Μιμόζα σαλάτα με πατάτες και καρότα: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η σαλάτα μιμόζα με πατάτες, καρότα και άλλες εξίσου νόστιμες προσθήκες έχει αγαπηθεί από καιρό σε πολλούς από εμάς. Συχνά προετοιμάζεται για τις διακοπές. Η ποικιλία των συνταγών συμβάλλει στο γεγονός ότι η σαλάτα είναι καθολική και πρακτικά δεν ενοχλεί. Μπορείτε να μαγειρέψετε σαλάτα Mimosa με πατάτες, καρότα και άλλα συνηθισμένα προϊόντα σύμφωνα με την κλασική συνταγή ή να εξευγενίσετε το πιάτο με πιο εκλεπτυσμένα υλικά, δίνοντας μια πινελιά.

Όνομα και αναγνώριση

Ένα σνακ που είναι δημοφιλές εδώ και πολλά χρόνια λόγω της φωτεινής του διακόσμησης. Η κλασική εκδοχή προτείνει ότι η επιφάνεια της σαλάτας πρέπει να διακοσμηθεί με ένα παχύ στρώμα τριμμένου κρόκου αυγού. Εξ ου και η σχέση με τα ανοιξιάτικα κλαδιά της ηλιόλουστης μιμόζας.

Κάθε νοικοκυρά έχει τις δικές της συνταγές. Η διακόσμηση και ο τρόπος σερβιρίσματος μπορούν να τροποποιηθούν, καθώς και το σετ των υλικών. ΑλλάΑρχικά, ας δούμε μερικές απλές συνταγές για σαλάτα μιμόζα με πατάτες και καρότα σύμφωνα με το παραδοσιακό μοτίβο.

Κλασικό

Πώς ξεκίνησαν όλα; Από μια απλή συνταγή για μιμόζα με πατάτες, καρότα και κονσέρβα ψαριού.

Λίστα εξαρτημάτων:

• Ένα βάζο με κονσέρβα saury (στο δικό του χυμό ή σε λάδι).
• Πατάτες - 3 τεμάχια
• Καρότο - 1 τεμ. Για «Mimosa» με πατάτες και καρότα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους λαχανικά.
• Κρεμμύδι (προαιρετικό. Σε όσους δεν αρέσουν τα κρεμμύδια συνήθως παρακάμπτουν αυτό το προϊόν. Η μιμόζα με πατάτες, καρότα και χωρίς κρεμμύδι πηγαίνει καλά στο τραπέζι.
• Αυγά - 4 τεμάχια.
• Αλάτι.
• μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πλύντε και βράστε τα λαχανικά και τα αυγά, κρυώστε.

Αφαιρούμε το φλοιό από το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Όσο πιο μικρή, τόσο πιο όμορφη φαίνεται η σαλάτα. Ναι, και η γεύση θα είναι πιο τρυφερή. Ρίξτε το έτοιμο κρεμμύδι με βραστό νερό για 10 λεπτά. Στραγγίστε το ζεστό νερό και πλύνετε το κρεμμύδι με κρύο νερό.

Αφαιρέστε τη φλούδα από τα καρότα και τις πατάτες. Τρίβουμε τα καρότα σε ψιλό τρίφτη. Οι πατάτες μπορούν να τριφτούν με μεγαλύτερο κλάσμα. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε διαφορετικά μπολ.

Τα αυγά καθαρίζονται, χωρίζονται σε ασπράδια και κρόκους. Τρίψτε τις πρωτεΐνες με ένα λεπτό τρίφτη. Οι κρόκοι μπορούν επίσης να τριφτούν ή να θρυμματιστούν - παίρνετε αυτό που χρειάζεστε.

Αφαιρέστε το υγρό από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Τοποθετήστε τα κομμάτια του ψαριού σε μια επίπεδη επιφάνεια και ζυμώστε καλά.συνηθισμένο πιρούνι. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να αγοράσετε κονσέρβες ψαριών με την ένδειξη "Για σαλάτες", ώστε να μην το αλέσετε μόνοι σας.

Σαλάτα σφολιάτας μιμόζα με καρότα, πατάτες και κονσέρβα ψαριού

Τοποθετήστε τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ σαλάτας στρώμα-στρώμα με αυστηρά καθορισμένη σειρά:

1. Η θρυμματισμένη κονσέρβα είναι το κάτω στρώμα. Περιχύνουμε με λίγη μαγιονέζα.
2. Βάλτε σκίουρους στην επιφάνεια του ψαριού με μαγιονέζα. Εάν είναι απαραίτητο, αυτό το στρώμα μπορεί να αλατιστεί ελαφρώς. Το λειαίνουμε και το αλείφουμε με μαγιονέζα. Σε αυτήν την περίπτωση, χρειάζεται λίγο περισσότερο από το πρώτο στρώμα.
3. Καλύψτε τους σκίουρους με καρότα και μαγιονέζα.
4. Στρώστε στη συνέχεια τη στρώση κρεμμυδιού, αλλά χωρίς μαγιονέζα, διαφορετικά το κρεμμύδι θα βγάλει χυμό και η σαλάτα θα "επιπλέει".
5. Πατάτες. Πρέπει να αλατιστεί ελαφρά, να ισοπεδωθεί και να αρωματιστεί με μια μερίδα μαγιονέζα.
6. Ρίξτε απαλά τους κρόκους στη στρώση της πατάτας. Καλό είναι να διακοσμήσετε την επιφάνεια με άνηθο.

Ας αφήσουμε την τελική σαλάτα να παρασκευαστεί για μερικές ώρες στο ψυγείο και μπορείτε να τη δοκιμάσετε με ασφάλεια.

