Το πιο δύσκολο πιάτο στο μαγείρεμα στον κόσμο και στη Ρωσία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο Σωκράτης με μερίδιο καταδίκης σημείωσε ότι τρώει για να ζήσει και μερικοί άνθρωποι ζουν για να φάνε. Φυσικά, η ζωή είναι τόσο ποικιλόμορφη που δεν μπορεί να περιοριστεί σε φαγητό. Ωστόσο, το φαγητό είναι σημαντικό μέρος της ζωής μας, ακόμη και του πολιτισμού μας. Η παρασκευή του μερικές φορές μετατρέπεται σε πραγματική τέχνη. Μόνο η ευθραυστότητα του φαγητού και ο «κοσμικός» σκοπός της παρασκευής του δεν μας επιτρέπουν να βάλουμε τη μαγειρική στα ίδια επίπεδα με τη ζωγραφική και τη λογοτεχνία.

Απλό και σύνθετο

Οι πολυάσχολοι άνθρωποι που δεν έχουν λατρεία για το φαγητό στη ζωή τους προσπαθούν να επιταχύνουν την προετοιμασία του όσο το δυνατόν περισσότερο. Ο ρυθμός της σύγχρονης ζωής επιταχύνεται και οι αυξανόμενες ευκαιρίες για αναψυχή και εκπαίδευση καθιστούν τον ελεύθερο χρόνο πιο πολύτιμο. Συμβαδίζει με αυτούς τους ρυθμούς και το φαγητό. Πόσα ημικατεργασμένα προϊόντα υπάρχουν στον πάγκο των καταστημάτων! Φυσικά, οι οπαδοί της υγιεινής διατροφής είναι εναντίον τους. Αλλά μπορούν επίσης να βρουν μια διέξοδο: τα μαγειρευτά λαχανικά ή τα ψάρια προετοιμάζονται πολύ γρήγορα και εύκολα, το κρέας μπορεί να μείνει στο φούρνο και να κάνει άλλα πράγματα…

Αλλά υπάρχουν παράδοξες καταστάσεις κατά το μαγείρεματα πιάτα όχι μόνο δεν επιταχύνονται, αλλά τεντώνονται για αρκετές μέρες! Ποιος και γιατί ετοιμάζει τα πιο σύνθετα πιάτα, η προετοιμασία των οποίων παίρνει πολύ χρόνο;! Συνήθως υπάρχουν δύο απαντήσεις. Πρώτον, συνήθως κανείς δεν προετοιμάζει τέτοια πιάτα για τον εαυτό του. Για αιώνες, οι σεφ δημιουργούσαν αυτά τα αριστουργήματα για ιδιότροπους αριστοκράτες, και ακόμη και τότε σε ειδικές διακοπές. Δεύτερον, μπορεί να είναι ένα πιάτο εθνικής κουζίνας, που παρασκευάζεται από όλη τη φυλή ή το χωριό και τρώγεται μαζί.

Πιάτο για μια μεγάλη παρέα

Ποιο θεωρείται το πιο δύσκολο πιάτο στον κόσμο; Γεμιστή καμήλα. Η περιγραφή αυτού του πιάτου φαίνεται να είναι ένας αρχαίος θρύλος. Εν τω μεταξύ, εξακολουθεί να υπάρχει. Σερβίρεται σε γάμους Βερβερίνων μεταξύ πλούσιων ανθρώπων. Το πιάτο προορίζεται για νεόνυμφους, αλλά η απίστευτη ποσότητα του υποδηλώνει ότι μπορούν να ταΐσουν όλους τους καλεσμένους. Και υπάρχουν συχνά μέχρι και 100 άτομα. Και είναι αρκετά για όλους!

