2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Όλοι γνωρίζουν ότι το μήλο στην περιοχή μας είναι το πιο προσιτό και πιο χρήσιμο φρούτο. Αυτό το θαύμα της φύσης είναι αφιερωμένο στη χριστιανική γιορτή - Apple Spas, που γιορτάζεται ευρέως στη Ρωσία από την αρχαιότητα. Πιστεύεται ότι μέχρι εκείνη τη στιγμή (19 Αυγούστου) το μήλο είχε απορροφήσει χρήσιμες ουσίες, απορροφώντας οτιδήποτε νόστιμο και υγιεινό. Από αυτή την εποχή του χρόνου ξεκίνησε η συγκομιδή των μήλων για το χειμώνα.
Τι είδους μήλο είναι η Antonovka;
Ένα μήλο περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που χρειάζεται το σώμα μας τόσο πολύ - αντιοξειδωτικά, πηκτίνες και τανίνες, που μπορούν να επιταχύνουν την απομάκρυνση όλων των επιβλαβών και περιττών από το σώμα μας. Ένα μήλο είναι χρήσιμο τόσο για υγιείς όσο και για άρρωστους. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, μπορεί να ανεβάσει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό το καταπληκτικό φρούτο είναι σχεδόν χωρίς θερμίδες, καθιστώντας το το τέλειο συμπλήρωμα απώλειας βάρους.
Λοιπόν, ας μάθουμε ποια μήλα είναι πιο υγιεινά. Κατ 'αρχήν, όλα τα φρούτα, από τις πρώτες ποικιλίες έως τις χειμερινές ποικιλίες, έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα. Αλλά τα μήλα Antonovka θεωρούνται τα πιο ωφέλιμα. Σε αυτά αποθηκεύονται όλες οι απαραίτητες ουσίες μέχρι το τέλος του χειμώνα. Πιστεύεται ότι η κομπόσταΤα μήλα Antonovka μπορούν να καταστρέψουν τους μικροοργανισμούς που προκαλούν δυσεντερία στα έντερα. Ένα άτομο που τρώει περισσότερα από 2 από αυτά τα μήλα την ημέρα ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης στο συκώτι.
Προετοιμασία μήλων για το χειμώνα
Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι άνθρωποι προσπαθούσαν να προμηθευτούν απόθεμα για μελλοντική χρήση. Αυτό ίσχυε ιδιαίτερα για περιοχές με έντονους χειμώνες. Οι χειμερινές προετοιμασίες βοήθησαν τους ανθρώπους να επιβιώσουν από την κρύα περίοδο και να αντιμετωπίσουν το ανοιξιάτικο μπέρι-μπέρι. Τα μήλα μπορούν να αποθηκευτούν με διάφορους τρόπους. Πρώτα απ 'όλα, μπορούν να αποθηκευτούν στη φυσική τους μορφή, δηλαδή στο σύνολό τους. Μόνο οι όψιμες ποικιλίες του χειμώνα, όπως η Antonovka, είναι κατάλληλες για αυτό. Τα μήλα μπορούν να αποθηκευτούν και αποξηραμένα. Και μπορείτε επίσης να συντηρήσετε με τη μορφή ποικιλίας μαρμελάδων, ζελέ και κομπόστες. Και εδώ είναι η καλύτερη από τις ποικιλίες. Έχει ιδιαίτερο άρωμα και ξινή γεύση. Η κομπόστα Antonovka για το χειμώνα είναι ένα πολύ εκλεπτυσμένο και υγιεινό ποτό. "Ένα κομμάτι του καλοκαιριού" - έτσι μπορείτε να πείτε κοιτάζοντας ένα βάζο κομπόστα σε κονσέρβα από αυτά τα μήλα.
Κονσέρβες κομπόστα
Υπάρχουν πολλές συνταγές για κομπόστα μήλων. Σίγουρα κάθε νοικοκυρά θα θυμάται πώς το έκανε κάποτε η μητέρα ή η γιαγιά της. Η κομπόστα από Antonovka για το χειμώνα μπορεί να χαρακτηριστεί με ασφάλεια ένα υπέροχο «ηλιόλουστο» ποτό, η ξινή γεύση της μας χαρίζει αναμνήσεις από το καλοκαίρι.
Μαγειρική κομπόστα
Τα μήλα πλένονται καλά και κόβονται σε φέτες. Αφαιρούμε τα κατεστραμμένα σημεία και τον πυρήνα. Είναι προτιμότερο να μην κόβετε τη φλούδα των μήλων, γιατί περιέχει το μέγιστο χρήσιμων ουσιών.
Τα πλυμένα και αποστειρωμένα βάζα γεμίζουν με μήλα κατά το ένα τρίτο. Μια τέτοια κομπόστα από την Antonovka για το χειμώνα δεν θα βγει επίσηςσυμπυκνωμένος. Γεμίστε τα βάζα με μήλα με βραστό νερό, καλύψτε με βραστά καπάκια. Αφήστε τα βάζα να σταθούν για 15 λεπτά μέχρι να κρυώσουν λίγο.
