Παϊδάκια στήθος κοτόπουλου σε κουρκούτι: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η μπριζόλα στήθους κοτόπουλου με μπαταρία είναι ένα απλό και πολύ νόστιμο πιάτο, που δεν θα σας δυσκολέψει να ετοιμάσετε. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές με τις οποίες μπορείτε να ταΐσετε γρήγορα και ικανοποιητικά το νοικοκυριό σας.

Συνταγή για στήθος κοτόπουλου με μπαταρία

Φτιάξτε ένα νόστιμο δείπνο για τα αγαπημένα σας πρόσωπα με απλά υλικά στο χέρι. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• Παίρνουμε δύο στήθη κοτόπουλου, αφαιρούμε τη φλούδα τους, χωρίζουμε το φιλέτο και το κόβουμε κατά μήκος σε δύο μέρη.
• Χτυπήστε ελαφρά το κρέας με ένα σφυρί κουζίνας, τρίψτε το και από τις δύο πλευρές με αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά.
• Ρίξτε λίγο αλεύρι σε ένα μπολ. Σπάστε δύο αυγά κοτόπουλου σε ένα άλλο φλιτζάνι και μετά χτυπήστε τα με αλάτι και πιπέρι.
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε φωτιά και ρίχνουμε φυτικό λάδι σε αυτό. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, τραβήξτε το φιλέτο, βουτήξτε το στο αυγό, μετά στο αλεύρι και ξανά στο αυγό.
• Τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να γίνει και από τις δύο πλευρές.

Έτοιμο γεύμασερβίρετε με φρέσκια σαλάτα λαχανικών και σάλτσα κρέμας.

Παϊδάκια στήθος κοτόπουλου με μπαταρία

Ο κλασικός συνδυασμός «κοτόπουλο-τυρί» δεν θα αφήσει αδιάφορο ούτε τον πιο απαιτητικό γκουρμέ. Ως εκ τούτου, σας προσφέρουμε μια απλή συνταγή για ένα ελαφρύ δείπνο. Και θα μαγειρέψουμε μπριζόλες από στήθος κοτόπουλου σε κουρκούτι ως εξής:

• Φιλέτο κοτόπουλου (ανάλογα με τον αριθμό των προσκεκλημένων στο δείπνο), κόψτε κατά μήκος, τυλίξτε τα κομμάτια σε μεμβράνη και χτυπήστε το καθένα με ένα σφυρί. Αλάτι και πιπέρι το κρέας για γεύση.
• Για να ετοιμάσετε το κουρκούτι, θα χρειαστεί να σπάσετε τρία αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ, να προσθέσετε τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεύρι, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Χτυπήστε το φαγητό με ένα πιρούνι ή σύρμα.
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού τρίψιμο σε χοντρό τρίφτη.
• Βουτάμε τα κομμάτια του κοτόπουλου στο κουρκούτι, τα βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι και μετά βάζουμε μια κουταλιά τριμμένο τυρί σε κάθε κομμάτι. Μετά από αυτό, ρίξτε προσεκτικά τη ζύμη πάνω από τις μπριζόλες και τηγανίστε τις και από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη χρυσή κρούστα.

Σερβίρετε κοτόπουλο με πουρέ και φρέσκα λαχανικά κομμένα σε φέτες.

Ζουμερές γεμιστές μπριζόλες

Αν θέλετε να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο και χορταστικό δείπνο για μια μεγάλη οικογένεια, χρησιμοποιήστε την επόμενη συνταγή μας. Οι μπριζόλες στήθους κοτόπουλου σε κουρκούτι μπορούν να γίνουν ως εξής:

• Βάλτε δύο σακούλες ρύζι σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 20 λεπτά.
• Φιλέτο κοτόπουλοΞεπλύνετε καλά κάτω από νερό και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας. Μετά από αυτό, κάντε κοψίματα σε κάθε κομμάτι με ένα μαχαίρι από την άκρη μέχρι τη μέση και ξεδιπλώστε.
• Τυλίγουμε το κρέας σε μεμβράνη και το χτυπάμε με ένα σφυρί κουζίνας. Πασπαλίστε κάθε κομμάτι με αλάτι και τριμμένο πιπέρι.
• Βράσε δύο αυγά κοτόπουλου, αφαιρέστε το κέλυφός τους και ψιλοκόψτε τα με ένα μαχαίρι.
• Ψιλοκόψτε τον άνηθο και τον μαϊντανό, ανακατέψτε σε ένα κατάλληλο μπολ με αυγά, ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα γάλακτος και μια κουταλιά της σούπας μαλακωμένο βούτυρο. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση τη γέμιση.
• Ανοίξτε το φιλέτο κοτόπουλου, βάλτε λίγη από τη γέμιση στη μία πλευρά και καλύψτε με το δεύτερο μισό.
• Πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο, ετοιμάστε τρία πιάτα. Ρίχνουμε το αλεύρι στο ένα, χτυπάμε το αυγό στο δεύτερο και βάζουμε την τριμμένη φρυγανιά στο τρίτο.
• Το στήθος κοτόπουλου πρώτα ρολάρετε σε αλεύρι, μετά βυθίστε στο αυγό και τέλος βυθίστε σε τριμμένη φρυγανιά.
• Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι και τηγανίζουμε το φιλέτο και από τις δύο πλευρές. Όταν οι μπριζόλες ροδίσουν, τις μεταφέρουμε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.

Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο με βρασμένο ρύζι, γλυκές πιπεριές κομμένες σε φέτες και ντομάτες. Γαρνίρετε τις μπριζόλες με ψιλοκομμένα μυρωδικά πριν τις σερβίρετε.

Κινεζικές πικάντικες μπριζόλες

Κοψτε το στήθος κοτόπουλου σε κουρκούτι είναι ένα εύκολο πιάτο διαίτης που μπορεί να μαγειρέψει ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας. Αυτή τη φορά σας προσφέρουμε μια ασυνήθιστη συνταγή,που θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο μενού σας και να εκπλήξετε ευχάριστα τα αγαπημένα σας πρόσωπα:

• Ετοιμάστε το φιλέτο κοτόπουλου, κόψτε κάθε κομμάτι κατά μήκος σε δύο μέρη και στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά το κρέας με ένα ειδικό σφυρί.
• Για τη μαρινάδα, σε ένα κατάλληλο μπολ, συνδυάστε τέσσερις κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, δύο ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο, δύο κουταλάκια του γλυκού ξύδι από σταφύλι, ένα ψιλοκομμένο κομμάτι φρέσκιας ρίζας τζίντζερ (περίπου δύο εκατοστά) και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
• Βουτήξτε τα κομμάτια κοτόπουλου στη μαρινάδα και αφήστε τα εκεί για μερικές ώρες.
• Όταν περάσει η κατάλληλη ώρα, φτιάξτε ένα απλό κουρκούτι. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε δύο κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού με ένα αυγό και αλάτι για γεύση.
• Βουτάμε τις μπριζόλες στο κουρκούτι, τις μεταφέρουμε σε προθερμασμένο τηγάνι και τις τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές.

Το μυρωδάτο πιάτο είναι έτοιμο. Τα χτυπημένα παϊδάκια από στήθος κοτόπουλου μπορούν να σερβιριστούν με ζυμαρικά από ποτήρι (ή ρύζι) και την αγαπημένη σας σάλτσα.

στήθη κοτόπουλου στο αρχικό κουρκούτι

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, μαγειρέψτε για αυτούς ασυνήθιστες μπριζόλες από στήθος κοτόπουλου σε κουρκούτι. Το μυστικό αυτού του πιάτου βρίσκεται στο αρχικό πανάρισμα, για το οποίο θα χρησιμοποιήσουμε καρύδια και πίτουρο. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• Θρυμματίστε 50 γραμμάρια καρύδια με το κέλυφος με ένα μπλέντερ ή μύλο καφέ.
• Χτυπάμε δύο αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
• Κόβουμε το πίτουρο και το ρίχνουμε μέσαάλλο πιάτο. Προσθέστε σε αυτά ξηρούς καρπούς και 50 γραμμάρια σκληρό τυρί, τριμμένο στον λεπτό τρίφτη.
• Απελευθερώστε το στήθος κοτόπουλου από τη φλούδα, κόψτε το φιλέτο με ένα μαχαίρι, κόψτε το κρέας κατά μήκος σε δύο μέρη και χτυπήστε το.
• Βουτάμε τα κομμάτια του κοτόπουλου στο αυγό, τα αλείφουμε από όλες τις πλευρές με τριμμένη φρυγανιά και τα στέλνουμε να τηγανιστούν σε προθερμασμένο τηγάνι.

Οι μπριζόλες στήθος κοτόπουλου με μπαταρία ταιριάζουν υπέροχα με βραστά ζυμαρικά και σάλτσα ντομάτας.

Συμπέρασμα

Όπως μπορείτε να δείτε, ένα στήθος κοτόπουλου μπορεί να χρησιμεύσει ως εξαιρετική βάση για δείπνο ή για ένα οικογενειακό γεύμα. Οι συνταγές (ψιλοκόψιμο σε κουρκούτι) δεν είναι πολύ περίπλοκες και επομένως είναι διαθέσιμες για μαγείρεμα. Χρησιμοποιώντας τις συμβουλές μας, μπορείτε να μαγειρέψετε υπέροχα πιάτα και να κάνετε το συνηθισμένο μενού σας πρωτότυπο και ποικίλο.