Χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο - συνταγή για τις γιορτές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αυτό το σχετικά φθηνό προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία στην προετοιμασία ενός εορταστικού πιάτου. Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι επεξεργασίας. Για να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο, η συνταγή δεν θα είναι επίσης η μόνη. Μπορείτε να τα ψήσετε αμέσως ή να τα βράσετε ή να τα τηγανίσετε πρώτα. Είναι πολύ επιθυμητό να μαρινάρετε τα παϊδάκια κατά το ψήσιμο και το μαγείρεμα απευθείας στο φούρνο. Και για το ωμό ψήσιμο, χρειάζεστε ένα γλάσο, το οποίο έχει σχεδιαστεί για να σχηματίζει μια νόστιμη και όμορφη κρούστα και να διασφαλίζει ότι το κρέας είναι μαλακό και ζουμερό.

Συνταγή για χοιρινά παϊδάκια

Η πιο εύκολη συνταγή όλων των εποχών. Βράζουμε τα παϊδάκια για μια ώρα σε πολύ χαμηλή φωτιά αφού βράσουν. Φροντίστε να αλατίσετε αμέσως. Αφαιρέστε από το ζωμό, στεγνώστε ελαφρά με μια χαρτοπετσέτα. Ετοιμάστε το γλάσο: σοτάρετε το σκόρδο και τις πιπεριές τσίλι χωρίς κόκκους, σπόρους ή ρίζα κόλιανδρου (κόλιανδρο) στο μπλέντερ, ανακατεύετε με σάλτσα σόγιας, μέλι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Όλα τα προϊόντα υπόκεινται σε διαθεσιμότητα και γεύση. Καλύπτουμε γενναιόδωρα τα παϊδάκια με γλάσο, τα βάζουμε σε μπολ και τα ψήνουμεφούρνο προθερμασμένο στους εκατόν εξήντα βαθμούς για περίπου σαράντα λεπτά. Βγαίνει πολύ όμορφο και νόστιμο!

Νόστιμα χοιρινά παϊδάκια

Θα χρειαστούν οκτακόσια γραμμάρια χοιρινά παϊδάκια, μισό ποτήρι σάλτσα μήλου, κέτσαπ, τρεις κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη, χυμός λεμονιού, δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, σκόρδο, κανέλα. Χωρίστε τα παϊδάκια σε μερίδες. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα από τα υπόλοιπα υλικά και μαρινάρουμε μέσα το κρέας για μιάμιση ώρα. Στη συνέχεια, βάλτε τα παϊδάκια σε ένα ταψί, σφραγίστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για τουλάχιστον μια ώρα σε θερμοκρασία διακόσιων είκοσι βαθμών. Αλείφουμε την επιφάνεια των πλευρών με μαρινάδα κάθε δεκαπέντε λεπτά. Όταν το κρέας γίνει μαλακό, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Όταν σερβίρετε, στραγγίστε τη σάλτσα και σερβίρετε ξεχωριστά.

Χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο - συνταγή με μήλα

Θα χρειαστείτε: ενάμισι κιλό χοιρινά παϊδάκια, φυτικό λάδι, μέλι, μήλα, λεμόνι, μπαχαρικά. Κόβουμε τα μήλα σε έξι με οκτώ κομμάτια, αφαιρούμε τη μέση και τα βάζουμε σε ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι. Για το γλάσο, ζεσταίνουμε το μέλι μέχρι να βράσει, μαζί με το φυτικό λάδι (πενήντα πενήντα) και το χυμό λεμονιού. Χωρίζουμε τα παϊδάκια σε μερίδες, τα αλατοπιπερώνουμε, τα βάζουμε μήλα και τα περιχύνουμε με γλάσο μελιού. Ψήνουμε για σαράντα με πενήντα λεπτά σε θερμοκρασία διακόσιων βαθμών. Αλείφουμε τα παϊδάκια με μέλι, τα πασπαλίζουμε ελαφρά με χοντρό αλάτι και τα ψήνουμε μέχρι να γίνουν τραγανά.

Γλασαρισμένα χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο - συνταγήμε ακτινίδιο

Θα χρειαστείτε: ένα κιλό χοιρινά παϊδάκια, μισό κιλό ακτινίδιο, κρεμμύδι, δύο σκελίδες σκόρδο, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη (κατά προτίμηση καστανή), μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα, αλάτι, καυτερό κόκκινο και μαύρο πιπέρι, δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και σάλτσα σόγιας, κρασί ή μηλόξυδο. Αφαιρέστε το δέρμα από το ακτινίδιο και πολτοποιήστε. Τρίβουμε ή ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο μπλέντερ, προσθέτουμε στο ακτινίδιο, μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το κρέας. Μαρινάρετε το κρέας με αυτό το μείγμα. Ανακατεύουμε καλά, τρίβουμε τα παϊδάκια και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Βάζουμε τα παϊδάκια σε φόρμα, τα ψήνουμε σε θερμοκρασία διακόσιων βαθμών μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και μετά χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία. Όταν σχηματιστεί μια όμορφη κρούστα, το πιάτο πρέπει να είναι έτοιμο. Τα χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο είναι ιδανικά για κάθε διακοπές - η συνταγή είναι απλή, τα προϊόντα είναι διαθέσιμα.