Μετά από αυτό, ρίξτε το νερό από τα μήλα στο τηγάνι. Προσθέστε ζάχαρη σε αναλογία δύο φλιτζανιών ζάχαρης ανά βάζο 3 λίτρων. Αφήστε να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε τα μήλα με το σιρόπι που βράζει. Τυλίγουμε αμέσως τα βάζα και τα αναποδογυρίζουμε στο καπάκι αφήνοντάς τα να κρυώσουν για αρκετές ώρες.
Και άλλη μια συνταγή για κομπόστα Antonovka για το χειμώνα. Μπορείτε να φτιάξετε ένα συμπυκνωμένο ρόφημα από μήλα. Αυτή η συνταγή διαφέρει ελάχιστα από την προηγούμενη, μόνο που γεμίζουμε καθαρά αποστειρωμένα βάζα με ψιλοκομμένα μήλα σχεδόν μέχρι πάνω. Και η ζάχαρη για ένα τέτοιο ποτό θα απαιτήσει περισσότερα - κατά μέσο όρο 2,5 φλιτζάνια ανά βάζο 3 λίτρων. Πρέπει να γνωρίζετε ότι όταν χρησιμοποιείτε μια τέτοια κομπόστα Antonovka για το χειμώνα, πρέπει να αραιωθεί με νερό.
Και μπορείτε επίσης να προσθέσετε, για παράδειγμα, ένα δαμάσκηνο. Αυτό θα δώσει πιο φωτεινό χρώμα στην κομπόστα και θα προσθέσει μπαχαρικό στη γεύση.
Συνιστάται:
Νόστιμο κυριακάτικο μεσημεριανό γεύμα για όλη την οικογένεια: συμβουλές, συνταγές με φωτογραφίες
Το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής είναι μια στιγμή σε μια πολυάσχολη και ταραχώδη ζωή, όταν όλη η οικογένεια μπορεί να συγκεντρωθεί στο τραπέζι. Τι να μαγειρέψετε για ένα οικογενειακό δείπνο την Κυριακή, πώς να ευχαριστήσετε τους συγγενείς; Προσφέρουμε πολλές συνταγές
Κέικ για 70 χρόνια για έναν άντρα από όλη την οικογένεια
Σε οποιαδήποτε ηλικία, οι άνθρωποι αγαπούν τα γλυκά, οπότε το να δώσεις επιδόρπιο είναι μια πολύ καλή επιλογή. Σε έναν άνδρα 70 ετών θα αρέσει ιδιαίτερα η τούρτα αν αντικατοπτρίζει τις αναμνήσεις της νιότης ή της παιδικής ηλικίας, ίσως αξίζει να την φτιάξετε μόνοι σας σύμφωνα με μια οικογενειακή συνταγή
Μενού για την εβδομάδα για την οικογένεια. Πώς να δημιουργήσετε ένα εβδομαδιαίο μενού για την οικογένειά σας;
Πώς να φτιάξετε ένα μενού για μια εβδομάδα για την οικογένεια ώστε να είναι και νόστιμο και οικονομικό; Και επίσης πολύ, πολύ χρήσιμο. Άλλωστε, ο άνθρωπος πρέπει να λαμβάνει με το φαγητό όλες τις ουσίες που χρειάζεται σε μια συγκεκριμένη αναλογία και όχι τυχαία. Μπορείτε να μάθετε πώς οι άλλοι αντιμετωπίζουν αυτό το δύσκολο έργο διαβάζοντας τη βιβλιογραφία σχετικά με αυτό το θέμα ή μπορείτε να προσπαθήσετε να φτιάξετε μόνοι σας ένα μενού για την εβδομάδα για την οικογένεια
Οι καλύτερες ιδέες για πρωινό. Κυριακάτικο πρωινό για όλη την οικογένεια
Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε ενδιαφέρουσες ιδέες για πρωινό σε όλο τον κόσμο. Ετοιμος? Τότε ας ξεκινήσουμε αμέσως τώρα
Νόστιμη κομπόστα σταφυλιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Κομπόστα σταφυλιού για το χειμώνα: μια απλή συνταγή
Συνήθως το μαγείρεμα των κομπόστες απαιτεί πολύ χρόνο. Είναι απαραίτητο να τακτοποιήσετε τα πάντα, να ξεπλύνετε, να μαγειρέψετε και στη συνέχεια να υποβάλετε το προϊόν σε πρόσθετη θερμική επεξεργασία. Αλλά υπάρχουν πολλές επιλογές που σας επιτρέπουν να φτιάξετε, για παράδειγμα, κομπόστα σταφυλιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Το τελικό προϊόν δεν χάνει καθόλου τη γεύση του
