Tequila Herradura: ιστορία, ποικιλίες και φωτογραφίες του ποτού

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η Tequila Herradura είναι δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Οι άνθρωποι που γνωρίζουν την ελίτ του αλκοόλ σέβονται και εκτιμούν αυτό το ποτό. Το Μεξικό θεωρείται η γενέτειρα του προϊόντος. Το Herradura μεταφράζεται από τα ισπανικά στα ρωσικά ως "πέταλο". Η ιστορία έχει περισσότερους από έναν θρύλους που λέει έντονα πώς ακριβώς δημιουργήθηκε αυτό το υγρό. Όλα τους είναι απίστευτα ενδιαφέροντα και ενδιαφέροντα. Για να παρασκευάσουν την τεκίλα Herradura, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν μόνο μπλε αγαύη. Το τελικό ρόφημα δεν περιέχει βαφές, συντηρητικά, σάκχαρα και άλλες ακαθαρσίες. Στην παρασκευή αλκοόλ χρησιμοποιείται αποκλειστικά χειρωνακτική εργασία.

Πληροφορίες από το ιστορικό

Η Tequila Herradura έχει μια αξιοσημείωτη ιστορία της προέλευσής της. Το 1880, ο Don José Feliciano αγόρασε ένα αποικιακό κτήμα (hacienda). Βρισκόταν στην κοιλάδα Amatitan, στην πολιτεία Jalisco του Μεξικού. Μόνο οι καλύτερες ποικιλίες φύτρωναν στην περιοχή του hacienduμπλε αγαύη. Έτσι, γεννήθηκε η ιδέα να οργανωθεί μια οικογενειακή επιχείρηση για την παραγωγή τεκίλα. Οι πρώτοι ιδιοκτήτες της επιχείρησης αποφάσισαν να μην ξοδέψουν χρήματα για την απόκτηση κρατικής άδειας για τη διανομή αλκοόλ. Εξαιτίας αυτού, η τεκίλα δεν μπορούσε να καυχηθεί για μια τεράστια αγορά πωλήσεων.

Όμως όλα άλλαξαν την περίοδο που ο γιος του Don Jose Aurelio Lopez Rosales ανέλαβε τη διοίκηση της εταιρείας. Ήταν ένας εξαιρετικός οικοδεσπότης και ένα ακόμα καλύτερο τεκιλερό. Χάρη στον εκσυγχρονισμό των τεχνολογικών διαδικασιών, η παραγωγή έχει φτάσει σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Σύμφωνα με το μύθο, ο Rosales βρήκε κάποτε ένα πέταλο κοντά στα υπάρχοντά του, που αστράφτει στον ήλιο, σαν ράβδος χρυσού. Η οικογένεια έλαβε το εύρημα ως καλό σημάδι και αποφάσισε να ονομάσει την εταιρεία τους Herradura. Έτσι γεννήθηκε η τεκίλα Herradura.

Το πέταλο άρχισε να χρησιμοποιείται ως εταιρικό έμβλημα της επιχείρησης. Το σήμα καταχωρήθηκε το 1928. Αφού το Μεξικό υποβλήθηκε σε κοινωνικές και επαναστατικές αναταραχές, ο ιδιοκτήτης της εταιρείας έπρεπε να φύγει από το κράτος. Ο ξάδερφος του Aurelio, David Rosales, ανέλαβε την οικογενειακή επιχείρηση.

Χαρακτηριστικά αλκοόλ

Σήμερα, η Herradura Tequila ανήκει στην Grupo Industrial Herradura. Αυτός ο κατασκευαστής, μεταξύ άλλων, διαθέτει επίσης φυτείες μπλε αγαύης, οι οποίες βρίσκονται στις πολιτείες Nayarit και Jalisco (Μεξικό). Μόνο εδώ, σε εδάφη κόκκινα-καστανά εμπλουτισμένα με σίδηρο, καλλιεργούν μια ειδική ποικιλία αγαύης, η οποία αποτελεί τη βάση για την παραγωγή μεξικανικών αποσταγμάτων υψηλής ποιότητας. ΜοναδικόςΤα χαρακτηριστικά της τεκίλα Herradura οφείλονται στο γεγονός ότι είναι φτιαγμένη από την καλύτερη ποικιλία αγαύης.

Τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας αυτού του ποτού συνίστανται επίσης στο γεγονός ότι η σύνθεση των αποστακτηρίων του περιέχει αλκοόλ, το οποίο παρασκευάζεται μόνο από μπλε αγαύη. Δεν περιέχει αλκοόλες από καλαμπόκι ή ζαχαροκάλαμο και επίσης δεν περιέχει αρωματικά ή αρωματικά πρόσθετα. Η αντοχή του προϊόντος φτάνει το 40%.

