Μιμόζα σαλάτα με βούτυρο: συνταγές και επιλογή υλικών

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σήμερα θα μιλήσουμε για τη σαλάτα Mimosa, η οποία ξεκίνησε την ιστορία της και κέρδισε απίστευτη δημοτικότητα στα μέσα του περασμένου αιώνα. Αυτό το πολυχρηστικό πιάτο στόλιζε την τραπεζαρία και τη γιορτινή. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του, τα κύρια συστατικά είναι αυγά και κονσέρβες ψαριού, που επιλέγονται ανάλογα με το γούστο, μπορεί να είναι saury, ροζ σολομός, σκουμπρί.

Ιστορία σαλάτας

Υπάρχουν εκδόσεις, μία από τις οποίες είναι πολύ όμορφη. Υπάρχει μια ιστορία ότι μια καταπληκτική σαλάτα γεννήθηκε για πρώτη φορά στην όμορφη Αμπχαζία, που βρίσκεται στην ακτή της μαγευτικής Μαύρης Θάλασσας. Σε ένα από τα καλύτερα θέρετρα της Gagra στην πανσιόν. Chelyuskintsev, από τα παράθυρα του οποίου υπάρχει απαράμιλλη θέα στη θάλασσα και υπέροχα κυπαρίσσια, μανόλιες και φοίνικες. Παραθεριστές και η σαλάτα παρασκευάστηκε το 1960, από αυτοσχέδια υλικά. Το ηλιόλουστο κίτρινο χρώμα των κρόκων που κοσμούσαν τη σαλάτα της έδωσε το όνομα «Mimosa», που συμβόλιζε την αρχή της άνοιξης και τις διακοπές της 8ης Μαρτίου.

Απλά προϊόντα που έγιναν αριστούργημα. Και ποιος είναι ο συνδυασμός σαλάτας με φυσικό κόκκινο κρασί που φτιάχνεται στην πιο ηλιόλουστη Αμπχαζία, είναι απλά ένα τραγούδι. Οι καλεσμένοι διαλύθηκαν και όλοι πήγαν τη συνταγή στις γενέτειρές τους. Και οι γαστρονομικές συμβουλές των σοβιετικών περιοδικών Krestyanka και Khozyayushka έκαναν τη σαλάτα ακόμα πιο δημοφιλή.

Τι το κάνει μοναδικό;

Πρώτον, είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Δεύτερον, είναι δημοσιονομικός. Και τρίτον, πολύ νόστιμο, γιορτινό και όμορφο. Και σήμερα, για πολλές νοικοκυρές, παραμένει αγαπημένος. Η βάση είναι βραστές πατάτες, καρότα, αυγά και κονσέρβες ψαριών.

Είναι καλύτερα να το μαγειρεύετε σε μερίδες, ώστε να φαίνεται πιο προσεγμένο όταν το σερβίρετε, την άνοιξη, σαν λουλούδι μιμόζας.

Συνταγή

Θα χρειαστούμε:

• Βούτυρο – 50 γρ.
• Τυρί – 150 γρ.
• Αυγά - 6 τεμάχια.
• Μαγιονέζα – 150 γρ.
• Κονσερβοποιημένα ψάρια - 1 τεμ.
• Μία λάμπα.
• Και λίγο πράσινο, κυριολεκτικά ένα μάτσο.

Ας ετοιμάσουμε τη σαλάτα Mimosa με βούτυρο βήμα-βήμα. Η διαδικασία θα είναι η εξής:

1. Παίρνουμε οποιοδήποτε ψάρι σε κονσέρβα σε λάδι, το μετατρέπουμε σε πληγούρι.
2. Αφήστε τα βραστά αυγά να κρυώσουν. Οι χωρισμένοι κρόκοι από τις πρωτεΐνες θρυμματίζονται επίσης.
3. Κάντε το ίδιο με το τυρί.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, μπορείτε να τρίψετε σε μια πιο λεπτή συνοχή.
5. Για να τρίψετε εύκολα το βούτυρο, πρέπει πρώτα να το καταψύξετε.
6. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.

Έχουμε λοιπόν προετοιμαστείυλικά και προχωρήστε στην παρασκευή της κλασικής σαλάτας Mimosa με βούτυρο.

