Καναπέ λαχανικών σε σουβλάκια: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται τι είδους σνακ να ετοιμάσουν για τις διακοπές. Κάποιοι προτιμούν τα κανονικά σάντουιτς, άλλοι προτιμούν τα τοστ. Ένα άλλο εύκολο και γρήγορο σνακ είναι τα καναπεδάκια. Λαχανικά, ψάρια, κρέας, φρούτα - υπάρχουν πολλές ποικιλίες ενός τέτοιου πιάτου, έτσι ώστε κάθε άτομο να βρει τη συνταγή που του αρέσει. Τώρα τα καναπεδάκια γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Ο κύριος λόγος για αυτό είναι η γρήγορη προετοιμασία, η βολική μορφή σερβιρίσματος και φυσικά η όμορφη εμφάνιση. Υπάρχουν διάφορες συνταγές για καναπεδάκια λαχανικών και πολλές ιδέες για το σχεδιασμό τους. Ωστόσο, για να φαίνεται όμορφο το έτοιμο πιάτο, πρέπει να ξέρετε πώς να σερβίρετε ένα ορεκτικό.

Τι είναι καναπέ

Πριν εξοικειωθείτε με τους κανόνες για το σερβίρισμα ενός πιάτου, πρέπει να καταλάβετε τι είναι καναπεδάκι. Το όνομα του σνακ προέρχεται από τη γαλλική λέξη «canapé», που σημαίνει «μικρά σάντουιτς». Η μάζα τέτοιων σάντουιτς είναι συνήθωςείναι 10-30 g και το πάχος τους είναι 0,5-7 cm.

Τα Τα καναπέ είναι σάντουιτς τοστ που κόβονται σε μικρούς κύβους και καλύπτονται με διάφορες βρώσιμες βάσεις - ψάρι, κρέας ή τυρί. Όλα αυτά τα υλικά μπορούν να σουβλιστούν, αλλά είναι προαιρετικά.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία καναπεδών. Όλες αυτές οι επιλογές μπορούν να χωριστούν σε δύο τύπους:

1. Ο πρώτος τρόπος είναι το φρυγανισμένο ψωμί χρησιμοποιείται ως βάση του πιάτου, πάνω στο οποίο απλώνονται όλα τα υπόλοιπα υλικά.
2. Το δεύτερο είδος - στη βάση των καναπεδών, η βάση του φρυγανισμένου ψωμιού αντικαθίσταται με μια βάση λαχανικών. Μπορεί να είναι μια φέτα αγγούρι, ένας κύκλος από βραστές πατάτες, καρότα, παντζάρια και άλλα λαχανικά.

Το αρχικό φρυγανισμένο ψωμί αλείφθηκε με πατέ και χρησιμοποιήθηκαν σουβλάκια για να διατηρούνται τα χέρια καθαρά.

Ιστορία του πιάτου

Σύμφωνα με πολλούς ειδικούς, η χώρα - ο πρόγονος τέτοιων σνακ είναι η Γαλλία. Όπως γνωρίζουμε τώρα, τον 17ο αιώνα στη Γαλλία υπήρχαν ορισμένοι κανόνες για το στήσιμο του τραπεζιού. Σύμφωνα με αυτούς, πριν από τα κύρια πιάτα, ήταν απαραίτητο να σερβίρονται ορεκτικά που θα ξυπνούσαν την όρεξη.

Ενδιαφέρον γεγονός: στα γαλλικά, η λέξη "canapé" είναι ομώνυμη και σημαίνει τόσο ένα πιάτο σε μπουφέ όσο και ένα είδος επικαλυμμένου επίπλου.

Φαίνεται, ποια είναι η σχέση μεταξύ των επίπλων και των μικρών σνακ; Μερικοί άνθρωποι είδαν την ομοιότητα των επικαλυμμένων επίπλων με ένα γαλλικό πιάτο.