Πώς μοιάζουν τα μπουκάλια

Δεν είναι μόνο αξιοσημείωτη η ίδια η τεκίλα Herradura, η οποία έχει αφοσιωμένο στρατό θαυμαστών σε όλο τον κόσμο, αλλά και τα μπουκάλια στα οποία χύνεται μετά την παλαίωση σε δρύινα βαρέλια. Τα τεράστια μπουκάλια χωρητικότητας 0,7 λίτρων το καθένα έχουν επιμήκη λαιμό. Το δοχείο είναι κατασκευασμένο από χοντρό γυαλί. Το σχήμα των αγγείων μοιάζει με ποτήρι, στενωμένο. Στο Μεξικό, συνηθίζεται να πίνετε δυνατά αλκοολούχα ποτά από τέτοια πιάτα.

Η μπροστινή πλευρά κάθε μπουκαλιού διαθέτει ένα πραγματικό μεταλλικό πέταλο. Χρησιμοποιείται αντί της τυπικής ετικέτας και είναι το λογότυπο της εταιρείας. Όπως ήδη αναφέρθηκε, αυτό το γούρι έχει γίνει το όνομα για μια από τις πιο επιτυχημένες μάρκες αλκοόλ στον κόσμο.

Ποικιλίες προϊόντων

Σήμερα, η σειρά τεκίλα Herradura (μπορούμε να δούμε τις φωτογραφίες των ποτών στο άρθρο) αντιπροσωπεύεται από επτά ποικιλίες του προϊόντος. Οι διαφορές μεταξύ τους είναι όσον αφορά την παλαίωση σε δρύινα βαρέλια:

• Herradura Silver: Αυτή η ποικιλία παράγεται από το 1870. Η συνταγή της παρασκευής του από τότεδεν έχει αλλάξει και πάντα παρατηρείται με ιδιαίτερη αυστηρότητα. Το ρόφημα παλαιώνει για 45 ημέρες. Το αποτέλεσμα είναι μια απαλή, κρυστάλλινη τεκίλα με ένα ελαφρύ άρωμα από ροκανίδια, κεχριμπάρι εσπεριδοειδών και μακρά και ζεστή επίγευση.
• Herradura Seleccion Suprema: Η παραγωγή αυτού του προϊόντος ξεκίνησε μόλις το 1995. Το απόσταγμα παλαιώνει και σε δρύινα βαρέλια για 49 μήνες, χάρη στο οποίο αποκτά ένα ευγενές χρυσαφί χρώμα.
• Herradura Coleccion de la Casa: αποσταγμένο ισχυρό απόσταγμα εμφιαλωμένο για 11 μήνες σε βαρέλια που προηγουμένως περιείχαν κονιάκ.
• Herradura Ultra: premium ποικιλία.
• Herradura Antiguo: Αυτή η τεκίλα κατασκευάστηκε για πρώτη φορά προς πώληση τη χρονιά που σηματοδότησε την 125η επέτειο από την ίδρυση της εταιρείας. Μέχρι αυτό το σημείο, αυτή η ποικιλία παρήχθη μόνο για στενούς συνεργάτες της οικογένειας Rosales, οι οποίοι είναι απόγονοι των ιδρυτών της εταιρείας.

1974 ποικιλία

Το 1974, η τεκίλα Herradura Reposado κυκλοφόρησε για πρώτη φορά. Για 11 μήνες το ποτό παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια. Μετά από αυτό, αποκτά μελί σκούρους τόνους. Το απόσταγμα χαρακτηρίζεται από ισορροπημένους συνδυασμούς γεύσεων λεμονιού, μελιού και βανίλιας. Περνούν αρμονικά στην επίγευση, στην οποία γίνονται αισθητές νότες πικάντικων μπαχαρικών. Αυτό είναι ένα ευγενές ποτό που οι ειδικοί συμβουλεύουν να το πιείτε στην καθαρή του μορφή.

ποτό 25 μηνών

Ξεκινώντας από το 1962, κυκλοφόρησε η τεκίλα Herradura Anejo. Διαθέτει περίοδο έκθεσης 25 μηνών. Αφού το ποτό μείνει σε βαρέλια για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, αποκτά μια απόχρωση σκούρου κεχριμπαριού. Και η γεύση του συνδυάζει τέλεια νότες καφέ, κανέλα και κρεμώδη καραμέλα.