2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Σίγουρα αυτή η συνταγή είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Οι γιαγιάδες μας μαγείρευαν γλυκά ζυμαρικά στη σοβιετική εποχή, όταν ένα τέτοιο πιάτο αντικατέστησε τέλεια ένα γλυκό ή επιδόρπιο για ένα παιδί. Αναμφίβολα οι καιροί έχουν αλλάξει. Αλλά το πιάτο είναι νόστιμο από μόνο του.
Φυσικά, δύσκολα μπορεί να ονομαστεί το πιο χρήσιμο, αλλά σίγουρα δεν θα είναι πιο επιβλαβές από τις καραμέλες και άλλα σύγχρονα γλυκά που αγοράζονται από το κατάστημα. Ναι, και ως επιδόρπιο, το πιάτο είναι αρκετά κατάλληλο (ειδικά σε συνδυασμό με υγιεινά προϊόντα όπως το τυρί cottage, το μέλι και η κανέλα). Λοιπόν, ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε;
Γλυκά ζυμαρικά. Βασική συνταγή
Για το πιάτο θα χρειαστούμε: μισό πακέτο (200-250 γραμμάρια) ζυμαρικά, λίγο αλάτι, μια-δυο κουταλιές της σούπας βούτυρο, μισό ποτήρι ζάχαρη κρυσταλλική (αν είναι δυνατόν, μπορείτε να προσθέσετε βανίλια - στην άκρη ενός μαχαιριού).
- Ρίξτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό με αλάτι, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν (ο χρόνος μαγειρέματος αναγράφεται συνήθως στη συσκευασία). Στα πρώτα λεπτά του μαγειρέματος, πρέπει να ανακατευτούν προσεκτικά για να μην κολλήσουν μεταξύ τους - δεξιόστροφα.
- Έτοιμα ζυμαρικά σε κάλυμμα κατσαρόλαςκαλύψτε και αφήστε να σταθεί για δύο λεπτά.
- Γυρίστε το προϊόν σε ένα σουρωτήρι και επιστρέψτε το στο τηγάνι.
- Συνδυάστε τα ζυμαρικά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ, ανακατεύοντας ξανά για να λιώσουν.
- Γεμίζουμε τα γλυκά ζυμαρικά (όσο είναι ζεστά) με βούτυρο. Και όταν σερβίρετε, τακτοποιήστε σε πιάτα (αν θέλετε μπορείτε να ρίξετε κρέμα γάλακτος).
Βελτιωμένο πιάτο
Μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά όχι μόνο με κρυσταλλική ζάχαρη, αλλά προσπαθήστε να βελτιώσετε την παλιά σοβιετική συνταγή και να τηγανίζετε γλυκά ζυμαρικά σε καραμέλα ζάχαρης. Και μετά σερβίρετε στο τραπέζι, πασπαλίζοντας με αρωματική κανέλα. Απλώς γλείψτε τα δάχτυλά σας!
Πρέπει να πάρετε: σγουρά ζυμαρικά σκληρού σίτου (καλύτερα ψημένα και να μην κολλάνε μεταξύ τους), κρυσταλλική ζάχαρη, βούτυρο, λίγη κανέλα. Προσθέστε αλάτι στη γεύση όταν μαγειρεύετε.
Μαγείρεμα εύκολο
- Βράζετε τα ζυμαρικά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, τα στραγγίζετε σε ένα σουρωτήρι.
- Λιώνετε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι και αφήνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά χρυσαφένια απόχρωση.
- Βάλτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο τηγάνι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για όχι περισσότερο από δέκα λεπτά, μέχρι τα γλυκά ζυμαρικά να πάρουν μια χρυσή κρούστα καραμέλας.
- Βάζουμε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα, πασπαλίζοντας από πάνω τριμμένη κανέλα. Σερβίρετε ζεστό.
Μακαρόνια με τυρί cottage: γλυκές απολαύσεις
Και μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο μεχρησιμοποιώντας ένα συστατικό όπως το τυρί κότατζ. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα κοκκώδες προϊόν του τύπου "αγοράς", αλλά αν δεν υπάρχει αγορά κοντά, τότε το τυρί cottage που αγοράζεται από ένα πακέτο θα κάνει. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν πρέπει να είναι παστέλι.
Αφήνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά όπως στην πρώτη εκδοχή της συνταγής. Ας το κάνουμε βήμα-βήμα. Και στο τέλος, αποκοιμόμαστε με ψίχουλα (ή κόκκους) τυρί cottage, ένα πιάτο επιδόρπιο σε μερίδες απλωμένο σε πιάτα. Σε αυτή την περίπτωση, τα γλυκά ζυμαρικά δεν θα είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά για το παιδί σας.
Μαγειρικές αποχρώσεις
Για το πιάτο, θα πρέπει να επιλέξετε ζυμαρικά σφιχτών ποικιλιών και όχι πολύ μεγάλα. Και πιο ενδιαφέροντα για τα παιδιά θα είναι προϊόντα ασυνήθιστων σχημάτων: τόξα και σπείρες, γρανάζια και γράμματα.
Μπορείτε επίσης να ρίξετε γλυκά ζυμαρικά με συμπυκνωμένο γάλα ή να πασπαλίσετε με κακάο (μετά μπορείτε να βάλετε λιγότερη ζάχαρη). Και επίσης - διακοσμήστε αυτό το απλό επιδόρπιο με φρέσκα μούρα, περιχύστε με υγρή μαρμελάδα. Καλό για ντρέσινγκ και χοντρές μαρμελάδες. Αλλά αυτό είναι προαιρετικό, σύμφωνα με προσωπικές επιθυμίες και γούστα (για παράδειγμα, το παιδί σας). Μερικά παιδιά απλώς λατρεύουν τα γλυκά ζυμαρικά πασπαλισμένα με τριμμένο τυρί και αρωματισμένα με μια ψίχα λευκής σοκολάτας. Ή μήπως θα τους αρέσει ένα πιάτο πασπαλισμένο με μέλι; Γενικά, ξεκινήστε με μια κλασική συνταγή και μετά μπορείτε να πειραματιστείτε. Καλή όρεξη σε όλους!
Συνιστάται:
Γλυκό λουκάνικο - αγαπημένο γλυκό από την παιδική ηλικία
Τι είναι ένα πάρτι τσαγιού χωρίς γλυκά; Οι περισσότεροι από εμάς προτιμάμε τα σπιτικά επιδόρπια, αλλά συχνά δεν έχουμε χρόνο να δοκιμάσουμε επιτέλους νόστιμες συνταγές ζαχαροπλαστικής. Σε αυτή την περίπτωση, ένα απλό και γρήγορο πιάτο που δεν χρειάζεται ψήσιμο θα σας βοηθήσει, απλά ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά, τυλίξτε το σε περγαμηνή ή μεμβράνη σε μορφή ρολού και βάλτε το στο ψυγείο για λίγο
Κατσαρόλα για τυρί - η γεύση έρχεται από την παιδική ηλικία
Η παιδική ηλικία κάθε ανθρώπου έχει τη δική της αξέχαστη γεύση. Μας κάνει νοσταλγούς, μας φέρνει πίσω στα καλύτερα ξέγνοιαστα χρόνια. Για πολλούς συνδέεται με το άρωμα του φαγητού που παρασκευάζονταν στο νηπιαγωγείο. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι η κατσαρόλα με τυρί κότατζ
Η κεφτεδόσουπα είναι ένα αγαπημένο πιάτο από την παιδική ηλικία
Η ντελικάτη και μυρωδάτη σούπα με κεφτεδάκια μας ήταν οικεία από την παιδική ηλικία. Προσφέρουμε πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο. Σας ευχόμαστε καλή όρεξη
«Ξηροί καρποί» από την παιδική ηλικία: μπισκότα με βραστό συμπυκνωμένο γάλα
Είναι υπέροχο να θυμόμαστε ξανά μια τόσο οικεία και οικεία από την παιδική ηλικία μυρωδιά σπιτικών κέικ και τη μοναδική γεύση του σπιτικού «ταφι». Προσπαθήστε να επιστρέψετε το παιδικό αίσθημα ευτυχίας ετοιμάζοντας μια όχι πολύ περίπλοκη, αλλά πολύ νόστιμη απόλαυση - μπισκότα με βραστό συμπυκνωμένο γάλα
Κρέμα σόδας - ένα ρόφημα από την παιδική ηλικία
Η κρέμα σόδας είναι ένα ρόφημα γνωστό σε πολλούς από εμάς από την παιδική ηλικία. Παρασκευαζόταν πίσω στην ΕΣΣΔ και πωλούνταν σε γυάλινα μπουκάλια ή μηχανήματα αυτόματης πώλησης. Σήμερα, η τεχνολογία έχει αλλάξει. Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας την αγαπημένη σας κρέμα σόδα
