Χοληδόχος κύστη: διατροφή και τα χαρακτηριστικά της

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Σε ένα υγιές σώμα, η χολή παράγεται στο ήπαρ, από όπου εισέρχεται στη χοληδόχο κύστη. Συσσωρεύοντας εκεί, το υγρό γίνεται πιο συμπυκνωμένο. Όταν η τροφή, που εισέρχεται στο στομάχι, αρχίζει να χωνεύεται, η χολή είναι απαραίτητη για τη σωστή πέψη, η οποία ρίχνεται στο δωδεκαδάκτυλο από τη χοληδόχο κύστη.

Οι δίαιτες που είναι απαραίτητες για τη διατήρηση του βέλτιστου επιπέδου του πεπτικού συστήματος σε περίπτωση ασθενειών ή αφαίρεσης αυτού του οργάνου αποθήκευσης θα πρέπει να διασφαλίζουν την κανονική πέψη της τροφής και να αποφεύγουν την ενόχληση και τυχόν διαταραχές.

Τι είναι η χολή και γιατί χρειάζεται

Η χολή είναι απαραίτητη για την πλήρη επεξεργασία τροφίμων διαφόρων ποιοτήτων. Αυτή η ουσία αποτελείται από νερό, λιπαρά οξέα, χοληστερόλη και ανόργανες ουσίες, ωστόσο, αυτή η ουσία είναι που γαλακτωματοποιεί τα λίπη και βελτιώνει τα προϊόντα διάσπασής τους. Επιπλέον, η χολή είναι απαραίτητη για την επεξεργασία,απορρόφηση και πρόληψη της σήψης άλλων θρεπτικών συστατικών στο πεπτικό σύστημα κάθε ατόμου.

Μόλις εισέλθει η τροφή στο στομάχι, αρχίζει η διαδικασία έκκρισης χολής στον πεπτικό σωλήνα: το υγρό εισέρχεται στο δωδεκαδάκτυλο μέσω του κοινού χοληδόχου πόρου από τη χοληδόχο κύστη και τον κύριο παγκρεατικό πόρο. Αυτό το υγρό παράγεται από έναν από τους μεγαλύτερους αδένες του σώματος - το συκώτι. Το μυστικό σταματά να εισέρχεται στο πεπτικό σύστημα αμέσως μετά την έξοδο της τελευταίας μερίδας του φαγητού από το στομάχι, δηλαδή όταν η γαστρική πέψη μετατρέπεται σε εντερική.

Επειδή η ανεπαρκής ή ανεπαρκής ροή της χολής οδηγεί σε δυσπεψία, η οποία συμβαίνει συχνά μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης, η διατροφή γίνεται ένα εξαιρετικά σημαντικό στάδιο στη ζωή όλων μας.

Πού αποθηκεύεται η χολή

Το υγρό που χρειάζεται για τη φυσική διαδικασία της πέψης παράγεται από τα ηπατικά κύτταρα και εισέρχεται στους χοληφόρους πόρους. Προχωρώντας σταδιακά κατά μήκος τους, αρχίζει να γεμίζει τη χοληδόχο κύστη, όπου παραμένει μέχρι την επόμενη μερίδα φαγητού.

Η χοληδόχος κύστη είναι ένα μικρό μυώδες όργανο, ο όγκος του οποίου δεν ξεπερνά τα 60-80 χιλιοστόλιτρα. Ωστόσο, εδώ συγκεντρώνεται η ηπατική έκκριση.

Με την ακανόνιστη διατροφή, όταν η παρατεταμένη νηστεία αντικαθίσταται από υπερκατανάλωση τροφής, εμφανίζονται στάσιμες διεργασίες στη χοληδόχο κύστη. Αυτό οδηγεί σε μείωση της έντασης της εκροής χολής και διαταραχές στη λειτουργία του οργάνου. Μετά από λίγο αρχίζει η αποθήκευση της χολήςσχηματίζονται κρύσταλλοι και πέτρες. Σε σοβαρές παθολογικές διεργασίες, καθώς και σε παροξύνσεις της νόσου, ο γιατρός μπορεί να συστήσει την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης ως επείγουσα μέθοδο.

Ωστόσο, η απουσία αυτού του οργάνου δεν εγγυάται ότι ο ασθενής δεν θα έχει ποτέ ξανά πέτρες στη χολή. Είτε μια αλλαγή στη σύνθεση της χολής είτε η στασιμότητα της μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνισή τους.

Η σύνθεσή του εξαρτάται άμεσα από το πόσο καλά τρώει ένα άτομο. Με τον υποσιτισμό, ανεπιθύμητες διεργασίες που σχετίζονται με τον σχηματισμό λίθων μπορεί να επαναληφθούν, αλλά μόνο τώρα στους χοληφόρους πόρους.

Η δίαιτα για τη χοληδόχο κύστη στο στάδιο της φλεγμονής ή της έξαρσης θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη τον βαθμό πίεσης στο πεπτικό σύστημα και την πιθανότητα άλλων συνοδών ασθενειών. Από το τι καταναλώνει ο ασθενής στη διατροφή του κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου εξαρτάται η κατάσταση της σωματικής του υγείας.