ποικιλίες σνακ

Όπως αναφέρθηκε, υπάρχουν πολλές ποικιλίες καναπεδάκια:

1. Κρεατάκια, ψάρια, φρούτα ή λαχανικά καναπεδάκια σε σουβλάκια. Οι συνταγές για αυτά τα σνακ είναι να κολλήσετε όλα τα υλικά σε ξύλινα σουβλάκια. Αυτό γίνεται έτσι ώστε όλα τα εξαρτήματα του πιάτου να είναι καλά στερεωμένα μεταξύ τους.
2. Σάντουιτς. Τέτοια σνακ περιλαμβάνουν την τοποθέτηση των συστατικών σε στρώσεις. Για να ετοιμάσετε σάντουιτς με καναπεδάκια, χρειάζεστε μια σταθερή βάση - λαχανικά, ψωμί ή άλλα αρτοσκευάσματα.
3. Ταρτάκια είναι μικρά καλάθια ζύμης. Γεμίζονται με διάφορες γεμίσεις. Επίσης, τα ταρτάκια μπορούν όχι μόνο να γεμιστούν με ένα έτοιμο σνακ, αλλά και να ψηθούν με γέμιση.
4. Ρολά καναπεδάκια. Σε ένα τέτοιο ορεκτικό, όλα τα επιδόρπια τυλίγονται μεταξύ τους. Για δύναμη, τα ρολά μπορούν να τρυπηθούν με ένα σουβλάκι.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές ποικιλίες καναπεδάκια. Για να διακοσμήσετε όμορφα το τραπέζι, μπορείτε να επιλέξετε πολλά είδη σνακ ταυτόχρονα.

Μερικά μυστικά μαγειρικής

Για να φτιάξετε ένα καναπεδάκι, λαχανικό ή οποιοδήποτε άλλο, όσο πιο νόστιμο γίνεται, κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει μερικά μυστικά του πιάτου:

1. Το κύριο πράγμα στη μαγειρική είναι η προετοιμασία. Τα συστατικά καναπεδάκια μπορεί να μην είναι τα πιο ακριβά ή εξωτικά, αλλά πρέπει να είναι ομοιόμορφα κομμένα.
2. Όταν ετοιμάζετε ένα σνακ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε είτε φρυγανισμένο είτε ελαφρώς μπαγιάτικο ψωμί. Αυτό θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε "δομές" πολύ ισχυρότερες.
3. Η προσθήκη τοστ ή τοστ θα κάνει τα καναπεδάκια πιο τραγανά και πιο γευστικά.
4. Το ορεκτικό πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο πριν το σερβίρισμα. Κομμάτιατα σάντουιτς θα κολλήσουν μεταξύ τους, κάτι που θα τα κάνει ακόμα πιο ορεκτικά.
5. Πρέπει να είναι τακτοποιημένα στο τραπέζι ανάλογα με το χρώμα τους.
6. Στη μαγειρική, το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε. Το καναπέ έχει σχεδιαστεί για μια μπουκιά, επομένως δεν μπορεί να είναι περισσότερο από 4 εκατοστά.
7. Τα σνακ μπορούν να γίνουν σε διάφορα σχήματα - κύβους, τρίγωνα, κύκλους κ.λπ.

Αν ακολουθήσετε όλα αυτά τα μυστικά κατά την προετοιμασία ενός σνακ, τότε τα καναπεδάκια λαχανικών στα σουβλάκια θα γίνουν πολύ νόστιμα και πικάντικα.

Ποιες τροφές είναι ιδανικές για καναπεδάκια

Τις περισσότερες φορές, για την παρασκευή σνακ χρησιμοποιούνται σολομός, διάφορα τυριά, ζαμπόν, φρούτα και λαχανικά. Πολλοί ειδικοί δεν συνιστούν τη χρήση χοιρινού, βοείου κρέατος, ρέγγας και άλλων ειδών κρέατος και ψαριών. Ωστόσο, αυτό είναι θέμα γούστου και κάθε άτομο μπορεί να πειραματιστεί με διαφορετικές γεμίσεις όπως θέλει.

