Γλυκές χαρές για τσάι: ένα ενδιαφέρον επιδόρπιο με δαμάσκηνο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα κέικ φρούτων είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε τσάι ή καφέ, γάλα ή κομπόστα. Οι λάτρεις των γλυκών δοντιών θα απολαύσουν καλές συνταγές για να επιδοθούν σε διάφορα καλούδια.

Σφολιάτα κράκερ με δαμάσκηνα

Το γλυκό δαμάσκηνου που σας προσφέρεται παρασκευάζεται με βάση την ψίχα λευκού ψωμιού και τον πουρέ φρούτων. Συστατικά: κράκερ - από 60 g ή περισσότερα, δαμάσκηνα - 200-300 g, ζάχαρη - 50 g, νερό - 10-15 g, βούτυρο ή μαργαρίνη - 10 g, κρέμα γάλακτος - 25 g, ζάχαρη άχνη - 10 g. Αρχικά, ετοιμάστε πουρές: τα δαμάσκηνα πρέπει να ξεφλουδιστούν, να χωριστούν στη μέση, να καλυφθούν με ζάχαρη και να βράσουν σε νερό για περίπου 15 λεπτά και μετά να τα σκουπίσουν από ένα σουρωτήρι. Το κάτω μέρος της φόρμας πρέπει να αλείψει με μαργαρίνη (βούτυρο) και να απλώσει το πρώτο στρώμα από κομμάτια αποξηραμένου ψωμιού. Από πάνω βάζουμε μια στρώση πουρέ. Είναι απαραίτητο να συνδυάσετε τα συστατικά με αυτόν τον τρόπο σε ένα γλυκό δαμάσκηνου μέχρι να τελειώσουν. Έπειτα βάζετε τη σφολιάτα στο ψυγείο για 2 ώρες ώστε να είναι καλά κορεσμένη με ζουμί. Πριν σερβίρουμε χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη και την απλώνουμε πάνω από το κέικ. Να πόσο εύκολο είναι να φτιάξεις κάτι νόστιμο με φρούτα στο χέρι!

Φυσούλι μεμαρμελάδα

Ένα καλό επιδόρπιο δαμάσκηνου λαμβάνεται με βάση μπαγιάτικα κομμάτια ψωμιού σίκαλης και μαρμελάδας δαμάσκηνου, αρκετά παχύρρευστα. Αυτό είναι επίσης μια σφολιάτα, τα συστατικά της οποίας περιλαμβάνουν: χαλβά - 250 g, ζάχαρη - 25-30 g, κρέμα - περίπου 100 g, μπαγιάτικο ψωμί (δηλαδή σίκαλη!) - 200 g, μαρμελάδα - 200 g. Καθώς και ένα πρέζα κανέλα και μια σακούλα βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας. Ένα επιδόρπιο δαμάσκηνου παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο: ο χαλβάς τρίβεται στον τρίφτη (προηγουμένως τον αφήνουμε στο ψυγείο για να είναι στερεός), ανακατεύονται τα μπαχαρικά μαζί του. Η κρέμα γάλακτος χτυπιέται και προστίθεται στον χαλβά. Το ψωμί τρίβεται ή θρυμματίζεται σε ψίχουλα. Αν θέλετε λιγότερο έντονη γεύση, χρησιμοποιήστε λίγο περισσότερο ψωμί ή λιγότερη μαρμελάδα. Στο πιάτο απλώνεται μια στρώση χαλβά. Έπειτα ήταν μια στρώση μαρμελάδα και μετά ψωμί. Επαναλάβετε αυτό μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Το ανώτερο στρώμα πρέπει να είναι ψωμί. Χτυπάμε περισσότερη κρέμα γάλακτος και με αυτά διακοσμούμε τη σφολιάτα, κάνουμε σχέδια μαρμελάδας. Ένα τέτοιο γλυκό με δαμάσκηνα, όπως καταλαβαίνετε, ετοιμάζεται πολύ εύκολα, δεν απαιτεί μεγάλα έξοδα, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Μπαστούνια μήλου και δαμάσκηνου

Όπως πιθανότατα παρατηρήσατε, αγαπητοί αναγνώστες, σε αυτό το άρθρο σας προσφέρονται συνταγές που συνδυάζουν πρωτοτυπία και ευκολία στην εκτέλεση. Κατ 'αρχήν, αυτός ο συνδυασμός είναι η ουσία της σύγχρονης μαγειρικής τέχνης: να φτιάξεις κάτι πρωτότυπο με ελάχιστο χρόνο και χρήματα. Όπως, για παράδειγμα, ένα επιδόρπιο από δαμάσκηνα και μήλα που ονομάζεται Fruit Sticks. Χρειάζεταιμπαγιάτικο λευκό ψωμί (φραντζόλα, ρολό - ό,τι βρίσκεται στο κουτί του ψωμιού) - 400 γρ., διάφορα φρέσκα δαμάσκηνα και μήλα - 800 γρ ή ίδια ποσότητα έτοιμου πουρέ και από τα δύο φρούτα, 150 γρ ζάχαρη, ίδια ποσότητα μαργαρίνης ή βούτυρο, αλεύρι - 100 γρ., αυγά - 3 τεμ., φρέσκο γάλα - 200-250 γρ., τριμμένη φρυγανιά - 50-60 γρ., ζάχαρη άχνη - 60-70 γρ. ή περισσότερο, αλεύρι - περίπου 100 γρ., βανιλίνη και κανέλα - έως γεύση. Το μυστικό του μαγειρέματος: ξεφλουδίστε τα δαμάσκηνα και τα μήλα από τους σπόρους και τους σπόρους, κομμένα σε φέτες, βράστε λίγο μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας πολύ μικρή ποσότητα νερού ή χυμό φρούτων. Στη συνέχεια αλέστε σε πουρέ. Τρίβουμε φέτες ψωμιού, τηγανίζουμε λίγο σε βούτυρο ή μαργαρίνη και βάζουμε μέσα τον πουρέ, ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι, τα μπαχαρικά, ζυμώνουμε τη ζύμη. Ετοιμάστε το κουρκούτι. Φτιάχνουμε μπαστουνάκια από τη ζύμη, βουτάμε στο κουρκούτι και την τριμμένη φρυγανιά, τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν σε καλά ζεσταμένο τηγάνι. Ψύξτε, κυλήστε σε άχνη ζάχαρη με κανέλα.

Γλυκές βραδιές με επιδόρπια δαμάσκηνου!