Παθολογικές διεργασίες στη χοληδόχο κύστη

Οι παθολογίες που εμφανίζονται στο χοληφόρο σύστημα προκαλούνται συχνότερα από την εμφάνιση δυσλειτουργίας οργάνων λόγω υποσιτισμού ή μη συμμόρφωσης με την πρόσληψη τροφής. Συχνά αυτό οδηγεί στην αφαίρεση της χοληδόχου κύστης (η δίαιτα μετά την επέμβαση γίνεται πολύ πιο άκαμπτη).

Χολολιθίαση

Με άλλο τρόπο, αυτή η ασθένεια ονομάζεται χολολιθίαση, επειδή συνοδεύεται από την εμφάνιση λίθων-λιθίων στην ίδια την κύστη ή τους χοληφόρους πόρους. Η εμφάνισή τους διευκολύνεται από την περίσσεια χοληστερόλης στη σύνθεση της χολής και των μολυσματικών ασθενειών.ασθένειες που οδηγούν σε παραβιάσεις της εκροής του.

Πιο συχνά, γυναίκες άνω των 40 ετών με ιστορικό εγκυμοσύνης και υπέρβαρες υποφέρουν από εκδηλώσεις χολόλιθου. Στους άνδρες, αυτή η ασθένεια εκδηλώνεται σε μεγαλύτερη ηλικία, με τάση για αλκοολισμό και κατάχρηση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη.

Η παρατεταμένη ασυμπτωματική πορεία, αγνοώντας τα πρώτα συμπτώματα της νόσου της χοληδόχου κύστης, μια δίαιτα που επιλέγεται λανθασμένα και επιδεινώνει την κατάσταση του οργανισμού, οδηγούν σε οξύ επεισόδιο και στην ανάγκη επείγουσας νοσηλείας.

Δυσκινησία του χοληδόχου πόρου

Η παραβίαση (δυσκινησία) της λειτουργίας συστολής της χοληφόρου οδού σχηματίζεται σε φόντο συνεχούς ψυχοσυναισθηματικού στρες και στρες. Ένας άλλος παράγοντας στην ανάπτυξη αυτής της ασθένειας είναι οι παραβιάσεις στη διατροφή. Η χοληδόχος κύστη και/ή οι χοληφόροι πόροι αρχίζουν να υποφέρουν λόγω μεγάλων διαλειμμάτων μεταξύ των γευμάτων.

Χολοκυστίτιδα

Στους περισσότερους ασθενείς, η χολοκυστίτιδα αναπτύσσεται στο πλαίσιο της χολολιθίασης, η οποία συμβάλλει στην ανάπτυξη φλεγμονωδών και νεκρωτικών διεργασιών στη χοληδόχο κύστη.

Οι χρόνιες αλλοιωτικές μορφές χολοκυστίτιδας είναι λιγότερο συχνές, που αναπτύσσονται με φόντο βακτηριακές λοιμώξεις, παρασιτικές εισβολές. Οι αλλεργικές διεργασίες, καθώς και ορισμένες ασθένειες του πεπτικού συστήματος (ιδιαίτερα η ηπατίτιδα και η παγκρεατίτιδα), οι δυσκολίες στην αποβολή της χολής μπορούν επίσης να προκαλέσουν την ανάπτυξη χολοκυστίτιδας.

Όλα αυτά δείχνουν ότι ότανασθένειες της χοληδόχου κύστης, η διατροφή είναι ένας προκαθοριστικός παράγοντας για την πρόληψη της περαιτέρω εξέλιξης της παθολογικής διαδικασίας.

Χολαγγειίτιδα

Σε οξεία και χρόνια χολαγγειίτιδα, η φλεγμονή των χοληφόρων είναι χαρακτηριστική. Κατά κανόνα, αυτή η παθολογία εμφανίζεται ως επιπλοκή στο πλαίσιο της υποκείμενης νόσου λόγω βακτηριακής έκθεσης ή μηχανικής βλάβης κατά τη μετακίνηση των λίθων, μετά από επεμβάσεις και κατά τη διάρκεια ουλών, προκαλώντας στένωση της χοληφόρου οδού. Επομένως, μια σωστά επιλεγμένη δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης είναι ένα από τα πιο σημαντικά σημεία στη θεραπεία αποκατάστασης.

Η χολαγγειίτιδα έχει διάφορους τύπους και μπορεί να εμφανιστεί με τη μορφή αποφρακτικών, υποτροπιάζουσες, δευτεροπαθώς σκληρυντικές, βακτηριακές μορφές της νόσου. Με πυώδη και βακτηριακή χολαγγειίτιδα, μια επίθεση αναπτύσσεται μέσα σε λίγες ημέρες και απαιτεί επαρκή ιατρική θεραπεία. Ελλείψει κατάλληλης θεραπείας, στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι πιθανή μια θανατηφόρα έκβαση.

