Τι είναι η πίτσα σούσι; Συνταγή για ένα ενδιαφέρον πιάτο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ένα πιάτο που αγαπούν οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο είναι η πίτσα. Όμως τις τελευταίες δεκαετίες, έχει υποστεί μεγάλες αλλαγές. Σε κάθε χώρα, γινόταν με την προσθήκη των προϊόντων τους. Αν στην πατρίδα της, την Ιταλία, αρχικά αποτελούνταν από ένα λεπτό ψωμί καλυμμένο με ψιλοκομμένες ντομάτες και σκληρό τυρί, τώρα κάθε εθνικό βιβλίο μαγειρικής έχει πίτσα με τα δικά του υλικά. Αν δεν έχετε ακούσει ποτέ για πίτσα σούσι, αυτή η συνταγή μάλλον θα σας εκπλήξει.

Περιγραφή

Για πίτσα σούσι, δεν παίρνουν ένα συνηθισμένο κέικ ψημένο από ζύμη μαγιάς. Η βάση αυτού του πιάτου είναι μια ειδική ποικιλία ρυζιού. Και σχεδόν όλα τα συστατικά για το ανώτερο στρώμα είναι θαλασσινά. Είναι ένα είδος ιαπωνικού πιάτου σούσι που φτιάχνεται σαν πίτσα.

Όσοι αγαπούν τόσο την ιαπωνική όσο και την ιταλική κουζίνα θα εκτιμήσουν αυτό το μοναδικό πιάτο χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Μπορεί να χαρακτηριστεί αριστούργημα μαγειρικής, καθώς μπορείτε να προσθέσετε τις δικές σας γεύσεις στη συνταγή της πίτσας για σούσι.αλλαγές όσον αφορά τα συστατικά και τις ποσότητες τους. Εξάλλου, όταν φτιάχνετε αυτό το πιάτο στο σπίτι, τα αγαπημένα σας προϊόντα θα υπάρχουν πάντα σε αφθονία, όχι όπως σε ένα προσαρμοσμένο - πάντα κάτι λείπει.

Δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στο ρύζι

Για την παρασκευή σούσι-πίτσας "Morskaya" είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία ρυζιού για τη βάση, η οποία, ως συνήθως, χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούσι. Διατηρεί καλά το σχήμα του και δεν διαλύεται κατά την κοπή.

Η πιο κοινή ποικιλία είναι το Nishiki. Μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Έχει σχεδόν στρογγυλό σχήμα, υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη. Όταν ψηθεί, γίνεται εκθαμβωτικό λευκό. Και πώς να το μαγειρέψετε είναι γραμμένο στη συσκευασία. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε, για παράδειγμα, με ρύζι Mistral.

Λίστα απαιτούμενων συστατικών

Προετοιμαστείτε για βάση πίτσας:

• ρύζι μαγειρεμένο μέχρι να μαλακώσει - 1 κουταλιά της σούπας;
• σκληρό τυρί - 40 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• ελαιόλαδο;
• μια πρέζα αλάτι.

Για την επάνω στρώση (γέμιση) ετοιμάστε:

• κόκκινο παστό φιλέτο ψαριού - 100 g;
• καλαμάρι ξεφλουδισμένο - 3 τεμ.;
• γαρίδες - 6 τεμ;
• σκληρό τυρί - 80 g;
• αγγούρι τουρσί - 80g;
• πιπεριά - ¼ τεμ;
• ντοματοπελτέ - 80g;
• μπαχαρικά;
• πράσινα;
• αλάτι.

Βήμα-βήμα συνταγή

Τώρα ας περάσουμε στους κύριους χειρισμούς. Το παρακάτω είναι ήδη δοκιμασμένο από νοικοκυρές και επαγγελματίεςσυνταγή πίτσας για σούσι. Επομένως, μείνετε στη σειρά:

1. Για να ετοιμάσετε το κέικ, βάλτε το ρύζι, το ψιλοτριμμένο τυρί και ένα χτυπημένο αυγό σε ένα μικρό αλλά βαθύ δοχείο. Αλατίστε και ανακατέψτε τα όλα απαλά.
2. Λαδώστε τη φόρμα με λάδι και βάλτε την έτοιμη μάζα σε ένα στρογγυλό ταψί.
3. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για πέντε λεπτά.
4. Όσο ετοιμάζεται το ρύζι σούσι, ας φτιάξουμε τη γέμιση. Κόβουμε το ψάρι, το καλαμάρι και τη γλυκιά πιπεριά σε μεσαίου μεγέθους κύβους και το αγγούρι σε μικρούς κύβους.
5. Όταν ψηθεί το κέικ, το βγάζουμε και απλώνουμε ομοιόμορφα την επιφάνειά του με τον πελτέ ντομάτας. Στη συνέχεια μοιράζουμε όλο το κόψιμο από πάνω. Το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, βάζουμε από πάνω τις γαρίδες στην ίδια απόσταση. Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
6. Τώρα πάλι, αφήστε το κέικ με τη γέμιση σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 15 λεπτά.

Όταν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, όλα τα υλικά της γέμισης πρέπει να καλυφθούν με λιωμένο τυρί. Ξεχωρίζουμε προσεκτικά το κολλημένο τυρί από τα τοιχώματα της φόρμας, βγάζουμε την πίτσα. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα μυρωδικά. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και κρύο - δεν χάνει τη γεύση του.

Σημείωση για τους μάγειρες

Αυτή η συνταγή πίτσας για σούσι χρησιμοποίησε βασικά συστατικά θαλασσινών. Εάν θέλετε, μπορούν να αντικατασταθούν με εκείνα τα εξαρτήματα που υπάρχουν στο τοπικό σούπερ μάρκετ. Και πάρτε τα λαχανικά, τα μπαχαρικά και τα βότανα που βρίσκονται στο ψυγείο.

Αν προετοιμάζετε τα πάντα εκ των προτέρωνφαγητό και βράστε ρύζι, τότε μπορείτε να πάρετε το έτοιμο πιάτο σε μόλις μισή ώρα. Στη συνέχεια το χωρίζουμε σε 6 μερίδες. Ένα επιπλέον στοιχείο για ευχάριστες συγκεντρώσεις με φίλους είναι έτοιμο!