Γάμος Βερβέρων

Οι Βέρβεροι είναι ένας νομαδικός λαός της Αφρικής, που ζει κυρίως στην Αίγυπτο. Οι παραδόσεις του γάμου τους συνεχίζονται εδώ και πολύ καιρό. Ο γάμος γίνεται σε μεγάλη κλίμακα, αρκετά αντίστοιχη με το περιγραφόμενο πιάτο. Ακόμη και για όσους έχουν βίλα, οι διακοπές γιορτάζονται σε μια σκηνή στην έρημο. Συνήθως διαρκεί περίπου τρεις μέρες, βίαια, με τραγούδια και χορούς. Θεωρείται ιδιαίτερα σημαντικό να προσκαλούμε όσο το δυνατόν περισσότερους επισκέπτες. Ορίστε ένα χορταστικό γεύμα! Αλλά, φυσικά, δεν μπορούν όλοι να το αντέξουν οικονομικά. Ως εκ τούτου, τις περισσότερες φορές τρώνε κάτι πιο απλό. Για παράδειγμα, μενσάφ - αρνί βρασμένο σε κρέμα γάλακτος με ρύζι, σερβιρισμένο με καφέ. Για λιγότεραΟι πλούσιοι γάμοι τρώνε συχνά πιάτα με ψωμί, αρνί και πλένονται με τσάι μέντας. Συχνά πολλές δεκάδες πρόβατα σφάζονται προς τιμή του γάμου.

Την πρώτη μέρα του γάμου συνηθίζεται να χορεύουμε και να σχεδιάζουμε περίπλοκα σχέδια με χέννα στις παλάμες. Η δεύτερη μέρα είναι αφιερωμένη στους αγώνες καμήλας και τελικά, την τρίτη μέρα, όλα τελειώνουν με ένα πανηγυρικό γεύμα. Τότε σερβίρεται το πιο δύσκολο πιάτο στην προετοιμασία!

Γιατί καμήλα

Γιατί το πιο δύσκολο πιάτο στην προετοιμασία φτιάχνεται από ένα πλοίο της ερήμου; Η πιο προφανής απάντηση είναι γιατί όπου ζουν οι Βέρβεροι, υπάρχουν καμήλες. Και αυτό είναι το μεγαλύτερο ζώο, το οποίο αξίζει να φάτε μόνο σε ειδικές περιπτώσεις - μια καμήλα θα φέρει πολύ περισσότερα οφέλη ως μεταφορά. Αλλά τέτοιες σκέψεις δεν είναι ο μόνος λόγος. Δεν είναι τυχαίο ότι μια καμήλα ετοιμάζεται για γάμο. Πιστεύεται ότι το λίπος από τις καμπούρες του, το κρέας και ακόμη και το γάλα της καμήλας αυξάνουν τη δύναμη των ανδρών. Και όταν συνάπτετε γάμο, αυτό είναι κάτι παραπάνω από σχετικό!

Πώς να μαγειρέψετε μια γεμιστή καμήλα

Η γεμιστή καμήλα μοιάζει με κούκλα που φωλιάζει. Αρχικά ετοιμάζεται το ψάρι γεμιστό με αυγά. Αυτό το ψάρι στη συνέχεια τοποθετείται σε ένα κοτόπουλο και μαγειρεύεται μαζί. Μετά από αυτό, πολλά γεμιστά κοτόπουλα βρίσκονται μέσα στο κουφάρι ενός κριαριού. Η διαδικασία μαγειρέματος επαναλαμβάνεται. Και τέλος, το κριάρι τοποθετείται στην ανοιχτή κοιλιά της καμήλας. Πώς να μαγειρέψετε μια καμήλα; Δεν θα βρείτε πιάτα σε μέγεθος, αλλά η άμμος είναι τέλεια. Το πτώμα του ζώου θάβεται στην άμμο και από πάνω γίνεται φωτιά.