Στρώσεις σε στρώσεις

Κάνουμε τα πάντα βήμα προς βήμα:

1. Ισοπεδώνοντας τα λευκά.
2. Έπειτα έρχεται το τυρί.
3. Τρίτη βαθμίδα - ψάρι.
4. Και καλύψτε με μαγιονέζα.
5. Τόξο.
6. Απλώστε τη μισή μερίδα ψιλοκομμένους κρόκους και ρίξτε ξανά μαγιονέζα.
7. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με βότανα.
8. Στη συνέχεια, βάλτε το τριμμένο βούτυρο στη μέση του πιάτου και απλώστε προσεκτικά σε όλη την περιοχή.
9. Και από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα τον υπόλοιπο κρόκο.

Για να μουλιάσει καλά, βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Τώρα, λοιπόν, ξέρουμε τη συνταγή για σαλάτα Mimosa με βούτυρο. Πειραματισμός περαιτέρω.

παραλλαγή Apple

Αυτό το φρούτο έχει ενδιαφέρουσα επίγευση. Ένα μήλο δίνει μια φωτεινή ξινίλα, το πράσινο είναι καλύτερο. Το τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε ποικιλία και συνοχή. Ας εξετάσουμε λοιπόν τα χαρακτηριστικά του μαγειρέματος σαλάτας Mimosa με μήλα και βούτυρο.

Θα χρειαστούμε

Βασικά, τα ίδια προϊόντα, απλά προσθέστε ένα μήλο:

• Κονσέρβα saury - 1 τεμ.
• Μία λάμπα.
• Τυρί – 100 γρ.
• Βούτυρο – 100 γρ.
• Αυγά - 5 τεμάχια.
• μαγιονέζα – 250 γρ.
• Και ένα πράσινο μήλο.

Αυτή η συνταγή για σαλάτα Mimosa με βούτυρο και τυρί είναι σχεδόν αμετάβλητη. Παράγουμε την ίδια προετοιμασία προϊόντων.

Απλώστε ένα προς ένασυστατικά

1. Οι σκίουροι πρώτα.
2. Μετά τυρί.
3. Κονσέρβες. Και αλείφουμε με μαγιονέζα.
4. Στη συνέχεια, αλείψτε το τριμμένο βούτυρο.
5. Δεύτερο μισό κονσερβοποιημένου ψαριού.
6. Επόμενο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο.
7. Προτελευταίο είναι το μήλο, το αποκορύφωμα της σαλάτας και καλύψτε με μαγιονέζα.
8. Φτιάξτε ένα καπέλο από τον κρόκο.

Για να φτιάξετε σαλάτα Mimosa με βούτυρο και μήλο σύμφωνα με το γούστο σας, μπορείτε να μειώσετε τη δόση της μαγιονέζας, επειδή το λάδι είναι ήδη αρκετά πλούσιο σε θερμίδες και λιπαρό. Γενικά, αυτό το συστατικό μπορεί να παρασκευαστεί ανεξάρτητα, να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Τώρα σκεφτείτε την κλασική σαλάτα Mimosa με βούτυρο και ρύζι.

Συνταγή επόμενη

1. Αλλάξτε το ρύζι για τις πατάτες.
2. Πάρτε μισό ποτήρι ρύζι.
3. Δύο καρότα.
4. Μια κονσέρβα saury ή ροζ σολομό.
5. Τέσσερα αυγά.
6. Μαγιονέζα (κατά προτίμηση σπιτική).
7. Κρεμμύδι και χόρτα.

Βήματα μαγειρέματος:

Ας μην περιγράψουμε ξανά την προετοιμασία των προϊόντων, ξέρουμε ήδη τι να τα κάνουμε. Προχωράμε στο επόμενο στάδιο, στρώνοντας, έτσι:

1. Εικ.
2. Ψάρια.
3. Κρεμμύδι.
4. Φιγούρα ξανά
5. Carrot.
6. Πρωτεΐνες και κρόκοι.

