2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56
Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν πολλοί λάτρεις του χυλού με σιμιγδάλι. Αλλά πολλοί άνθρωποι τρώνε το παραδοσιακό μανίκι λεμονιού με ευχαρίστηση. Το κόστος προετοιμασίας του είναι ελάχιστο. Το λεμόνι που προστίθεται στη ζύμη δίνει σε αυτό το γλυκό ένα ευχάριστο άρωμα και πρωτότυπη γεύση. Η παραδοσιακή συνταγή μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας άλλα υλικά.
Mannik με γεύση λεμόνι
Για να ετοιμάσετε ένα συνηθισμένο μάννα λεμονιού σε κεφίρ, πρώτα απ 'όλα πρέπει να ανακατέψετε ένα ποτήρι σιμιγδάλι με ένα ποτήρι κεφίρ και να τα αφήσετε όλα στην άκρη για μισή ώρα για να φουσκώσουν. Αυτή τη στιγμή, σε ένα ξεχωριστό μπολ, μπορείτε να αλέσετε δύο αυγά, ένα ποτήρι ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και βανίλια (για γεύση). Ένα ολόκληρο λεμόνι τρίβεται χωριστά σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά αναμειγνύονται μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε δύο μεγάλες κουταλιές αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη. Στη συνέχεια, το προκύπτον μείγμα απλώνεται σε λαδωμένη φόρμα και τοποθετείται στο φούρνο για 20-25 λεπτά (πρέπει να προθερμανθεί στους 200 βαθμούς). Αφού ψηθεί το κέικ, μπορείτε να το πασπαλίσετε με λίγη ζάχαρη άχνη.
Mannik με σταφίδες
Πρώτοένα ποτήρι σιμιγδάλι αναμειγνύεται με ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος και αφήνεται στην άκρη για 30 λεπτά Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε ένα ποτήρι ζάχαρη, τρία αυγά, ζάχαρη βανίλιας και αλεύρι εδώ. Το αλεύρι πρέπει πρώτα να κοσκινιστεί και να αναμειχθεί με το μπέικιν πάουντερ. Για να είναι ομοιογενής η μάζα πρέπει να χτυπηθούν όλα τα υλικά με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, το ξύσμα ενός λεμονιού και οι προ-εμποτισμένες ελαφριές σταφίδες (μισό ποτήρι) προστίθενται στη μάζα. Ψήστε ένα τέτοιο λεμονάτο μανίκι για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
Αυτή η συνταγή μπορεί να διαφοροποιηθεί ελαφρώς εάν αποκλείσετε το αλεύρι από αυτήν και πάρετε τυρί cottage αντί για ξινή κρέμα. Είναι πολύ πιθανό να αντικαταστήσετε τις σταφίδες με αποξηραμένα βερίκοκα. Μερικές νοικοκυρές κόβουν ένα τέτοιο μάννα κατά μήκος, έτσι ώστε να λαμβάνονται κέικ. Κάθε κέικ μπορεί να αλειφθεί με μαρμελάδα ή κρέμα με βάση την κρέμα γάλακτος - παίρνετε ένα υπέροχο κέικ λεμονιού.
Mannik χωρίς αλεύρι και αυγά
Όπως στην παραδοσιακή συνταγή, πρέπει πρώτα να γεμίσετε το σιμιγδάλι με κεφίρ σε ίσες αναλογίες (1 φλιτζάνι / 1 φλιτζάνι) και να το αφήσετε για 30 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, το θρυμματισμένο ξύσμα ενός λεμονιού αλέθεται με εκατό γραμμάρια ζάχαρης. Στη συνέχεια, το μείγμα που προκύπτει και 100 γραμμάρια βουτύρου προστίθενται στο σιμιγδάλι και ανακατεύονται πολύ καλά, ενώ προσθέτουμε σόδα (1 κουταλάκι του γλυκού). Η ζύμη πρέπει να αυξηθεί σε όγκο. Στη συνέχεια τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνεται για περίπου σαράντα λεπτά. Όσο το μάννα λεμονιού είναι στο φούρνο, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τον εμποτισμό. Για να γίνει αυτό, πρέπει να στύψετε το χυμό ενός λεμονιού (από το οποίο αφαιρέθηκε το ξύσμα) σε ζεστό νερό (100 ml) και να προσθέσετε μια κουταλιά μέλι. Εάν είναι απαραίτητο, ο εμποτισμός που προκύπτειπεράστε από ένα κόσκινο. Αφού το mannik είναι έτοιμο, πρέπει να κάνετε τρυπήματα σε διάφορα σημεία με οδοντογλυφίδες και να ρίξετε εμποτισμό από πάνω. Είναι καλύτερα να αφήσετε το κέικ στη φόρμα μέχρι να κρυώσει.