Ο σολομός είναι σχεδόν το πιο δημοφιλές συστατικό για τα καναπεδάκια. Φυσικά, τέτοια ψάρια είναι πιο κατάλληλα για διακοπές. Τα καναπεδάκια σολομού είναι αρκετά νόστιμα και ενδιαφέροντα. Είναι καλύτερο να παίρνετε ψωμί σίκαλης ως βάση για ένα τέτοιο ορεκτικό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τυρί κρέμα. Όλα αυτά τα προϊόντα συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους. Ο σολομός ταιριάζει επίσης καλά με αγγούρι, βότανα, λεμόνι και αβοκάντο.

Το τυρί είναι ένα άλλο δημοφιλές συστατικό για τα καναπεδάκια. Όταν ετοιμάζετε σνακ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα είδος τυριού ή πολλές ποικιλίες ταυτόχρονα. Το σκληρό τυρί λειτουργεί επίσης καλά ως βάση ορεκτικού. Τα καναπεδάκια τυριού είναι μια εξαιρετική προσθήκηενοχή. Το τυρί ταιριάζει πολύ με ντομάτες, ψωμί, ζαμπόν, αβοκάντο. Για αλλαγή, μπορεί να προστεθεί και σε καναπεδάκια λαχανικών.

Άλλα υλικά για σνακ

Το Το ζαμπόν είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για το κρέας στα καναπεδάκια. Πρέπει να κοπεί σε λεπτά κομμάτια και να τυλιχτεί σε ρολό. Για να στερεώσετε το ζαμπόν θα χρειαστείτε οπωσδήποτε σουβλάκια. Το καναπεδάκι με ζαμπόν είναι αρκετά νόστιμο. Το ζαμπόν συνδυάζεται καλύτερα με τυρί, αγγούρι, ντομάτες και ελιές.

Τα θαλασσινά δεν είναι λιγότερο νόστιμη γέμιση. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το τυρί και το ζαμπόν. Είναι καλύτερο να προτιμάτε τις συνηθισμένες γαρίδες. Όχι μόνο είναι πολύ νόστιμα, αλλά και χορταστικά. Διατηρούν επίσης τέλεια το σχήμα τους και είναι ιδανικά για καναπεδάκια σε μέγεθος. Για μεγαλύτερα ορεκτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγάλες γαρίδες τίγρης. Οι γαρίδες συνδυάζονται με τυρί, λεμόνι, καθώς και σταφύλια και μπέικον.

Οι ελιές είναι ένα άλλο εξαιρετικό συστατικό για τα καναπεδάκια. Μπορούν να προσθέσουν μια πικάντικη γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο. Εκτός από γεύση, θα αποτελέσουν και διακοσμητικό για σνακ. Οι ελιές μπορούν να εναλλάσσονται με σολομό, τυρί και πιπεριά. Σε γενικές γραμμές, είναι σχεδόν ένα παγκόσμιο συστατικό και συνδυάζονται με σχεδόν οποιοδήποτε συστατικό. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε καναπεδάκια λαχανικών. Φωτογραφίες από έτοιμα σνακ μπορούν να αποτελέσουν έμπνευση για να δημιουργήσετε το δικό σας πιάτο.

Και τέλος, ας μιλήσουμε για τα φρούτα. Από αυτά, μπορείτε να φτιάξετε και τα δύο ξεχωριστά καναπεδάκια και να τα προσθέσετε ως προσθήκη σε άλλα συστατικά. Στη δεύτερη περίπτωση, το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε. ένα φρούτοΑρκετά για να δώσει μια πικάντικη γεύση. Τις περισσότερες φορές, για καναπεδάκια επιλέγονται σταφύλια, μπανάνες ή μήλα με πορτοκάλια.

Τα μούρα, λόγω του ότι είναι πολύ μικρά, δεν είναι καθόλου κατάλληλα για καναπεδάκια. Η μόνη εξαίρεση είναι οι φράουλες. Άλλα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα.

Μαγείρεμα καναπέ λαχανικών σε σουβλάκια (συνταγές με φωτογραφίες)

Για ένα πιο ενδεικτικό παράδειγμα του τρόπου παρασκευής ενός τέτοιου ορεκτικού, παρακάτω υπάρχουν διάφορες επιλογές για την προετοιμασία καναπεδών.