Φυσικά, κάθε επίπεδο είναι εμποτισμένο με μαγιονέζα κατά βούληση και, μετά από δύο ώρες στο ψυγείο, διακοσμείται με κλωναράκια μυρωδάτα χόρτα. Έτσι, μάθαμε άλλη μια συνταγή για σαλάτα Mimosa με σούρι και βούτυρο. Μπορεί να μαγειρευτεί έτσιΠώς σας αρέσει. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε.

Κλασικό με συκώτι μπακαλιάρου

Παραπάνω, εξετάσαμε μια εκδοχή σαλάτας Mimosa χωρίς πατάτες με βούτυρο. Τώρα ας προσθέσουμε το λαχανικό ρίζας στη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα οικείο παραδοσιακό σύνολο προϊόντων:

1. συκώτι μπακαλιάρου - 1 τεμ.
2. Τυρί οποιασδήποτε σκληρής ποικιλίας - 150 γρ.
3. Δύο βραστά καρότα.
4. Τρία αυγά.
5. Χόρτα και μαγιονέζα.
6. Δύο πατάτες.

Η σαλάτα μιμόζα με τυρί και βούτυρο θα μοιάζει με αυτό:

1. Πατάτες βραστές θρυμματισμένες.
2. συκώτι μπακαλιάρου.
3. Τόξο.
4. Τριμμένα βραστά καρότα.
5. Ασπράδια.
6. Τυρί.
7. Λόκοι.

Μην ξεχάσετε να βάλετε μαγιονέζα ανάμεσα στις στρώσεις, μπορείτε να την απλώσετε με ένα κουτάλι ή να τραβήξετε ένα λεπτό πλέγμα. Το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε, διαφορετικά η σαλάτα θα χαλάσει.

Δώστε μερικές χρήσιμες συμβουλές

Υπάρχουν μικρά μυστικά που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη σαλάτα ακόμα πιο νόστιμη:

1. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε τα λαχανικά σε διπλό βραστήρα - έτσι διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
2. Για όσους κάνουν δίαιτα, μπορείτε να προσθέσετε ελαφριά γιαούρτια, αλλά γενικά, το πιάτο θα είναι πιο πλούσιο σε γεύση με λιπαρή μαγιονέζα, αλλά μετά θα πρέπει να το βάλετε αρκετά σε μορφή αραιής πλέγμα.
3. Μην φοβάστε να το παρακάνετε με τα αυγά, προσθέτουν χρώμα και οπτική ελαφρότητα και αισθητική στη σαλάτα.
4. Τα μήλα είναι καλύτερα να παίρνουν ξινές ποικιλίες, για παράδειγμα,"Antonovka".
5. Κι όμως, τα λαχανικά δεν πρέπει να μαγειρεύονται εκ των προτέρων, αλλά να τρίβονται απευθείας στη σαλατιέρα, τότε οι στρώσεις θα είναι ευάερες και αφράτες.

Μετά το μαγείρεμα προτείνεται να κρυώσει, αλλά καλύτερα να το βάλετε στο ψυγείο όλο το βράδυ, ώστε να μουλιάσει ακόμα περισσότερο, μπορείτε να το διακοσμήσετε με μυρωδικά και ελιές πριν το σερβίρετε. Έτσι, εξετάσαμε πολλές συνταγές για σαλάτα μιμόζα με βούτυρο και τώρα θα προσφέρουμε διατροφικές επιλογές για το πιάτο.

Επιλογή χωρίς πατάτες και μαγιονέζα

Τα γευστικά χαρακτηριστικά της σαλάτας Mimosa με βούτυρο, χωρίς πατάτες, δεν είναι λιγότερο φωτεινά από αυτά μιας κλασικής σαλάτας, η μόνη διαφορά είναι στη χαμηλότερη ενεργειακή αξία. Μια εξαιρετική επιλογή για όσους ακολουθούν τη σιλουέτα τους.

Προϊόντα:

1. Ένα κρεμμύδι και ένα καρότο.
2. Τρία αυγά.
3. Δύο φρέσκα αγγούρια.
4. Πάρτε ένα φιλέτο μπακαλιάρου - 400 γρ.
5. Λίγο αλάτι.

