Δημοφιλή γλυκά από την Ιαπωνία

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Επί του παρόντος, οι νόστιμες λιχουδιές από την Ιαπωνία είναι πολύ δημοφιλείς σε παιδιά και ενήλικες σε όλο τον κόσμο. Αυτά τα γλυκά έχουν μια ιστορία που μπορεί να εντοπιστεί με τα χρόνια.

Η ιστορία της προέλευσης των γλυκών από την Ιαπωνία

Η Ιαπωνία φτιάχνει επιδόρπια εδώ και αιώνες - ακόμη και πριν η ζάχαρη ήταν διαθέσιμη στη χώρα αυτή. Εισήχθη για πρώτη φορά στη χώρα από Πορτογάλους εμπόρους τον 16ο αιώνα. Για πολλά χρόνια μετά, η ζάχαρη συνέχισε να είναι ένα σπάνιο και πολύτιμο αγαθό. Η Ιαπωνία ανέπτυξε μοναδικά γλυκά που βασίστηκαν σε άμεσα διαθέσιμα συστατικά όπως το ρύζι και τα γλυκά φασόλια. Από τη δεκαετία του 1860, αυτή η χώρα έχει παράγει μια μεγάλη ποικιλία από λιχουδιές με βάση τη δυτική. Πήραν ενδιαφέροντα σχήματα και τα γούστα άλλαξαν με την πάροδο του χρόνου.

Δημοφιλείς λαχταριστές λιχουδιές από την Ιαπωνία

1. Sakuro mochi.

Γλυκό ροζ mochi (κέικ ρυζιού) με γέμιση με πάστα κόκκινων φασολιών και από πάνω φύλλο κερασιού (sakura).

2. Amanatto.

Φασόλια επικαλυμμένα με ζάχαρη.

3. Compeito.

Το Compeito είναι μικρά στρογγυλά γλυκά από καθαρή ζάχαρη.

4. Suama.

Σουάμα- Επιδόρπιο από ρυζάλευρο και ζάχαρη. Για την παρασκευή του χρησιμοποιείται κόκκινη χρωστική τροφίμων εξωτερικά, ενώ η γλύκα παραμένει λευκή εσωτερικά. Συμβολίζει την Ιαπωνία. Ωστόσο, τα ροζ και λευκά επιδόρπια είναι αρκετά κοινά.

5. Wasanbon.

Wasanbon - πολύχρωμα γλειφιτζούρια. Παρασκευάζονται από βαριά αλεσμένη εγχώρια (ιαπωνική) ζάχαρη. Τα εγχώρια αγροτικά προϊόντα είναι πολύ πιο ακριβά από τα εισαγόμενα. Η τοπική ζάχαρη μπορεί να κοστίζει 10 φορές περισσότερο από την εισαγόμενη ζάχαρη. Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία ειδικών προϊόντων όπως το Wasanbong.

6. Uiro.

Τα Uiro είναι παραδοσιακά ιαπωνικά μπιφτέκια στον ατμό. Είναι λαστιχωτά και έχουν ελαφρώς γλυκιά γεύση. Οι πίτες αρωματίζονται με πράσινο τσάι, φράουλα και κάστανο.

7. Μονάκα.

Γλυκόπαστα κόκκινων φασολιών μέσα σε τραγανό πιάτο.

8. Yokan.

Το Yokan είναι ένα marshmallow που μοιάζει με ζελέ φτιαγμένο από κόκκινα φασόλια και ζάχαρη.

9. Dango.

Dango - μπάλες ρυζιού σουβλισμένες και εμποτισμένες με σιρόπι ζάχαρης.

10. Higashi.

Το Higashi είναι μικρές λιχουδιές από την Ιαπωνία που δεν περιέχουν φρέσκα υλικά. Με άλλα λόγια, έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Αυτά είναι μικρά, πολύχρωμα, αισθητικής καραμέλες φτιαγμένα από αλεσμένη ιαπωνική ζάχαρη ή αλεύρι σόγιας.

11. Manju.

Τα μαντζού είναι ψωμάκια - υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες. Συνήθως είναι ένα κουλούρι με κολλώδη υφή με γέμιση γλυκιάς πάστας (anko). Το Manju έφερε από την Κίνα το 1341 και έχει μακρά ιστορία στην Ιαπωνία.

Γλειφιτζούρια

Με την έλευση της ζάχαρης στην Ιαπωνία, αναπτύχθηκε η τέχνη της παρασκευής ζαχαρωτών. Τα γλειφιτζούρια φτιάχνονταν σε μορφή ζώων. Με την πρώτη ματιά, αυτή είναι μια συνηθισμένη φιγούρα και μοιάζει με τα κοκορέκια μας σε σχήμα, τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι χρησιμοποιώντας ειδικές φόρμες. Αλλά για να φτιάξετε ιαπωνικά γλειφιτζούρια, πρέπει να έχετε μια συγκεκριμένη ικανότητα. Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλά καταστήματα στην Ιαπωνία όπου μπορείτε να αγοράσετε αυτό το ασυνήθιστο γλυκό, το οποίο φτιάχνεται χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία.

Ιαπωνικό ζαχαροπλαστείο

Τώρα είναι πολύ εύκολο να αγοράσετε οποιοδήποτε απαραίτητο προϊόν από τη Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου σε εξειδικευμένα καταστήματα ή να παραγγείλετε μέσω Διαδικτύου. Οι νόστιμες λιχουδιές από την Ιαπωνία έχουν κερδίσει τεράστια δημοτικότητα μεταξύ παιδιών και ενηλίκων. Είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο.

Μπορείτε να παραγγείλετε κιτ από την Ιαπωνία σε ηλεκτρονικά καταστήματα. Οι λιχουδιές που περιλαμβάνονται σε αυτά τα σετ είναι πολύ διαφορετικές. Εκεί μπορείτε να βρείτε γλειφιτζούρια στο ράφι, νόστιμη ιαπωνική μαρμελάδα, μπισκότα, κράκερ ρυζιού, ραβδιά marshmallow, σοκολάτα και πολλά άλλα.