2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Σήμερα, το κρασί από βατόμουρο είναι αρκετά δημοφιλές και φτιαγμένο στο σπίτι, έχει όχι μόνο υπέροχο άρωμα, αλλά και υπέροχη μοναδική γεύση. Για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται υπερώριμα, αλλά καλά και καθαρά σμέουρα. Τακτοποιείται, αφαιρούνται οι μίσχοι και οι καρποί που έχουν καταστραφεί από την ασθένεια. Αυτό το αλκοολούχο ποτό παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Ας εξετάσουμε αυτήν την ερώτηση με περισσότερες λεπτομέρειες.
κρασί από βατόμουρο 1
Υλικά: τέσσερα κιλά σμέουρα, τέσσερα λίτρα καθαρό νερό, ένα κιλό διακόσια γραμμάρια ζάχαρη.
Το μούρο ταξινομείται, θρυμματίζεται και τοποθετείται σε ένα μπουκάλι δέκα λίτρων. Σε ξεχωριστό δοχείο, η ζάχαρη αραιώνεται σε νερό και θερμαίνεται μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Το σιρόπι ψύχεται και γεμίζεται με ένα μπουκάλι μούρα μέχρι τη βάση του λαιμού. Το μπουκάλι διατηρείται ανοιχτό για αρκετές ημέρες (μέχρι να τελειώσει η ζύμωση)
Όταν τελειώσει η ζύμωση, το κρασί από βατόμουρο τοποθετείται στο κρύο για τρεις ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να σχηματιστεί ένα ίζημα στον πυθμένα του δοχείου. Το ποτό φιλτράρεται, φιλτράρεται με βαμβάκι και στη συνέχεια εμφιαλώνεται. Το αλκοόλ πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και εντελώς ξηρό μέρος.τοποθεσία.
Κρασί από βατόμουρο 2 (υψηλής ποιότητας)
Υλικά: πέντε κιλά φρέσκα σμέουρα, πέντε λίτρα νερό, ενάμισι κιλό ζάχαρη.
Το μούρο περνά από έναν αποχυμωτή. Σε ξεχωριστό δοχείο ζεσταίνουμε το νερό με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια το σιρόπι ψύχεται, αναμιγνύεται με χυμό βατόμουρου, χύνεται σε ένα μπουκάλι και αφήνεται για πέντε ημέρες να ζυμωθεί.
Όταν τελειώσει η ζύμωση, το σπιτικό κρασί από βατόμουρο φιλτράρεται με βαμβάκι και εμφιαλώνεται, το οποίο στη συνέχεια αποφλοιώνεται και τοποθετείται σε οριζόντια θέση. Αποθηκεύστε το προϊόν σε δροσερό μέρος.
Γλυκό κρασί από βατόμουρο
Υλικά: έξι λίτρα χυμός βατόμουρου, δύο κιλά εξακόσια γραμμάρια ζάχαρη, δυόμισι λίτρα νερό, ένα λίτρο βότκα.
Προετοιμασία κρασιού από βατόμουρο με κλασικό τρόπο. Στον ακατέργαστο χυμό, που λαμβάνεται με τη συμπίεση φρέσκων σμέουρων με πρέσα, τοποθετείται ένα κιλό, εξακόσια γραμμάρια ζάχαρης πριν από τη ζύμωση και οκτακόσια γραμμάρια ζάχαρης μετά. Όταν τελειώσει η ζύμωση, πρέπει να προστεθεί ένα λίτρο βότκας σε δέκα λίτρα του ποτού και μετά το ποτό διατηρείται για πέντε ημέρες. Στη συνέχεια το κρασί φιλτράρεται, προστίθεται η υπόλοιπη ζάχαρη (διακόσια γραμμάρια) και εμφιαλώνεται. Το έτοιμο αλκοόλ έχει ευχάριστη ξινίλα και άρωμα φρέσκων σμέουρων.
Δυνατό κρασί από βατόμουρο
Υλικά: πέντε κιλά μούρα, τριακόσια γραμμάρια ζάχαρη, δύο λίτρα νερό, μαγιά.