Αντί για μαγιονέζα θα χρησιμοποιήσουμε σάλτσα, χρειαζόμαστε:

• Καρύδι – 200 γρ.
• Μια σκελίδα σκόρδο.
• Τέσσερις κουταλιές της σούπας καθαρό νερό.
• Και κόλιαντρο.

Παίρνουμε το ψάρι, το πλένουμε καλά και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Το φέρνουμε σε ετοιμότητα. Μετά από αυτό, αλέστε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να σχηματιστεί ένας τρυφερός πολτός. Μαγειρεύουμε λαχανικά παραδοσιακά.

Τα αγγούρια είναι επίσης τρία στον χοντρό τρίφτη, αλλά κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό πριν το ψήσετε ή να το κρατήσετε για περίπου δέκα λεπτά για να φύγει η περιττή πικράδα.

Φτιάχνοντας σάλτσα. Αλεσηπαρασκευασμένα εξαρτήματα. Και για να πετύχουμε υγρή σύσταση, εισάγουμε λίγο ζεστό νερό. Αν ονειρεύεστε, μπορείτε να βρείτε τη δική σας εκδοχή της σάλτσας, πιο ενδιαφέρουσα.

Τώρα μπορείτε να στοιβάζετε τη σαλάτα σε στρώσεις:

1. Ψάρια.
2. Carrot.
3. Πρωτεΐνη.
4. Αγγούρια.
5. Κρεμμύδι.

Κορέστε τις στρώσεις με σάλτσα και δροσίστε. Έτσι, εξετάσαμε τις συνταγές για σαλάτες Mimosa με κονσέρβες και βούτυρο και μια διαιτητική εκδοχή του πιάτου. Ας μοιραστούμε ένα ακόμη.

Μιμόζα με αβοκάντο

Πρόκειται για ένα πολύ υγιεινό φρούτο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά (περισσότερες από είκοσι φυσικές βιταμίνες και μέταλλα, και περιέχει επίσης φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και άλλα συστατικά) που χρειάζεται το σώμα. Περιέχει ελάχιστη ζάχαρη, δεν προκαλεί αλλεργίες και δεν αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα. Βοηθά στη βελτίωση της μνήμης, στην απώλεια βάρους, στα επίπεδα χοληστερόλης, συμμετέχει στην πρόληψη της αναιμίας. Ομαλοποιεί επίσης την αρτηριακή πίεση.

Βοηθά στην καταπολέμηση του στρες και πολλών σοβαρών ασθενειών, όπως η αθηροσκλήρωση. Εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα και βελτιώνει την πέψη και δεν είναι όλα τα οφέλη της.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

1. Ανακατέψτε ένα βάζο τόνου σε κονσέρβα με βότανα.
2. Ψιλοκόψτε 80 γραμμάρια τυρί. Αφαιρέστε τη φλούδα από το αβοκάντο και τρία στον χοντρό τρίφτη.
3. Προετοιμασία της σάλτσας: ανακατέψτε 100 γραμμάρια άπαχη κρέμα γάλακτος με δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.
4. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια προλαδωμένη μαγειρική δαχτυλίδι για εύκολη αφαίρεση.
5. Πρώτα βάλτε τον μισό τόνο, το τυρί και το αβοκάντο.
6. Αρυκεύστε κάθε στρώση με σάλτσα.
7. Επαναλάβετε την ίδια σειρά υλικών, χωρίς να ξεχάσετε να επικαλύψετε τις στρώσεις.
8. Τοποθετήστε στο ψυγείο για σαράντα λεπτά, διακοσμήστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά πριν το σερβίρετε και μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τη μαγειρική δαχτυλίδι.

Η σαλάτα με λίγες θερμίδες είναι έτοιμη. Έτσι, στο άρθρο μας, προσφέραμε συνταγές για σαλάτα Mimosa με βούτυρο σε διάφορες παραλλαγές. Μπορείτε να πειραματιστείτε μόνοι σας προσθέτοντας διαφορετικά προϊόντα στη γεύση. Αυτό το πιάτο είναι μοναδικό γιατί παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, από απλά αυτοσχέδια υλικά. Μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια στο γιορτινό τραπέζι, σίγουρα θα γίνει ένα απίστευτο διακοσμητικό για κάθε γιορτή.