Για να προετοιμάσετε τα πιο δύσκολατα πιάτα χρειάζονται έως και 20 κοτόπουλα! Αντί για ψάρια, μερικές φορές τα αυγά αναμιγνύονται με ρύζι και ξηρούς καρπούς. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κουκουνάρια, αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης. Κάθε τύπος - 2 κιλά. Αν σου φαίνεται πολύ, τότε χρησιμοποιούνται 12 κιλά ρύζι. Επιπλέον, το πιάτο αρωματίζεται με περισσότερα από 2 κιλά μαύρο πιπέρι. Οι Άραβες λατρεύουν τα πικάντικα φαγητά. Αυτό το μείγμα ρυζιού, ξηρών καρπών και αυγών γίνεται ένα είδος συνοδευτικού για το κρέας καμήλας. Οι ταξιδιώτες λένε πώς οι άνδρες έσκισαν το κουφάρι με τα χέρια τους και έφαγαν κομμάτια κρέατος καμήλας με ρύζι με όρεξη.

Το αυτί του Big Shuvalov

Αλλά αυτό το πραγματικά πολύπλοκο πιάτο έχει και ανταγωνιστές. Για παράδειγμα, ένας από αυτούς είναι από τη Ρωσία. Το όνομα του πιο δύσκολου πιάτου στη χώρα μας στο μαγείρεμα συνδέεται με το όνομα του Σουβάλοφ, του αγαπημένου της Ελισάβετ. Πρόκειται για έναν άνθρωπο που έχει συνεισφέρει τεράστια στον πολιτισμό της χώρας και βοήθησε πολλά νέα ταλέντα να συνειδητοποιήσουν τον εαυτό τους. Το πιο δύσκολο πιάτο στη Ρωσία μπορεί να ονομαστεί η μεγάλη ψαρόσουπα Shuvalov. Αν και η εθιμοτυπία υποχρέωνε τον αγαπημένο της βασίλισσας να ντύνεται με μόδα, να πηγαίνει σε πολυτελείς κοινωνικές δεξιώσεις με εξωτικά πιάτα, ο ίδιος λάτρευε το απλό και οικείο φαγητό. Για παράδειγμα, προτιμούσε τα μανιτάρια και τις πατάτες φούρνου από τους ανανάδες. Ukha - το πιάτο είναι επίσης αρκετά παραδοσιακό, αλλά σε καμία περίπτωση απλό. Η ψαρόσουπα του Σουβάλοφ παρασκευαζόταν για 3 ολόκληρες μέρες! Επιπλέον, όλα τα προϊόντα έπρεπε να είναι φρέσκα.

Την πρώτη μέρα έβραζαν ένα ζωμό από ρουφηξιά με λευκές ρίζες, τη δεύτερη μετάγγιζαν το ζωμό και έβαζαν μέσα ψάρια μεσαίου ποταμού. Την τρίτη μέρα, το ψάρι αφαιρέθηκε ξανά από το ζωμό. Και μετάΑυτό τοποθετήθηκε σε αυτό ευγενές ψάρι - οξύρρυγχος και στερλίνο, κομμένο σε κομμάτια. Επιπλέον, ένας τύπος προστέθηκε στο αυτί. Τι είναι? Παρασκευάστηκε από θρυμματισμένο χαβιάρι ανακατεμένο με ασπράδια αυγών. Όλα αυτά αραιώθηκαν ελαφρώς με νερό και μια μικρή ποσότητα ζεστής ψαρόσουπας. Ο τύπος χύθηκε στο αυτί, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Αυτή η σύνθεση κουλουριάστηκε στην επιφάνεια του πιάτου και ο ζωμός έγινε διάφανος. Στη συνέχεια διηθήθηκε και ξαναβράστηκε. Στο τραπέζι σερβιρίστηκε ένα διαφανές αυτί, σε κάθε πιάτο τοποθετήθηκε ένα κομμάτι ευγενές ψάρι. Το μεγάλο αυτί του Σουβάλοφ εντυπωσίασε πολύ την αυτοκράτειρα. Και για να κερδίσεις την εύνοια του εστεμμένου, άξιζε να ετοιμάσεις το πιο δύσκολο πιάτο στη Ρωσία!