Για την πρώτη επιλογή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• σουβλάκια;
• ντοματίνια;
• ελιές ή ελιές;
• αγγούρι;
• τυρί (τόφου ή τυρί).

Αυτό το καναπεδάκι λαχανικών μπορεί να παρασκευαστεί με πολλά βήματα:

1. Πρώτα πρέπει να κόψετε το τυρί. Όλα τα κομμάτια πρέπει να είναι ίδια, διαφορετικά το ορεκτικό θα είναι λιγότερο ευπαρουσίαστο.
2. Τα αγγούρια απλώνονται στη δεύτερη στρώση. Μπορούν να κοπούν σε δαχτυλίδια.
3. Η επόμενη στρώση είναι οι ελιές.
4. Συμπερασματικά, οι ντομάτες μπαίνουν σε σουβλάκια.

Έτσι ο καναπεδάκι λαχανικών 1 είναι έτοιμο.

Η δεύτερη επιλογή είναι επίσης απλή, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη. Τα συστατικά είναι σχεδόν ίδια:

• σουβλάκια;
• τομάτα;
• ελιές ή ελιές;
• πιπεριά;
• αγγούρι;
• τυρί (τόφου ή τυρί).

Βήμα μαγειρέματος:

1. Υπάρχει ένα αγγούρι στη βάση του καναπεδιού. Πρέπει να κοπεί σε κύκλους.
2. Στη συνέχεια, η φρέσκια ντομάτα κόβεται σε ίσες φέτες.
3. Η επόμενη στρώση είναι πιπεριά.
4. Περισσότερο τυρί απλώνεται και ελιές από πάνω.

Έτσι, το καναπεδάκι λαχανικών είναι έτοιμο. Οι συνταγές με φωτογραφίες τελικών πιάτων θα σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε τη σωστή σειρά λαχανικών. Σε γενικές γραμμές, ζαμπόν ή άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν σε αυτές τις συνταγές εάν το επιθυμείτε.

Παιδικό καναπεδάκι (συνταγή)

Όπως γνωρίζετε, πολλά παιδιά λατρεύουν τα "ενήλικα" πιάτα. Για τα παιδιά, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα παρόμοιο σνακ. Σε αυτή την περίπτωση, τα καναπεδάκια λαχανικών μπορούν να αντικατασταθούν με φρούτα. Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο ορεκτικό θα χρειαστείτε:

• μπανάνα;
• φράουλα;
• ακτινίδιο.

Ένας καναπεδάκι θα βασίζεται σε μια μπανάνα. Πρέπει να κοπεί στους ίδιους περίπου κύκλους. Από πάνω βάζετε φράουλες σε φέτες. Το τρίτο στρώμα είναι το ακτινίδιο. Για να μην φαίνονται άδεια τα καναπεδάκια, όλα μπορούν να αντιγραφούν πολλές φορές.

Μια άλλη επιλογή για να φτιάξετε καναπεδάκια φρούτων. Χρειάζεστε αυτά τα φρούτα:

• ακτινίδιο;
• cranberries;
• ανανάς.

Σε αυτήν την έκδοση, η βάση θα είναι ο ανανάς. Πρέπει να κοπεί σε ίσα κομμάτια, να βάλει από πάνω ακτινίδιο και μετά κράνμπερι.

Μικρό συμπέρασμα

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για καναπεδάκια για κάθε γούστο. Γενικά, όλες αυτές οι συνταγές μπορούν να αλλάξουν και να προσαρμοστούν για να σας ταιριάζουν. Μπορείτε να σερβίρετε σνακ όπως καναπεδάκια από κρέας, φρούτα ή λαχανικά σε σουβλάκια για οποιαδήποτε εκδήλωση. Στο γιορτινό τραπέζι αυτοίθα ήταν επίσης πολύ χρήσιμο. Και για μια αλλαγή, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα ταυτόχρονα.