Σημασία της δίαιτας μετά από λαπαροσκόπηση της χοληδόχου κύστης

Με οποιαδήποτε χειρουργική επέμβαση, κάθε ασθενής πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικός στη διατροφή του και να ακολουθεί προσεκτικά τις συστάσεις άλλων γιατρών. Σε περίπτωση υποσιτισμού, η εργασία του ήπατος μπορεί να είναι περίπλοκη και η χολή μπορεί επίσης να συσσωρευτεί λόγω της αδυναμίας έγκαιρης εκροής στα έντερα. Αυτό συχνά οδηγεί σε φλεγμονή στο στομάχι, το δωδεκαδάκτυλο ή το πάγκρεας.

Μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης (λαπαροσκόπηση)Η δίαιτα νούμερο 5 είναι απαραίτητη προϋπόθεση για γρήγορη ανάρρωση και ανάρρωση του ασθενούς.

Τι να φάτε

Μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης, η συνιστώμενη δίαιτα βασίζεται σε μερικούς γενικούς κανόνες.

Πρώτα απ' όλα, είναι εξαιρετικά σημαντικό να πίνετε νερό πριν από κάθε γεύμα. Πίνετε τουλάχιστον ένα ποτήρι υγρό κάθε φορά.

Όλα τα τρόφιμα και τα ποτά που περιλαμβάνονται στη δίαιτα πρέπει να είναι ζεστά, αλλά όχι ζεστά ή κρύα. Θα πρέπει να τρώτε τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Όλα τα πιάτα πρέπει να μαγειρεύονται στο ψήσιμο, στο βράσιμο ή στον ατμό.

Μην τρώτε τηγανητά, γιατί οι ουσίες που περιέχονται σε αυτά σχηματίζουν ενώσεις που προκαλούν έντονη παραγωγή γαστρικού υγρού. Αυτό οδηγεί σε πρόσθετο στρες στους βλεννογόνους του πεπτικού συστήματος.

Στο ερώτημα τι πρέπει να περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή μετά από λαπαροσκόπηση της χοληδόχου κύστης, θα πρέπει να καθοδηγείτε από την κοινή λογική και τις συστάσεις του γιατρού σας.

Δίαιτα 5

Διαιτητικό πρόγραμμα με στόχο την αποκατάσταση του σώματος μετά την επέμβαση και την ταχεία ανάρρωση του ασθενούς, περιλαμβάνει τη χρήση:

• πρώτα πιάτα μαγειρεμένα με ζωμό λαχανικών και ψαριού, καθώς και ζωμό βραστό με άπαχο κρέας;
• δεύτερα πιάτα βραστά, βραστά ή στον ατμό ψάρια, πουλερικά, άπαχο βοδινό και μοσχαρίσιο κρέας;
• χυλοί (το φαγόπυρο και το πλιγούρι είναι η προτεραιότητα, το σιμιγδάλι είναι καλύτερα καθόλουκαταναλώνω);
• φρούτα στο φούρνο ή στον ατμό;
• ψητά λαχανικά;
• προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση (εκτός από τυρί) και τυρί cottage 9%.

Η δίαιτα Νο. 5 μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης επιτρέπει τη χρήση λιπών (φυτικά, μικρή ποσότητα βουτύρου και κρέμα γάλακτος) στην καθημερινή διατροφή μόνο 1,5-2 μήνες μετά την επέμβαση.

Τι πρέπει να εξαλειφθεί

Μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης (λαπαροσκόπηση) από τη διατροφή του ασθενούς θα πρέπει να απουσιάζει:

• λιπαρό κρέας ψαριών και πουλερικών;
• λαρδί και ψαρονέφρι;
• οποιαδήποτε καπνιστά κρέατα και λουκάνικα;
• συντήρηση ψαριών και κρέατος;
• πικάντικα, αλμυρά, όξινα φαγητά, καθώς και μαρινάδες και μπαχαρικά;
• μανιτάρια σε κάθε είδος μαγειρέματος;
• όσπρια;
• ανθρακούχα ποτά και οινοπνευματώδη ποτά;
• οποιαδήποτε γλυκά, εκτός από ελαφρώς βρασμένα φρούτα και αποξηραμένα φρούτα,
• δυνατό τσάι και καφέ.

Επιπλέον, πρέπει να αποφύγετε το κάπνισμα.

Παρά το γεγονός ότι μετά τη λαπαροσκόπηση συνιστάται μια δίαιτα με πολλούς περιορισμούς, ακόμα και με αυτήν, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα και ενδιαφέροντα πιάτα. Τέτοια πιάτα θα είναι χρήσιμα όχι μόνο για το άτομο που αναρρώνει, αλλά και για άλλα μέλη της οικογένειας. Με αυτόν τον τρόπο, η συνήθεια της σωστής διατροφής μπορεί να εμφανιστεί σε όλα τα νοικοκυριά.