"Tequila Sunrise" και "Boom". Τα καλύτερα κοκτέιλ τεκίλα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τι συνδέεται πάντα με μια πλούσια και όμορφη αδράνεια; Φυσικά, groovy beach party, πολυτελή auto-party και αχαλίνωτα club party. Και τι δεν μπορεί να είναι ένα πάρτι χωρίς; Φυσικά, χωρίς δυνατά ποτά! Και τα κοκτέιλ τεκίλα καταλαμβάνουν τις πρώτες θέσεις στη λίστα μπαρ οποιουδήποτε ιδρύματος που σέβεται τον εαυτό του.

Λίγη ιστορία

Η Η τεκίλα μας ήρθε από το Μεξικό. Σύμφωνα με το μύθο, ο κεραυνός χτύπησε τον κορμό μιας μπλε αγαύης και οι Αζτέκοι είδαν πώς χύθηκε χυμός από τη μέση ενός χωρισμένου κάκτου, ο οποίος, έχοντας ζυμωθεί, είχε μια χαρούμενη επίδραση στους ανθρώπους. Κάπως έτσι εμφανίστηκε ένα ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, το οποίο οι ντόπιοι ονόμασαν pulque.

Μετά την εισβολή των κατακτητών, όταν τελείωσαν τα αποθέματα ρούμι και κονιάκ, επιχειρηματίες κατακτητές έμαθαν πώς να αποστάζουν το pulque σε ένα πιο δυνατό και δυνατό ποτό. Έτσι γεννήθηκε το mezcal, ο γενάρχης της σύγχρονης τεκίλα.

Με την πάροδο του χρόνου, αυτό το swill βελτιώθηκε, εμφανίστηκε μια πραγματική τεχνολογία παραγωγής και μετά το 1600 (χάρη σεMarquis Altamira) ο κόσμος έμαθε ένα νέο μοναδικό αλκοολούχο ποτό που ονομάζεται τεκίλα.

Τι είναι η τεκίλα;

Υπάρχουν πλέον δύο τύποι τεκίλα. Είναι 100% Blue Agave αποσταγμένο από καθαρό χυμό μπλε αγαύης χωρίς πρόσθετα. Και επίσης Mixto. Αυτό είναι ένα μείγμα από 51% χυμό (λιγότερο μεξικάνικο GOST απαγορεύει) και 49% από διάφορα πρόσθετα, γεύσεις, γλυκαντικά και αρώματα.

Αυτά τα δύο είδη υποδιαιρούνται σε πολλά υποείδη.

1. "Υπερ-παλαιωμένο" (Anejo) - παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια από 1 έως 10 χρόνια.
2. "παλαιωμένο" (Reposado) - αποθηκεύεται σε δρύινο βαρέλι από δύο μήνες έως 1 χρόνο.
3. "Χρυσός" (Joven) - μετά την απόσταξη, το ρόφημα εξευγενίζεται με γλυκερίνη, σιρόπι ζάχαρης, εκχύλισμα φλοιού δρυός ή βαφή.
4. Το "Silver" (Blanko) είναι ένα απολύτως αγνό προϊόν, χωρίς ακαθαρσίες, αρώματα, βαφές και πρόσθετα. Εμφιαλώνεται αμέσως μετά την απόσταξη. Είναι αυτή που είναι η βάση για τα περισσότερα σύγχρονα κοκτέιλ τεκίλα.

"Tequila boom" - ένα απλό και εύκολο κοκτέιλ με μεξικάνικη βότκα

Τα πιο κοινά κοκτέιλ τεκίλας είναι το Tequila Boom και το Tequila Sunrise. Το πρώτο μαγειρεύεται εύκολα ακόμα και στο σπίτι, αφού η πιο απλή συνταγή του. Για αυτόν, χρειάζεστε ελαφριά ("Ασημί") τεκίλα - πενήντα γραμμάρια, και "Sprite" σε αναλογία περίπου δύο προς ένα. Μερικοί ερασιτέχνες μπορούν να πειραματιστούν - αυτοίαντικαταστήστε το "Sprite" με το "Schweppes".

Τα υλικά ρίχνουμε σε ειδικό ποτήρι και ανακινούμε μέχρι να αφρατέψουν με κοφτές κινήσεις. Εάν δεν υπάρχει φόβος να καταστραφούν τα πιάτα, τότε το ποτήρι καλύπτεται με μια χαρτοπετσέτα και τα συστατικά αναμιγνύονται με ένα απότομο χτύπημα σε μια οριζόντια επιφάνεια (τραπέζι ή πάγκο).

Το κοκτέιλ τεκίλα Boom πίνεται με μια γουλιά. Λόγω των αερίων, το αλκοόλ εισέρχεται γρηγορότερα στο αίμα και, κατά συνέπεια, η κατάσταση δηλητηρίασης εμφανίζεται νωρίτερα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε χυμό λάιμ στο ποτό και να αλλάξετε το Sprite με οποιαδήποτε λεμονάδα ή ακόμα και μεταλλικό νερό (αυτό είναι για τους λάτρεις των κοκτέιλ χωρίς ζάχαρη).

Ανατολή πάνω από την έρημο - "Tequila Sunrise"

Ένα από τα πιο διάσημα και κοινά κοκτέιλ τεκίλας είναι δικαίως το "Tequila Sunrise". Η συνταγή του περιλαμβάνεται στην επίσημη λίστα της Διεθνούς Ένωσης Μπάρμαν. Και κάθε άνθρωπος που θεωρεί τον εαυτό του μπάρμαν πρέπει να το ξέρει. Αν και η συνταγή της βρύσης είναι απλή. Πάρτε χυμό πορτοκαλιού, ελαφριά τεκίλα, γρεναδίνη, όλα σε αναλογία 6/3/1. Αν προχωρήσουμε από τους κλασικούς κανόνες, τότε αυτό είναι περίπου 90/45/15. Και, φυσικά, προστίθεται πάγος.

Ο πάγος μπαίνει σε ένα ψηλό ποτήρι (250 γραμμάρια), χύνεται η τεκίλα, μετά ο χυμός πορτοκαλιού και στο τέλος προστίθεται σιρόπι ροδιού. Όλα αυτά είναι μπερδεμένα. Σε ένα ποτήρι, προκύπτει μια ανάμειξη χρώματος, παρόμοια με την ανατολή του ηλίου.

Για αυτό το κοκτέιλ Tequila Sunrise έλαβε την ποιητική τουτίτλος. Και η εκπληκτική γεύση του ποτού ταιριάζει με την εμφάνισή του.