Κόκκινο ψαροσαλάτα: συστατικά και συστάσεις

Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν ως κύρια συστατικά το κόκκινο ψάρι, το οποίο δίνει στη σαλάτα μια απίστευτα λαμπερή, πλούσια γεύση. Εδώ είναι τα υλικά για το πιάτο:

• 200g καπνιστός σολομός;
• δύο μεσαίου μεγέθους καρότα;
• 150g τυρί (σκληρό);
• τέσσερα αυγά;
• πράσινα κρεμμύδια;
• φρέσκα χόρτα για διακόσμηση;
• μαγιονέζα.

Η προετοιμασία του προϊόντος είναι στάνταρ. Το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί. Βράζουμε τα καρότα και τα αυγά. Τρία λαχανικά στον ψιλό τρίφτη. Αλευρώνουμε και τα αυγά, αλλά οι πρωτεΐνες διαχωρίζονται από τους κρόκους. Τρία τυριά, και κόψτε το φιλέτο ψαριού. Η σειρά των στρώσεων είναι η εξής: ασπράδι αυγού - ψιλοκομμένο φιλέτο ψαριού - καρότο - κρεμμύδι - σκληρό τυρί. Λιπάνετε κάθε στρώση προσεκτικά με μαγιονέζα. Το πάνω στρώμα είναι τριμμένοι κρόκοι, δεν είναι απαραίτητο να το καλύψετε με σάλτσα. Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τη σαλάτα εκ των προτέρων - έτσι ώστε όλες οι στρώσεις να μπορούν να εμποτιστούν καλά και το πιάτο θα δείξει όλη τη γεύση του.

Μιμόζα με μήλο

Αν σας αρέσει η σαλάτα Mimosa με βούτυρο και τυρί, μπορείτε να πειραματιστείτε λίγο με τη σύνθεση προσθέτοντας ένα μήλο σε αυτήν. Μαγειρεύοντας ένα γεύμα απόπαρακάτω προϊόντα:

• κονσέρβες ψαριών (σε αυτήν την περίπτωση, ο ροζ σολομός, το σκουμπρί, ο τόνος, ο σολομός θα κάνουν);
• 3 πατάτες (μικρές);
• 2-3 μικρά καρότα;
• πράσινα κρεμμύδια (μικρό ματσάκι);
• 200g σκληρό τυρί;
• 3-4 αυγά;
• μεγάλο μήλο (ζουμερό, αρκετά σφιχτό, ξινό);
• 50g βούτυρο;
• μαγιονέζα.

Η «Μιμόζα» με βούτυρο και μήλο ετοιμάζεται γρήγορα. Προψύξτε το βούτυρο, τρία στον ψιλό τρίφτη και στείλτε το στην κατάψυξη. Πλένουμε καλά τα λαχανικά, βράζουμε, μετά ξεφλουδίζουμε και τρία. Τα πράσινα κρεμμύδια πρέπει να είναι ψιλοκομμένα. Βράζουμε τα αυγά και, όπως σε προηγούμενες περιπτώσεις, αλευρώνουμε χωριστά τα ασπράδια και τους κρόκους. Καθαρίζουμε το μήλο, το κόβουμε στον χοντρό τρίφτη. Αφαιρέστε το ψάρι με ένα πιρούνι.

Βάζουμε τα προϊόντα σε μια σαλατιέρα με την εξής σειρά: πατάτες - καρότα - φρέσκα κρεμμυδάκια - μήλα - κονσέρβες ψαριών - πρωτεΐνες. Φυσικά, κάθε στρώση πρέπει να καλύπτεται με μαγιονέζα. Βάζουμε από πάνω τριμμένο βούτυρο και κρόκο αυγού. Η σαλάτα πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο, διαφορετικά το βούτυρο θα λιώσει.

Συνταγή "Mimosa" χωρίς λαχανικά

Αν σας αρέσει η μιμόζα με βούτυρο, μπορείτε να δοκιμάσετε να τη μαγειρέψετε χωρίς λαχανικά. Θα χρειαστείτε αυτά τα προϊόντα:

• τέσσερα βραστά αυγά;
• σκληρό τυρί (περίπου 150 g);
• κονσέρβες ψαριών;
• κρεμμύδι σαλάτας, γλυκό;
• 100g βούτυρο;
• χρησιμοποιήστε μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Για να ξεκινήσετεπροετοιμασία προϊόντων. Βράζουμε τα αυγά, τα ξεφλουδίζουμε, τα χωρίζουμε σε πρωτεΐνες και κρόκους, τρία σε ψιλο τρίφτη. Το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί. Βγάζουμε το ψάρι από το βάζο, ζυμώνουμε με ένα πιρούνι βγάζοντας τα υπάρχοντα κόκαλα. Τρία παγωμένο βούτυρο στον χοντρό τρίφτη και τυρί στον λεπτό τρίφτη.

Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε το πιάτο σε μια διάφανη σαλατιέρα ή μπολ. Διακοσμούμε τη σαλάτα σε στρώσεις: ασπράδια αυγών - τριμμένο τυρί - μισό ψάρι - βούτυρο - κρεμμύδια - το δεύτερο μέρος του ψαριού. Λιπάνετε κάθε στρώση (εκτός από το βούτυρο) με μαγιονέζα. Γεμίστε το πιάτο με τριμμένους κρόκους.

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με εντελώς διαφορετικά θαλασσινά προσθέτοντας συγκεκριμένα υλικά. Πειραματιστείτε και δημιουργήστε μοναδικά σνακ, απολαύστε τη γεύση των δικών σας γαστρονομικών αριστουργημάτων.