Μιμόζα με τυρί, πατάτες και καρότα

Αυτή η επιλογή είναι επίσης αρκετά δημοφιλής.

Περιλαμβάνει:

• Πατάτα - 2 - 3 μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι.
• Καρότα - 1 μεγάλο ή 2 μέτρια.
• Αυγά - 4 - 5 τεμάχια.
• Κρεμμύδι.
• Τυρί - 100 γραμμάρια. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε σκληρές ποικιλίες.
• 1 κουτί κονσέρβας σαρδέλας ή saury.
• Αλάτι και μαγιονέζα για γεύση.

Βράζουμε τα λαχανικά με τη φλούδα τους μέχρι να μαλακώσουν. Μαγειρεύουμε τα αυγά "σκληρά" - τουλάχιστον 8 - 10 λεπτά από τη στιγμή που βράζει το νερό.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Για να αφαιρέσετε την περιττή πικρία από το λαχανικό, ρίξτε το βραστό νερό για λίγα λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό. Ωστόσο, αν δεν σας μπερδεύει η φυσική γεύση των κρεμμυδιών, αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τις πατάτες και τα τρίβουμε σε ξεχωριστά πιάτα.

Οι σκίουροι και το τυρί θα αλέθουν επίσης με τον τρίφτη.

Ετοιμάζουμε ξεχωριστά τους κρόκους - τους θρυμματίζουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βάλτε το ψάρι σε ένα βαθύ μπολ, στραγγίστε τα υγρά και ψιλοκόψτε με ένα πιρούνι.

Shaping Mimosa

Σε αυτήν την έκδοση, τα επίπεδα στοιβάζονται με διαφορετική σειρά.

1. Στρώνουμε τον πάτο της σαλατιέρας με πατατάκια. Το αλατίζουμε κατά τις προτιμήσεις μας, χωρίς να ξεχνάμε ότι και η μαγιονέζα και το τυρί περιέχουν λίγο αλάτι. Σχεδιάστε ένα πλέγμα μαγιονέζας στο υπόστρωμα της πατάτας.
2. Πασπαλίζουμε από πάνω κρεμμύδια. Ισιώνουμε τη στρώση. Ας το λειαίνουμε λίγο για να μην είναι τόσο χαλαρό.
3. Επόμενη σειρά με τσιπς τυριού. Ας το πάρουμε ελαφρά. Σχεδιάστε ένα δίχτυ μαγιονέζας στην επιφάνεια.
4. Η τέταρτη στρώση θα απλωθεί ομοιόμορφα κονσερβοποιημένα ψάρια. Θα χρειαστεί λίγο λιγότερη μαγιονέζα, ειδικά αν ήταν σε λάδι.
5. Καλύψτε τη στρώση ψαριού με σκίουρους πουρέ. Μην ξεχνάτε την προσεκτική στάση στα στρώματα στη διαδικασία μαγειρέματος. Όσο πιο λεπτές και χαλαρές κινήσεις με το κουτάλι, τόσο πιο όμορφη θα βγει η σαλάτα στο τέλος. Χρειάζεστε περισσότερη πρωτεΐνημαγιονέζα παρά για ψάρι.
6. Αποκρύψτε το στρώμα πρωτεΐνης κάτω από ένα λαμπερό στρώμα καρότου. Λειάνετε τα τρίμματα καρότου και θρυμματίστε λίγο. Σχεδιάστε ξανά ένα πλέγμα μαγιονέζας.
7. Στην επιφάνεια της συλλεγμένης σαλάτας, μοιράστε τους θρυμματισμένους (πολτοποιημένους) κρόκους κοτόπουλου. Διακοσμήστε τη "Mimosa" με το δικό σας γούστο.

Μετά από δύο έως τρεις ώρες στο ψυγείο, το πιάτο θα είναι καλά κορεσμένο με μαγιονέζα - και μπορείτε να στρώσετε το τραπέζι.

Μιμόζα με φρέσκα κρεμμυδάκια

Σε αντίθεση με την καθιερωμένη παράδοση, δεν υπάρχει κρεμμύδι σε αυτή την εκδοχή της σαλάτας. Αντίθετα, χρησιμοποιούνται πράσινα φτερά κρεμμυδιού, που θα κάνουν το πιάτο πολύ πιο ενδιαφέρον.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κονσέρβα σολομού - 1 κονσέρβα;
• τρεις πατάτες;
• βραστά αυγά - τρία κομμάτια;
• καρότα - 3 τεμ. (βραστό);
• μαγιονέζα - 250 γραμμάρια;
• πράσινο κρεμμύδι - 1 ματσάκι;
• αλάτι για γεύση.

Όλα τα λαχανικά ξεφλουδίζονται, τρίβονται και στρώνονται σε στρώσεις σε μια σαλατιέρα. Ροζ σολομός - το πρώτο στρώμα. Η επιφάνεια πρέπει να αλείφεται ελαφρά με μαγιονέζα. Το δεύτερο στρώμα είναι οι πατάτες. Πρέπει να το αλατίσετε λίγο και να σχεδιάσετε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Το τρίτο είναι τα καρότα, λίγη μαγιονέζα από πάνω. Το τέταρτο στρώμα αποτελείται από πρωτεΐνες αναμεμειγμένες με μαγιονέζα. Διακοσμούμε την κορυφή με ψιλοκομμένο κρόκο. Αυτή η στρώση δεν χρειάζεται να αλείφεται με σάλτσα. Πασπαλίστε την επιφάνειά του με ψιλοκομμένα φτερά φρέσκου κρεμμυδιού.

Η σαλάτα θα είναι πολύ πιο νόστιμη αν τη βάλετε στο ψυγείο για λίγες ώρες. Καλή όρεξη!