Mannik καρυδιάς-λεμόνι
Η παραδοσιακή ζύμη πίτας μπορεί να συμπληρωθεί με άλλα πρόσθετα, όπως ξηρούς καρπούς, για ένα νόστιμο λεμονάτο. Η συνταγή για την παρασκευή του είναι απλή. Οι ξηροί καρποί πρέπει να είναι προτηγανισμένοι και ψιλοκομμένοι και το ξύσμα να είναι ψιλοτριμμένο. Οι κρόκοι των τριών αυγών πρέπει να διαχωριστούν από τα ασπράδια και να προστεθούν στη ζάχαρη τριμμένη με βούτυρο (130 g βούτυρο ανά 200 g ζάχαρης). Στη συνέχεια, σε αυτό το μείγμα προστίθενται συνηθισμένο γιαούρτι, δύο φλιτζάνια σιμιγδάλι, ξύσμα και λίγο περισσότερο από μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί, όλα ανακατεύονται. Το επόμενο βήμα είναι να χτυπήσετε τα ασπράδια σε παχύρρευστο αφρό και να τα προσθέσετε στη ζύμη. Το μείγμα που προκύπτει χύνεται σε καλούπι. Ψήστε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να γίνει.
Όσο ψήνεται το mannik, μπορείτε να ετοιμάσετε σιρόπι: διαλύστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη σε ένα ποτήρι βραστό νερό και προσθέστε το χυμό λεμονιού. 2-3 λεπτά πριν είναι έτοιμο το κέικ, θα πρέπει να το βγάλουμε από το φούρνο και να το περιχύνουμε με σιρόπι.
Αυτές οι απλές συνταγές θα βοηθήσουν την οικοδέσποινα να ετοιμάσει ένα νόστιμο επιδόρπιο σε αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα.
Συνιστάται:
Πλούσιο μάννικ με γάλα: συνταγές με φωτογραφίες
Mannik είναι ένα επιδόρπιο που είναι γνωστό σχεδόν σε όλους. Είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του και έχει πολλές παραλλαγές. Από το όνομα μπορείτε να μαντέψετε ότι το κύριο συστατικό είναι το σιμιγδάλι, αλλά οτιδήποτε μπορεί να σχετίζεται: κρέμα γάλακτος, κεφίρ, τυρί cottage, γάλα. Στο σημερινό άρθρο, θα μιλήσουμε για τις περιπλοκές της παρασκευής πλούσιου μάννας στο γάλα
Πώς να μαγειρέψετε μάννικ στο φούρνο μικροκυμάτων
Η προετοιμασία του mannik δεν ήταν ποτέ δύσκολη διαδικασία και το mannik στο φούρνο μικροκυμάτων προσελκύει με την απλότητα και την ταχύτητα του μαγειρέματος με σταθερά νόστιμα αποτελέσματα
Τρεις νόστιμες συνταγές θα σας πουν πώς να φτιάξετε μάννικ
Στην παιδική ηλικία, σε πολλούς από εμάς δεν άρεσε ο χυλός, ειδικά το σιμιγδάλι, το οποίο αναγκαζόταν να τρώει στο νηπιαγωγείο και στο σπίτι, γλιστρώντας ένα κουτάλι για τη μαμά και τον μπαμπά. Έχοντας ωριμάσει, όμως, αρχίζουμε να νιώθουμε ζεστά συναισθήματα για ένα τόσο τρυφερό και μυρωδάτο σιμιγδάλι. Παρεμπιπτόντως, αυτό το δημητριακό μπορεί να είναι μια εξαιρετική βάση για ένα σπιτικό επιδόρπιο για τσάι και καφέ, διαφοροποιώντας την καθημερινή σας διατροφή. Τώρα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μανίκ στο σπίτι
Πορτοκαλί μάννικ - οι καλύτερες συνταγές στο φούρνο και την αργή κουζίνα
Δεν ξέρετε τι φθηνό κέικ να φτιάξετε για τσάι; Ψήστε ένα μάννα πορτοκαλιού σύμφωνα με μία από τις συνταγές που παρουσιάζονται στο άρθρο. Αποδεικνύεται υγρό, τρυφερό, αρωματικό και παρασκευάζεται πολύ γρήγορα από απλά και οικονομικά προϊόντα
Πώς να ψήσετε μάννικ: επιλογές μαγειρέματος, συνταγές και συστατικά
Στη μαγειρική, υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για το πώς να ψήσετε μάννικ. Αυτό μπορεί να γίνει σε τηγάνι, στο φούρνο ή χρησιμοποιώντας σύγχρονες συσκευές κουζίνας (σιγά σιγά ή φούρνο μικροκυμάτων)