Τα μούρα στύβονται, προστίθεται ένα λίτρο νερό και ζάχαρη. Προστίθεται επίσης στον πυρήναένα λίτρο νερό και το αφήνουμε να βράσει για έξι ώρες και μετά πιέζονται ξανά.
Ο χυμός που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο αναμειγνύεται με τον χυμό που στύβεται νωρίτερα, χύνεται το προζύμι και αφήνεται για δέκα ημέρες να ζυμωθεί. Μετά από λίγο, το ρόφημα φιλτράρεται, προστίθενται εκατόν πενήντα γραμμάρια ζάχαρης (με βάση ένα λίτρο χυμού) και αφήνεται ξανά να ζυμωθεί για αρκετές ημέρες.
Όταν τελειώσει η διαδικασία της ζύμωσης, προστίθεται αλκοόλ στο ποτό σε ποσότητα μισού λίτρου για κάθε δέκα λίτρα κρασιού, εμφιαλωμένο ή εμφιαλωμένο και στη συνέχεια φελλό. Αυτό το αλκοόλ αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος.
Συνιστάται:
Φτιάξτε κρασί από κράταιγο: από φρούτα και από λουλούδια
Ας εξετάσουμε πώς φτιάχνεται το κρασί από κράταιγο. Αυτό το άρθρο παρέχει μια κλασική συνταγή - από μούρα, και μια άλλη, όχι αρκετά συνηθισμένη τεχνολογία - την επεξεργασία φρέσκων και αποξηραμένων λουλουδιών αυτού του δέντρου
Πώς να φτιάξετε ζεστό κρασί στο σπίτι; Μπαχαρικά για ζεστό κρασί. Ποιο κρασί είναι καλύτερο για ζεστό κρασί
Το ζεστό κρασί είναι ένα αλκοολούχο θερμαντικό ποτό. Σερβίρεται το χειμώνα σε όλα τα αξιόπιστα καταστήματα. Για να απολαύσετε όμως αυτό το ποτό, δεν είναι απαραίτητο να πάτε σε εστιατόριο. Μπορείτε εύκολα να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Πώς να μαγειρέψετε ζεστό κρασί στο σπίτι θα συζητηθεί λεπτομερώς στο άρθρο
Κρασί για ζεστό κρασί. Τι είδους κρασί χρειάζεται για ζεστό κρασί;
Όσο για τη βάση - κρασί για ζεστό κρασί, η κλασική εκδοχή είναι κόκκινη, φτιαγμένη από επιδόρπιο και επιτραπέζιο σταφύλι. Για το φρούριο προστίθεται ένα μέθη: κατάλληλα λικέρ, κονιάκ, ρούμι. Ωστόσο, δεν μπορείτε να τα παρακάνετε. Μετά από όλα, το καθήκον του ποτού είναι να χαλαρώσει ευχάριστα ένα άτομο, να γεμίσει το σώμα με ζεστασιά, να ευθυμήσει, να βελτιώσει την ευημερία
Πώς να φτιάξετε κρασί από σταφύλια: μια συνταγή για να φτιάξετε σπιτικό κρασί
Το κρασί από σταφύλια είναι το παλαιότερο και ευγενέστερο ποτό. Όταν παρασκευάζεται σωστά και καταναλώνεται σε συγκεκριμένες δόσεις, εκτελεί θεραπευτικές λειτουργίες, θεραπεύει το σώμα μας, αναζωογονεί, γεμίζει με δύναμη και ενέργεια, απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες και τις τοξίνες
Ιζήματα στο κρασί - είναι καλό ή κακό; Πώς να επιλέξετε ένα καλό κρασί; φυσικό κρασί
Το κρασί είναι ένα προϊόν που λαμβάνεται από τη ζύμωση συνηθισμένου χυμού σταφυλιού. Έτσι λένε οινοποιοί και οινολόγοι. Οι ιστορικοί το θεωρούν ένα από τα παλαιότερα ποτά στην ιστορία της ανθρωπότητας. Η ικανότητα παραγωγής κρασιού είναι ένα από τα πρώτα αποκτήματα των αρχαίων. Όταν ο χυμός που προέρχεται από τα σταφύλια ζυμώθηκε σε μια κανάτα πριν από πολλές χιλιάδες χρόνια, αυτή ήταν η αρχή της εποχής της οινοποίησης
