Πώς να μαγειρέψετε σουβλάκια κοτόπουλου σε σουβλάκια στο φούρνο;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ίσως, πολλοί από τους συμπατριώτες μας είναι λάτρεις τέτοιων πιάτων όπως το μπάρμπεκιου. Εκτός από το χοιρινό και το αρνί, τρώμε με χαρά τουρσί, στραγγισμένο σε ξυλάκια και τηγανητό κρέας κοτόπουλου. Αλλά τι γίνεται αν θέλετε να απολαύσετε αυτό το πιάτο, αλλά δεν υπάρχει τρόπος να πάτε στη χώρα ή στη φύση, αλλά δεν θέλετε να πάτε σε ένα καφέ ή εστιατόριο; Υπάρχει μια διέξοδος - μαγειρέψτε σουβλάκια κοτόπουλου σε σουβλάκια στο φούρνο! Αυτό το πιάτο θα είναι πάντα στο τραπέζι και δεν θα αφήσει αδιάφορους ούτε εσάς ούτε το νοικοκυριό και τους καλεσμένους σας. Φέρνουμε στην προσοχή σας πολλές επιλογές για την προετοιμασία ενός τόσο νόστιμου.

Συνταγή: Σουβλάκια κοτόπουλου με λαχανικά

Αυτό το πιάτο μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό, επομένως είναι ιδανικό για όσους προσπαθούν να διατηρήσουν τη σιλουέτα τους. Για να μαγειρέψετε σουβλάκια κοτόπουλου σε σουβλάκια στο φούρνο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα:300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, 350 γραμμάρια κατεψυγμένα ή φρέσκα λαχανικά για το γούστο σας, γλυκό πιπέρι - δύο ή τρία πράγματα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Θα χρειαστούμε επίσης μια μαρινάδα, την οποία θα ετοιμάσουμε από τα ακόλουθα συστατικά: 100 ml κεφίρ, μια-δυο σκελίδες σκόρδο, ένα μικρό κρεμμύδι, σπόρους μουστάρδας - ένα κουταλάκι του γλυκού, γαλλική μουστάρδα - μισό κουταλάκι, γλυκιά πάπρικα, κουρκουμά, κάρυ, πιπέρι τσίλι και αλάτι κατά γεύση.

Μαγειρική διαδικασία

Το φιλέτο κοτόπουλου πλυμένο καλά, στεγνωμένο, κομμένο σε μεγάλους κύβους και βάλτε το σε ένα βαθύ μπολ. Εκεί προσθέτουμε και σκόρδο, περασμένο από πρέσα, κρεμμύδι, κεφίρ, αλάτι και μπαχαρικά, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια. Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε να μαριναριστεί σε θερμοκρασία δωματίου για μία ώρα. Στη συνέχεια σκεπάζουμε τα πιάτα με ένα καπάκι ή μεμβράνη και τα στέλνουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες: είναι καλύτερο να μαρινάρουμε το κρέας το βράδυ.

Μουλιάστε τα σουβλάκια για μισή ώρα σε κρύο νερό για να μην καούν. Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα λαχανικά, βάλτε τα σε ένα πιάτο και αφήστε τα να ξεπαγώσουν λίγο. Αν είναι φρέσκα, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Καθαρίζουμε το γλυκό πιπέρι, το πλένουμε και το κόβουμε σε μεγάλα τετράγωνα. Βγάζουμε το μαριναρισμένο κρέας. Βάζουμε εναλλακτικό φιλέτο κοτόπουλου και κομμάτια γλυκιάς πιπεριάς στα σουβλάκια. Τα συστατικά πρέπει να ταιριάζουν μεταξύ τους. Ζεσταίνουμε τη σχάρα και ψήνουμε για λίγα λεπτά τα σουβλάκια από κάθε πλευρά. Όσο το κρέας είναι στη σχάρα, ετοιμάστε το ταψί. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε μέσατα λαχανικά της, γλυκιά πάπρικα και, αν χρειαστεί, αλάτι και μπαχαρικά. Από πάνω ρίχνουμε ψητά σουβλάκια με φιλέτο κοτόπουλο και πιπέρι. Σκεπάζουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και τη στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο ώστε να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα στο κρέας. Νόστιμα και μυρωδάτα σουβλάκια κοτόπουλου σε σουβλάκια στο φούρνο είναι έτοιμα! Όσο δεν έχει κρυώσει το πιάτο, σερβίρετέ το στο τραπέζι και απολαύστε το! Καλή όρεξη!

Εύκολη συνταγή για σουβλάκια με κοτόπουλο φούρνου

Αυτό το πιάτο είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία, αλλά η γεύση του δεν θα αφήσει αδιάφορο κανέναν από τους καλεσμένους ή μέλη της οικογένειάς σας. Είναι εξαιρετικό για καθημερινό φαγητό, καθώς και για εορταστικές και ειδικές περιστάσεις.

Υλικά

Αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε σουβλάκια κοτόπουλου στο σπίτι, τότε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: στήθος κοτόπουλου - πέντε κομμάτια, λεμόνι, μερικά μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια, αλάτι, μπαχαρικά και φυτικό λάδι για γεύση. Επίσης, μην ξεχνάτε τα ίδια τα ξύλινα σουβλάκια. Για μια δεδομένη ποσότητα συστατικών, θα χρειαστούν περίπου 20 τεμάχια.

Μαγειρική διαδικασία

Τα στήθη κοτόπουλου απελευθερώνονται από το δέρμα, πλένονται και στεγνώνουν. Στη συνέχεια κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τα μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, και τρίβουμε το λεμόνι μαζί με το ξύσμα στον χοντρό τρίφτη. Συνδυάζουμε όλα τα υλικά, στα οποία στη συνέχεια προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι και φυτικό λάδι. Αρκετά καλάανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί για τουλάχιστον 2-3 ώρες. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μαρινάρετε το κρέας εκ των προτέρων: μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για περισσότερο από μία ημέρα.

Κορδόνι κρέας σε σουβλάκια, τα οποία απλώνονται ομοιόμορφα σε ένα ταψί ή σχάρα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στείλτε το φιλέτο κοτόπουλου μέσα για 20-25 λεπτά. Μην αναποδογυρίζετε τα σουβλάκια κατά το μαγείρεμα.

Παρακαλούμε σημειώστε ότι δεν είναι απαραίτητο να περιμένετε μέχρι να ροδίσει το κρέας καθώς κινδυνεύετε να στεγνώσει. Αφού κρατήσετε τα σουβλάκια στο φούρνο για το χρόνο που σας δίνεται, τα βγάζετε. Το λευκό κρέας κοτόπουλου μαριναρισμένο με αυτόν τον τρόπο ψήνεται πολύ γρήγορα και δεν ροδίζει όπως τα σουβλάκια στο μπάρμπεκιου.

Νόστιμα σουβλάκια κοτόπουλου, μαγειρεμένα σε σουβλάκια στο φούρνο, σερβίρονται καλύτερα ζεστά. Ταιριάζει με μεγάλη ποικιλία πιάτων, και κυρίως με φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!